白酒糧食怎么區(qū)分真假，如何辨別真假糧食酒

1、氣泡觀察法：把白酒倒入瓶中上下?lián)u晃，如若氣泡濃密細小，持續(xù)時間達到7-8秒以上者，為純糧白酒。氣泡持續(xù)時間越長，酒質(zhì)越好。2、聞香法：打開瓶蓋嗅其香，柔香不刺鼻，酒味純正的即為糧食酒。滴幾滴酒至手心，隨后合掌，使兩手心接觸用力磨擦幾下。若酒生熱后產(chǎn)生的氣味清香，有糧食的糊味，則為糧食酒。3、食用油辨別發(fā)：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。4、加水辨別法：給酒里加水，如果酒體清澈不失光，則為酒精酒。

酒花，看掛杯，拉酒線。第一:高度酒不容易渾濁! 第二:純糧酒經(jīng)過過濾也不會渾濁。第三:酒精酒添加人工合成的酸脂也會渾濁! 買純糧食酒區(qū)分真假方法如下：1、搖晃看酒花法。將酒瓶擰緊后倒立快速搖晃，觀察瓶底產(chǎn)生的酒花，如果消散速度很快，那么就是酒精勾兌酒，如果消散的比較慢，就是純糧食酒；2、空杯留香法。將裝過酒的杯子不洗，中午放到晚上，然后再去聞如果還有明顯清香味，就是純糧食酒，如果沒有或者味道很淡就是勾兌酒；3、滴酒搓手法。將酒倒幾滴到手掌心中，用雙手馬上來回摩擦直至發(fā)熱，然后用鼻子聞一下，有濃郁清香味的為真糧食酒，味道較淡或者只有酒精刺激性氣味的是假酒勾兌酒；4、摻水混合法。取一次性杯子，加入少許白酒，再倒入等量的清水，用筷子混合均勻，如果顏色開始發(fā)白渾濁，為真糧食酒，如果顏色依舊通透，為假酒勾兌酒。

檢驗真假純糧白酒的方法：看標準字號、聞酒香、品酒味1、看標準字號很多人不知道，在市場上流通的瓶裝白酒，瓶身上會有執(zhí)行標準字號，而純糧食酒和其他劣質(zhì)酒的字號不同。非純糧食酒的字號為：GB/T20821、GB/T20822。除了以上兩種字號之外，其他字號的白酒一般都是純糧食酒。2、聞酒香俗話說：“酒香不怕巷子深”！好酒的香味聞起來令人陶醉。純糧食聞起來是一種小麥、谷子等農(nóng)作物發(fā)酵之后的醇香，悠揚且醇厚，聞著十分醉人。但是，劣質(zhì)酒的香氣十分沖鼻子，一股刺鼻的濃烈感，令人難受。而且，這種酒要么沒什么氣味，要么酒氣沖天。3、品酒味好酒喝起來醇厚，咽下后暖身，回味中甘甜，喝著十分舒服。劣質(zhì)酒喝著辛辣難咽下，有種香精的苦味。純糧白酒白酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。