干白葡萄酒怎么喝，干白葡萄酒怎么喝

你好：要說(shuō)喝法呢，只要還是搭配食物來(lái)喝的干白葡萄酒主要是配白色的肉系或者是海鮮來(lái)喝的。干白葡萄酒是果皮的和果肉之間的那層葡萄提煉發(fā)酵而成的。白葡萄就有著良好殺菌左右，配合海鮮吃的時(shí)候可以有效的殺死殘存的細(xì)菌和微生物。和白色肉系例如雞肉，羊肉等會(huì)提升這些肉系的鮮味。白葡萄有開(kāi)胃的促進(jìn)消化的作用，飯前，飯中，飯后喝引用都可以。你好：在近年新的一季海鮮大餐中，時(shí)髦的葡萄酒無(wú)疑會(huì)成為新的亮點(diǎn)，以下是海鮮配美酒的具體建議，從龍蝦大餐到小巧壽司應(yīng)有盡有：螃蟹：蘇維儂、起泡酒(干)、莎當(dāng)妮、清酒、羅納河谷的白葡萄酒龍蝦：起泡酒(干)、莎當(dāng)妮、清酒、羅納河谷的白葡萄酒蝦：黑品諾、Chenin Blanc(白詩(shī)南)、蘇維儂、莎當(dāng)妮蛤蜊：蘇維儂、起泡酒(干)、白謝寧、白比諾等生蠔：蘇維儂、起泡酒(干)、灰比諾、莎當(dāng)妮、雷司令、白比諾、Chenin Blanc(白詩(shī)南)貽貝：Chenin Blanc(白詩(shī)南)、黑品諾、蘇維儂扇貝：蘇維儂、莎當(dāng)妮、起泡酒(干)、黑品諾、賽美隆紅魚(yú)：莎當(dāng)妮、蘇維儂三文魚(yú)：黑比諾、蘇維儂、灰比諾、賽美隆鱸魚(yú)：莎當(dāng)妮、白比諾劍魚(yú)：蘇維儂、起泡酒(干)、黑比諾吞那魚(yú)：蘇維儂、黑比諾、美露、莎當(dāng)妮其他的清淡魚(yú)類(lèi)：莎當(dāng)妮、雷司令(干)、賽美隆生魚(yú)片壽司：起泡酒(干)、清酒、半干的雷司令

干白葡萄酒宜冷飲，確實(shí)的溫度要視酒質(zhì)而定，大約在攝氏6度至11度。要降低酒的溫度，最方便的辦法是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二十分鐘后，溫度就降至10度以下。如想溫度降的更快，可在冰水中撒一大把粗鹽。此外，我們也可以把白葡萄酒放在冰箱的下層，那里的溫度大約為攝氏4度，飲用前把酒取出，溫度就會(huì)稍微升高。而且干白一般是要配白肉(海鮮類(lèi))喝,可以去腥,還可以突出酒香,干紅配牛羊豬肉類(lèi). 參考資料：www.jiulianwang.cn

冰鎮(zhèn)后搭配海鮮和水果沙拉

這個(gè)。。應(yīng)該是用嘴喝吧~其他地方也進(jìn)不去啊~~~~

半干白葡萄酒調(diào)配：采用玫瑰香、加利娘或其它淡色葡萄，經(jīng)低溫發(fā)酵后貯存1年的原酒，酒度為10～11度。檸檬酸和維生素c均符合食用標(biāo)準(zhǔn)。原白蘭地的酒度75度以上，貯存期3個(gè)月，配酒用水為蒸餾水。白砂糖含糖量95以上，包括白。液態(tài)二氧化硫。(1)原酒和白蘭地分別計(jì)算用量。(2)用所需糖量的30％，經(jīng)蒸餾水化糖，糖液沸騰后加入0.03％的檸檬酸，待泡沫下落后再沸騰10分鐘可出鍋，化糖時(shí)的氣壓不超過(guò)0.245兆帕。(3)冷凍時(shí)，先充二氧化碳，再加山梨酸，維生素c及二氧化硫。在-3.5℃，冷凍6天。冷凍結(jié)束前2小時(shí)，再充適量二氧化碳。(4)酒液殺菌溫度為75±1℃。(5)裝酒容器和管道用液態(tài)二氧化硫殺菌。(6)用紙板過(guò)濾機(jī)過(guò)濾。過(guò)濾后若超過(guò)1個(gè)月再裝瓶，需要過(guò)濾一次。(7)空瓶充二氧化碳10～20秒鐘，排出空氣，二氧化碳?xì)饬饕m中。白葡萄酒中，含有一定的蛋白質(zhì)，這是造成成品酒沉淀的主要原因之一。試驗(yàn)證明，將原酒的蛋白質(zhì)含量從0.2％左右降至0.04％以下，遇冷時(shí)就不會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)沉淀現(xiàn)象。高檔的半干白葡萄酒，若用軟木塞和塑料帽加以封口，可防止瓶酒氧化變質(zhì)。且外觀也顯得高雅。