小酒館的經(jīng)營模式，酒店的經(jīng)營管理模式有哪些

你這個問題涵蓋的太廣泛，簡單點說，一般酒店都是采用的金字塔階梯式管理。細分的就太多，主要還是要看你們自己的實際需要。

1、主抓產(chǎn)品質(zhì)量、口味的建設，把餐廳現(xiàn)有產(chǎn)品通過整合，去其糟粕留其精華。讓顧客真正的感受到因口味而帶來的享受，憑借著口味由顧客給你去做營銷； 2、抓好采購管理，多方面、多渠道的開發(fā)新產(chǎn)品，為餐飲菜品革新提供有力的保證，同時也要加大力度尋找產(chǎn)品進行貨比三家，以最優(yōu)惠的價格拿到同等質(zhì)量的原材料。 3、服務員的熱情與微笑，這也是營銷的法寶之一，誰都不會，也不愿意去了一家冷冰冰、黑口黑面的餐廳的去就餐。工作和生活中多關心、體貼服務員，讓他們能在工作中拿出激情與熱情為顧客服務，把甜美的微笑獻給我們最可敬的上帝。 多搞搞活動、多方位廣告。祝成功??！ 想網(wǎng)上小本創(chuàng)業(yè)或兼職的可以聯(lián)系我哦。

先定位一下你的飯館主要是哪一部分人提供服務的，然后把飯菜的價位定在這些人容易接受的價位，再保證質(zhì)量，對待客人要禮貌，確保服務質(zhì)量，讓客人滿意，增加常客、回頭客。祝生意紅紅火火

小飯店最重要的是營銷，菜品的創(chuàng)新。 服務要加強，制定一個標準。一定要規(guī)范化。