本文目錄一覽
- 1,怎么樣才能把酒缸里的酒倒進(jìn)瓶子里去
- 2,如何將白酒倒灌到瓶?jī)?nèi)
- 3,怎樣從酒瓶倒酒才是最快的
- 4,在瓶子中的酒怎樣倒得最快
- 5,酒桌上該如何倒酒
- 6,你會(huì)如何倒酒
- 7,服務(wù)中應(yīng)如何斟倒酒水
1,怎么樣才能把酒缸里的酒倒進(jìn)瓶子里去
利用虹吸管 ,比瓶口細(xì)點(diǎn)就很方便地流進(jìn)去,利用的是虹吸現(xiàn)象。
2,如何將白酒倒灌到瓶?jī)?nèi)
用漏斗
用真空泵或加熱后封口的方式,減小瓶?jī)?nèi)氣壓后,瓶口倒插入需灌裝液體液面之下,然后打開封瓶口,利用大氣壓力,向瓶?jī)?nèi)灌裝。本方法不適用于違法和造假行為!
3,怎樣從酒瓶倒酒才是最快的
把瓶底弄開,怎么倒都快
傾斜約30度倒,不要讓酒擠滿瓶口或不超過45度那里
傾斜著倒,不要讓酒擠在瓶口那里
打碎
(^_^) 說話精簡(jiǎn),莫浪費(fèi)資源.....
4,在瓶子中的酒怎樣倒得最快
瓶子傾斜時(shí)倒得較快.
如果把瓶口向下,這樣瓶?jī)?nèi)空氣不足,倒出就較慢.
咱倆很像 以前我也研究過這樣的問題 把瓶子快速旋轉(zhuǎn) 把瓶口向下 他會(huì)以旋渦一樣的流下來
如果不破壞瓶子就是將瓶子傾斜一定的角度大概是30度并旋轉(zhuǎn)將酒到出,最快 !
如果可以破壞瓶子,就是打碎咯!`
呵呵``這答案可以了吧!
5,酒桌上該如何倒酒
先倒給位高權(quán)重者,或者德高望重者
注意長(zhǎng)幼有序
看你倒什么酒。一般倒酒要求掌心握住瓶身,將酒瓶上的標(biāo)簽朝外。倒酒時(shí),瓶口不要接觸酒杯。倒酒順序依次從主賓,副主賓開始。具體操作方法,你上jbzx.com.cn查看。
雙手應(yīng)該護(hù)住胸前,小心走光,被他站起來看到!~!~
一只手抓住瓶子,另一只手輕輕地抬起瓶底
6,你會(huì)如何倒酒
將桌子和瓶子一起傾斜,慢慢將酒倒出,呵呵。
用根吸管...
一頭塞酒里 一頭放杯子里
杯子要放的比酒瓶低.
用力一吸..
這個(gè)還有點(diǎn)難度誒、當(dāng)然你沒有說瓶底不能完全離開桌面,我就會(huì)把酒瓶?jī)A斜嘛,這樣瓶底還是有一部分在桌面上的呀、你也沒說把酒倒干,所以這樣還是可以倒一兩杯出來的。
桌子倒放 酒杯朝上
把酒杯扣在瓶子上
7,服務(wù)中應(yīng)如何斟倒酒水
西餐酒水服務(wù)要求較高,吃什么菜肴,用什么餐具,喝什么酒水,都有一定的規(guī)定。
1、 紅葡萄酒的服務(wù)
1) 準(zhǔn)備:從吧臺(tái)取來的紅葡萄酒放置在墊餐餐巾的酒籃內(nèi),商標(biāo)朝上,送至工作臺(tái);取送紅葡萄酒時(shí)應(yīng)避免搖晃,以防沉淀物泛起。
2) 示酒:將紅葡萄酒在酒籃中向點(diǎn)酒客人展示,商標(biāo)朝向客人,以確認(rèn)該酒正是客人所點(diǎn)的;如有差錯(cuò),則應(yīng)立即更換,直到客人認(rèn)可;同時(shí)詢問客人現(xiàn)在是否可以開瓶。
3) 開瓶:如有客人示意可以開瓶,則將酒從酒籃中取出,置于餐桌上(點(diǎn)酒客人右側(cè)),打開開鉆的小刀,用小刀沿瓶口外圈劃開封口,揭無能為力封底,用干凈的餐巾擦拭瓶口,收起小刀,將開塞鉆從本塞中央部位緩緩旋入至適當(dāng)?shù)奈恢茫ㄇ胁豢摄@透木塞)。
4) 聞塞:取下木塞后,應(yīng)先聞一下木塞,檢查有無異味(如酸味等),并將木塞放在餐碟中送至點(diǎn)酒客人面前查看,如發(fā)現(xiàn)該酒不宜飲用,則應(yīng)立即更換,然后用干凈餐巾擦拭瓶口內(nèi)側(cè),以去除木塞屑。
5) 試酒:開瓶后的酒在點(diǎn)支客人右前側(cè)放置一會(huì)兒,使酒與空氣接觸而氧化(散發(fā)掉部分酸氣),然后為點(diǎn)酒斟倒30毫升左右的酒讓其試嘗,就注意商標(biāo)朝客倒畢,輕轉(zhuǎn)酒瓶,以防酒液下滴。
6) 斟酒:當(dāng)客人品嘗后,對(duì)酒表示滿意,即可按先女后男、先賓后主的原則;按逆時(shí)針方向依次倒酒,倒酒應(yīng)從客人的右側(cè)進(jìn)行;應(yīng)注意瓶杯碰、商標(biāo)朝客,每倒一杯就輕轉(zhuǎn)瓶口,并用餐巾擦拭瓶口。以斟三分之二為佳,為所有客人斟好酒后,應(yīng)將酒放在點(diǎn)酒客人的右側(cè),商標(biāo)朝客,并隨時(shí)為客人斟酒。
2、 白葡萄酒的服務(wù)
1) 準(zhǔn)備:白葡萄酒應(yīng)冰鎮(zhèn)奉客,所以應(yīng)準(zhǔn)備冰桶,桶內(nèi)放滿三分之二的碎冰和冰水,將酒瓶置于冰桶中,上蓋一塊餐巾,然后把冰桶放在客人的右后側(cè)(用冰桶支架)。
2) 示酒:從冰桶中取出酒瓶擦干,用另一餐巾(疊成條狀),包裹瓶身(須露出商標(biāo)),左手托住瓶身,右手持瓶頸,商標(biāo)朝上,從點(diǎn)酒客人右側(cè)向其展示以便確認(rèn)。
3) 開瓶:待點(diǎn)酒客人確認(rèn)后,將酒瓶放回冰桶,在冰桶中開瓶,與紅葡萄酒相同。
4) 試酒與倒酒:與紅葡萄服務(wù)大致相同,區(qū)別在于斟白酒時(shí),應(yīng)用餐巾覆住酒瓶進(jìn)行,三分之二為佳,完畢后放回冰桶,用一塊疊成條狀的餐巾蓋住,并隨時(shí)為客人斟酒。
3、 香檳酒服務(wù)
1) 準(zhǔn)備、示酒與白酒方法相同
2) 開瓶:首先應(yīng)將瓶口的錫紙剝除,然后用右手握住瓶身以45度的傾斜角度拿著酒瓶,用左手大拇指緊壓軟木塞,右手將瓶頸外面的鐵絲帽扭曲,一直到鐵絲帽斷裂為止,并將其封掉,此時(shí)應(yīng)用左手緊握軟木塞彈擠出來,轉(zhuǎn)動(dòng)瓶身不可扭轉(zhuǎn)木塞,不可將瓶口朝向客人,以免軟木塞彈出。
3) 試酒與斟酒:香檳酒應(yīng)分兩次進(jìn)行先斟三分之一,待泡沫平息后,再斟至三分之二杯,斟酒完畢將酒瓶放回冰桶,用一塊疊成條狀的餐巾蓋住,隨時(shí)為客斟酒。