紅酒加什么能提高白酒的度數(shù)，紅葡萄酒用什么方法提高酒度

有三個途徑，分別或綜合作用均可：1、充分發(fā)酵，將果糖完全轉(zhuǎn)化為酒精。2、在釀造初始加糖，原理同1。3、在釀造中途加入白蘭地（蒸餾葡萄酒），停止發(fā)酵并提高酒精度。

紅酒在經(jīng)過完全發(fā)酵后，也就是15、16度的樣子，酒度不會再高了?？梢赃m量添加優(yōu)質(zhì)食用酒精調(diào)整酒精度，但品質(zhì)就會下降了，口味會差了。

紅酒一般是10-16度 少數(shù)加強酒也在20度以下白酒的酒精度很高 30 50 甚至更高度數(shù)的酒比比皆是如果你問的是白葡萄酒，其實和紅葡萄酒度數(shù)相仿 稍低一點點只能說 越熱產(chǎn)區(qū)葡萄酒的度數(shù)相對越高一些

一般來講，提高酒度就得多加糖，溫度最好在25度以下。

自釀葡萄酒的最佳汽溫應(yīng)該在25一30度之間進行，發(fā)酵應(yīng)添加活性干酵母來提高酒度，但葡萄酒的最高酒度不會超過16度，因為達到16度時酵母菌會完全死亡，停止產(chǎn)酒發(fā)酵！

葡萄酒的酒精濃度通常在8%～15%之間，但加度葡萄酒（如葡萄牙的波特酒、西班牙的雪莉酒、澳洲的缽酒等）的濃度比較高，約在18%～23%，而德國的甜白酒酒精含量一般較低，通常在10%以下。

紅酒跟雪碧兌在一起喝容易醉,因為雪碧的氣體可以把紅酒的酒性發(fā)揮到最高,而且醉后酒醒起來比較慢.經(jīng)常喝醉對你的肝最不好了,因為你喝下去的酒都是你的肝分解的,紅酒要益與睡眠,淺嘗即可,就一般的酒杯,一杯就可以了.但紅酒的美容功效是很好的 所謂混合喝容易醉是心理上的，或者說是種迷信。最典型的混合喝是雞尾酒，雞尾酒形形色色，烈酒混合的，烈酒和低度果酒混合的，低度和低度混合，種種都有，但從來沒人反映說雞尾酒容易醉。所以我不太相信混合喝容易醉這種說法。 之所以有這種迷信的可能性是，將果酒和谷物酒混合在一起喝會由于啤酒和葡萄酒種屬(在酒精中發(fā)現(xiàn)的一種可以刺激大腦的化學物質(zhì))不同的緣故而引起你惡心的頭痛，但并沒有任何根據(jù)可以證明這可以使你醉的更快。但人們可能把這種惡心頭疼當作醉酒，所以認為是混合容易醉。但若是你用白酒和白酒混合，果酒和果酒混合就不會有這樣的惡心頭疼。

對于葡萄酒 雪碧這種流行的喝法，很多人認為在飲葡萄酒時，添加碳酸類飲料可以沖淡酒精的度數(shù)。 但據(jù)營養(yǎng)學家分析說，實際上，在葡萄酒中添加碳酸類飲料會因大量糖分和汽體的加入，使葡萄酒原有的純正風味受到破壞，而且葡萄酒的營養(yǎng)和功效也將受到影響。還有葡萄酒在飲用時，最好也不要加放冰塊，因為葡萄酒會因冰塊的加入而被稀釋，這樣不適合胃酸過多或患潰瘍的人飲用。所以在飲用葡萄酒時最好不要添加任何其他物質(zhì)。

增加度數(shù)的方法有三種。 一、如果發(fā)酵還未結(jié)束，可以往葡萄汁里加入糖，糖份在發(fā)酵中在酵母菌的作用下轉(zhuǎn)化為酒精，從而提高酒精度數(shù)。 二、如果發(fā)酵已經(jīng)結(jié)束，可以選擇直接往釀好的酒中假如高度數(shù)酒精飲品（千萬不要選擇工業(yè)酒精哦，假酒就是這么來的）。 三、可以對度數(shù)的酒進行蒸餾已達到提高度數(shù)的效果。 但您這里是葡萄酒，蒸餾的話就成為白蘭地了，所以只能看你處于那個階段，然后在前兩種方法里選擇了。補充一種，如果選擇第二種，建議加入一些清香型的白酒會好一些。

時下最流行的diy減肥法，尤其對腰腹和臀部的脂肪。有效給大家分享下,一起試試!聽起來不可思議，不過這兩樣可都是燃燒脂肪的東西，而且據(jù)醫(yī)生研究，兩者是瘦身的絕配！睡覺前喝一小杯紅酒，是小茶杯的量，再配上一片至兩片的奶酪。 　　全脂高鈣奶酪配紅酒減肥法，可以提高代謝率，有利于燃燒脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分內(nèi)，吃1－2片奶酪或50g乳酪，再喝1杯50－100c．c．的紅酒，3周可瘦7公斤。 　　材料:奶酪1－2片或50g乳酪，奶酪含脂肪酸、蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)等，能有效促進新陳代謝，提高甲狀腺功能，以達到燃燒脂肪效用。 　　紅酒50－100c．c．，紅酒含酒精、酪胺酸等成分，產(chǎn)熱效果好，能促進新陳代謝，且熱量不會被人體儲存。 其實不用特別關(guān)注紅酒的酒精濃度，因為紅酒的成分相當復(fù)雜，最多的是水分，占百分之八十以上，其次是酒精，一般在百分之十至百分之十三，只要按上述量飲用，都是可以的（當然不能用白酒黃酒就行了）。

葡萄破碎裝入容器后加酵母、一半白糖。發(fā)酵啟動2、3天后加入另一半白糖。分次加糖可以減少雜醇量。每升葡萄液加糖17克，可以提高酒精度1度。不可加糖過多，否則雜醇會增加。建議你買個比重計，測出你的葡萄液的比重。葡萄汁的比重與糖度和成酒酒精換算表比重　　 波利度Brix　　 每升葡萄汁中含糖量(克)　　釀成酒后含酒精量(％)1.056 　 　13.7 　 　　　 　 　159　　　　　　　　 　　 7.51.059 　 　14.4 　 　　　 　 　162 　　　　　 　　　　 7.91.063　 　15.4 　 　　　 　 　 174　　　　　　　　 　　 8.41.066　 　16.1 　 　　　 　 　 176　　　 　　 　　 　　　8.81.069 　　16.8 　 　　　 　 　 180　　　　　　　 　 　 9.11.072 　 　17.5 　 　　　 　 　 190　 　　　　　　　 　 　9.51.075 　 　18.1 　 　　　 　 　 202 　　　　　　　　　 　 10.01.078　 　18.8 　 　　　 　 　 210 　　　　　　　　 　 10.31.082 　 　19.7 　 　　　 　 　 220　　　　　　　　　 　　10.91.085 　 　20.4 　 　　　 　 　 228　　　　　　 　　　　　11.41.088 　 　21.1 　 　　　 　 　 236　　　　　　　　　　 　11.71.091　 　21.7 　 　　　 　 　 244　　　　　　　　　　　 12.11.095　 　22.5 　 　　　 　 　 254　　　　　　　　　　　 12.71.098　 　23.2 　 　　　 　 　 262　　　 　　　　　 　　 13.11.100　 　23.7 　 　 　 　 　 　267　　　　　　　　　　　 13.41.105　 　24.8 　 　 　 　 　 　280　　　　　　　　　　　 14.01.107　 　25.2 　 　 　 　 　 　286　　　　 　　　 　　　 14.31.111　 　26.1 　 　 　 　 　 　296　　　　　　　　　　　 14.8但計算加糖量最好用Brix值來計算，即： 加糖量=葡萄汁重量X(B2-B1)/(100-B2) （式中，B1為原始糖度；B2為期望糖度。糖度都用波利度Brix的值）舉例：某品種葡萄100公斤，其比重是1.082，查表1.082的brix值是19.7）期望得到12.1度葡萄酒（12.1度酒的波利值Brix是21.7），套公式：加糖量=（100x85%）x（21.7-19.7）/(100-21.7)=2.5公斤。