1，冬天用酒曲怎樣快速發(fā)面
在發(fā)面的時候加入酒曲但是需要注意量量多了就發(fā)酸了
2，冬天白酒怎樣發(fā)酵快
我想買一套烤酒設備可以嗎？一次烤100斤玉米，多少錢？
3，自釀白酒冬天如何升溫發(fā)酵
1）、在地上鋪一層稻草等可以保溫的物質，在發(fā)酵桶上保溫膜。2）、關閉窗戶，在室內生壁爐或蜂窩煤爐（注意將煤氣用鐵皮管子接出去，以防止酒醪中毒）。3）、用暖氣、電爐增溫。4）、用超導保溫。5）、當然，如果您有條件，選擇地窖或者地下室發(fā)酵更好。
4，冬天釀白酒發(fā)酵方法
首先選擇優(yōu)質發(fā)酵劑，做好清潔衛(wèi)生，盡量避免雜菌感染，輔料清蒸，合理配糖，用曲合理，入池水份適當，入池低溫緩慢發(fā)酵，就能釀出好酒
冬季是釀造白酒的最佳時節(jié)。釀酒方法不要變化，正好這時候控制好入池發(fā)酵的溫度即可。白酒發(fā)酵就是控制溫度，這時候想控制多少度就可以控制多少度，夏季不行，氣溫高，溫度控制不住。
5，在冬天釀酒時怎么樣生溫
冬季是釀酒最佳時節(jié)。做好保溫，外界溫度不會干擾到發(fā)酵。這個時節(jié)可以控制到自己想要的溫度，比如20度入池發(fā)酵。夏季溫度高，空氣溫度都已經達到30度左右，我想做20度，吹風機吹不下去。溫度13度，正是好時候，我們這里都已經零下，還在釀酒。
將酒壺泡在熱水里。
將酒壺泡在熱水里。再看看別人怎么說的。
6，我自己烤白酒可是溫度低了不能完全發(fā)酵我應該怎樣提高室內溫度
是固態(tài)白酒嗎？溫室不需要刻意提高，只要加曲時溫度不是很低，快速入池，密封好，曲藥量足夠發(fā)酵用的話，應該可以發(fā)酵完全的。你也可以把窗戶用塑料布隔一下，只要不進太多風應該沒事的。再一個，低溫發(fā)酵時間雖然長點，但有利于酒香的緩慢生成。
白酒發(fā)酵溫度每個香型有點差別。比如濃香型，入池溫度一般夏季比室溫應低些，但因夏季溫度高，不容易降溫；冬季一般入池溫度16度以上，發(fā)酵溫度幅度應在16個以上，這個窖池的出酒率就比較正常。一般入池次日品溫有微小變化，第7-9天升到最高，隨后的日子是生香酯化階段。
7，釀酒技術冬天怎樣提高發(fā)酵室溫度
最簡單的方法就是保證你的所要發(fā)酵的糧食的溫度達到30度就行了，也就是直接給釀酒設備加溫和保溫。如果要想使整個室溫達到三十度，只能是對廠房進行保溫處理，然后鍋爐連接溫氣片，對廠房整體進行加溫了。
最簡單的方法就是保證你的所要發(fā)酵的糧食的溫度達到30度就行了，也就是直接給釀酒設備加溫和保溫。如果要想使整個室溫達到三十度，只能是對廠房進行保溫處理，然后鍋爐連接溫氣片，對廠房整體進行加溫了。冬天只要溫度控制好生料釀酒是可以發(fā)酵的！生料釀酒對溫度的要求是很高的，生料發(fā)酵一般溫度在15度以上才可以發(fā)酵，如果溫度低于15度，你可千萬別發(fā)酵，這樣會造成出酒率底、高度酒少，低度酒多，發(fā)酵時間長，還有可能一點酒都不出哦！一般發(fā)酵室內溫度可以用煤爐、空調、其它加熱器等。你也可以選擇恒溫棒進行恒溫，這樣效果更佳，不過要經常攪拌，這樣溫度才均勻。