做水果白酒發(fā)酵加白糖起什么作用，自釀葡萄酒加糖的作用是什么

編輯人：滄海樹瀏覽次數(shù)：336標簽： 放糖 自釀葡萄酒 普通食用葡萄果肉的糖分含量一般較低，所釀的葡萄酒酒精含量也較低，不可能與釀酒葡萄品種相提并論，但是可以通過加糖的方法來提高葡萄汁的糖分含量，最終提高葡萄酒的酒精含量。加糖時一般都會采用白砂糖，也可以加入冰糖。自釀葡萄酒發(fā)酵時如果放的糖不夠，導致釀出來的葡萄酒比較酸的話，可以在把葡萄酒裝瓶陳釀時再加入一部分糖，也可以在喝葡萄酒的時候加糖，沖淡一下酸味。

加糖主要是為了提高葡萄酒的酒精度和調整口感。糖在酵母菌的作用下會轉換為酒精，除非是特別種植的釀酒葡萄，不然一般葡萄本身的含糖量是相對偏低的，這種情況，葡萄發(fā)酵的時候就需要加些糖使最后葡萄酒的酒精度能高一些。其次，干紅葡萄酒西方人比較偏愛，但國人更多的是喜歡半甜和甜味的葡萄酒，加糖使葡萄酒的口感酸甜適宜，讓人更易接受。

我覺得樓上的說的不對自釀的葡萄酒不能沾一點水,因為容易發(fā)霉,糖和葡萄的比重3:10,糖是控制葡萄酒的度數(shù)的.我們家每年都自釀50斤左右,嚴格按照比例.口感很好,關鍵是不能有一點點水混入.即便清洗葡萄時葡萄表面的水都要涼干.葡萄皮可以二次發(fā)酵,但二次發(fā)酵時要加少許白酒

在浙江有一種楊梅酒，但他并不是用楊梅發(fā)酵的，他是先生產(chǎn)酒精，然后加入楊梅汁配制的。像你說的用蔬菜或水果來發(fā)酵，成本有點太高，不太合適。可以現(xiàn)生產(chǎn)酒精，然后配制各種酒。

葡萄啊!挺不錯的.直接把它和白糖一起奄制就行了,把葡萄放入最好廣口大瓶中,一層葡萄一層糖,白糖的量按照個人喜好.然后密封,它會自動發(fā)酵的.兩個月后就把汁水給過濾出來就行了.我們這很多人做的,葡萄專家拿到市里檢驗過,沒有害物質的,完全的放心飲品

理論上是的

最好的是葡萄?。さ氖羌t葡萄酒，去皮的是白葡萄酒！自己弄個diy自釀蠻不錯！

葡萄和楊梅

甘子酒不錯！

葡萄酒：將葡萄洗凈晾干，放入一個干凈的玻璃容器內(nèi)，放入時輕輕的把葡萄捏出一個小口，喜歡甜酒的可在放一層葡萄放一層白砂糖，砂糖還有加速發(fā)酵的作用。放滿后將容器封嚴，一般情況下兩個月左右便可飲用美味的葡萄灑了

混合果汁面膜材料:杏桃 葡萄各適量,西瓜一小塊.面粉少許做法:1.將杏桃葡萄洗凈,切取果肉,西瓜去子,切取瓜瓤,西瓜皮洗凈,削去外皮,將所有的果肉放入攪拌機中攪打均勻,加面粉混合攪勻.2.將果汁面膜敷于臉上頸部,20~30分鐘后洗凈即可.多種水果中含有豐富的維生素等營養(yǎng)素,可以滋養(yǎng)皮膚,令皮膚白嫩細膩.西瓜清涼柔膚面膜材料：西瓜肉1/4杯、紙面膜1、用叉子或湯匙將西瓜肉搗碎，直到變得滑順。2、接著將搗碎的西瓜肉敷在臉上。3、最后再鋪上市售的紙面膜，約20分鐘后，用冷水將臉徹底洗干凈即可。生活里，可以好好享受西瓜的清涼多汁好滋味外，西瓜面膜也可以讓人的精神立刻為之一振。紅紅的西瓜，可以給肌膚好多的水分和養(yǎng)分。西瓜皮也別丟掉，拿來洗臉也有很棒的清爽感覺，可以迅速喚起肌膚的朝氣和活力?？喙献虧櫛衩婺げ牧希喊卓喙?條1、將苦瓜洗凈，冰于冰箱約2小時。2、拿出洗凈后切成薄片。3、用切好的苦瓜片貼在全臉，敷15分鐘后，取下以清水洗凈。苦瓜汁要喝，苦瓜面膜也要勤敷哦！因為苦瓜含豐富維生素，可以清熱退火。加上苦瓜又很便宜，一條苦瓜不到5元，就能有像沙龍般美白護膚的效果，當然要好好地利用一番啰。香橙磨砂香橙的果肉中含豐富維他命c，具預防雀斑功效，用來泡浴可促進血液循環(huán)，防止肌膚水分流失，發(fā)揮長時間滋潤效果，而橙皮更能磨去死皮。其香氣更有紓緩及振奮作用。材料：香橙1個 布袋1個1、將香橙切片放入布袋，置于溫熱水中用以泡浴。2、將橙肉及橙皮直接在手肘、膝蓋、腳眼等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。果蔬和食物是自然美白之極品，只要擠出一點兒時間信手拈來，便可大功告成。香蕉敷面：將去皮香蕉磨碎，用手指沾著涂面，20分鐘后用加少量水的鮮奶洗凈。這種方法適合任何一種皮膚，一周一次，可軟化角質凈白皮膚。絲瓜汁面膜：把新鮮絲瓜濾汁并加一匙淀粉（面粉），涂于面部15分鐘-20分鐘，然后用溫水清洗干凈，因絲瓜含有多種維生素，長期使用，有較強的漂白效果，可保持肌膚細嫩。檸檬汁面膜：把檸檬濾汁，直接涂于面部，保持15分鐘后洗凈，每周兩次，可使皮膚逐漸變白，適于色斑皮膚和油性粗黑的皮膚。西瓜泥面膜：新鮮的西瓜汁加入半匙奶粉再加入適當?shù)矸?，涂勻整個面部，20分鐘后洗凈，每周1次-2次，可使較黑的皮膚變白并收縮較粗的毛孔。此法對日光曬黑的皮膚效果較好。蘋果面膜：將蘋果去皮切塊或搗泥，然后涂于臉部，如系干性過敏性皮膚，可加適量鮮牛奶或植物油，油性皮膚宜加些蛋清。15－20分鐘后用熱毛巾洗干凈即可。隔天一次，一個療程為20天，具有使皮膚細滑、滋潤、白膩的作用，還可消除皮膚暗瘡、雀斑、黑斑等癥狀。

野生獼猴桃泡酒的功效1、延緩衰老野生獼猴桃酒是一種具有超強抗氧化能力的特殊果酒，它含有豐富的類黃酮和微量元素硒，還含有一些維生素c這些物質能增強人體的抗氧化能力，而且能加快身體內(nèi)自由基代謝，能讓人體組織細胞活性提高，經(jīng)常食用能延緩衰老也能增強身體素質。2、保護心血管用野生獼猴桃泡酒喝能讓人體吸收一些天然活性成分，還能吸出一些多酚和酶類物質，這些物質能降低血液中高密度脂蛋白的數(shù)量，也能加快血液中膽固醇和甘油三酯代謝，它能防止血管老化僵化，也能防止血壓血脂升高，對人類心血管有明顯保護作用。?3、預防血栓野生獼猴桃中含有豐富的天然多酚，這種物質在用白酒浸泡以后，活性會明顯提高，易于人體吸收和利用，而人體吸收這種多酚物質以后，能提高血液中血小板的活性，可以防止血小板凝結成塊，而能阻止血栓生成，它對中老年高發(fā)的血栓有良好預防作用。4、防癌抗癌防癌抗癌也是野生獼猴桃泡酒的主要功效，因為野生獼猴桃的果皮中含有豐富的白藜蘆醇和一定數(shù)量的花青素，而它的果肉中則含有大量的維生素c這些物質在制成國酒以后，能很快被人體吸收和利用，它們能防止人體細胞癌變，而且能抑制人體內(nèi)致癌物質亞硝酸胺生成，人們飲用以后，不單能預防癌癥，還能防止癌癥擴散。

獼猴桃泡酒可以通便潤腸，對于一些冠心病、動脈硬化還有高血壓等，都有不錯的治療效果。酒的選擇十分重要。

功效與作用是補充維生素A、維生素C、維生素E，這些維生素對于淡化色斑和減少色素沉著是比較有利的，可以光滑皮膚，對于美容養(yǎng)顏也是有效的，獼猴桃中含有的維生素E有抗氧化的功效，可以預防皺紋形成，能夠減緩衰老。

獼猴桃請的酒有什么功效？這還真不知道，但是獼猴桃做的酵素還是有降血壓的功能的

●獼猴桃酒 獼猴桃去皮，切成兩半，放入玻璃瓶內(nèi)，倒入35度白酒，酒和獼猴桃的重量比例為1：1，酒將獼猴桃全部浸沒，三個月后便可以飲用了。 果酒釀造注意事項： 1.水果清洗后務必瀝干或自然風干，這樣釀出的酒才不會走味。 2.釀水果酒以天然水果最好，必要時可以調整甜度，加糖20%~25%為宜。 3.釀水果酒宜用冰糖，因為甜味較純正，不... ●獼猴桃酒 獼猴桃去皮，切成兩半，放入玻璃瓶內(nèi)，倒入35度白酒，酒和獼猴桃的重量比例為1：1，酒將獼猴桃全部浸沒，三個月后便可以飲用了。 果酒釀造注意事項： 1.水果清洗后務必瀝干或自然風干，這樣釀出的酒才不會走味。 2.釀水果酒以天然水果最好，必要時可以調整甜度，加糖20%~25%為宜。 3.釀水果酒宜用冰糖，因為甜味較純正，不易起酸。 4.所有密封容器，務必除去水汽及閉緊，并存放在陽光無法直曬的陰涼處。 5.釀水果酒時，需使用酒精濃度高于40%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出來，著色性也很強。 全部1