怎么把茅臺(tái)蓋子拉大，怎樣才算當(dāng)合格的服務(wù)員

1，怎樣才算當(dāng)合格的服務(wù)員

2，煙臺(tái)有什么出名的小吃

3，茅臺(tái)飛天53度怎么辨別

4，服務(wù)員的基本要求

商標(biāo)識(shí)別。真品茅臺(tái)酒商標(biāo)表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰，而假冒產(chǎn)品則較為粗糙，圖案模糊。 瓶口噴碼識(shí)別。噴碼位于茅臺(tái)酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行標(biāo)明出廠日期，第二行標(biāo)明出廠批次，第三行標(biāo)明出廠序號(hào)。消費(fèi)者可撥打鑒別咨詢電話０８５２－２３８６１４６，對(duì)此三行數(shù)據(jù)進(jìn)行核對(duì)。其中出廠序號(hào)為５位數(shù)的，三行數(shù)據(jù)具有唯一性，真假一對(duì)便知，若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶是假的；出廠序號(hào)為４位數(shù)的，若出現(xiàn)兩瓶酒三行數(shù)據(jù)均相同時(shí)，屬于正常情況，這是公司為防止串貨的手段之一。 防偽標(biāo)識(shí)別。防偽標(biāo)位于瓶口上，采用了最先進(jìn)的防偽技術(shù)。每箱茅臺(tái)酒均附有防偽識(shí)別器及操作說明，將識(shí)別器靠近防偽標(biāo)照射，就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果。如出現(xiàn)漢語(yǔ)拼音字母moutai字樣，晃動(dòng)識(shí)別器，這些字會(huì)若隱若現(xiàn)，充滿動(dòng)感，假造的防偽標(biāo)則不會(huì)出現(xiàn)上述字樣，且沒有動(dòng)感。 防偽電話識(shí)別。每瓶茅臺(tái)酒的外包裝上均有一條形碼，揭開條形碼表層，可看見唯一的不可重復(fù)查詢的８位數(shù)電話防偽碼，撥打防偽電話按照語(yǔ)音提示操作，便可得到是否是真品的查詢結(jié)果。 當(dāng)上述方法使用后仍不能確定酒的真假，可撥打鑒別咨詢電話：０８５２—２３８６１４６，公司人員將幫助購(gòu)買者進(jìn)行識(shí)別。 此外，消費(fèi)者在購(gòu)買茅臺(tái)酒時(shí)，還要特別注意仿冒的“茅臺(tái)”。仿冒者無非是打“茅臺(tái)牌”，誤導(dǎo)消費(fèi)者。 為方便消費(fèi)者放心消費(fèi)，茅臺(tái)酒股份有限公司還在全國(guó)各大中城市授權(quán)設(shè)立了數(shù)百家標(biāo)志統(tǒng)一的國(guó)酒茅臺(tái)專賣店或?qū)９?，建議消費(fèi)者到專賣店或?qū)９褓?gòu)買。根據(jù)市場(chǎng)抽查，仿冒名酒以五糧液最多。真品五糧液商標(biāo)用紙、印刷、色彩規(guī)范?！拔寮Z液”三個(gè)字系用凹 版印制，表面光滑，有凸出感，字體清晰，邊緣不毛，字體線條無斷裂，整體色彩飽和，套印準(zhǔn)確，印刷精致商標(biāo)上的凈含量，酒精度、原料、廠名、廠址等鉛印部分的各小字非常清晰。 假“五糧液”商標(biāo)印刷粗糙，“五糧液”三個(gè)字筆劃有斷裂。印刷用油墨光潔度不好，整體色彩不飽滿，不均勻，字體邊緣模糊，毛糙。 再?gòu)木破可峡?，真品玻璃系用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白凈、透明、整體均勻精致無、無氣泡、無褶皺，瓶上字體清晰端正。假酒酒瓶粗糙，有褶痕、氣泡，瓶上的字也不清晰?！拔寮Z液”瓶蓋子的接口外（即鎖口）銜接的是否平整、光滑。五糧液瓶蓋上是否有防偽標(biāo)記，標(biāo)記是滯正規(guī)。 五糧液瓶蓋采用金屬扭斷蓋，色彩為金色，光潔度好，蓋頂印制該廠廠徽?qǐng)D案，周圍字體清晰端正，鎖口平整光滑。瓶蓋頂部有兩項(xiàng)防偽措施：一是光刻，從1993年7月1日、10月1日起，分別在五糧液鼓型和晶質(zhì)瓶蓋頂部，打上激光光刻圖案——五糧液酒廠廠徽，用10倍放大鏡觀察，清晰可見，線條因激光灼糊而略顯黑色，用手或濕布無法擦掉；二是隱形噴碼，從1994年1月1日起，在鼓形和晶質(zhì)型五糧液瓶上使用暗噴，在紫外燈照射下，可見藍(lán)色廠徽?qǐng)D案和“W·L·Y”（五糧液漢語(yǔ)拼音縮寫），整個(gè)圖案色彩均勻，線條清晰，輪廓清楚，沒有斷裂。開啟瓶蓋時(shí)，用于沿箭頭方向稍加擰動(dòng)即可旋開，絕無使用剪刀剪斷撬開之必要。 假冒五糧液酒瓶蓋，圖案、文字不端正，制作粗糙，使用鋁材較薄，色彩暗淡，光潔度差。鎖口工藝水平低，不平整光滑，甚至有的還有硬器擠壓磕碰造成的凹 痕跡。一些假冒五糧液酒瓶蓋上也有仿制的防偽標(biāo)識(shí)，但假冒光刻圖案多為硬器擠壓而成，圖案及線條呈白色，線條模糊、有斷裂，有的可用濕布擦掉，有極少數(shù)假冒噴碼圖案，有的線條之間連接不好而顯模糊。 1995年6月10日該廠推出五糧液高級(jí)防盜蓋三防蓋，高防改進(jìn)型（紅色），該蓋系從意大利原裝進(jìn)口，其特點(diǎn)是酒液可從瓶口倒出，但不能回灌，蓋身色澤鮮明，光潔度好，印有“五糧液”字樣。在蓋的上、下端有一拉帶，拉帶上有一金色鋁質(zhì)環(huán)。仿冒的五糧液紅色防盜蓋，色澤暗淡，光潔度差，蓋身中部往往有一圈 出的痕跡。用手觸摸可以感覺到。 在五糧液酒瓶上所貼的標(biāo)簽背面，通過玻璃瓶觀看時(shí)，可以找到用藍(lán)色印章標(biāo)出的生產(chǎn)日期。生產(chǎn)日期的年月日均以兩位數(shù)字表示，中間以橫線相連，如“96—01—20”。批號(hào)為85開頭的6個(gè)數(shù)字串，其中第5與第6個(gè)數(shù)字間有一空格，如“85654 6”。大多數(shù)假酒所有標(biāo)簽印刷質(zhì)量低劣，色形不勻、字體邊緣模糊而不光挺，線條有斷裂，注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)記R，外圓常有缺口，所用的印刷油墨無光澤，套色不齊，特別應(yīng)注意的是“五糧液“三個(gè)大字的

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6，有關(guān)橋的歇后語(yǔ)

以下內(nèi)容是網(wǎng)上復(fù)制：　　半夜過獨(dú)木橋——步步小心　　白娘子突斷橋——想起舊情來　　背媳婦過獨(dú)木橋——又驚又喜　　笨驢子過橋——步步難　　踩著高蹺過獨(dú)木橋——藝高人膽大　　踩著銀橋上金橋——越走越亮堂　　曹操八十萬(wàn)兵馬過獨(dú)木橋——沒完沒了　　船到橋頭——不順也得順　　燈草搭浮橋——走不得　　頂大風(fēng)過獨(dú)木橋——擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)　　獨(dú)木橋——難過　　獨(dú)木橋上踩車——?jiǎng)e拐彎　　獨(dú)木橋上唱猴戲——不要命；玩命干　　獨(dú)木橋上釘木版——故意讓人過不去　　獨(dú)木橋上散步——走險(xiǎn)　　獨(dú)木橋上睡覺——翻不了身　　獨(dú)木橋上走駱駝——擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的事　　短板子搭橋——不頂用；不頂事　　短木搭橋——難到岸　　扶著橋欄桿過河——生怕掉進(jìn)去　　扶著橋欄過河——生怕掉在水里　　扶著醉漢過破橋——上晃下?lián)u　　剛下橋的新媳婦——不好看也愛看　　鴿橋相會(huì)——一年一度　　過河拆橋——不留后路　　湖面上的九曲橋——穹穹多　　火柴棍搭橋——難過　　近視眼過獨(dú)木橋——放不開步子　　九曲橋上散步——走彎路　　枯木搭橋——存心害人　　癩皮狗上橋——招搖撞騙　　爛板搭橋——不頂事　　爛板子搭橋——白搭；難過　　爛柱子塔橋——不牢靠　　老太太走獨(dú)木橋——難過　　蘆溝橋上石獅子——數(shù)不清　　麻稈搭橋——把人跌閃得好苦　　麻稈搭橋——難過；擔(dān)當(dāng)不起　　木炭搭橋——難過　　騎馬過獨(dú)木橋——回頭難　　騎馬上獨(dú)木橋——回不得頭　　牽牛過獨(dú)木橋——難過　　牽牛走紙橋——過不去　　牽瘸驢上窟窿橋——錐戳不動(dòng)　　橋頂上蓋樓——上下空　　橋孔里插扁擔(dān)——擔(dān)不起　　橋頭上跑馬——走投無路　　三人過獨(dú)木橋——有先有后　　宋太祖陳橋兵變——取而代之　　田膛上搭橋——不是路　　鐵拐李走獨(dú)木橋——夠嗆；走險(xiǎn)　　瞎子打過獨(dú)木橋——錯(cuò)路一條　　香簽搭橋——難過　　小河上沒橋——將就過吧　　小腳婆娘過獨(dú)木橋——搖搖擺擺　　朽木搭橋——存心害人　　朽木搭橋——難過　　竹竿子搭橋——難過　　醉漢過鐵索橋——上晃下?lián)u　　扁擔(dān)括進(jìn)橋眼里——擔(dān)不起　　筷子搭橋——路不寬　　爛板橋上的龍王一一不是好東西　　沒橋順河走——繞來繞去　　橋是橋，路是路—— 一清二楚　　橋孔里伸扁擔(dān)——擔(dān)當(dāng)不起　　牽?；▋寒?dāng)喇叭吹——鬧著玩　　牽瘸驢上窟窿橋——錐戳不動(dòng)　　天上架橋——想到辦不到　　張飛拆橋——有勇無謀

漢字的起源漢 字 的 起 源 有 種 種 傳 說， 中 國(guó) 古 書 里 都 說 文 字 是 倉(cāng) 頡 創(chuàng) 造 的。 說 倉(cāng) 頡 看 見 一 名 天 神， 相 貌 奇 特， 面 孔 長(zhǎng) 得 好 像 是 一 幅 繪 有 文 字 的 畫， 倉(cāng) 頡 便 描 摹 他 的 形 象， 創(chuàng) 造 了 文 字。 有 的 古 書 說， 倉(cāng) 頡 創(chuàng) 造 出 文 字 后， 由 于 泄 漏 了 天 機(jī)， 天 落 下 了 小 米， 鬼 神 夜 夜 啼 哭。 還 有 一 種 傳 說， 說 倉(cāng) 頡 觀 察 了 鳥 獸 印 在 泥 土 上 的 腳 跡， 啟 發(fā) 了 他 發(fā) 明 文 字 的 靈 感。 這 種 種 傳 說 都 是 靠 不 住 的。 文 字 是 廣 大 勞 動(dòng) 人 民 根 據(jù) 實(shí) 際 生 活 的 需 要， 經(jīng) 過 長(zhǎng) 期 的 社 會(huì) 實(shí) 踐 才 慢 慢 地 豐 富 和 發(fā) 展 起 來 的。 從 1954 年 秋 至 1957 年 夏， 中 國(guó) 考 古 工 作 者 多 次 發(fā) 掘 了 半 坡 遺 址（今 西 安 市 東 郊 半 坡 村 北）， 發(fā) 現(xiàn) 了 早 在 6000 年 左 右 半 坡 人 在 長(zhǎng) 期 的 生 活 和 生 產(chǎn) 實(shí) 踐 中， 創(chuàng) 造 了 具 有 文 字 性 質(zhì) 的 劾 劃 符 號(hào) 和 繪 畫、 雕 塑、 裝 飾 品 等 藝 術(shù) 作 品。 半 坡 人 的 刻 劃 符 號(hào) 多 保 留 在 彩 陶 上， 這 可 以 看 作 是 原 始 的 中 國(guó) 文 字。 近 年 來， 中 國(guó) 在 山 東 莒 縣 陵 陽(yáng) 河 大 汶 口 文 化 晚 期 的 一 處 遺 址 里 發(fā) 現(xiàn) 了 一 批 墓 葬 （距 今 已 有 4500 多 年）， 出 土 了 大 量 的 文 物。 在 一 些 陶 尊 上 各 刻 有 一 個(gè) 圖 象 文 字， 共 發(fā) 現(xiàn) 了 10 多 個(gè) 單 字。 這 些 文 字 是 按 照 實(shí) 物 的 形 狀 描 繪 出 來 的， 所 以 稱 為 “象 形 字”。 字 體 的 結(jié) 構(gòu) 與 甲 骨 文 上 的 象 形 字 十 分 相 似， 但 比 甲 骨 文 要 早 1000 多 年。 因 此， “象 形 字” 是 中 國(guó) 最 早 的 文 字， 它 已 具 有 了 文 字 的 特 征。 漢 字 的 構(gòu) 成 主 要 有 三 種 方 法： 象 形 法 這 是 形 成 漢 字 的 最 早 方 法， 因 此 創(chuàng) 造 了 最 原 始 的 文 字， 例： “日” 寫 成 , “月” 寫 成 , 水 寫 成 , 牛 寫 成 等 等。 這 些 象 形 字 經(jīng) 過 逐 漸的 演 變， 到 后 來 都 改 變 了 原 字 的 形 體， 變 成 了 后 來 方 正 的 字 體， 有 的 筆 畫 減 少 了， 有 的 筆 畫 增 添 了， 由 不 規(guī) 則 變 成 了 有 規(guī) 則 的 字 體。 會(huì) 意 法 象 形 字 比 較 容 易 看 出 造 字 的 道 理， 但 它 們 不 能 表 達(dá) 抽 象 的 意 思。 古 人 便 創(chuàng) 造 了 另 一 種 造 字 法 —— 會(huì) 意 法。 就 是 用 不 同 的 符 號(hào) 或 借 用 “象 形 字” 加 上 一 些 符 號(hào) 來 表 達(dá) 一 個(gè) 抽 象 的 意 思。 例： “明” 字 寫 成 ， 意 為 “日” 和 “月” 帶 來 光 明。 “旦” 字 寫 成 ， (意 為太 陽(yáng) 出 地 平 線 而 升 起。 形 聲 法 象 形 字 和 會(huì) 意 字 都 能 從 字 形 上 看 出 字 的 意 義， 但 卻 不 能 讀 出 聲 音。 因 此 又 創(chuàng) 造 了 形 聲 法 來 造 字。 把 表 示 聲 音 的 聲 旁 和 表 示 意 義 的 形 旁 搭 配 起 來， 組 成 很 多 新 字。 例： “爸” 字 是 表 音 的 “巴” 字 和 表 形 的 “父” 字 的 結(jié) 合； “ 芭 ” 字 是 由 “巴” 和“++” 搭 配 而 成。 這 樣 文 字 越 造 越 多， 據(jù) 統(tǒng) 計(jì)， 形 聲 字 占 漢 字 的 90％ 左 右。 漢 字 的 形 成 和 發(fā) 展， 成 為 人 們 交 流 思 想 的 重 要 工 具， 適 應(yīng) 了 人 類 社 會(huì) 生 活 的 需 要。歇后語(yǔ)一二三五六－－沒事(四)二十五兩－－半瘋（封）一頭栽到炭堆里－－霉（煤）到頂 一個(gè)墨斗彈出兩條線－－思（絲）路不對(duì) 十文錢掉了一文－－久聞（九文）十五的月光－－量（亮）八百個(gè)銅錢穿一串－－不成調(diào)（吊） 九月初八問重陽(yáng)－－不久（九）三個(gè)錢買個(gè)牛肚子－－盡吵（草）三個(gè)菩薩堂－－妙妙妙（廟廟廟）大車?yán)屣灒潱〝偅┑亩?大麥掉在亂麻里－－忙（芒）無頭緒 土地爺洗臉－－失（濕）面子土地老爺?shù)膬?nèi)臟－－實(shí)（石）心實(shí)（石）腸下雨天不戴帽－－臨（淋）到頭上飛機(jī)上放鞭炮－－想（響）得高賣草帽的丟扁擔(dān)------留神（留繩）馬店買豬------------沒那事（沒那市）精裝茅臺(tái)——好久（酒）土蠶鉆進(jìn)花生殼－－假充好人（仁）飛機(jī)上掛暖瓶－－高水平（瓶）二兩棉花四張弓－－細(xì)談（彈）上雞窩摔筋頭－－笨（奔）蛋山溝里敲鼓－－回想（響）千年的枯廟－－沒聲（僧）

大橋小橋----多妻有理.小橋流水----麻將缺搭.魂斷藍(lán)橋----犯規(guī)畢業(yè).黑橋牌香腸--種族奇視.

孕婦走獨(dú)木橋--------鋌而走險(xiǎn)。

半夜過獨(dú)木橋——步步小心 橋是橋，路是路——一清二楚

半夜過獨(dú)木橋——步步小心白娘子突斷橋——想起舊情來背媳婦過獨(dú)木橋——又驚又喜笨驢子過橋——步步難踩著高蹺過獨(dú)木橋——藝高人膽大踩著銀橋上金橋——越走越亮堂曹操八十萬(wàn)兵馬過獨(dú)木橋——沒完沒了船到橋頭——不順也得順燈草搭浮橋——走不得頂大風(fēng)過獨(dú)木橋——擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)獨(dú)木橋——難過

7，貴州特色小吃有哪些

貴州小吃最經(jīng)典的要數(shù)絲娃娃，是貴陽(yáng)一種常見的地方傳統(tǒng)小吃之一，只要在貴陽(yáng)各地每一處街上，幾乎都能看得見。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。猛一看頗似產(chǎn)房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中?！榜唏佟笔怯么竺酌娣劾映傻谋★?，薄薄如紙卻有—只手掌那么大。

香菇蒸鳥蛋這道香菇蒸蛋是身邊兒無數(shù)孩子的至愛,甭管多不愛吃飯,甭管多調(diào)皮搗蛋,只要不是對(duì)香菇過敏的孩子,見到這道菜時(shí)都乖乖的拿起小勺子美美的吃完。豆豉火鍋這豆豉不是一般的豆豉，是豆豉的提煉，濃縮中的濃縮，當(dāng)?shù)亟小岸刽巍?，看起來跟年糕似的，不過是黑色的方塊，打開一聞，別說臭，那是香，那是臭得很香。豆豉粑只需切下薄薄的一小片，放在制熟的菜油鍋里，這一鍋豆豉火鍋頓時(shí)就有了華麗的貴族火鍋血統(tǒng)，那香味在你呼吸的空間里瞬間爆炸，像核武器一樣四處擴(kuò)散，驚得街坊四鄰紛紛推開窗戶探出腦袋，閉著眼睛深深呼吸一口，輕輕嘆一聲：香！然后打發(fā)孩子到菜場(chǎng)買一塊豆豉粑回來，今晚咱家也吃豆豉火鍋。但家香酥鴨“多年絕技、麻得開心?！币怎r麻酥脆、清香回味為特色的但家香酥鴨，歷經(jīng)20余年的經(jīng)營(yíng)打拼，如今已成長(zhǎng)為貴陽(yáng)市民耳熟能詳?shù)拿朗?。豆沙窩這是一種油炸糯食，在糍粑中放入豆沙餡，用油烹炸而成，具有色澤金黃、外酥內(nèi)軟、糯香爽口的特點(diǎn)。餡心咸鮮，老少皆宜。貴陽(yáng)清早街頭巷尾都有賣，一張桌子，架一油鍋，現(xiàn)做現(xiàn)炸，人們老遠(yuǎn)就聞到濃濃的糯米香，路人走上前丟下一元錢拿起一個(gè)邊走邊吃，也有買了回家當(dāng)早餐。外脆里糯，喜甜愛咸都可得到滿足，吃完滿口留香。辣子雞貴州辣子雞是一道非常有特色的菜。相比湖南、重慶等地用干辣椒炸出來的辣子雞，我更愛貴州辣子雞。它是由特色的糍粑辣椒與雞肉一起炒制而成，兩種食材的味道相互交融在一起，沒有那種川版和湘版的火爆，卻更加綿綿悠長(zhǎng)，刺激著你的味蕾，好吃的讓你停不下口?！　∨忠虌尯厦?008年11月1日，包括師賜福腸旺面、花溪王記牛肉粉、胖姨媽湖南面、楊記老素粉、劉記腸旺面等9家貴陽(yáng)品牌早餐店，率先打出在原來每碗早餐價(jià)格的基礎(chǔ)價(jià)上，實(shí)行讓利5角錢的優(yōu)惠活動(dòng)。師賜福腸旺面腸旺面又稱腸益面，是貴州極負(fù)盛名的一種漢族風(fēng)味面食。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風(fēng)味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點(diǎn)。腸”即豬大腸，“旺”則是豬血，加上面條，三者相加便相得益彰。 “腸旺”是“常旺”的諧音，寓意吉祥。貴陽(yáng)市區(qū)內(nèi)各小吃街均有賣?！巴跤浕ㄏＨ夥?花溪王記牛肉粉"創(chuàng)業(yè)于1976年，走過了磋砣的二十五個(gè)年頭。其獨(dú)特秘制的湯料，上好的貴州本地自然放養(yǎng)的黃牛肉，精細(xì)的工藝，以及嚴(yán)格的制作規(guī)程--煮、吊、鹵、、兌、泡等。胡記牛肉粉“胡記”招牌上標(biāo)明了來自安順。貌似貴州其它地區(qū)的牛肉粉無論清燉還是紅燒，湯里面都不放辣椒，所以牛肉粉也是不辣的，嗜辣的食客需要自己放干辣椒面或油辣椒。胡記牛肉餛飩胡記牛肉餛飩涼拌卷粉卷粉是貴州傳統(tǒng)的美食，當(dāng)?shù)厝丝梢悦刻於汲跃矸郛?dāng)作早餐都不會(huì)厭倦，其美味和引誘度不言而喻。涼面進(jìn)入夏季天氣越來越熱，人們都會(huì)覺得食欲不振，總想吃點(diǎn)爽口東西,紅油涼面就是一種爽口開胃的美味小吃，大熱天，來上一碗，香辣爽口。豌豆粉豌豆粉在清朝末年已有出售,民國(guó)時(shí)期遍及全縣。原為春夏小吃,近年來在縣城基本上四季暢銷。城內(nèi)的涼粉攤點(diǎn)是年輕女性最愛光顧的地方。楊姨媽絲娃娃進(jìn)店先洗個(gè)手，然后端坐于木頭小板凳上，面前七盤八碟擺開陣勢(shì)，面皮攤在手中，舉起筷子“焦人”地這個(gè)盤里夾一點(diǎn)，那個(gè)盤里夾一點(diǎn)，厲害的是每個(gè)盤里都要夾一點(diǎn)，然后，就開始集中展現(xiàn)貴州人“包容”的技術(shù)含量———面皮包起那些內(nèi)容，小心地包，要像打包嬰兒一樣的小心(絲娃娃的名字就是打這兒來的吧)，包成個(gè)襁褓，確定底部不會(huì)漏湯，就用小調(diào)羹舀上辣椒水往那小包袱里灌，接下來是最精彩的畫面，無論嘴巴大或小，你得在湯汁浸出面皮之前把那包東西全部塞進(jìn)嘴里，然后包口包嘴地咀嚼至吞下。以此方式，反復(fù)操作，成年人一般可輪回20次，外加一碗綠豆湯一碗鹽菜飯也不在話下，而且結(jié)束之時(shí)定是神清氣爽、心滿意足。蕎灰粽子灰粽子是貴州省黔南州特有的一種粽子,粽子葉的味道和糯米草的味道很單純的混合在一起，吃起來口感細(xì)膩，而且?guī)е逑阄丁　』音兆拥闹谱鬟^程：先將糯米草燒成灰，然后用草灰與糯米拌好，撒一點(diǎn)水，然后用手搓，直到草灰將糯米染成黑色，然后將草灰去掉，這樣就可以包了；你可以根據(jù)自己的口味添加其他的材料，有的喜歡加花椒汁，有的喜歡加臘肉……，不過我們?cè)谶@里推薦不要添加其他材料，讓粽子葉的味道和糯米草的味道很單純的混合在一起，吃起來口感細(xì)膩，而且?guī)е逑阄??！　”郛?dāng)你酷熱難耐，口干舌燥的時(shí)候，看見有賣冰粉的，一定就會(huì)走不動(dòng)路了。那么來一小碗，果凍一樣滑潤(rùn)的，冰涼的，甜爽的一碗；這一碗吃下去，感覺這世界也就清涼了許多?！‖F(xiàn)在城里的吃法，佐料可多了，冰粉裝碗后，上面要撒芝麻、花生、核桃仁、紅綠絲、果脯等等的香料，最后還要加入一小塊的冰塊，這味道自然也就更是絕佳的了?？狙笥螽?dāng)?shù)厝丝狙笥蠓Q的上一絕，把洋芋擺在鐵爐中間那圓蓋上，再在洋芋上面倒扣一個(gè)不銹鋼臉盆，洋芋便在爐子上煨上了，十幾分鐘后掀開不銹鋼臉盆，旦見洋芋一個(gè)個(gè)被烤的大漢淋漓。用手將洋芋逐個(gè)翻邊，再扣上盆子。又過十分鐘，揭去盆子，再看洋芋皮皺皺的，搭鐵的地方皮膚焦黃，熱氣騰騰，芳香四溢，想不吃都難。吃的時(shí)候先剝掉洋芋皮，抓在手里好燙，要不停地倒手，不然非燙傷不可……洋芋粑這是貴州街頭的小吃攤都有的一種特色小吃，走近看到被烙得金黃，老遠(yuǎn)就能聞得土豆和蔥花的混合香味，特別的誘人，也顧不得是在小攤子邊的不雅，大飽口福為快。洋芋粑這是貴州街頭的小吃攤都有的一種特色小吃，走近看到被烙得金黃，老遠(yuǎn)就能聞得土豆和蔥花的混合香味，特別的誘人，也顧不得是在小攤子邊的不雅，大飽口福為快。豆腐裹戀愛豆腐果，聽起來十分浪漫的名字，貴陽(yáng)的有名的風(fēng)味小吃。它的主料是切成長(zhǎng)方形小塊的白豆腐。制作時(shí)將鐵制烤床上抹油，下用糠殼作燃料，將豆腐塊放在鐵烤床上后不停翻動(dòng)，至皮色黃亮即可。吃時(shí)還另配內(nèi)裝有醬油、味精、香醋、胡辣椒、香油、蔥花、姜末等佐料的小碟，趁熱蘸著吃。其特點(diǎn)是外脆內(nèi)嫩、咸辣爽滑，滿口噴香，而且價(jià)廉物美、攜帶方便、節(jié)省時(shí)間，是風(fēng)靡貴州的大眾小吃。烤肉燒烤是貴州人最為喜愛的風(fēng)味小吃，價(jià)廉物美，花樣繁多，葷食素食皆有，肉類一元錢一串，素食5角錢一串現(xiàn)烤現(xiàn)吃，街頭巷尾到處都是烤得滋滋冒煙的燒烤攤子。以辣燙爽口出名。一串串的吃食在炭火上燒烤著滋滋冒煙，賣燒烤的小姑娘一邊用扇子扇火，邊燒邊烤邊抹油撒佐料，老遠(yuǎn)就可聞得到香味，也還有更為先進(jìn)的干脆就用一個(gè)小手搖鼓風(fēng)機(jī)吹火，反正看著就想來上幾串。米豆腐米豆腐是湘黔川鄂地區(qū)著名的小吃。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，然后加堿熬制，冷卻，形成塊狀“豆腐”即成。食用時(shí)切成小片放入涼水中再撈出，盛入容器后，將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花等適合個(gè)人味口的不同佐料末與湯汁放于米豆腐上即可。手撕豆腐大方臭豆腐很有特色，其豆的選料、豆腐的發(fā)酵過程都相當(dāng)有講究。而且在烤的過程中，不需要用油，只需用豆腐直接放于火上烤，待豆腐外層水分烤干、烤黃時(shí)即可食用，用手撕開豆腐再蘸著五香辣椒面吃不僅味美，感覺也特好，因此也受到市民的歡迎。魚香豆腐魚香豆腐貴州是一個(gè)多民族的省份，它那奇特的山水風(fēng)光、濃郁的民族風(fēng)情、古樸多彩的文物古跡、宜人的氣候，吸引很多人前往。黃家老糯食糯米飯是貴陽(yáng)比較喜愛的一種糯食,黃家老糯食店已經(jīng)開了十多年，糯米顆顆飽滿，加上折耳根、油辣椒等作料，一點(diǎn)都不會(huì)膩。烤腦花烤腦花原是重慶地區(qū)的一道特色美味小吃，采用豬腦子，扮之以海椒末、花椒粉，以及其他佐料，火烤而成。氣味醇厚、入口綿軟、香而不膩、油而不肥。后傳到貴陽(yáng)，經(jīng)創(chuàng)新改良成為更符合貴陽(yáng)人口味的小吃，是到貴陽(yáng)旅游時(shí)切不可遺漏的一道美食。碗耳糕形狀像一個(gè)小茶碗，因用“碗耳糖”制作，小孩特別愛食，故名。碗耳糕已有一百多年的歷史，是貴陽(yáng)的傳統(tǒng)著名風(fēng)味小吃，它呈金黃色（也有白色），有彈性、個(gè)大、綿、香、甜、略帶甜酒的發(fā)酵味，非常可口。制作方法是將大米浸泡、淘洗、磨成漿、過濾，然后發(fā)酵，摻些熟芡，紅塘液化過濾，摻在打好的米漿里，加堿拌勻蒸成熟糕即成。貴陽(yáng)做的碗耳糕的飯店很多，以四季春餐館為最，深受人們歡迎。米皮春卷在潔白的米皮中加入多種調(diào)料，香辣爽口，開胃生津。丁家脆臊許多貴陽(yáng)人談起“脆臊”這小東西，總是不經(jīng)意流露出親切的感覺，愛吃的貴陽(yáng)人實(shí)在是離不開這小小的“脆臊”。不管是下酒還是佐以一碗素面，更或是配上其他的佐料上鍋這么一翻炒，小小的“脆臊”總能爆發(fā)出不一樣的精彩。雷家豆腐圓子在貴陽(yáng)的大街小巷中,依舊能看見“雷家豆腐圓子”店。經(jīng)過多方打聽,記者終于在交通街小吃城一個(gè)不起眼的小門面找到了雷家豆腐圓子如今的掌門人————第五代傳人雷世?,他為我們翻開了一段段塵封已久的往事。鹽菜飯一碗香氣撲鼻的鹽菜飯搭配清新的綠豆湯是夏天最完美的搭配。破酥包包子暄軟，餡心細(xì)嫩，味咸鮮香，因內(nèi)有層次，故稱為破酥，為安順地區(qū)名小吃。

1，青巖玫瑰糖青巖玫瑰糖是貴陽(yáng)市的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)。鮮香酥脆，味道回味無窮。問世已有一百多年的歷史，是1874年青巖街上平正寬家首創(chuàng)的，相傳，一天平正寬逛街看到一小孩叫賣玫瑰花瓣，他想，玫瑰花瓣香味誘人，摻在糖里，又香又甜，一定好。于是就買一些玫瑰花來切碎，加入碗兒糖舂成密餞，用陶缽裝上在太陽(yáng)下曬干。然后用糯米和小麥制成麥芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜餞，搓均后切成薄片或長(zhǎng)條，這就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。2，遵義豆花面遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風(fēng)味特殊。最初由佛教素面，創(chuàng)制于20世紀(jì)初。遵義豆花面遵義豆花面是很有特色的貴州特色小吃，遵義豆花面以面條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主，口味屬于咸鮮。3，遵義羊肉粉遵義羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調(diào)料而食。已有300余年制作歷史。貴州各地均產(chǎn)羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。曾獲得第二屆“中華名小吃”稱號(hào)。4，劉二媽米皮劉二媽米皮是遵義老字號(hào)的名小吃，制作原料主要有米皮，卷粉、大頭菜等。它起源于90年代，已遍布遵義各個(gè)地方。5，南白黃糕粑南白黃糕粑為遵義縣南白鎮(zhèn)特產(chǎn)，原料普通，制法獨(dú)特，兼具"糕"、"粑"的特點(diǎn)，富有傳統(tǒng)風(fēng)味。其原料為上好的大米，糯米各一半，再加兩米總和8%-10%黃豆。將米磨成粉，糯米蒸熟，黃豆磨漿，摻合拌勻，待漿干后搓揉成團(tuán)，打成長(zhǎng)條形塊狀，外包斑竹筍殼，用繩扎緊，然后上甑猛火蒸2-3小時(shí)，讓粑熟透。再小火悶24小時(shí)左右即可出甑。出甑后水分蒸發(fā)"收汗"，粑表面黃亮油潤(rùn)，不沾手、不稀皮。參考資料來源：搜狗百科-青巖玫瑰糖參考資料來源：搜狗百科-遵義豆花面參考資料來源：搜狗百科-遵義羊肉粉參考資料來源：搜狗百科-劉二媽米皮參考資料來源：搜狗百科-南白黃糕粑

貴州小吃 　　貴州的風(fēng)味小吃主要有：興義刷把頭、興義雞肉湯圓、安龍涼剪粉，貞豐糯米飯，興仁盒子粑，貴陽(yáng)辣子雞, 貴陽(yáng)牛肉粉, 貴陽(yáng)腸旺面, 貴陽(yáng)鹵味菜、荷葉糍粑、吳家湯圓、貴陽(yáng)胡味烤肉 、清鎮(zhèn)劉姨媽黃粑 、清鎮(zhèn)熱湯絲娃娃、清鎮(zhèn)涼水井臘肉、貴陽(yáng)臭豆腐、小吃湯系列、貴陽(yáng)人劇鹵味第一家、貴陽(yáng)串串碳燒生耗、貴陽(yáng)素春卷、貴陽(yáng)洋芋粑、貴陽(yáng)野菜館野菜系列、貴陽(yáng)青巖豆腐、貴陽(yáng)青巖黃家玫瑰糖, 貴陽(yáng)青巖鹵豬腳, 洋芋[土豆]粑，臭豆腐，麻辣洋芋，餌塊粑。貴陽(yáng)雞肉餅, 畢節(jié)湯圓、興義刷把頭、石阡綠豆粉、威寧蕎酥、安順蕎涼粉、鎮(zhèn)寧波波糖、綏陽(yáng)空心面條、江口豆腐干、黃平郭氏牛肉干、一品大包、豆腐圓子、糕粑、碗耳糕、都勻沖沖糕、炸洋芋粑、油炸鮮魚、蹄花飯、沙鍋豆腐、涮雞片、興義耳塊粑、遵義羊肉粉、遵義黃粑等。 特色小吃 　　遵義豆花面 　　遵義豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風(fēng)味特殊，是遵義人的一種獨(dú)創(chuàng)。面條上蓋著一團(tuán)雪白的豆花，面條浸在豆?jié){之中。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次點(diǎn)豆腐的窖水存放幾天后成為酸湯。用這種酸湯點(diǎn)豆腐，使豆腐沒有石膏或鹵水的苦澀味，比一般豆腐細(xì)嫩，比豆腐腦緊扎。 　　豆花面配料，吃法特殊。面條是上等面加適量土堿，用手工反復(fù)揉拉，做成薄而透的寬面條，下鍋后煮熟不軟不硬，以豆?jié){為湯，上蓋嫩豆花，另加辣椒水一碟，辣椒水有講究，有素、葷兩種，素椒配有五種保密的佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃。 　　貴陽(yáng)絲娃娃 　　絲娃娃別名素春卷，是一種貴陽(yáng)街頭最常見的小吃。乍聽這名字，真嚇人一跳，如同《西游記》中唐僧面對(duì)高徒拿來娃娃狀的長(zhǎng)生果大喊：罪過，罪過！絲娃娃因其形狀上大下小猶如薄絲包的嬰兒，故名?！榜唏佟笔怯么竺酌娣劾映傻谋★?，薄薄如紙卻—只有手掌那么大。再卷入蘿卜絲、折耳根、海帶絲、黃瓜絲、粉絲、腌蘿卜、炸黃豆、糊辣椒等。在吃的時(shí)候，當(dāng)然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而這汁液是取絕于味道優(yōu)良的精髓，每家都有其自己的獨(dú)門絕招。 　　貴陽(yáng)市眾多絲娃娃小食攤沿街而擺，頗具特色，每個(gè)攤拉得較長(zhǎng)，一溜排的小凳子。攤位上擺滿了各種各樣的菜絲，有一二十個(gè)品種。菜絲切得極細(xì)，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分漂亮。攤主會(huì)在食客面前擺一小碟薄餅和一碗當(dāng)?shù)乜谖兜恼{(diào)料，讓食客兌料，攤上的調(diào)料、白糖、醬油、醋、熟油等一應(yīng)俱全。絲娃娃為直徑兩寸大小的小圓片，裹著少許粉絲、綠豆芽、萵筍絲、海帶絲、蘿卜絲以及油酥黃豆等。吃時(shí)用小勺澆上由醬油、食醋、辣椒、香蔥、味精等配制而成的調(diào)料，外軟里脆，酸辣可口，別有一番風(fēng)味。 　　遵義羊肉粉 　　鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調(diào)料而食。清香味鮮，滾燙辣香，湯清不濁。已有300余年制作歷史。 　　貴州各地均產(chǎn)羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。 　　遵義羊肉粉早在清代中葉就名揚(yáng)遐邇。凡來遵義品嘗過遵義羊肉粉的人，無不交口稱贊。遵義人特別愛吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。去飯館進(jìn)餐的十分踴躍。當(dāng)?shù)赜幸环N習(xí)慣：每逢冬至這天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。說這天吃羊肉粉，整個(gè)冬天都不冷。 　　羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先將米粉在開水鍋里燙三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一層薄薄的羊肉片，這種羊肉片是煮熟后榨壓切成的，最后澆上鮮紅的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香蔥、蕪荽等。熱氣騰騰，香氣撲鼻，十分誘人。 　　吃羊肉粉最講究的是吃原湯味。一般說，遵義居民喜歡選擇思南縣一帶產(chǎn)的矮腳山羊，因?yàn)檫@一帶山羊肉質(zhì)細(xì)嫩，腥臊味少。當(dāng)天宰殺剝皮，不用水洗就可放入鍋。熬羊肉湯時(shí)先將鮮羊肉放入鍋中，小火慢燉，羊肉湯清而不濁，鮮而不腥。除去肉和骨之外，再用一兩只母雞，佐以少許冰糖，這樣的湯尤為鮮美。 　　貴陽(yáng)戀愛豆腐果 　　戀愛豆腐果”是貴陽(yáng)有名的風(fēng)味小吃。它的主料是切成長(zhǎng)方形小塊的白豆腐。制作時(shí)將鐵制烤床上抹油，下用糠殼作料，將豆腐塊放在鐵烤床上后不停翻動(dòng)，至皮色黃亮即可。吃時(shí)還另配內(nèi)裝有醬油、味精、香醋、胡辣椒、香油、蔥花、姜末等佐料的小碟，趁熱蘸著吃。其特點(diǎn)是外脆內(nèi)嫩、咸辣爽滑，滿口噴香，而且價(jià)廉物美、攜帶方便、節(jié)省時(shí)間，是風(fēng)靡貴州的大眾小吃 　　風(fēng)味特色：表面微黃，辣香嫩燙，開胃生津。 　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 豆腐 - 豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質(zhì)比較高的。 希望對(duì)你有所幫助，祝好運(yùn)！

試讀結(jié)束，如需閱讀或下載，請(qǐng)點(diǎn)擊購(gòu)買>原發(fā)布者:維普網(wǎng)家庭?九州美食　貴州特色小吃　文II王錫忠　貴州地處祖國(guó)西南，里不但山　那川秀麗、氣候宜人，且各式小吃琳　而瑯滿目、多姿多彩。州街頭常見的　貴豆腐果的作坊，做好的烤豆腐果拿　把到別處設(shè)攤或沿街叫賣?！】箲?zhàn)時(shí)期，日機(jī)轟炸貴陽(yáng)，空襲　警報(bào)頻傳，家橋一帶是人們躲空　　彭襲的藏身之地。張氏夫婦發(fā)現(xiàn)，躲空　襲的人往往腹中饑餓，又無法回家　就餐，就將那幾間作坊辟成店鋪，出　小吃不下百種，其中戀愛豆腐果、黃　糕粑、腸旺面、絲娃娃、小米喳等特　色小吃堪稱魅力十足、膾炙人口。它　需增加甜味，可在混合拌勻日　適量紅、白糖。食用時(shí)撕開筍！　成1米左右的厚片，既可冷　厘可蒸、炸、煎、烤、烙、炒后　其特點(diǎn)為：黃亮油潤(rùn)，竹香四j　們各有各的制法，各有各的特點(diǎn)，各　有各的逸聞趣事?！∈劭径垢Ｒ话闳藖沓钥径垢∈菫榻怵捇虺漯?，吃完就走，但一些　戀愛豆腐果　果，是貴陽(yáng)有名的小吃。制作時(shí)，將　豆腐切成5厘米寬、7厘米長(zhǎng)、3厘　米厚的長(zhǎng)方形小塊，經(jīng)堿水浸泡后　熱戀中的青年男女卻買上一盤烤豆　戀愛豆腐果實(shí)

貴州特產(chǎn)1、茅臺(tái)——都知道，不解釋2、天麻、杜仲、靈芝——現(xiàn)在的貴州三寶3、蠟染——苗家專有紀(jì)念4、都勻毛尖——入選中國(guó)十大名茶還有一些小吃貴陽(yáng)腸旺面、貴陽(yáng)戀愛豆腐果、貴陽(yáng)“絲娃娃”、遵義豆花面、遵義羊肉粉、遵義黃粑、畢節(jié)湯圓、興義刷把頭、石阡綠豆粉、威寧蕎酥、安順蕎涼粉、鎮(zhèn)寧波波糖、綏陽(yáng)空心面條、江口豆腐干、黃平郭氏牛肉干、貴陽(yáng)雞肉餅、一品大包、豆腐圓子、糕粑、碗耳糕、都勻沖沖糕、炸洋芋粑、油炸鮮魚、蹄花飯、沙鍋豆腐、涮雞片、興義耳塊粑等