本文目錄一覽
- 1,酒桌上倒酒的順序
- 2,去魚腥可以倒白酒嗎什么時(shí)候放酒比較好呢
- 3,酒桌上給領(lǐng)導(dǎo)倒酒什么時(shí)候合適萬一領(lǐng)導(dǎo)不想喝我主動(dòng)倒了會(huì)不
- 4,腌制醬黃瓜為何用白灑什么時(shí)候往里面倒白酒
- 5,倒酒禮儀
- 6,什么是反手倒酒
- 7,給別人倒酒的禮節(jié)
1,酒桌上倒酒的順序
先給主角倒酒,然后是老板,接著順勢(shì)按順時(shí)針倒酒,倒酒時(shí)一定要慢,雙手握瓶,切記勿灑出來
2,去魚腥可以倒白酒嗎什么時(shí)候放酒比較好呢
去魚腥有很多種方法,通常是黃酒、生姜、八角、花椒、胡椒。。。
可以,可以先油煎一下魚再放再看看別人怎么說的。
3,酒桌上給領(lǐng)導(dǎo)倒酒什么時(shí)候合適萬一領(lǐng)導(dǎo)不想喝我主動(dòng)倒了會(huì)不
酒桌上上菜后打開酒第一杯先敬給領(lǐng)導(dǎo),下來按職務(wù)高低、輩分高低、年齡大小依次敬酒,最后倒給自己,端起酒杯說敬某某領(lǐng)導(dǎo)及大家一杯,自己先干為敬。
學(xué)吧,勤快點(diǎn),眼色。先倒水再說。
4,腌制醬黃瓜為何用白灑什么時(shí)候往里面倒白酒
醬黃瓜主料黃瓜2根輔料大蒜5瓣 生抽100g 米醋100g 砂糖70g 紅辣椒2個(gè) 姜片5片醬黃瓜的做法1.黃瓜洗凈去頭尾2.切成像小拇指大小的小段3.把黃瓜小段放入盆里加入適量鹽拌勻4.在上面壓上重物,腌制5小時(shí)5.準(zhǔn)備好姜片、蒜片、紅辣椒6.取一盆放入生抽7.加入醋8.加入砂糖,攪拌至砂糖融化9.把姜蒜辣椒也放入調(diào)味汁水里10.腌制5小時(shí)后的黃瓜條用純凈水沖洗,用廚房紙巾吸干水分11.把黃瓜條放入調(diào)好的汁水里,盡量能淹沒黃瓜條12.腌制5小時(shí)后倒出汁水,最好再擠干汁水13.倒出的汁水用小鍋煮開放涼14.再倒回黃瓜條里再次浸泡5小時(shí)即可,可以再重復(fù)一次上面步驟味道更好
任務(wù)占坑
5,倒酒禮儀
如何上酒?這個(gè)問題在愈來愈注重餐桌文化的現(xiàn)代生活中,已是一個(gè)頗受年輕人關(guān)注的話題。現(xiàn)在,就讓我們來聊聊有關(guān)酒的禮儀和小常識(shí)吧。 首先在倒酒時(shí),通常正確的方式為酒杯只倒二分之一滿。 不論宴會(huì)是在住家或餐廳舉行,如果你提供的是珍品佳釀,務(wù)必把酒瓶拿出來給客人瞧瞧。 如果你提供的只是普通酒類,請(qǐng)事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶內(nèi),玻璃瓶不用放在墊子或銀盤上。 許多品酒師都覺得,加重酒精濃度的葡萄酒,應(yīng)先倒進(jìn)有塞子的玻璃瓶,再端出款客。 款客的紅酒溫度應(yīng)相當(dāng)于室溫。如果你的紅酒太冰,可建議客人用手暖酒。 宴會(huì)前請(qǐng)先把白酒擺在冰箱至少兩小時(shí),或放人裝著冰塊和冰水的冰酒器20分鐘。記住,白酒品質(zhì)愈好,降溫所需時(shí)間也愈短。如果忘記預(yù)冰,請(qǐng)把酒瓶放進(jìn)冰室15分鐘。不過,不管你將它放在哪兒,千萬別忘了取出來! 許多人偏好整晚只喝自己喜愛的某種酒,所以一個(gè)用 心的主人會(huì)同時(shí)準(zhǔn)備紅酒和白酒。雖然隔熱器放在桌上不好看,但在盛夏夜晚用來保持白酒冰度卻相當(dāng)實(shí)用。 第一次上酒時(shí),作主人的可以親自為所有客人倒酒不過記住,依逆時(shí)鐘方向進(jìn)行,從坐在左側(cè)的客人開始,最后才輪到主人自己??腿撕韧暌槐?可以請(qǐng)坐在你對(duì)面的人(也就是二主人)幫忙為他附近的人添酒。如果你同時(shí)準(zhǔn)備了紅酒和白酒,請(qǐng)把兩種酒瓶分放在桌子兩端。記住絕對(duì)不要讓客人用同一個(gè)杯子喝兩種酒,這是基本禮貌。 除非技巧爐火純青,否則倒酒時(shí)請(qǐng)?jiān)谄款i墊上一條毛巾防滑,而且瓶口盡量朝上,免得酒灑出來。 有時(shí)你需要一個(gè)裝酒瓶的籃子,酒瓶以近水平的斜面放置,這樣瓶中沉淀物就不會(huì)和酒混在一起。
6,什么是反手倒酒
根據(jù)查完資料,反手倒酒主要是壺口朝外給對(duì)方倒酒。正常倒酒應(yīng)該是壺口朝內(nèi)(即向自己胸口方向),給右邊的人倒酒需要用左手(或者走至對(duì)方右手邊用右手斟酒);給左邊的人倒酒需要用右手。
中國傳統(tǒng)祭祖時(shí)給死人倒酒供飯用反手,所以形成了用反手給客人加酒盛飯是不尊重他的習(xí)俗,有詛咒他,看不起他的意思。倒酒禮儀:根據(jù)人群而異,在重要和正式場(chǎng)合時(shí),倒酒要遵從以半滿為最好規(guī)矩,切不可滿杯。若在隨意場(chǎng)合,應(yīng)把就倒?jié)M。自己在第一次上酒時(shí),一定要記住,要依逆時(shí)針方向進(jìn)行,也就是從自己右側(cè)的客人開始,最后才輪到自己。若要喝不同酒,絕對(duì)不要讓客人用同一個(gè)杯子喝不同的酒。擴(kuò)展資料:注意事項(xiàng):1、倒酒的順序在第一次上酒時(shí),主人要親自為所有客人倒酒。一般來講,賓客席位是遵循以右為尊原則入座的,所以倒酒順序應(yīng)依逆時(shí)針方向進(jìn)行,也就是從主人右側(cè)的客人開始依次倒酒,最后才輪到自己。在正規(guī)和講究的場(chǎng)合當(dāng)中,首先要給長輩或者領(lǐng)導(dǎo)倒酒??腿撕韧甑谝槐坪螅梢哉?qǐng)第二主人幫忙為他附近的人添酒。2、倒酒的方式倒酒時(shí),萬萬不可以將瓶口對(duì)著客人,應(yīng)用右手持杯略斜,將酒沿著酒杯內(nèi)壁輕緩地倒入。倒完酒后,應(yīng)該快速將瓶口旋轉(zhuǎn)半圈,在慢慢豎起,避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美觀。此外,無論是給長輩還是給晚輩倒酒,都要站起來走到其身邊倒,并且看到誰酒杯中的酒不多了在征求其同意之后就要趕緊添上。3、杯中的酒量有句俗語是這樣說的——茶七酒八,這正是對(duì)茶杯、酒杯中的酒或者酒應(yīng)該倒在哪種程度而言的。因此,在倒酒的時(shí)候不能倒的太滿,通常占酒杯的八分就可以了,這樣在端起酒杯敬酒的時(shí)候也不會(huì)灑出來。倒酒過程中不小心把酒灑到客人身上是很不禮貌的,所以,為了避免這種尷尬,請(qǐng)?jiān)诘咕茣r(shí)可以在瓶頸墊上一條毛巾防滑,而且瓶口盡量朝上,免得酒灑出來。
比如右手端酒瓶,瓶子向右倒,就是向外倒酒的意思。
沒什么說法 在有些人看來 只是不禮貌而已 ,在不喝酒的人看來 無所謂, 如果因?yàn)檫@種事情 鬧翻的人 才是可憐的無知的人
7,給別人倒酒的禮節(jié)
在西方,去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約,在預(yù)約時(shí),有幾點(diǎn)要特別注意說 清楚,首先要說明人數(shù)和時(shí)間,其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。 如果是生日或其他特別的日子,可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間到達(dá), 是基本的禮貌。再昂貴的休閑服,也不能隨意穿著上餐廳吃飯時(shí)穿著得體是歐 美人的常識(shí)。去高檔的餐廳,男士要穿整潔;女士要穿套裝和有跟的鞋 子。如 果指定穿正式的服裝的話,男士必須打領(lǐng)帶,進(jìn)入餐廳時(shí),男士應(yīng)先開門 ,請(qǐng) 女士進(jìn)入。應(yīng)請(qǐng)女士走在前面。入座、餐點(diǎn)端來時(shí),都應(yīng)讓女士優(yōu)先。特別是 團(tuán)體活動(dòng),更別忘了讓女士們走在前面。
上菜的次序
正式的全套西餐上菜順序是:①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點(diǎn)和咖啡⑦水果,還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點(diǎn),點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都?xì)g迎只點(diǎn)前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn),而是先選一樣最想吃的主菜,再配上適合主菜的湯。
點(diǎn)酒的學(xué)問
在高級(jí)餐廳里,會(huì)有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來。對(duì)酒不太了解的人,最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味,主調(diào)酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒,魚類則搭配白色。上菜之前,不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒 .
如何使用餐巾
點(diǎn)完菜后,在前菜送來前的這段時(shí)間把餐巾打開,往內(nèi)摺三分之一,讓三分之二平鋪在腿上,蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。
飲酒與食物的搭配
飲酒時(shí)應(yīng)該搭配食用什么食物,時(shí)常困繞著人們,幾百年來,飲酒時(shí)選擇適當(dāng)?shù)氖称匪坪跻呀?jīng)形成了一條條的規(guī)律。但是,隨著現(xiàn)代的社會(huì)中新食品和新型酒類的不斷涌現(xiàn),這些規(guī)矩顯得陳舊,越來越不適用了。如果再有朋友告訴你喝白葡萄酒必須吃魚的話,你就可以說現(xiàn)在是21世紀(jì)了,那些19世紀(jì)的規(guī)矩已經(jīng)過時(shí)了。 飲酒如何搭配食物首先應(yīng)該明白一點(diǎn),生活因個(gè)人喜好不同,飲酒和食物搭配毫無疑問的也應(yīng)該隨個(gè)人品味隨意搭配。你可以按自己口味點(diǎn)叫酒和食物,即使是規(guī)則中不允許的,或者與你同桌用餐的朋友堅(jiān)決反對(duì)的話,也不用害羞或不好意思。生活中有許多看起來不宜搭配的事物組成在一起,還是顯得那樣和諧。 然而,晚飯時(shí)應(yīng)該用什么酒,你還是拿不定主意時(shí),該怎么辦?是不是求助于那些規(guī)則搭配呢?多年來,我積累了些經(jīng)驗(yàn),可以解決你遇到的難題。這些所謂的“原則”不是告訴你喝酒時(shí)吃些什么,只是說明食物與酒類之間如何影響,相互作用的。 飲酒時(shí)搭配食物重要的是根據(jù)口味而定。食物和酒類可以分為四種口味,這也就界定了酒和食物搭配的范圍,即:酸,甜,苦和咸味。
倒酒人站站右邊;身體微傾:酒瓶與酒杯保持45°:倒3分之1滿:啤酒倒5分之4!盡參考?。?!
首先為了對(duì)對(duì)方表示尊敬,必須要雙手
紅酒一般以一口為宜
白酒八分滿,即表示要盡興,又有注意身體之意
啤酒滿杯
最好不動(dòng)酒杯就可斟上酒,實(shí)在不行,可拿起對(duì)方的酒杯斟上酒以后雙手奉上
酒杯里斟紅酒2分;白酒7分;啤酒8分.滿了不尊重別人,更不能斟滿往外流,那時(shí)對(duì)待仇人的罰酒.
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不論宴會(huì)是在住家或餐廳舉行,如果你提供的是珍品佳釀,務(wù)必把酒瓶拿出來給客人瞧瞧。
如果你提供的只是普通酒類,請(qǐng)事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶內(nèi),玻璃瓶不用放在墊子或銀盤上。
許多品酒師都覺得,加重酒精濃度的葡萄酒,應(yīng)先倒進(jìn)有塞子的玻璃瓶,再端出款客。
款客的紅酒溫度應(yīng)相當(dāng)于室溫。如果你的紅酒太冰,可建議客人用手暖酒。
宴會(huì)前請(qǐng)先把白酒擺在冰箱至少兩小時(shí),或放人裝著冰塊和冰水的冰酒器20分鐘。記住,白酒品質(zhì)愈好,降溫所需時(shí)間也愈短。如果忘記預(yù)冰,請(qǐng)把酒瓶放進(jìn)冰室15分鐘。不過,不管你將它放在哪兒,千萬別忘了取出來!
許多人偏好整晚只喝自己喜愛的某種酒,所以一個(gè)用 心的主人會(huì)同時(shí)準(zhǔn)備紅酒和白酒。雖然隔熱器放在桌上不好看,但在盛夏夜晚用來保持白酒冰度卻相當(dāng)實(shí)用。
第一次上酒時(shí),作主人的可以親自為所有客人倒酒不過記住,依逆時(shí)鐘方向進(jìn)行,從坐在左側(cè)的客人開始,最后才輪到主人自己??腿撕韧暌槐?可以請(qǐng)坐在你對(duì)面的人(也就是二主人)幫忙為他附近的人添酒。如果你同時(shí)準(zhǔn)備了紅酒和白酒,請(qǐng)把兩種酒瓶分放在桌子兩端。記住絕對(duì)不要讓客人用同一個(gè)杯子喝兩種酒,這是基本禮貌。
除非技巧爐火純青,否則倒酒時(shí)請(qǐng)?jiān)谄款i墊上一條毛巾防滑,而且瓶口盡量朝上,免得酒灑出來。
有時(shí)你需要一個(gè)裝酒瓶的籃子,酒瓶以近水平的斜面放置,這樣瓶中沉淀物就不會(huì)和酒混在一起
這個(gè)問題很簡(jiǎn)單,要注意你的細(xì)節(jié),長輩在上,晚輩在下!
幫人倒酒的時(shí)候一收拿手瓶,另一只手因托瓶底。白酒和啤酒都應(yīng)該倒?jié)M,紅酒我就不清楚要倒多少咯。
白酒和啤酒倒?jié)M代表隊(duì)他的尊重。
紅酒四分之一 白酒倒?jié)M 啤酒滿杯 即可