1,給客人倒酒時(shí)候手怎么放
雙手端著酒瓶.
掐酒瓶的2/3處,商標(biāo)向外.如果用的是酒壺放的時(shí)候禮貌的做法是酒壺嘴對(duì)自己.
2,瓶塞掉入酒瓶如何取出
加滿酒。
把瓶子摔破哦
瓶子砸開!
不要取了,直接再往里塞~ 然后吧酒倒出來喝
不能拿出來了吧,除非把瓶子砸碎咯
3,向長(zhǎng)輩和朋友倒酒的禮儀
右手拿酒瓶,左手托住瓶底,腰微彎
雙手舉杯,自己的杯子要低于長(zhǎng)輩的杯子,和朋友的杯子可以在一個(gè)水平上的高度。
首先給年齡最長(zhǎng)的長(zhǎng)輩或者領(lǐng)導(dǎo)倒酒,然后才輪得到給其他人倒酒,如果其他長(zhǎng)輩或領(lǐng)導(dǎo)酒杯滿的可以不倒!敬酒時(shí)要等領(lǐng)導(dǎo)或者長(zhǎng)輩之間喝過以后你才可以給領(lǐng)導(dǎo)敬酒,注意順序!
4,倒酒應(yīng)該怎么倒 我倒酒前是直接給他倒還是要問下還喝嗎 是不
酒桌禮節(jié),不管他喝不喝了,你作為主人,你就應(yīng)該主動(dòng)拿酒瓶給人倒酒,如果他說不喝了,可以客氣兩句,還說不喝就別道酒了。
是的
一句話不說就太生硬了,場(chǎng)面話還是要說的
去搜下看有祝酒詞不,酒要喝好不是喝倒
你好!一般不需要讓他喝再到!除非是老朋友,同事如有疑問,請(qǐng)追問。
5,給客人倒酒時(shí)瓶口應(yīng)該向桌內(nèi)還是向外
倒酒的時(shí)候瓶口不宜離杯口太高,更不能貼的杯口。一般瓶口和杯口的距離是1cm左右。不要就灑出杯子的方法很簡(jiǎn)單,倒完酒之后,你把酒瓶水平順時(shí)針轉(zhuǎn)180°就OK啦,這個(gè)叫“收酒”。呵呵。
根據(jù)我的了解,你是瓶口要對(duì)著杯子里面,稍微向里面傾斜點(diǎn),但是不宜將瓶口抬得很高~
不要對(duì)著人 這個(gè)是禮儀再看看別人怎么說的。
不要對(duì)著人 這個(gè)是禮儀
6,什么是反手倒酒
中國(guó)傳統(tǒng)祭祖時(shí)給死人倒酒供飯用反手,所以形成了用反手給客人加酒盛飯是不尊重他的習(xí)俗,有詛咒他,看不起他的意思。倒酒禮儀:根據(jù)人群而異,在重要和正式場(chǎng)合時(shí),倒酒要遵從以半滿為最好規(guī)矩,切不可滿杯。若在隨意場(chǎng)合,應(yīng)把就倒?jié)M。自己在第一次上酒時(shí),一定要記住,要依逆時(shí)針方向進(jìn)行,也就是從自己右側(cè)的客人開始,最后才輪到自己。若要喝不同酒,絕對(duì)不要讓客人用同一個(gè)杯子喝不同的酒。擴(kuò)展資料:注意事項(xiàng):1、倒酒的順序在第一次上酒時(shí),主人要親自為所有客人倒酒。一般來講,賓客席位是遵循以右為尊原則入座的,所以倒酒順序應(yīng)依逆時(shí)針方向進(jìn)行,也就是從主人右側(cè)的客人開始依次倒酒,最后才輪到自己。在正規(guī)和講究的場(chǎng)合當(dāng)中,首先要給長(zhǎng)輩或者領(lǐng)導(dǎo)倒酒??腿撕韧甑谝槐坪螅梢哉?qǐng)第二主人幫忙為他附近的人添酒。2、倒酒的方式倒酒時(shí),萬萬不可以將瓶口對(duì)著客人,應(yīng)用右手持杯略斜,將酒沿著酒杯內(nèi)壁輕緩地倒入。倒完酒后,應(yīng)該快速將瓶口旋轉(zhuǎn)半圈,在慢慢豎起,避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美觀。此外,無論是給長(zhǎng)輩還是給晚輩倒酒,都要站起來走到其身邊倒,并且看到誰酒杯中的酒不多了在征求其同意之后就要趕緊添上。3、杯中的酒量有句俗語是這樣說的——茶七酒八,這正是對(duì)茶杯、酒杯中的酒或者酒應(yīng)該倒在哪種程度而言的。因此,在倒酒的時(shí)候不能倒的太滿,通常占酒杯的八分就可以了,這樣在端起酒杯敬酒的時(shí)候也不會(huì)灑出來。倒酒過程中不小心把酒灑到客人身上是很不禮貌的,所以,為了避免這種尷尬,請(qǐng)?jiān)诘咕茣r(shí)可以在瓶頸墊上一條毛巾防滑,而且瓶口盡量朝上,免得酒灑出來。
根據(jù)查完資料,反手倒酒主要是壺口朝外給對(duì)方倒酒。正常倒酒應(yīng)該是壺口朝內(nèi)(即向自己胸口方向),給右邊的人倒酒需要用左手(或者走至對(duì)方右手邊用右手斟酒);給左邊的人倒酒需要用右手。
比如右手端酒瓶,瓶子向右倒,就是向外倒酒的意思。
沒什么說法 在有些人看來 只是不禮貌而已 ,在不喝酒的人看來 無所謂, 如果因?yàn)檫@種事情 鬧翻的人 才是可憐的無知的人
7,服務(wù)中應(yīng)如何斟倒酒水
西餐酒水服務(wù)要求較高,吃什么菜肴,用什么餐具,喝什么酒水,都有一定的規(guī)定。
1、 紅葡萄酒的服務(wù)
1) 準(zhǔn)備:從吧臺(tái)取來的紅葡萄酒放置在墊餐餐巾的酒籃內(nèi),商標(biāo)朝上,送至工作臺(tái);取送紅葡萄酒時(shí)應(yīng)避免搖晃,以防沉淀物泛起。
2) 示酒:將紅葡萄酒在酒籃中向點(diǎn)酒客人展示,商標(biāo)朝向客人,以確認(rèn)該酒正是客人所點(diǎn)的;如有差錯(cuò),則應(yīng)立即更換,直到客人認(rèn)可;同時(shí)詢問客人現(xiàn)在是否可以開瓶。
3) 開瓶:如有客人示意可以開瓶,則將酒從酒籃中取出,置于餐桌上(點(diǎn)酒客人右側(cè)),打開開鉆的小刀,用小刀沿瓶口外圈劃開封口,揭無能為力封底,用干凈的餐巾擦拭瓶口,收起小刀,將開塞鉆從本塞中央部位緩緩旋入至適當(dāng)?shù)奈恢茫ㄇ胁豢摄@透木塞)。
4) 聞塞:取下木塞后,應(yīng)先聞一下木塞,檢查有無異味(如酸味等),并將木塞放在餐碟中送至點(diǎn)酒客人面前查看,如發(fā)現(xiàn)該酒不宜飲用,則應(yīng)立即更換,然后用干凈餐巾擦拭瓶口內(nèi)側(cè),以去除木塞屑。
5) 試酒:開瓶后的酒在點(diǎn)支客人右前側(cè)放置一會(huì)兒,使酒與空氣接觸而氧化(散發(fā)掉部分酸氣),然后為點(diǎn)酒斟倒30毫升左右的酒讓其試嘗,就注意商標(biāo)朝客倒畢,輕轉(zhuǎn)酒瓶,以防酒液下滴。
6) 斟酒:當(dāng)客人品嘗后,對(duì)酒表示滿意,即可按先女后男、先賓后主的原則;按逆時(shí)針方向依次倒酒,倒酒應(yīng)從客人的右側(cè)進(jìn)行;應(yīng)注意瓶杯碰、商標(biāo)朝客,每倒一杯就輕轉(zhuǎn)瓶口,并用餐巾擦拭瓶口。以斟三分之二為佳,為所有客人斟好酒后,應(yīng)將酒放在點(diǎn)酒客人的右側(cè),商標(biāo)朝客,并隨時(shí)為客人斟酒。
2、 白葡萄酒的服務(wù)
1) 準(zhǔn)備:白葡萄酒應(yīng)冰鎮(zhèn)奉客,所以應(yīng)準(zhǔn)備冰桶,桶內(nèi)放滿三分之二的碎冰和冰水,將酒瓶置于冰桶中,上蓋一塊餐巾,然后把冰桶放在客人的右后側(cè)(用冰桶支架)。
2) 示酒:從冰桶中取出酒瓶擦干,用另一餐巾(疊成條狀),包裹瓶身(須露出商標(biāo)),左手托住瓶身,右手持瓶頸,商標(biāo)朝上,從點(diǎn)酒客人右側(cè)向其展示以便確認(rèn)。
3) 開瓶:待點(diǎn)酒客人確認(rèn)后,將酒瓶放回冰桶,在冰桶中開瓶,與紅葡萄酒相同。
4) 試酒與倒酒:與紅葡萄服務(wù)大致相同,區(qū)別在于斟白酒時(shí),應(yīng)用餐巾覆住酒瓶進(jìn)行,三分之二為佳,完畢后放回冰桶,用一塊疊成條狀的餐巾蓋住,并隨時(shí)為客人斟酒。
3、 香檳酒服務(wù)
1) 準(zhǔn)備、示酒與白酒方法相同
2) 開瓶:首先應(yīng)將瓶口的錫紙剝除,然后用右手握住瓶身以45度的傾斜角度拿著酒瓶,用左手大拇指緊壓軟木塞,右手將瓶頸外面的鐵絲帽扭曲,一直到鐵絲帽斷裂為止,并將其封掉,此時(shí)應(yīng)用左手緊握軟木塞彈擠出來,轉(zhuǎn)動(dòng)瓶身不可扭轉(zhuǎn)木塞,不可將瓶口朝向客人,以免軟木塞彈出。
3) 試酒與斟酒:香檳酒應(yīng)分兩次進(jìn)行先斟三分之一,待泡沫平息后,再斟至三分之二杯,斟酒完畢將酒瓶放回冰桶,用一塊疊成條狀的餐巾蓋住,隨時(shí)為客斟酒。