濃香型大曲酒代表性品牌,以其酒香濃郁清雅,入口鮮爽甘甜,口味細(xì)膩悠長(zhǎng)的特點(diǎn)而廣受消費(fèi)者青睞,擁有洋河大曲/海之藍(lán)/夢(mèng)之藍(lán)/天之藍(lán)等系列的大型上市公司
有雪花才是年|雪花啤酒“碼”上有喜,共度快樂(lè)年!——雪花馬爾斯綠&雪花純生開(kāi)蓋掃碼,碼上奪金! 01雪花馬爾斯綠瓶裝 潮運(yùn)全開(kāi)好運(yùn)又一年 新年
結(jié)構(gòu)調(diào)整加劇、新零售模式?jīng)_擊、消費(fèi)回歸理性......這是2024年的酒業(yè)市場(chǎng)關(guān)鍵詞,隨著酒業(yè)進(jìn)入調(diào)整期,“散酒
為深入推進(jìn)茅臺(tái)國(guó)際化戰(zhàn)略在北美市場(chǎng)的落地實(shí)施,12月4日至7日,茅臺(tái)酒股份有限公司黨委委員、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)、董事會(huì)秘書(shū)蔣焰率隊(duì)赴美國(guó)進(jìn)行考察交流。在深入開(kāi)展
洋河大曲55度口感綿柔濃香型白酒500ml*6瓶一箱裝,洋河大曲55度怎么樣呢?接下來(lái)詳細(xì)給大家介紹。
洋河大曲,江蘇省宿遷市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。據(jù)研究洋河制酒始于兩漢而興于唐宋。江蘇省泗陽(yáng)縣的洋河鎮(zhèn)在漢朝時(shí)早己是個(gè)釀酒的名地。洋河大曲以優(yōu)質(zhì)黏高粱為原料,再用小麥,大麥,豌豆培養(yǎng)的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,以美人泉之水釀造而成。洋河大曲屬濃香大曲白酒,酒液澄澈透明,酒香濃郁清雅,入口鮮爽甘甜,口味細(xì)膩悠長(zhǎng)。洋河大曲被中國(guó)和日本公認(rèn)為東方的洋酒,曾多次榮獲“國(guó)際名酒”和入選中國(guó)八大名酒行列。2003年02月09日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“洋河大曲”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
洋河大曲以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆、水為原料,在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi),按傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合生產(chǎn)的白酒。具有綿、柔、甜、凈、香的獨(dú)特風(fēng)格,具體表現(xiàn)為綿柔、綿甜、綿爽等的口味。質(zhì)量特色:低而不淡、柔而不寡、綿長(zhǎng)尾凈、豐滿協(xié)調(diào)。
洋河大曲酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)地域范圍屬大陸性氣候,四季分明,光照充足,雨水豐沛,屬暖溫帶季風(fēng)氣候,年平均氣溫在14—15℃,年最高氣溫35—39℃,最低氣溫-5—10℃,年降雨量800—1000毫米,年平均相對(duì)濕度60—80%,全年日照總時(shí)數(shù)2000—2500小時(shí),溫暖濕潤(rùn),四季分明,給微生物的生長(zhǎng)繁殖提供了適宜的條件。
“水是酒之血”。中國(guó)古代釀酒強(qiáng)調(diào)水質(zhì),要求偏酸。周代就有“水泉必香”的總結(jié)?!洱R明要術(shù)》記載:“收水法,河水第一好,遠(yuǎn)河者,取極甘井水,小咸者則不佳?!?/p>
洋河鎮(zhèn)有美人泉、米市灣水、東門(mén)水、深井等幾處水源,水質(zhì)優(yōu)良,釀酒醇甜,香味純正。據(jù)地質(zhì)礦產(chǎn)部南京綜合巖礦測(cè)試中心和江蘇地質(zhì)工程勘察院實(shí)驗(yàn)室對(duì)洋河酒廠水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告顯示,水質(zhì)完全符合優(yōu)質(zhì)礦泉水標(biāo)準(zhǔn),并特別指出,其中可溶性偏硅酸含量是48.0毫克/升,高于最低標(biāo)準(zhǔn)3倍,可溶性偏硅酸有軟化血管作用。
濃香型大曲酒的生產(chǎn)離不開(kāi)土。肥沃的土壤是形成老窖的基礎(chǔ)。土質(zhì)以黑褐色和黃色為主,泥土中棲息著豐富的梭狀芽孢桿菌——己酸菌,它是濃香型大曲酒主體香——己酸乙酯的生產(chǎn)者,用此土建泥窖而形成老窖。