濃香型大曲酒代表性品牌，以其酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘甜，口味細(xì)膩悠長(zhǎng)的特點(diǎn)而廣受消費(fèi)者青睞，擁有洋河大曲/海之藍(lán)/夢(mèng)之藍(lán)/天之藍(lán)等系列的大型上市公司
在中國(guó)悠久的酒文化中，飲酒不僅是社交的重要方式，更是一種文化的傳承。然而，傳統(tǒng)飲酒方式常常伴隨著醉酒的煩惱，給飲酒者帶來諸多不適。重慶千錦御堂陶瓷科技有限公司推
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春節(jié)是眾多白酒企業(yè)的必爭(zhēng)之地。在全面擴(kuò)內(nèi)需的大背景下，各大品牌紛紛出動(dòng)，爭(zhēng)先搶奪春節(jié)市場(chǎng)。劍南春以 “家國(guó)同春?四海共享” 為主題強(qiáng)勢(shì)出擊，
洋河大曲55度口感綿柔濃香型白酒500ml*6瓶一箱裝，洋河大曲55度怎么樣呢？接下來詳細(xì)給大家介紹。
洋河大曲，江蘇省宿遷市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。據(jù)研究洋河制酒始于兩漢而興于唐宋。江蘇省泗陽縣的洋河鎮(zhèn)在漢朝時(shí)早己是個(gè)釀酒的名地。洋河大曲以優(yōu)質(zhì)黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養(yǎng)的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，以美人泉之水釀造而成。洋河大曲屬濃香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘甜，口味細(xì)膩悠長(zhǎng)。洋河大曲被中國(guó)和日本公認(rèn)為東方的洋酒，曾多次榮獲“國(guó)際名酒”和入選中國(guó)八大名酒行列。2003年02月09日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“洋河大曲”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
洋河大曲以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆、水為原料，在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，按傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合生產(chǎn)的白酒。具有綿、柔、甜、凈、香的獨(dú)特風(fēng)格，具體表現(xiàn)為綿柔、綿甜、綿爽等的口味。質(zhì)量特色：低而不淡、柔而不寡、綿長(zhǎng)尾凈、豐滿協(xié)調(diào)。
洋河大曲酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)地域范圍屬大陸性氣候，四季分明，光照充足，雨水豐沛，屬暖溫帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫在14—15℃，年最高氣溫35—39℃，最低氣溫-5—10℃，年降雨量800—1000毫米，年平均相對(duì)濕度60—80%，全年日照總時(shí)數(shù)2000—2500小時(shí)，溫暖濕潤(rùn)，四季分明，給微生物的生長(zhǎng)繁殖提供了適宜的條件。
“水是酒之血”。中國(guó)古代釀酒強(qiáng)調(diào)水質(zhì)，要求偏酸。周代就有“水泉必香”的總結(jié)?！洱R明要術(shù)》記載：“收水法，河水第一好，遠(yuǎn)河者，取極甘井水，小咸者則不佳?！?/p>
洋河鎮(zhèn)有美人泉、米市灣水、東門水、深井等幾處水源，水質(zhì)優(yōu)良，釀酒醇甜，香味純正。據(jù)地質(zhì)礦產(chǎn)部南京綜合巖礦測(cè)試中心和江蘇地質(zhì)工程勘察院實(shí)驗(yàn)室對(duì)洋河酒廠水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告顯示，水質(zhì)完全符合優(yōu)質(zhì)礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，并特別指出，其中可溶性偏硅酸含量是48.0毫克/升，高于最低標(biāo)準(zhǔn)3倍，可溶性偏硅酸有軟化血管作用。
濃香型大曲酒的生產(chǎn)離不開土。肥沃的土壤是形成老窖的基礎(chǔ)。土質(zhì)以黑褐色和黃色為主，泥土中棲息著豐富的梭狀芽孢桿菌——己酸菌，它是濃香型大曲酒主體香——己酸乙酯的生產(chǎn)者，用此土建泥窖而形成老窖。
