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遠明酒業(yè)2025年新年開壇大典 | 續(xù)寫匠人精神，發(fā)揚醬酒文化！12月15日，遠明老酒“過新年，開老酒”新年開壇大典活動于貴州遠明中厚酒業(yè)圓
經(jīng)典醬香老酒53度怎么樣呢？接下來詳細給大家介紹。
風吹隔壁三家倒，習酒開瓶十里香。習酒產(chǎn)于美酒河畔赤水河谷，選用高粱、小麥為原料釀造，香氣幽然襲人而不失雅致，口感厚重而不失細膩，回味悠長，空杯留香。習酒·吉天下清澈透黃，陳年老熟，醬香濃郁，入口飽滿，優(yōu)雅圓潤，回味甘甜，不口干不上頭，醒酒快，空杯過夜留香，調(diào)酒大師采用茅臺集團習酒公司原廠原窖5年以上基酒精心勾調(diào)而成，典型窖藏風味，一脈相承。
赤水河地域特有的地理、氣候、土壤、水質(zhì)等條件，加之數(shù)千年來經(jīng)久不息的釀酒活動對微生物的長期馴化和自然篩選作用，從而形成了習酒城釀酒環(huán)境特殊的微生物類群。經(jīng)檢測，習酒鎮(zhèn)環(huán)境中存在的可培養(yǎng)的釀酒微生物菌群相對穩(wěn)定。空氣中常見的可培養(yǎng)的細菌主要有12種、霉菌主要有16種、放線菌3種、酵母菌有5種；土壤中常見的可培養(yǎng)細菌主要有12種、霉菌有11種、放線菌有2種、酵母菌有4種。這些微生物菌群的存在，是釀造優(yōu)質(zhì)醬香酒的必要條件和基礎(chǔ)條件，正是這些德天獨厚的資源，決定習酒獨特的品質(zhì)和風格。
習酒公司始終秉承中國傳統(tǒng)白酒的技藝精華，實施技術(shù)、質(zhì)量領(lǐng)先戰(zhàn)略，堅守純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，恪守“貯足老酒，不賣新酒”的質(zhì)量鐵律，堅持在繼承中創(chuàng)新、在創(chuàng)新中發(fā)展、在發(fā)展中提升，是國內(nèi)最早能同時生產(chǎn)醬香、濃香兩種白酒香型的企業(yè)，是全國同行業(yè)首家同步中國方圓標志認證和法國BVQI認證的企業(yè)。同時始終堅持“相才、育才、護才、用才”的人才理念，到2016年，公司已經(jīng)培養(yǎng)出9名白酒國家評委、32位省級白酒評委，目前擁有各類專業(yè)技術(shù)人才800余名。
