近日，新華社攜著名主持人董浩一同探訪貴州的貴定酒廠，透過(guò)鏡頭，我們定格下這家老國(guó)營(yíng)酒廠的往昔與今朝。它曾在歲月長(zhǎng)河中鑄就輝煌，而后帶著歷史的厚重印記，再次強(qiáng)勢(shì)回
白酒行業(yè)泰斗沈怡方曾言，“新中國(guó)的白酒產(chǎn)業(yè)，是靠試點(diǎn)起家的。”近日，新華社攜著名主持人董浩，一起前往貴州，在崇山峻嶺間探尋一家“靠試點(diǎn)起家、傳承茅源菌種”的國(guó)營(yíng)
二十年前，山莊集團(tuán)憑借卓越的質(zhì)量管理水平，一舉斬獲“河北省政府質(zhì)量獎(jiǎng)”，自此踏上了以質(zhì)量為基石、以榮譽(yù)為動(dòng)力的發(fā)展征程。二十年后，四屆蟬聯(lián)“河北省政府質(zhì)量獎(jiǎng)”的
四特青花窖藏是四特酒廠出產(chǎn)的一款窖藏酒。它的外盒包裝盒和瓶身設(shè)計(jì)都來(lái)源于我國(guó)的青花瓷元素。整個(gè)外盒都是以青花紋布滿，正面突出隸書“四特酒”三個(gè)紅色大字，上方有小小的“四特”酒廠標(biāo)志。盒身下方則印有“青花窖藏”四個(gè)小字，摸上去有凹凸感。
瓶體的造型就像古代的青花瓷瓶，白底，青花紋裝飾，素雅寧?kù)o，像一個(gè)素顏的女子，清凈淡雅。細(xì)長(zhǎng)的瓶頸上紅繩掛著一個(gè)青花花瓶造型的標(biāo)志，同樣在上面印有四特酒的標(biāo)志和“四特酒”三個(gè)紅體隸書大字。背面則是這款酒的基本介紹。瓶身的背面則是印有一古人手持酒杯，正在清涼的月光下品酒吟詩(shī)。
品鑒四特酒青花窖藏
四特青花窖藏酒精度是50°，屬于特香型白酒?？诟懈蚀迹⑻?，但后味有醬。飲后清新濃郁，味甘綿長(zhǎng)，恰到好處。
四特酒，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。它是以整粒大米為原料，大曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的續(xù)渣混蒸、“三進(jìn)四出”操作，老窖固態(tài)發(fā)酵，緩氣蒸餾，量質(zhì)摘酒，分級(jí)入庫(kù)，經(jīng)貯存、勾兌等多道程序精工釀制而成，屬“特香型”白酒，其工藝特點(diǎn)為“整粒大米為原料，大麴麥麩加酒糟，紅褚條石壘酒窖，三型具備猶不靠”（三香即醬香、濃香、清香），是我國(guó)白酒香型中的一個(gè)獨(dú)特品種。
