茅臺(tái)酒是大曲醬香型酒的鼻祖,它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)、人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為"茅香",是中國醬香型風(fēng)格的典范
近日，《哪吒2》票房突破127億大關(guān)，再度刷新行業(yè)記錄，登頂全球動(dòng)畫票房榜冠軍！這不僅是中國電影行業(yè)的里程碑，更是中國人對(duì)精神消費(fèi)的深層需求與文化自信的覺醒
在中國悠久的酒文化中，飲酒不僅是社交的重要方式，更是一種文化的傳承。然而，傳統(tǒng)飲酒方式常常伴隨著醉酒的煩惱，給飲酒者帶來諸多不適。重慶千錦御堂陶瓷科技有限公司推
——成都蟲鑫生物科技有限公司國之重器,始于匠心,惟匠心以致遠(yuǎn)。偉大出自平凡,英雄來自人民,偉大時(shí)代需要偉大精神支撐和引領(lǐng)。為記錄腳踏實(shí)地的奮斗者、勤勉務(wù)實(shí)的勞動(dòng)
2007年53度飛天茅臺(tái)真假鑒別方法
2007年茅臺(tái)酒外包裝彩盒全部啟用“有機(jī)食品”標(biāo)志。
特征：
1、“飛天牌”茅臺(tái)酒“飛天”商標(biāo)的仙女下半年脫下“袈裟”。
2、2004年開始“五星牌”茅臺(tái)酒更換了背標(biāo)，背標(biāo)樣式同“飛天牌”樣式，只是全為中文，無英文對(duì)照。
3、封口防偽標(biāo)里的暗字由“作廢”變?yōu)榧t白相間方格，熒光燈下可見。
4、飄帶上開始出現(xiàn)數(shù)字，標(biāo)在下面一根飄帶上端。
年份酒的概念主要是指生產(chǎn)時(shí)間跨度。茅臺(tái)公司提出的參考意見是每年增值10%，如：一瓶生產(chǎn)日期為2012年5月10日的53度500ML茅臺(tái)酒，生產(chǎn)時(shí)間跨度已一年，那么價(jià)格的計(jì)算：1000+1000*10℅=1100元。具體售價(jià)請(qǐng)與經(jīng)銷商協(xié)商，便可完成購買。僅供參考！
1.高溫制曲
堅(jiān)持傳統(tǒng)人工制曲，踩制成中間高、四邊低、松緊適宜的“龜背型”曲坯，更有利于微生物的生長(zhǎng)的后期發(fā)酵。大曲在發(fā)酵過程中溫度在60℃以上，達(dá)到優(yōu)選環(huán)境微生物種類的目的，形成以耐高溫產(chǎn)香細(xì)菌為主的特殊微生物體系。
2.高溫堆積
堆積發(fā)酵是茅臺(tái)酒香氣香味物質(zhì)形成非常重要的過程。酒醅經(jīng)攤晾充分網(wǎng)羅環(huán)境中微生物后，再經(jīng)過高溫堆積發(fā)酵（溫度達(dá)到50℃以上）對(duì)微生物進(jìn)行富集篩選，形成產(chǎn)香、產(chǎn)酒的獨(dú)特微生物體系。
3.高溫餾酒
茅臺(tái)酒的餾酒溫度高達(dá)40°C，有利于低沸點(diǎn)揮發(fā)性物質(zhì)的揮發(fā)和高沸點(diǎn)物質(zhì)的有效提取，形成茅臺(tái)酒低沸點(diǎn)物質(zhì)較少、高沸點(diǎn)物質(zhì)較多的特殊成分體系。
4.精心勾兌
茅臺(tái)酒勾兌采用酒勾酒方式，是將一百余個(gè)不同輪次、不同典型體、不同酒齡、不同酒精度的基酒樣品組合形成醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的茅臺(tái)酒典型風(fēng)格，不使用任何外加物質(zhì)，勾兌過程是技術(shù)與藝術(shù)的結(jié)晶。
