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瀘州老窖是濃香技藝的開(kāi)創(chuàng)者、濃香標(biāo)準(zhǔn)的制定者和濃香品牌的塑造者，被譽(yù)為“濃香鼻祖”。建國(guó)以后，在明清36家釀酒作坊基礎(chǔ)上，成立了“四川省瀘州市曲酒廠”；1994年“四川省瀘州市曲酒廠”改制上市，正式更名為“瀘州老窖股份有限公司”，成為全國(guó)釀酒行業(yè)中率先實(shí)行股份制的企業(yè)，也是深交所第一家白酒上市企業(yè)。
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俗話說(shuō)，窖池越老，糟醅越老，酒質(zhì)越好，酒就越香。瀘州老窖作為中國(guó)濃香型白酒的發(fā)源之地，擁有百年以上老窖池多達(dá)1619口，占全國(guó)濃香型名酒企業(yè)擁有老窖池?cái)?shù)量的90%以上，所以老窖的成功是經(jīng)過(guò)了數(shù)代人的辛苦耕耘而來(lái)，具備了天時(shí)、地利、人和等條件。原味老窖與之一脈相承，是集其榮耀記憶、歲月精華、醇厚品質(zhì)于一身,締造出的濃香型白酒佳釀，具有品味時(shí)間閱歷的沉淀之意，原味老窖也因此而得名。
六大釀造法則
原味老窖在釀造過(guò)程中堅(jiān)持“地、窖、藝、水、糧、洞”六大法則：
地——中國(guó)釀酒之龍脈，瀘州；
窖——千年老窖萬(wàn)年糟，酒好還需窖池老；
藝——續(xù)槽發(fā)酵老窖生香；
水——釀泉為酒，泉香而酒洌；
糧——有機(jī)糯紅高粱；洞——從新到陳，化陽(yáng)為陰。
原味老窖在瀘州老窖眾品牌中具有特殊的意義，它不僅僅傳承了瀘州老窖的生產(chǎn)工藝，也是瀘州老窖歷史文化底蘊(yùn)的表現(xiàn)，重點(diǎn)突出的是“老窖”的韻味，這與“品味老窖品味時(shí)光”的廣告語(yǔ)不謀而合。
原味老窖有瀘州老窖精湛的釀酒技藝保證其純正的口感，有強(qiáng)大的品牌背書(shū)，我們?cè)谑袌?chǎng)調(diào)研后，提出了極具攻擊性的市場(chǎng)細(xì)分方案，細(xì)分了6款差異化的產(chǎn)品，包裝各有千秋，能滿足不同客戶所需，并且留給了經(jīng)銷商極具誘惑力、操作性強(qiáng)的價(jià)格空間。
瀘州老窖具有悠久的釀造歷史,瀘州老窖具有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史以獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)在中國(guó)眾多白酒品牌中獨(dú)樹(shù)一幟,同時(shí)它也是我國(guó)濃香型白酒的開(kāi)始。瀘州老窖是中國(guó)四大名酒之一，采用蒸餾酒釀造工藝，酒質(zhì)無(wú)色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)，風(fēng)格典型。
瀘州老窖酒的釀造技藝，發(fā)源于古江陽(yáng)，興于唐宋，并在元、明、清三代得以成熟發(fā)揚(yáng)。兩千年來(lái)，世代相傳，形成了獨(dú)特的酒文化，被譽(yù)為濃香型白酒的典范之一。瀘州老窖作為大曲酒的發(fā)源地、中國(guó)最古老的四大名白酒之一、濃香型大曲酒的典型代表，被尊為“酒中泰斗、濃香正宗”，濃香型大曲酒亦稱瀘型酒，其1573國(guó)寶窖池作為行業(yè)唯一的“活文物”，于1996年被國(guó)務(wù)院頒布為“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，旗下產(chǎn)品國(guó)窖1573被譽(yù)為“活文物釀造”，中國(guó)白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級(jí)酒品。
