國內歷史悠久的傳統(tǒng)白酒品牌，國家非物質文化遺產(chǎn)，專業(yè)從事濃香型白酒研發(fā)/生產(chǎn)和銷售的大型產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，產(chǎn)品涵蓋年份酒/東方紅/金劍南/銀劍南/綿竹等系列
近日，新華社攜著名主持人董浩一同探訪貴州的貴定酒廠，透過鏡頭，我們定格下這家老國營酒廠的往昔與今朝。它曾在歲月長河中鑄就輝煌，而后帶著歷史的厚重印記，再次強勢回
白酒行業(yè)泰斗沈怡方曾言，“新中國的白酒產(chǎn)業(yè)，是靠試點起家的。”近日，新華社攜著名主持人董浩，一起前往貴州，在崇山峻嶺間探尋一家“靠試點起家、傳承茅源菌種”的國營
二十年前，山莊集團憑借卓越的質量管理水平，一舉斬獲“河北省政府質量獎”，自此踏上了以質量為基石、以榮譽為動力的發(fā)展征程。二十年后，四屆蟬聯(lián)“河北省政府質量獎”的
四川劍南春陳年老酒1988年劍南春（鐵蓋）52度口感濃香型白酒500ml一瓶的京東官方零售價格大概是4780元。1988年劍南春怎么樣呢？接下來詳細給大家介紹。
1988年,劍南春總結出“一長二高三適當”的生產(chǎn)工藝,“一長”是指:發(fā)酵時間長;“二高”是指酸高,淀粉高;“三適當”是指:水分、溫度、谷殼適當。突破了濃香型白酒優(yōu)質品率長期低下的局面。其系列酒榮獲香港國際食品博覽會金花獎、中商部金爵獎、中國首屆食品博覽會金獎等各項獎勵42項。
劍南春酒為濃香型白酒，該酒分別于1979年、1984年及1989年全國第三、四、五屆評酒會上獲得“中國名酒”稱號。20世紀70年代普通玻璃瓶型的紅標劍南春，如今在市場較為少見。該時期內銷劍南春使用“綿竹牌”商標，圖案上竹葉簇擁，綠意融融，配以紅黃相間的酒標顏色顯得相得益彰。此外，該時期的劍南春采用了兩種封口：塑蓋和壓蓋。紅標劍南春于20世紀80年代初便在市場銷聲匿跡。因此具備較高的收藏價值。
劍南春酒以高梁、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料，用小麥制成中高溫曲，泥窖固態(tài)低溫發(fā)酵，采用續(xù)糟配料，混蒸混燒，量質摘酒，原度貯存，精心勾兌等工藝成型。在特定空間、環(huán)境場所長期積淀而成的傳統(tǒng)釀造技藝包括：老窖的維護與傳承技藝；大曲藥制作鑒評技藝；原酒釀造摘酒技藝；原酒陳釀技藝；嘗評、勾兌技藝以及相關的子項目。產(chǎn)品芳香濃郁、純正典雅、醇厚綿柔、甘洌凈爽、余香悠長、香味諧調、酒體豐滿圓潤，具有典型獨特的風格。
四川綿竹劍南春劍南春酒廠有限公司是中國著名大型白酒企業(yè)，位于歷史文化名城——綿竹，地處川西平原，自古便是釀酒寶地。劍南春的生產(chǎn)規(guī)模和貯存規(guī)模居全國白酒行業(yè)第二位，從品牌影響力、品牌美譽度、產(chǎn)品產(chǎn)銷量三個角度始終處于前三名。茅臺、五糧液、劍南春統(tǒng)稱“茅五劍”，是消費者心中高端中國名酒的代名詞。
