近日，新華社攜著名主持人董浩一同探訪貴州的貴定酒廠，透過(guò)鏡頭，我們定格下這家老國(guó)營(yíng)酒廠的往昔與今朝。它曾在歲月長(zhǎng)河中鑄就輝煌，而后帶著歷史的厚重印記，再次強(qiáng)勢(shì)回
白酒行業(yè)泰斗沈怡方曾言，“新中國(guó)的白酒產(chǎn)業(yè)，是靠試點(diǎn)起家的。”近日，新華社攜著名主持人董浩，一起前往貴州，在崇山峻嶺間探尋一家“靠試點(diǎn)起家、傳承茅源菌種”的國(guó)營(yíng)
二十年前，山莊集團(tuán)憑借卓越的質(zhì)量管理水平，一舉斬獲“河北省政府質(zhì)量獎(jiǎng)”，自此踏上了以質(zhì)量為基石、以榮譽(yù)為動(dòng)力的發(fā)展征程。二十年后，四屆蟬聯(lián)“河北省政府質(zhì)量獎(jiǎng)”的
傳統(tǒng)
華茅酒釀造嚴(yán)格秉承茅臺(tái)醬香酒的傳統(tǒng)釀造工藝
尊重天地自然
遵從四季時(shí)令的自然密碼
原料
釀酒原料甄選
赤水河流域的優(yōu)質(zhì)糯高粱俗稱“紅纓子”
制曲
端午踩曲重陽(yáng)下沙歷經(jīng)春夏秋冬工藝
一年一個(gè)釀酒周期,
兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒歷經(jīng)30道工序、165個(gè)工藝環(huán)節(jié),
從投料生產(chǎn)、品評(píng)勾兌、貯存到出廠需要5年時(shí)間
