安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司是中國老八大名酒企業(yè)，中國制造業(yè)500強(qiáng)企業(yè)，是以中國第一家同時(shí)發(fā)行A、B兩支股票的白酒類上市公司安徽古井貢酒股份有限公司為核心的國家大型一檔企業(yè)，坐落在歷史名人曹操與華佗故里、世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一的安徽省亳州市。
—— 4月亞太總決賽即將開啟，SIP賽事晉升國際水準(zhǔn)2025年1月16日，以“為星途而戰(zhàn)”為主題的第二屆SIP超新星調(diào)酒大獎(jiǎng)賽中國內(nèi)地總決賽在上海落下
近日，新華社攜著名主持人董浩一同探訪貴州的貴定酒廠，透過鏡頭，我們定格下這家老國營酒廠的往昔與今朝。它曾在歲月長(zhǎng)河中鑄就輝煌，而后帶著歷史的厚重印記，再次強(qiáng)勢(shì)回
白酒行業(yè)泰斗沈怡方曾言，“新中國的白酒產(chǎn)業(yè)，是靠試點(diǎn)起家的。”近日，新華社攜著名主持人董浩，一起前往貴州，在崇山峻嶺間探尋一家“靠試點(diǎn)起家、傳承茅源菌種”的國營
香從桃花曲
桃花春曲脂玉心
桃花凋﹐春曲成
酒香伴著花香芬芳不散
感綿柔
令人沉醉
香自池底酒
明清善池群匠心醞釀
只取部分底層酒酷形成優(yōu)級(jí)原酒
窖香自然
古井貢酒年份原漿8年屬于濃香型白酒，具有色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回昧經(jīng)久不息的特點(diǎn)。
它以安徽淮北平原優(yōu)質(zhì)小麥、古井鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)地下水以及顆粒飽滿、糯性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高梁為原料，并在亳州市古井鎮(zhèn)特定區(qū)域范圍內(nèi)，利用其自然微生物環(huán)境，按古井貢酒傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)而成。
古井貢酒年份原漿8年呈香、呈味的酯類物質(zhì)，在種類和含量上普遍多于其他濃香型大曲酒。通過定量分析，古井貢酒含有80多種香味物質(zhì)，比其他濃香型酒多15~30種。
并且這些香味物質(zhì)的含量是其他濃香型酒的2~3倍。同時(shí)，在古井貢酒中還擁有一個(gè)完整的有機(jī)酸丙酯系列，這是其他濃香型大曲酒所沒有的。
古井貢酒原產(chǎn)地域范圍位于渦河之灣、洪河的河套，地處溫暖帶半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，光照充足，氣候溫和，雨量適中，光、熱、水組合條件較好。
年平均氣溫15.6℃左右，最冷為一月，平均氣溫為1.1℃左右，最熱為七月，平均氣溫為32.3℃左右，年平均降雨量達(dá)1065.8毫米左右。優(yōu)越的地理環(huán)境，溫暖濕潤的氣候，為微生物的生長(zhǎng)繁殖提供極為有利的條件。
