安徽古井集團有限責任公司是中國老八大名酒企業(yè)，中國制造業(yè)500強企業(yè)，是以中國第一家同時發(fā)行A、B兩支股票的白酒類上市公司安徽古井貢酒股份有限公司為核心的國家大型一檔企業(yè)，坐落在歷史名人曹操與華佗故里、世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一的安徽省亳州市。
—— 4月亞太總決賽即將開啟，SIP賽事晉升國際水準2025年1月16日，以“為星途而戰(zhàn)”為主題的第二屆SIP超新星調(diào)酒大獎賽中國內(nèi)地總決賽在上海落下
近日，新華社攜著名主持人董浩一同探訪貴州的貴定酒廠，透過鏡頭，我們定格下這家老國營酒廠的往昔與今朝。它曾在歲月長河中鑄就輝煌，而后帶著歷史的厚重印記，再次強勢回
白酒行業(yè)泰斗沈怡方曾言，“新中國的白酒產(chǎn)業(yè)，是靠試點起家的。”近日，新華社攜著名主持人董浩，一起前往貴州，在崇山峻嶺間探尋一家“靠試點起家、傳承茅源菌種”的國營
【品名】年份原漿豬年生肖限量版
【酒精度】52%vol
【凈含量】2500mL
古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。
古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于建安元年(196年)曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進獻給漢獻帝劉協(xié)。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨特風格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽。
古井貢酒原產(chǎn)地域范圍位于渦河之灣、小洪河的河套。2003年，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗總局批準古井貢酒為原產(chǎn)地域產(chǎn)品，保護區(qū)域為亳州市譙城區(qū)古井鎮(zhèn)中心，區(qū)域總面積11.6平方公里。此區(qū)域地處溫暖帶半濕潤季風氣候區(qū)，四季分明，光照充足，氣候溫和，雨量適中，光、熱、水組合條件較好，年平均氣溫15.6℃。優(yōu)越的地理環(huán)境、溫暖濕潤的氣候，為微生物的生長繁殖提供極為有利的條件。
在千年古井水系的作用下，加上長期訓化，釀酒有益微生物的生長繁殖特別強壯，這些微生物中包括空氣及池底泥中經(jīng)分離鑒定確認其獨特的啞鈴狀芽孢桿菌。這種啞鈴狀芽孢桿菌在代謝過程中，不僅產(chǎn)生大量的己酸乙酯，同時還產(chǎn)生一系列中間代謝產(chǎn)物——不飽和脂肪酸和多元醇，正是這些特殊成分賦予了古井鎮(zhèn)古井貢酒窖香幽雅、醇香幽蘭、甘美醇和、回味悠長之獨特風格。
