陜西白水杜康酒廠股份有限公司是在原陜西省杜康酒廠基礎(chǔ)上，于2002年改制組建的股份制企業(yè)。公司占地面積500畝，總資產(chǎn)約1.65億元，現(xiàn)有職工600余名，擁有1個(gè)技術(shù)研發(fā)中心，5個(gè)純糧釀造車間，7個(gè)儲(chǔ)酒庫，3個(gè)包裝車間。擁有包括2位國(guó)家白酒評(píng)委、2位高級(jí)品酒師、3位高級(jí)釀酒師、2位白酒國(guó)家評(píng)委。年產(chǎn)值7000余萬元。是全國(guó)500家最大釀造生產(chǎn)企業(yè)之一。
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杜康貢酒佳品怎么樣呢？接下來詳細(xì)給大家介紹。
口感特點(diǎn)：杜康貢酒秉承“用心釀好酒，誠(chéng)信賣美酒”的理念，采用祖?zhèn)髅胤?，歷時(shí)240天發(fā)酵后，掐頭去尾，再經(jīng)陶缸陳釀而成。其酒體具有“芳香濃郁、口感醇厚、諸味協(xié)調(diào)、余味悠長(zhǎng)”的風(fēng)格，將濃香甜凈長(zhǎng)的五味，發(fā)揮得淋漓盡致。
白水杜康酒產(chǎn)于陜西白水縣。在我國(guó)古老的文明史中，酒的文化無比輝煌。被譽(yù)為酒林“元老”的杜康美酒，為我國(guó)久負(fù)盛名的歷史名酒，是中華民族的珍貴遺產(chǎn)。
杜康酒，出于杜康釀酒遺址千年帝都洛陽城外。萬年玄武巖古泉泉水，流淌著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中原文化，清冽泉水中兩兩雙抱的鴛鴦蝦，見證著杜康泉水的千古傳奇。以桑泥為窖，杜康古桑窖池中億萬的微生物菌群歷經(jīng)歲月繁衍，釀出延綿酒香。釀酒大師嚴(yán)循古訓(xùn)，以五齊六法，匠心配制“窖香幽雅，甘潤(rùn)怡人”的杜康佳釀。
何以解憂，唯有杜康，100多首古詩詞謳歌杜康，20多部文獻(xiàn)刻錄杜康歷史，傳承至今。杜康酒率先中國(guó)酒業(yè)榮獲“國(guó)家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)酒品”，杜康釀酒工藝，被列為“河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
