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貴州安酒，起源于1930 年，遵義人周紹成創(chuàng)立“醉群芳”酒坊，百草入曲，釀出開(kāi)甑半城香的“安茅”。建國(guó)后，1951 年“醉群芳”更名為“安酒”，成為貴州首批國(guó)營(yíng)酒廠。
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貴州安酒集團(tuán)為中國(guó)首家白酒集團(tuán)——1988年3月8日貴州安酒集團(tuán)總公司成立，集團(tuán)總廠位于貴州省安順市西郊果木場(chǎng)一號(hào)，占地面積約15萬(wàn)平方米，具有歷史悠久的老窖池千余口及近萬(wàn)噸的酒庫(kù)，包裝生產(chǎn)線(xiàn)年產(chǎn)量可達(dá)到2萬(wàn)噸，白酒檢測(cè)研發(fā)實(shí)力均列行業(yè)領(lǐng)先地位。2008年，聯(lián)美(中國(guó))投資集團(tuán)全面收購(gòu)安酒集團(tuán)，目前已投資近一億五千萬(wàn)元，鼎力支持安酒集團(tuán)重返行業(yè)中高端領(lǐng)航者行列。除安順總廠產(chǎn)能恢復(fù)之外，安酒集團(tuán)位于赤水河邊的5000噸醬香型白酒生產(chǎn)基地也已建設(shè)完成。如今的貴州安酒集團(tuán)正在走上輝煌的復(fù)興之路！
安順產(chǎn)好酒可追溯到五百年前的米酒。今日安酒生產(chǎn)則始于三十年代的周記酒坊“醉群芳”，系采用大小曲釀造的生產(chǎn)工藝。解放前夕，酒坊倒閉。一九五三年恢復(fù)生產(chǎn)后，一九五八年試銷(xiāo)東南亞等地，獲得好評(píng)。一九六三年以來(lái)蟬聯(lián)了歷屆貴州名酒稱(chēng)號(hào)。安酒生產(chǎn)于七十年代采取兼收并蓄的方法，學(xué)習(xí)引進(jìn)了濃香型酒的生產(chǎn)工藝，以酒的質(zhì)地更上一層樓。該酒屬濃香型白酒，酒精含量百分之五十四。風(fēng)格特點(diǎn)是：無(wú)色透明，窖香較濃，醇和甘冽，爽口不燥。
