1，白酒為什么被稱為百藥之首
關(guān)于酒的文化，在中國已經(jīng)有了幾千年的歷史了。中國的酒，從最早的黃酒，到后期的白酒，以至近現(xiàn)代的葡萄酒和啤酒，酒一直存在于人們的日常生活中。白酒雖然在中國出現(xiàn)的時間不如黃酒早，并且也是屬于從國外引進(jìn)的釀酒工藝，但是它明顯帶有中國酒自己的特色，那就是獨有的酒曲工藝，雖然也是蒸餾而成，不像是黃酒那樣的釀造酒，但是發(fā)酵的時候同樣是用到了酒曲。因為有了酒曲的參與，中國白酒的口味屬于一種復(fù)合型的口味，比較有層次感，這是外國白酒所做不到的。白酒古時候就被稱為“百藥之首”，主要體現(xiàn)在兩個方面。首先，白酒本身具有“藥引子”的作用，比如說現(xiàn)在還有很多人喜歡喝“藥酒”，就是把各種中草藥泡在白酒里，然后將中草藥里面的成分浸泡到白酒里，以便拿來飲用，以前還有喝中藥之前飲一口白酒的做法，就是白酒能夠起到一個“引子”的作用，便于人體更好地吸收藥性。另外，白酒本身就有驅(qū)寒、活血化瘀的作用，以前人身上有點小毛病，有時喝點白酒就可痊愈。為什么到了現(xiàn)代，很多人反而認(rèn)為喝白酒不好，并且對白酒產(chǎn)生了很大的誤解呢？這首先和飲酒習(xí)慣有很大的關(guān)系，白酒進(jìn)入中國的時間大概是在宋末元初，之前中國人一直都是喝的黃酒，比如武松打虎的時候就是喝了18碗酒，但是他當(dāng)時喝的可不是白酒，而是酒精度數(shù)很低的黃酒，也就是比現(xiàn)在的啤酒酒勁大一點。直至民國時期，人們還是以喝黃酒為主，白酒并不是酒桌上的主流酒。白酒正兒八經(jīng)上了宴席的酒桌，是在解放以后，里面的原因也很多，到了現(xiàn)在，白酒更是成了大家在外聚餐或者正規(guī)宴席的必備酒。但是白酒不同于黃酒，當(dāng)年喝了18碗酒的武松，你讓他來喝現(xiàn)在的白酒，估計也就是能喝下去2斤了不得了。但是在很多人的印象中，古人都是大碗喝酒、大口吃肉，所以在喝白酒的時候也是狂飲濫飲，酒精度數(shù)這么高，喝下去之后肯定對人身體不好。另外就要說到勾兌酒了，勾兌酒的起源也很有意思，主要是因為解放后的1950年代，當(dāng)時糧食緊缺，為了節(jié)省糧食，國家從前蘇聯(lián)引進(jìn)了液態(tài)蒸餾法的白酒工藝，用比較廉價的薯類代替了大米等糧食，因為這個液態(tài)發(fā)酵工藝釀出的白酒，沒有純糧酒的香味，所以需要添加香精，這就是勾兌酒的初衷。但是經(jīng)過這么多年的演變，很多酒廠看到了勾兌酒的巨大利潤，紛紛加大了勾兌酒的產(chǎn)量。勾兌酒里加了香精，自然對人身體不好?，F(xiàn)在很多人提起白酒就皺眉頭，其實是被勾兌酒敗壞了名聲。通過上面分析的，大家可以理解到，白酒本身還是不錯的，一個是過量飲酒，第二個是勾兌酒，這兩塊直接拉低了人們對白酒的看法。還是那句話，喝酒要適量，“酒是糧食精”這句話還是沒錯的，適量飲酒，小酌怡情，這才是喝白酒時真正應(yīng)該持有的態(tài)度。
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2，請問喝活血化淤的中藥要用酒做藥引子那酒
你好，你的情況可以用黃酒與藥物同煎，或者服藥前飲用少量黃酒，不需要喝一口藥再喝一口溫酒。
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3，白酒做藥引有什么好
酒做藥引子，更有助于增強(qiáng)藥效我們都知道藥引子這種說法，那么什么是藥引子呢？藥引子是引藥歸經(jīng)的俗稱，指某些藥物能引導(dǎo)其它藥物的藥力到達(dá)病變部位或某一經(jīng)脈，起“向?qū)А钡淖饔谩Ａ硗?，“藥引子”還有增強(qiáng)療效、解毒、矯味、保護(hù)胃腸道等作用。在一張?zhí)幏街?，需不需要藥引子，由醫(yī)生根據(jù)病情而定，一般不需要病家自己去配制。要病家自己去配制的藥，往往是該醫(yī)院或藥店配不齊，要求病家到其它醫(yī)院或藥店去配，或自己采集的藥品。它可能是也可能不是藥引子。“藥引子”可以說是有機(jī)化學(xué)中的“催化劑”的作用，但作用不僅僅局限于“催化劑”，還有其它輔助作用。服用中藥、中成藥，多用白開水、酒、淡鹽水、蜂蜜水、米湯、紅糖水、蔥白湯、姜湯等作藥引子送服。藥引子有引藥歸經(jīng)，增強(qiáng)療效之功用，有時還兼有調(diào)和、顧護(hù)、制約、矯味等功效，與中藥、中成藥適當(dāng)配合，可收到相得益彰的效果。能做藥引子的食物有很多，今天為大家介紹介紹一下酒做藥引子的功效與作用！早在春秋戰(zhàn)果時期，人們就認(rèn)識到用酒來炮制可以增加的療效，即使是現(xiàn)在，中藥房里的許多中藥還需經(jīng)過酒的炮制?！端幍洹肥蛰d的常用酒制中藥近50多種，名方中酒制中藥入藥也不少。因酒具有溫通血脈、行藥勢之功效，在服用部分中藥或中成藥時，如果能用酒浸泡后飲用或用溫酒送服，將會更好地發(fā)揮防治疾病的作用，收到事半功倍的效果?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，中藥的多種有效成分，如生物堿及其鹽類、甙類、鞣質(zhì)、有機(jī)酸、揮發(fā)油等皆易溶于酒中，如果中藥用酒送服或經(jīng)酒浸泡后有效成分更容易溶出，可提高療效。需要提醒大家的是，酒與中藥同服盡管可增強(qiáng)部分的藥效，但在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用，因為這不僅與所服中藥的性味、功效有關(guān)，還與所疾病的性質(zhì)有關(guān)。自古就有“酒為百藥之長”的說法，在中醫(yī)里酒是很好的藥引子，可以提升藥效，幫助溶解發(fā)揮藥效，這也是白酒的魅力之一。不過，西醫(yī)和白酒確實相沖，不管中藥還是西藥，大家都要在醫(yī)生的建議下合理使用藥引子。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，酒乃水谷之氣，味辛、甘，性大熱，氣味香醇，可以進(jìn)入病人的心、肝二經(jīng)，具有上升和發(fā)散的特性，可以通血脈、散淤血、行藥勢、御寒氣、消冷積、矯臭矯味之功。許多人都知道服用西藥時最好不要喝酒，那么，服用中藥時是不是也要和酒劃清界限呢？其實，酒本身就是一味中藥，是世界上最古老的藥品之一，中醫(yī)用酒治病，歷史悠久。因此，用酒送服中藥，可借助酒的辛熱之性，緩和藥物的寒性，以調(diào)整中藥的性味；并且酒具有升提之性，可以引藥上行，使藥力迅速到達(dá)全身的經(jīng)脈，以增強(qiáng)活血通絡(luò)、祛風(fēng)散寒的作用，所以自古以來就有“酒為百藥之長”的說法。比如有一個有名的方劑叫“通竅活血湯”，需要用酒和水一塊來煎，這樣的話，既可以取酒的溫通生陽的作用，幫助疏通經(jīng)絡(luò)，促進(jìn)淤血消散，又可以取酒的輕清上揚的特性，能夠載藥直接到達(dá)頭面部，來發(fā)揮它這個有效的作用。如丹參雖具有活血化淤的作用，但它性味苦寒，而中醫(yī)認(rèn)為血“遇寒則凝、遇溫則行”，如果丹參用溫酒送服或經(jīng)酒浸泡后服用，可借助于酒的辛熱之性，增強(qiáng)丹參祛淤止痛、活血通經(jīng)的作用。又如川芎、當(dāng)歸、威靈仙、牛膝等祛風(fēng)濕止痛的藥物，用溫酒送服，用可借助酒的辛散走竄之功，更便于藥物直達(dá)病所，更快地發(fā)揮療效。那么，人們?nèi)粘７玫闹兴幓蛑谐伤幠男┛梢杂脺鼐扑头?？一共有三類。一是具有活血行氣、化淤通脈作用的藥物，如用來治療跌打損傷的自然銅、云南白藥、七厘散等；用來治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)的香附丸、痛經(jīng)丸、定坤丹等；用來治療手足麻木、中風(fēng)偏癱的丹參、雞血藤、桃仁、紅花、川芎、當(dāng)歸、穿山甲、大活絡(luò)丸、人參再造丸等。二是具有祛除風(fēng)濕、解除痹痛作用的藥物，如用來治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的獨活、威靈仙、木瓜、追風(fēng)丸、祛風(fēng)舒筋丸、獨活寄生丸、強(qiáng)筋壯骨丸等。三是具有補(bǔ)益肝腎作用的藥物，如枸杞子、女貞子、鹿茸、地黃、山茱萸、菟絲子等等中藥。藥引子有很多，以上為大家介紹藥引子酒的功效與作用，有些中藥更適合酒做藥引子，有了酒的輔助作用，那么中藥能起到更好的防病治病的功效，但是不是任何的中藥都能使用酒做藥引子的，使用的時候可以咨詢一下中醫(yī)?！尽空业接绊懩鷤儜言械闹苯釉蛄藛?？女方只要沒有絕經(jīng)，不論年齡大小，月經(jīng)調(diào)與不調(diào)，那您們的懷孕生育能力依然存在！男方只要有精子就行。如果您們?nèi)乙呀?jīng)商議好了決定做試管了，我建議您先來我們這里一趟，當(dāng)月就能試孕或懷孕的。不用排隊等待做試管嬰兒?？梢源_保您們在三個月內(nèi)快速懷孕，否則，再拿上您們的錢去做試管，還不耽誤您們試管進(jìn)周前的準(zhǔn)備工作。即使試管失敗，或者多次試管失敗，請不要灰心泄氣！您的懷孕生育能力依然存在！我們這里有快速便捷的懷孕方法和治療，可以確保您快速懷孕生育；至今四十余年從醫(yī)生涯，我堅持的人生信念：用良心做事，靠技術(shù)吃飯。有很多當(dāng)月就解決問題馬上就當(dāng)月懷孕了；大部分人都能在三、四月內(nèi)成功懷孕；生男育女技術(shù)不是難題；關(guān)鍵是能讓您懷孕生育那才算真本事！幾十年以來，治療效果大家有目共睹。如今技術(shù)逐步至臻完善，治不孕簽協(xié)議時間從12個月經(jīng)周期縮短至3個月內(nèi)，也就是說，可以三個月經(jīng)周期為限，包您懷孕，否則退款。就像我常說的那個俗語：沒有不好吃的飯菜，只有蹩腳的廚師……懷孕是一項系統(tǒng)工程，與男方、女方以及雙方之間的多種因素相關(guān)，建議您去正規(guī)醫(yī)院專業(yè)科室做系統(tǒng)檢測治療。這樣可以少走彎路，以便早日懷孕！一般來說,受孕應(yīng)保證以下五個基本條件：1.成熟而正常的精子和卵子；2.通暢的生殖道；3.有適宜的孕育環(huán)境，有正常的宮腔和正常的子宮內(nèi)膜，子宮內(nèi)膜的變化，要適合受精卵的種植；4.適宜的精卵結(jié)合時機(jī)。正常人射精后，精子進(jìn)入子宮腔內(nèi)約能存活2~3天，但其生育能力僅能保持1~2天。未進(jìn)入子宮腔而滯留在陰道內(nèi)的精子，其存活時間則不會超過1天。原則上每月只有一側(cè)卵巢產(chǎn)生1個卵子，排出后很快進(jìn)入輸卵管準(zhǔn)備受精，若遇不上精子，則在12~24小時就失去受孕能力！5.要有一定的生物化學(xué)基礎(chǔ)，精子和卵子結(jié)合前要發(fā)生一系列生物化學(xué)變化(這是最復(fù)雜而最重要的)，如果這些變化正常才能保證精子與卵子的機(jī)緣結(jié)合！以上五個基本條件，是自然受孕的必備條件，假如其中一個環(huán)節(jié)出了故障，夫妻即使有極其恩愛的感情，也無濟(jì)于事。不孕夫婦要想恢復(fù)生育力，必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下(醫(yī)生的思路或考慮途徑：1.男方原因；2.女方原因；3.雙方之間的原因。)，從這五個方面去找出故障所在，才有懷胎的希望！祝您好孕！
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4，白酒為什么被稱為百藥之首
白酒是一種含有較多酒精的物質(zhì)（飲品），我們可以把它稱為“純能量食物”；從理論上來講，飲用白酒給身體帶來的好處僅有“抗餓（一克酒精可以供能7千卡）”和“飲酒過程帶給您的快樂”；除此之外， 社會 中傳言的活血化瘀、抗寒以及抗癌等“ 養(yǎng)生 作用”皆屬于謠言，不可深信，更不能傳播。 很多人將白酒稱之為“百藥之首”，將“喝白酒”譽為“治病之舉”，這樣的理論不存在科學(xué)原理，完全是迷惑性謠言。 先來說一個數(shù)據(jù)，根據(jù)之前世界衛(wèi)生組織的估算，全球每死亡25人，其中就有1人和飲酒有關(guān)系。 酒精是世界公認(rèn)的“一類致癌物質(zhì)”，機(jī)體攝入酒精之后會對體內(nèi)的多個部位帶去傷害，這其中包括口腔、食道、胃腸、肝臟、腎臟、大腦、皮膚等多個部位，經(jīng)常飲用白酒，必然會增加胃潰瘍、結(jié)腸癌、肝硬化、肝癌等多種嚴(yán)重問題的發(fā)生風(fēng)險。具體而言，就算你每天僅攝入25克酒精，患口腔癌、咽癌的風(fēng)險就會比正常人增加82%，喉癌的患病風(fēng)險會增加43%，食道癌的患病風(fēng)險會增加39%，乳腺癌的患病風(fēng)險會增加25%，原發(fā)性高血壓更是增加43%；除了這些，其他疾病的患病風(fēng)險也在增加，酒精攝入量越大，對于身體各部位的傷害也就越大，這些傷害足以讓你的后半生與藥物作伴。 所以，喝酒無利全是害，只要有酒精的攝入，就會對身體造成“不可逆的傷害”；世界上最安全的飲酒量是“0”，不要對于飲白酒等事情存在幻想。 當(dāng)你看到白酒之后，最好可以不喝，唯有不喝才能不傷身。 如果遇到一些特殊的情況，必須要喝點，務(wù)必堅持“限量+ 健康 飲酒”的法則。 限量： 男同志單日攝入酒精的量不建議超過25克，女同志單日攝入的酒精量不建議超過15克；拿一瓶50度（酒精含量50%）的白酒舉例，女性單日攝入不建議超過30毫升，男性朋友單日攝入量不該超過50毫升（一兩）。 健康 法則： 喝白酒，選擇“酒精度數(shù)更低的白酒”，飲白酒不摻著喝，單喝一種即可；飲酒前和飲酒過程中必須吃飯，吃新鮮衛(wèi)生的食物，不吃經(jīng)過腌制的各種加工食品；飲酒的過程中多喝水，加速酒精的代謝排出。 關(guān)注 健康 ，了解“白酒”，所謂的“百藥之首”理論并不科學(xué)，飲酒無利全是害，盡早戒酒，還原屬于你的那份 健康 。 說實話在看到這個問題的時候，我還是比較懵圈的，因為在我心中，白酒一直多是最不 健康 ，最沒有營養(yǎng)的酒水了，什么時候成為了百藥之首了，于是我左思右想還是沒有想出個所以然出來 最后沒辦法我又咨詢了一位專做 健康 學(xué)的朋友，才把這個答案解答出來，今天我就把朋友告訴我的答案整理整理告訴大家，首先根據(jù)我這位朋友所說，不是所有的地方多有白酒是百藥之首稱呼的 只有那些地處寒冷，醫(yī)療條件比較差的地方才有這個稱呼的，因為在天氣比較寒冷的地方，大部分人多要用白酒祛除身體里面寒氣的，而身體里的寒氣一但祛除了，那么也就不容易生病了 所以在這些地方就有了白酒是百藥之首的稱呼了，但也只是以前的稱呼罷了，至于現(xiàn)在哪怕就是再寒冷的地方多是有暖氣的，所以這個稱呼早就已經(jīng)過時了，但是白酒要是加工成藥酒的話， 那么確實也對得起這個稱呼的，畢竟白酒只要加工成藥酒了，那么就可以針對性的起到很多保健改善的作用了，況且現(xiàn)在以白酒做成的藥酒，哪怕就是沒有一萬也有幾千的，所以白酒要是加工成藥酒的話， 也確實對得起百藥之首稱呼的，但是白酒沒有進(jìn)行加工過的話，那么這些白酒就不能算是百藥之首了，畢竟喝酒傷身的道理，就連剛上小學(xué)的小朋友多是知道的，所以在我個人看來，這個說法就是錯誤的說法，也是不負(fù)責(zé)任的說法了 大家好，我是餐餐美味，我的問答是: 家人、友人好久未見面了，偶遇時都會喝上兩口酒迎一下，這是禮節(jié)、禮義問題，好多地方都延續(xù)著這樣的模式， 都會出現(xiàn)“感情深、一口悶”的現(xiàn)象，一不小心酒肉穿腸過，動不動就喝多了，這就是白酒的力量。 白酒真的挺厲害的，因為我?guī)啄隂]有回老家了，好多親戚朋友請我喝酒，我想著法的拒絕了，就在前幾天，硬是被拉著喝了一次白酒。 剛開始喝酒的時候，我是悠著的喝，知道喝多了對身體不好，也知道喝多了會斷片，但聊的太投機(jī)，連續(xù)被碰杯喝酒，但酒的力量太大，一不小心就喝多了，那天晚上怎么回來的，我都忘記了。 喝酒要適量的喝，喝多了就不好了，喝多了既傷心又傷肝還傷胃，真是得不償失。 我的一個遠(yuǎn)房親戚，今年都95歲了，他的身體超級棒，眼力好、耳不聾、走路輕、喝酒猛，每天他至少喝三次白酒，早上不吃早餐先來上一杯白酒，中午晚上更別提了，都是少不了的，就這樣他每天適量的喝酒，定期到醫(yī)院做體檢，身體一切正常，讓人真的很是驚嘆。 他給我講，適量的喝酒，可以起到活血化瘀作用，而且還可以降血壓，他當(dāng)場做過實驗，在沒喝酒時，我們都知道，46歲以上的人群男性的正常血壓是高血壓為128到137之間，他喝過酒以后，血壓低于高血壓和低血壓的正常值2到3。 首先有兩個概念先明確一下，第一，中醫(yī)認(rèn)為天下萬物均為藥，自然也包括白酒，但是要將白酒稱之為百藥之首，恐怕有些牽強(qiáng)；第二，白酒一般都被成為百藥之長，而不是百藥之首。 在很多的中藥方劑中，白酒是作為藥引使用的。藥引的主要作用是酒行藥勢，讓藥物在酒精的作用下，比起不用白酒作為藥引到達(dá)病灶的時間快，僅此而已，不必神話將白酒作為藥引的神奇。 另外，就是將藥材在白酒中炮制后，靜置一段時間作為藥酒飲用，例如什么虎骨酒，什么蛇酒。 那么問題來了。酒作為藥物究竟對人身體的影響是什么？ 實際上，酒作為藥材對人身體最大的作用是，將人的表面意識阻斷，傳導(dǎo)神經(jīng)阻斷，俗稱人體的麻醉。說白了，就最早是用于麻醉的，記得華佗同志嗎，那是用酒實現(xiàn)麻醉的中國第一人。如果在這個意義上，把酒稱之為百藥之首的話，勉勉強(qiáng)強(qiáng)是可以的。 最后說一點，如果將酒，尤其是白酒，作為日常的飲品的話，沒有什么少喝一點對身體有好處這個說法。不要誤會筆者的意思，筆者的意思是，吃每一頓飯的時候，都必須和白酒的話，再少的量都不會對身體有好處的，而且這個影響是長期才能表現(xiàn)出來的。 真正的 健康 是，飲酒量為零！ 但是，也不必因噎廢食，在身體出現(xiàn)微恙的時候，酒還是對身體有好處的。 您所說的白酒一定是按傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧醬香白酒，只有醬香白酒才能被稱之為“百藥之首”。 醬香型白酒的工藝特點： 1.一年一個生產(chǎn)周期， 2.兩次投梁，遵循自然規(guī)律，端午制曲，重陽下沙 3.九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒 生產(chǎn)過程中： 高溫堆積，高溫發(fā)酵，高溫區(qū)酒使有害物質(zhì)都已揮發(fā)掉 經(jīng)過最少5年的漫長儲存期，加之
茅臺鎮(zhèn)特殊的地理位置，適合微生物群的發(fā)酵。 醬香白酒中含有酸類、酯類、酚類、鍺類等多種微生物質(zhì)。 所以一瓶好的醬香型白酒含有千余種有益身體 健康 的營養(yǎng)成份。被稱為“百藥之首”也當(dāng)之無愧。 這次的題目很適用一個模式，叫做“要問為什么，先思考是不是”，也就是說要問“白酒為什么被稱為百藥之首”，需要先思考到底“白酒是不是百藥之首”。 其實關(guān)于白酒的類似說法有不少，用詞也不太統(tǒng)一，比較常見的還有用“百藥之王”、“百藥之長”的，但不管用哪個詞描繪，總歸要表達(dá)的就是“白酒特別棒，比很多藥都強(qiáng)”，那么這個說法是真實的嗎？ 答案當(dāng)然是否定的，不管古今中外，目前能夠找到的證據(jù)幾乎都顯示“白酒是百藥之首”這個說法是不成立的。 在史料之中并沒有酒是“百藥之首”、“百藥之王”的說法，這些基本都是由“酒為百藥之長”訛傳來的，而這句話的原文應(yīng)該是出自《漢書.食貨志》，上下文是“夫鹽，食肴之將；酒，百藥之長，嘉會之好”。 《漢書》中記載了公元前206年到公元23年之間總共229年的史事，且不說作為一本史書，它在醫(yī)藥方面的說辭有沒有權(quán)威性，我們就暫且算它有，但就算它具有權(quán)威性，可是 這里面說的“酒”也并不是白酒。 我們現(xiàn)在普遍的白酒是蒸餾酒，一度被稱為“燒酒”，其誕生的時間點尚有爭議。在《本草綱目》中有明文記載“燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)其法”，說明蒸餾白酒的出現(xiàn)至少也是公元1200年以后的事情了，這就比“酒為百藥之長”的說法晚了近1000年。 不過隨著考古的進(jìn)展又有了新的發(fā)現(xiàn)，最為讓酒企和白酒愛好者振奮的就是?；韬钅怪邪l(fā)現(xiàn)的一件蒸餾器，有人因此認(rèn)為我國的蒸餾酒 歷史 可以提前近千年了。其實在當(dāng)時報道中，相關(guān)的考古學(xué)家認(rèn)為這件蒸餾器其實是用來蒸餾花露水煉丹用的，不過由于出土地點位于墓葬中的
酒庫，所以 懷疑這件蒸餾器與酒有關(guān) ，但是這些真相已經(jīng)被熱忱的白酒愛好者無視了。之后也有相關(guān)的考古專家指出，其實漢代左右時期的墓葬發(fā)現(xiàn)蒸餾器之前也有過，但 基本都認(rèn)為與白酒無關(guān)，而是當(dāng)時權(quán)貴們用來煉丹“采仙露”用的。 而且哪怕我們已經(jīng)退了一步，假設(shè)史書描述酒在藥用方面的價值可信，現(xiàn)在我們再次退讓一步，就算海昏侯墓中發(fā)現(xiàn)的蒸餾器就是蒸餾酒用的，但是“酒是百藥之長”的說法依然與白酒的出現(xiàn)對不上。因為?；韬钸@個爵位在第一次被授封的時候是公元201年，比“酒是百藥之長”的說法至少晚出現(xiàn)了180年左右，如果在那之前蒸餾白酒就已經(jīng)盛行了，不會像現(xiàn)在這么難以考證，讓人們只能從只言片語中進(jìn)行解讀。畢竟如果在那之前蒸餾白酒就已經(jīng)貴為“百藥之長”了，不可能蹤跡難以尋覓到這個程度，這不符合基本邏輯。 所以從我們目前的有限資料解讀的內(nèi)容來說，從古往今來的 歷史 角度來說，“酒是百藥之長（百藥之首）”的說法指的并不是白酒。 其實這個“弊大于利”的說法已經(jīng)很委婉了，主要是參考了酒對于人情緒調(diào)節(jié)、放松身心的正面作用，如果只考慮身體層面的 健康 因素的話，按照國內(nèi)外主流醫(yī)學(xué)的觀點，那就是：酒最好不要喝，沒有好處。 世界權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》曾有一份基于2800萬人的數(shù)據(jù)調(diào)查，這個取樣數(shù)量之高可以說是至少是“前無古人”的，其可信度不是“村里有個喝酒的老人活到80歲”、“家理老人煙酒不戒活到90歲”這種個例能推翻的。研究團(tuán)隊通過分析千萬人的數(shù)據(jù)，得出的內(nèi)容顯示“在全球每年因為各種原因死亡的人數(shù)當(dāng)中，喝酒直接導(dǎo)致了280萬人死亡，是第七大致死和致殘因素。在全球有20億飲酒者（2016年數(shù)據(jù)），其中男性占比75%左右，飲酒導(dǎo)致男性死亡的比例高達(dá)6.8%，女性則是2.2%，基本上是吻合數(shù)據(jù)比例的。 還有其他一些權(quán)威機(jī)構(gòu)、期刊也都有類似的研究，就不一一贅述了，比如2014年的世界癌癥報告顯示：3.5%的癌癥是由酒精造成的，每30個癌癥死亡患者當(dāng)中就有一個是酒精造成的。關(guān)于“喝多少酒對 健康 的威脅最低”這個問題，多方的數(shù)據(jù)統(tǒng)計、分析的結(jié)果只有一個： 不要喝，才是對身體 健康 最好的選擇。 而酒雖然有著放松身心、舒緩心情的作用，但是如果濫用、依賴這些作用，那么得到的后果也是負(fù)面的，舉一個最簡單的例子，很多的家暴事件當(dāng)中，施加暴力的一方都有酗酒、醉酒的情況。 其實現(xiàn)在的白酒跟我們印象中的、 歷史 中的酒并不是一回事。 我們在絕大部分詩詞、古文中能看到的酒，其實按照時間點來計算，它們都不是白酒，酒類在釀造過程中產(chǎn)生的大部分營養(yǎng)物質(zhì)在蒸餾的時候基本都消失殆盡了，所以蒸餾酒的98%以上就是水和酒精而已。如果說過去的非蒸餾低度釀造酒是溫和的廣場舞運動，那么現(xiàn)在這些烈性的、蒸餾的高度酒就是危險的、容易受傷的競技 體育 。而且 就算是以前古人飲用的低度美酒，如果無節(jié)制的豪飲也不是好事 ，世人都在傳頌“李白斗酒詩百篇”，卻不知道傳說中李白過世的幾種方式都與酒有著直接或者間接的關(guān)系。 所以至此本次的問題基本就解答清楚了，不管是從古今中外哪個視角來看，“白酒是百藥之長（百藥之首）”的說法都是不成立的。 “酒為百藥之首”，自古以來，酒與醫(yī)就有不解緣，醫(yī)的繁體寫法：“醫(yī)”中有個“酉”，酉者酒也。醫(yī)家喜好用酒，是取其善行藥勢而達(dá)于臟腑、四肢百骸的特性。中醫(yī)對酒是這樣解讀的，酒性溫，味辛而苦甘，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風(fēng)寒，振奮陽氣，消除疲勞等作用?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“湯液醪醴論篇”，專門討論用藥之道。 實際上，之所以有這個說法，不是因為酒有多大的治療作用。主要是由于酒作為一個藥物的載體，在中醫(yī)中藥中，占有了一個很大的地位而已。藥物做成藥酒，保存時間大大延長，而且藥物的有用成分的溶出率也很大，提高了相關(guān)藥物的療效。這個才是酒為百病首的主要原因 實際上，如果一定要說到應(yīng)用范圍，甘草才是當(dāng)之無愧的百病之長，由于是有調(diào)和諸藥的作用，所以，在中藥應(yīng)用中基本是十藥九草，應(yīng)用的范圍非常廣。 最后再說一下藥酒，由于方便保存，方便服用，所以最常用于補(bǔ)益方面，還有就是祛風(fēng)方面的藥物。還有不少人喜歡飲用藥酒 養(yǎng)生 ，不過，前提一定要符合用藥的標(biāo)準(zhǔn)，濫用藥不但不會起到保健作用，反而容易產(chǎn)生副作用。 酒，素有“百藥之首”的美譽，中醫(yī)對酒是這樣解讀的，酒性溫，味辛而苦甘，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風(fēng)寒，振奮陽氣，消除疲勞等作用。其實酒本身就是一味湯藥，是世界上最古老的藥品之一。中醫(yī)用酒治病 歷史 悠久，酒的藥用價值得到了很多古代醫(yī)學(xué)家的肯定。 像我們知道的
董酒又稱藥香型，董酒制曲時加入130余味本草，小曲配以90多味本草入小窖取酒醅，大曲配以40多味本草入大窖取香醅；采用大曲、小曲發(fā)酵，雙醅串香蒸餾的生產(chǎn)工藝。董酒秉承了平衡、和諧的傳統(tǒng)中醫(yī) 養(yǎng)生 理論，是傳統(tǒng)中藥制曲與傳統(tǒng)白酒釀造結(jié)合使用。 一、藥酒的種類：從成分上基本分為四種。香精藥酒，動物藥酒，中藥藥酒和復(fù)合藥酒。 從功能上基本分為四種：味道類藥酒，營養(yǎng)類藥酒，神經(jīng)刺激類藥酒和綜合類藥酒。 二、各個名詞不在這里解釋，各位同學(xué)可以問百度。只單獨說一下一款好的藥酒應(yīng)該具備的幾個因素。 1.酒的選擇：首先說，酒的主要成分是乙醇，而乙醇(酒精)的特性是可以快速溶于水，乙醇含量的高低決定著入水后傳播的快慢和遠(yuǎn)近，所以高度酒優(yōu)于低度酒。 2.酒本身是糧食發(fā)酵產(chǎn)物，除酒精外還有大量的揮發(fā)性物質(zhì)，包括醇類、揮發(fā)酸類、酯類、醛類、縮醛類、萜烯類、碳?xì)浠衔铩⒘蚧锏然瘜W(xué)家族，它們具有不同強(qiáng)弱的功效、不同娛悅程度的香氣。這些物質(zhì)在酒中占比例很小，但作用卻很大，決定著酒的品質(zhì)好壞。也決定著自然屆生物的喜好程度(包括人)，所以，發(fā)酵型酒一定比勾兌型酒好。 可見 ，酒作為藥的一部分，在中醫(yī)上確實是非常的普遍，其實在 歷史 長河當(dāng)中，也有很多的人在做這方面的實驗。 前茅臺酒廠書記、廠長，中國釀酒大師季克良先生為了驗證在長期釀酒過程中發(fā)現(xiàn)的醬香型白酒少量有利于身體，二十年如一日一直在喝酒，最后體檢報告非常棒，肝功能比一般的人要好，另外據(jù)統(tǒng)計，茅臺酒廠員工的體檢報告也要好于其他人，尤其是肝功能。這和他們長期的勞作和喝茅臺酒不無關(guān)系。 以上種種，都足以說明白酒確實是具備藥理功能。 酒的發(fā)明本身就是遠(yuǎn)古代的一大成就，巫醫(yī)所配湯藥大為是酒，并利用酒來治療各種疾病，酒可稱為人類制造的第一種人工藥物，故有“酒為百藥之長”的說法。 中醫(yī)用酒治病 歷史 悠久，酒的藥用價值也得到了很多歷代醫(yī)學(xué)家的肯定。 在古代，用酒治病，特別是制成藥酒來防治疾病的現(xiàn)象十分普遍，例如，用酒泡各種藥材制成的藥酒，內(nèi)飲艾葉酒，雄黃酒，菊花酒。外敷的跌打損傷藥酒。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，用酒浸藥，不僅能將藥物的有效成分溶解出來，使人易于吸收，由于酒性善行，能宣通血脈，還能借以引導(dǎo)藥物的效能到達(dá)需要治療的部位，從而提高藥效。另外，藥物久漬不易腐壞，便于保存，可以隨時飲用。治病健身功效多不勝數(shù)……這就是酒受到歷代醫(yī)家重視和廣大群眾歡迎的原因。 西醫(yī)發(fā)展日新月異令人驚嘆，但中醫(yī)傳統(tǒng)文明也未必是糟粕！ 用酒曲發(fā)酵的純糧酒那就是藥，如果再加上中藥材，那藥效明顯提升。所以古語說的是，酒行藥效，藥借酒力