為什么白酒里有一股油，有個物理題忽然想不明白 在線等 為什么白酒質(zhì)量的表達(dá)式

內(nèi)徑是d，但是算圓面積只要半徑就可以了，所以是（d/2)的平方，于是就多了個1/4

1、在做辣椒油的時候可以在最后一步的時候放點(diǎn)白醋或是白酒，這樣可以起到増香的效果，讓辣椒油會更香一些，要是加入的是醋的話還會起到上色的效果。2、辣椒油里放醋可以起到提香、降低辣味以及減少維生素流失的作用。辣椒油做好之后,往里淋入幾滴食醋,即可大功告成。辣椒油的香味得到更大程度的激發(fā),做出的辣椒油更香、美味。3、辣椒油長期放置容易生長霉菌，白酒里面的酒精具有殺菌能力，比使用其他殺菌劑要安全，辣椒油里面放白酒后會更香。在腌制辣椒的時候放適量的白酒，目的是為了去除辣椒中一些不好的味道，避免在腌制過程中產(chǎn)生其他的一些物質(zhì)，還可以加快腌辣椒發(fā)酵，增加腌辣椒的香味。

搜一下：怎么樣去除白酒中的油珠

加入活性炭吸附一下

在化學(xué)角度上看，密度不同的兩種液體確實(shí)會分層，可不知你的老師講過沒有，有些物質(zhì)是可以和水安任意比例融合的！酒精和水就是！還有很多類似，在這里不多說！

水的密度是1g/ml，酒精為0.8g/ml ，水的密度大于酒精。 水的密度大 水的密度為1.0*10^3千克每立方米 酒精的密度為0.8*10^3千克每立方米

白酒貯存過程中要密封，即使密封性很好，也會在漫長的歲月里有一點(diǎn)點(diǎn)下降。若密封不會，損失慘重。白酒蒸發(fā)隨時隨地進(jìn)行，白酒中酒精沸點(diǎn)低，78度就會沸騰的。

白酒按標(biāo)準(zhǔn)，酒度可以做到68度，但也有低酒度的白酒，28度左右的也不少。白酒是我國獨(dú)有的固態(tài)發(fā)酵酒，蒸餾提純后一般原酒酒度都在60度以上，調(diào)配成品時再根據(jù)需要降度。

白酒中甲醇超標(biāo)對健康危害：對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有麻醉作用；對視神經(jīng)和視網(wǎng)膜有特殊選擇作用，引起病變；可致代射性酸中毒。 急性中毒：短時大量吸入出現(xiàn)輕度眼上呼吸道刺激癥狀（口服有胃腸道刺激癥狀）；經(jīng)一段時間潛伏期后出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、眩暈、酒醉感、意識朦朧、譫妄，甚至昏迷。視神經(jīng)及視網(wǎng)膜病變，可有視物模糊、復(fù)視等，重者失明。代謝性酸中毒時出現(xiàn)二氧化碳結(jié)合力下降、呼吸加速等。 　　慢性影響：神經(jīng)衰弱綜合征，植物神經(jīng)功能失調(diào)，粘膜刺激，視力減退等。皮膚出現(xiàn)脫脂、皮炎等。

這是個非常復(fù)雜滴問題.無數(shù)滴專家研究了N年也沒弄明白.現(xiàn)在滴氣相層析已經(jīng)能夠分析到PPM級滴成分了,卻還是不能勾兌或者說人工制造出名酒出來.

白酒可以說是一個含有數(shù)量眾多、微量化學(xué)物質(zhì)的混合溶液，其中有些物質(zhì)還不能被判定，這就是中國白酒的特色，各類物質(zhì)如醇、酸、酯等在存儲過程中會發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一些新的成分，反應(yīng)程度不同，就會賦予酒的味道不同，這就是不同地區(qū)的酒味道不同，就是同一地區(qū)產(chǎn)的酒，在存儲不同年份時味道也不同。

所謂的新酒成分如乙醛等刺激性物質(zhì)揮發(fā)了，其他物質(zhì)發(fā)生了各種復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，專業(yè)上講是締合、平衡、酯化、加成等，刺激性減小了，酒味更加醇和香綿。

白酒可以說是一個含有數(shù)量眾多、微量化學(xué)物質(zhì)的混合溶液，其中有些物質(zhì)還不能被判定，這就是中國白酒的特色，各類物質(zhì)如醇、酸、酯等在存儲過程中會發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一些新的成分，反應(yīng)程度不同，就會賦予酒的味道不同，這就是不同地區(qū)的酒味道不同，就是同一地區(qū)產(chǎn)的酒，在存儲不同年份時味道也不同。再看看別人怎么說的。

白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r間，并非越陳越好。

干了這杯酒，我們是朋友。這個？《干了這杯酒》歌詞如下愛情有盡頭 戀人又分手伸出雙手抓不住這城市的溫柔夢想在前頭 男兒不放手有的時候真的很想一個人遠(yuǎn)走朋友們有的人啊 已經(jīng)有成就朋友們有的人 獨(dú)自在發(fā)愁成功和失敗 人人都會有說多了都是眼淚 先干了這杯酒干了這杯酒 我們是朋友前方的路一起走 我們手拉手干了這杯酒 我們是朋友祝愿我們的友誼 天長又地久干了這杯酒 我們是朋友前方的路一起走 我們手拉手干了這杯酒 我們是朋友祝愿我們的友誼 天長又地久朋友們有的人啊 已經(jīng)有成就朋友們有的人 獨(dú)自在發(fā)愁成功和失敗 人人都會有說多了都是眼淚 先干了這杯酒干了這杯酒 我們是朋友前方的路一起走 我們手拉手干了這杯酒我們是朋友祝愿我們的友誼天長又地久干了這杯酒 我們是朋友前方的路一起走 我們手拉手干了這杯酒 我們是朋友祝愿我們的友誼天長又地久干了這杯酒前方的路一起走干了這杯酒祝愿我們的友誼 天長又地久干了這杯酒 我們是朋友前方的路一起走 我們手拉手干了這杯酒 我們是朋友祝愿我們的友誼 天長又地久干了這杯酒

歌詞是：來來來 干了這杯酒 一輩子做兄弟，出自《兄弟一杯酒》。所屬專輯：《最后一點(diǎn)溫柔》作詞：楊浩龍 作曲：楊浩龍演唱：楊浩龍兄弟啊今天我們聚首別管明天要往哪里走我只有一句知心的話都在我手中的這一杯酒兄弟啊干杯不醉不休明天又是一個好時候前進(jìn)的路上我們攜手與你肩并著肩一起戰(zhàn)斗go來來來兄弟一杯酒再大的風(fēng)雨我都會在你左右來來來干了這杯酒一輩子做兄弟今生何求來來來兄弟一杯酒再大的風(fēng)雨我都會在你左右來來來干了這杯酒一輩子做兄弟今生足夠兄弟啊今天我們聚首別管明天要往哪里走我只有一句知心的話都在我手中的這一杯酒兄弟啊干杯不醉不休明天又是一個好時候前進(jìn)的路上我們攜手與你肩并著肩一起戰(zhàn)斗go來來來兄弟一杯酒再大的風(fēng)雨我都會在你左右來來來干了這杯酒一輩子做兄弟今生何求來來來兄弟一杯酒再大的風(fēng)雨我都會在你左右來來來干了這杯酒一輩子做兄弟今生足夠來來來兄弟一杯酒再大的風(fēng)雨我都會在你左右來來來干了這杯酒一輩子做兄弟今生何求來來來兄弟一杯酒再大的風(fēng)雨我都會在你左右來來來干了這杯酒一輩子做兄弟今生足夠