1,放酒的適宜溫度是多少
放酒的適宜溫度是25度
低溫。
2,白酒多少度是最好喝的
付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看
回答
你好52到54度之間口感好熟知的很多名酒都在53度左右,比如說52度茅臺(tái),習(xí)酒,郎酒,52度五糧液,54度董酒等等?,F(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)白酒通行度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、
50度左右的白酒是最好喝的,口感濃烈,回味悠長(zhǎng)
像53度茅臺(tái)這個(gè)酒就很貴,口感特別好,收藏價(jià)值也很高
純糧固態(tài)發(fā)酵,這個(gè)度數(shù)的白酒口感最和諧,度數(shù)太低的話達(dá)不到那個(gè)口感,味道會(huì)變淡,度數(shù)太高的話又太沖,喝著口感不佳。
更多2條
3,吉林大安茉勒紅白酒38度多少錢
吉林大安莫勒紅白酒38度的這個(gè)在超市里面,他標(biāo)注的價(jià)格應(yīng)該是75塊錢一瓶,各地肯定也有差異
4,白酒多少度數(shù)的最好喝
五十度左右最好。
看個(gè)人口感,我自己喜歡48度的!
38度的,45度的,52度的都很好喝,喝酒還要看喝酒的人群,如果遇到不怎么喝酒的可以喝38度的或者45度的,如果遇到比較能喝酒的可以喝45度的或者52度的,因人而異了
5,紅酒要喝多少度的比較好
一般干紅酒酒精度是11度、12度,加烈的就精度數(shù)是在15度-22度之間。既然喝醉了酒,不管喝的什么酒,第二天多多少少還是會(huì)有些頭痛的,特別是紅酒,剛開始喝不覺得什么,因?yàn)楹髣畔喈?dāng)?shù)淖恪M卣官Y料由于紅酒被喻為有生命力的液體,是由于紅酒當(dāng)中含有單寧酸(Tannic Acid)的成分,單寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶后第一次倒2杯,而先飲用一杯,另一杯則放置至最后才飲用,就能很清楚的感覺出來。為了讓飲用時(shí)紅酒的氣味更香醇,味道更柔順,可以預(yù)先開瓶讓酒透透氣,呼吸一會(huì)兒。其功能在于讓酒稍微氧化,與空氣接觸更能釋放其香味。紅酒呼吸的時(shí)間一般不應(yīng)超過3個(gè)小時(shí),而多年的陳酒,則最好在飲用時(shí)才開瓶,以避免提前開瓶令陳釀獨(dú)有的香氣散逸。倒酒時(shí)應(yīng)先從主人的右方起依次給客人斟酒,注意女士、長(zhǎng)者優(yōu)先。倒酒時(shí)應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽。酒杯總是放在客人的右邊,所以倒酒也是從客人右邊倒。
6,婚宴上的白酒度數(shù)多少合適
燒酒又叫白酒、 是民族傳統(tǒng)性酒種,過去傳統(tǒng)上一般酒度為60°~65°,有些瓶裝酒如茅臺(tái)在54°左右,東北地區(qū)過去散裝白酒50°,兩廣地區(qū)過去散裝米白酒40°左右。如何劃分白酒酒度的幅度,目前尚無統(tǒng)一的規(guī)定,習(xí)慣上可認(rèn)為50°以上(含50°)為傳統(tǒng)白酒的酒度;40°以下(含40°)的白酒為低酒度白酒;介于40.1°~49.9°的白酒為中酒度白酒。
有68度的白酒!
7,紅酒多少度口感最好
一般來說好的紅酒的酒精度控制在12°-14°之間,處于這個(gè)區(qū)間的紅酒即能把紅酒的天然芳香留住,也能把紅酒的酒味控制的剛剛好。因?yàn)檫^高的酒精度會(huì)把紅酒天然的芳香氣味掩蓋煮住,過低的酒精度會(huì)讓喜歡喝酒的人覺得酒味不夠濃烈。?2紅酒酒精一般多少紅酒屬于葡萄酒中的紅葡萄酒,繼而紅酒的類型也比較多,大至分為干型,半干,半甜以及甜型四大類。這其中干型與半干型的酒精度在10°-12°之間,喜好酒精度高的人群大多選擇這兩款。半甜與甜型的酒精度一般在12°-15°之間,消費(fèi)這兩款紅酒的人群以女性居多。?3紅酒酒精度越高越好嗎很多人在挑選紅酒的時(shí)候最關(guān)注的問題就是它的酒精度,有人喜歡選酒精度高的紅酒并認(rèn)為酒精度越高品質(zhì)越好。其實(shí)不然,精度高并不代表紅酒越好,因?yàn)榧t酒是葡萄果中的糖發(fā)酵而來,酒精度高只能說明葡糖中糖份含量高。酒精度和紅酒的品質(zhì)是沒有必然聯(lián)系的。?41瓶紅酒相當(dāng)于幾兩白酒我們都知道市面上1瓶紅酒標(biāo)準(zhǔn)凈含量750ml,而紅酒的酒精度通常在12°-15°之間最多,利用公式換算每瓶紅酒純酒精含量約100g左右,也就是說1瓶紅酒相當(dāng)于4-5兩的白酒。對(duì)于酒量不好的人來說紅酒會(huì)是不錯(cuò)的選擇。
8,白酒多少度的最好
這個(gè)沒有什么標(biāo)準(zhǔn)可言。不能喝酒的人覺得低度酒最好,酒量大的人一般認(rèn)為高度酒好,好喝酒的人和沒酒量的人感覺大不一樣,所以多少度的酒好真的是因人而異的
泡藥酒還是以高度為宜!52度以上為好!但泡酒的成分很有講究的哦!要有針對(duì)性,對(duì)癥下藥泡,才會(huì)藥到病除!或是起到保健作用的!還有在用酒量上也是有要求的哦!不知你使用藥酒對(duì)啥病的?但不管你針對(duì)啥病或保健,一頓都不宜超過一兩!不知你的開藥醫(yī)生,是對(duì)你如何要求的啦?祝你身體安康,心情愉悅,藥到病除,一切順利!
9,白酒多少度合適
一般市面上最常見的白酒度數(shù)在42到65度之間,也有更低的度數(shù),至于哪個(gè)度數(shù)好,不論香型,一般的共識(shí)是53左右,還要看釀制方法,傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝的白酒品質(zhì)更佳。懂酒對(duì)酒有研究喜歡喝白酒的老酒客,一定不太喜歡50度以下的白酒,低于五十度的,如果要喝,多數(shù)選擇清香型的白酒,還覺得不過癮,低度白酒的檔位,那還真滿足不了一個(gè)資深酒友的品味,酒喝著太淡沒勁,對(duì)于長(zhǎng)期喝低度酒的朋友來說,高度的白酒又太辣,挺不住。所以哪個(gè)度數(shù)好,適合自己味蕾的才是最好的。42度白酒,在白酒的度數(shù)概念里,可稱之為中度酒,50度以上則是高度酒,一般來說,酒精度越高,只要不是勾兌,價(jià)格一定不便宜。因?yàn)橄啾葍?yōu)質(zhì)的低度酒難度要比優(yōu)質(zhì)高度酒工藝復(fù)雜很多,而度數(shù)越低,白酒一般來說越便宜,入口也相當(dāng)容易,多數(shù)酒精度太低,酒體入口太淡,至于口感,因人而異,但一定不為老酒客所喜。二鍋頭,市面上最常見的度數(shù)是56度,釀造是掐頭去尾的二曲酒,它的特征非常明顯,盡管是高度白酒,但入口還是可以的,慢品,回甘明顯,尤其是紅星二鍋頭。二鍋頭再不好,作為高度酒,它的優(yōu)點(diǎn)是避開了白酒酒精度高而烈的特征。作為京酒,二鍋頭代表的是京酒文化,對(duì)于二鍋頭,再怎么不好,還是有相當(dāng)多的受眾!會(huì)喝酒的都喜歡頭曲,52度的大曲濃香型,有明顯酒曲味道的那種。這個(gè)度數(shù)無論哪種白酒,都是飲酒人的優(yōu)選,這個(gè)度數(shù)做的最好的就是五糧液,尤其是當(dāng)下的普五,堪稱最好的濃香型白酒,酒體醇和,入口協(xié)調(diào),回味甘爽純凈,自然的香氣綿綿不絕!這個(gè)度數(shù)的酒,如果純糧釀造,工藝只要不是太差,這個(gè)白酒度數(shù)真是好極了!酒精度相當(dāng)協(xié)調(diào)!比起夢(mèng)之藍(lán)夢(mèng)九,更有52度王者氣場(chǎng)。至于53度白酒,這個(gè)度數(shù)的白酒可以說是白酒中最佳度數(shù)了。這個(gè)度數(shù)的白酒最協(xié)調(diào),口味極大和諧,此度數(shù)白酒王者是醬香茅臺(tái),年份泛黃的酒體更佳,其次是中國(guó)酒魂的汾酒。五十三度,值得一提的是醬香型一旦喝習(xí)慣,其它香型會(huì)感覺寡口,它是讓人依賴感更強(qiáng)的白酒香型。
10,喝紅葡萄酒與白葡萄酒時(shí)的最佳溫度分別是多少
紅葡萄酒在室溫飲用,約14-18℃,最高不要超過20℃。紅葡萄酒通常應(yīng)該在飲用前1-2小時(shí)開瓶,讓酒呼吸一下,即“醒酒”。白葡萄酒在10-12℃,對(duì)于酒齡高于5年的可以再低1-2℃。因此,喝白葡萄酒前應(yīng)該先把酒冰鎮(zhèn)一下,通常在冰箱中要冰2小時(shí)左右。
白葡萄酒吃魚蝦雞鴨的配酒,12度最佳,可加冰塊,拿杯腿避免傳熱,紅葡萄酒吃牛羊豬肉配酒,18度最佳
呵呵,兩者都不對(duì),尤其是關(guān)于白葡萄酒的。炎炎夏日,人們習(xí)慣將白葡萄酒放進(jìn)浮滿冰塊的冰桶里泡著,其實(shí)這對(duì)酒的傷害很大,因?yàn)楸暗臏囟冉咏?℃,在高溫差的接觸瞬間常會(huì)把獨(dú)具細(xì)致香氣的干葡萄酒弄成香味封閉的啞巴酒。白葡萄酒最佳溫度一般在7℃~12℃。炎熱的夏天,白葡萄酒特別適合8℃左右的低溫,不然喝起來常會(huì)讓人覺得發(fā)膩。有些年輕、清淡、多果味,甚至還帶一點(diǎn)點(diǎn)小氣泡的可愛干白酒,如當(dāng)止渴的飲料般喝,冰一點(diǎn)也是無妨。紅葡萄酒是以復(fù)雜的香氣和豐實(shí)的口感為主要特色,溫度過低會(huì)使得香氣封閉起來,但溫度過高會(huì)使酒精味很重,影響對(duì)香味的感受。在大部分的情況下,在15~18℃的范圍內(nèi),酒溫寧可高一點(diǎn)也不要太低,除非真的是在沒有空調(diào)的大熱天里喝酒。酒溫太低會(huì)讓酒的香味出不來,再好的酒也不會(huì)迷人。Tips:不同葡萄酒的溫度也各有細(xì)微差別,新鮮紅葡萄酒為15~18℃;而桃紅葡萄酒8~12℃。經(jīng)典的“20分鐘”原則是:如果喝的是白葡萄酒,提前半天將酒放入冰箱,在吃飯前20分鐘拿出來,到吃飯時(shí)就會(huì)差不多在10℃左右;如果喝紅葡萄酒,在飯前20分鐘放入冰箱,吃飯時(shí)拿出來基本上就是16℃左右。以上說明希望您滿意
很專業(yè)的人回答你.我自己在做葡萄酒這一行的。所以我的回答絕對(duì)可信.白葡萄酒最佳溫度是12度~15度左右紅葡萄酒是16~20度。別人說0度的酒好?。。大哥。 0度的溫度會(huì)潔霜?。。ň退銢]結(jié),你拿著一杯超級(jí)冰的酒你喝得下去?)你所看的應(yīng)該是來自德國(guó)之類的那種甜白吧!因?yàn)榈聡?guó)的天氣是-10多度。 他產(chǎn)出的甜白超級(jí)甜 所以儲(chǔ)藏溫度比較低
紅酒室溫飲用,一半為20度到25度之間。且酒新打開后最好能讓它呼吸半小時(shí)(接觸空氣),這有助于提高果香氣息。白酒7度到10度為宜。溫度過低或過高會(huì)減少白酒的香氣,影響口感。所以別人告訴你的不對(duì)。
11,白酒多少度最好喝高度酒好還是低度酒好大把人搞錯(cuò)
喝酒喝多少度好呢?有的人覺得喝低度酒好,因?yàn)榫凭康?,不?huì)那么容易醉,有的人覺得喝高度酒好,對(duì)身體傷害小一點(diǎn),真的是這樣么?到底是高度酒好還是低度酒好?其實(shí)很多人都搞錯(cuò)了! 高度酒和低度酒的區(qū)別 先給大家科普一下高度酒和低度酒的概念,它倆到底有啥區(qū)別? 幾千年的中國(guó)酒文化,讓白酒度數(shù)有高低之分,市面上主流的度數(shù)是 38 、42 、45 、52 、53 、60 。一般來說,50度以上的為高度酒,40-50度為中度酒,40度以下的是低度酒。 1、高度酒比低度酒刺激 很多人害怕喝高度酒,就是覺得入口太沖了,像市面上普通的高度酒入口會(huì)有一種辛辣感,那是因?yàn)榫浦泻休^高的醛類物質(zhì)。但也有一些好的高度酒,可以做到度數(shù)不低,入口也柔和,這就比較考驗(yàn)釀酒工藝了。 2、低度酒添加的物質(zhì)比高度酒多 低度酒是由高度酒進(jìn)行降度處理釀制而成的,勾兌難度較大,要進(jìn)行無數(shù)次的勾調(diào),兌水過后酒味變淡,為了保持好的口感和味道,有些低度酒還要添加香料和添加劑, 后期還要進(jìn)行渾濁降度處理,酒中會(huì)產(chǎn)生各種有害物質(zhì),即便清理,也會(huì)有殘留物。 也就是說同樣的飲酒量,如果喝普通低度酒就要比高度酒喝進(jìn)去更多水、香料和添加劑。 3、高度酒更適合長(zhǎng)期保存 白酒在儲(chǔ)存過程中會(huì)發(fā)生水解反應(yīng),低度白酒水分子和酒精分子締結(jié)松散,容易使酒精揮發(fā),存放久了,不僅起不到越陳越香的效果,口感還會(huì)變淡。另外,酒精度數(shù)太低,酒中微生物會(huì)大量繁殖,使白酒變質(zhì),甚至越來越酸。 而高度白酒中的乙醇對(duì)微生物有抑制作用,不容易使酒出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象,能保證白酒的口感和香氣。 白酒多少度最好? 一般來說,清香型白酒,香味成分含量少,酒精度數(shù)不宜降太低,45度就難以保持酒的風(fēng)味,所以清香型白酒以48-55度為宜。醬香酒最好的度數(shù)是53度,濃香白酒大都是45-52度。 釀酒專家經(jīng)過無數(shù)次實(shí)驗(yàn)和品鑒認(rèn)為,白酒的最佳度數(shù)應(yīng)該是52-54度。因?yàn)樵谶@個(gè)度數(shù)區(qū)間,水分子和酒精分子融合得最緊密,酒的口感也是最醇厚的,如果度數(shù)太高,酒會(huì)太烈,度數(shù)低了,水味又過重,這也是為什么常見的名酒,像醬酒茅臺(tái)是52度,五糧液,瀘州老窖都是53度。 喝高度酒好還是低度酒好? 一般來說,常喝酒建議喝高度酒,就像53度醬香酒,酒精分子和水分子緊密結(jié)合,當(dāng)酒精進(jìn)入人體,會(huì)隨著汗液揮發(fā)掉,或者通過尿液排出體外。而如果是低度酒,酒精和水難以完全結(jié)合,水通過尿液排出體外,而沒有跟水融合的部分酒精則殘留在體內(nèi)。 但是要注意,白酒的度數(shù)高低跟白酒品質(zhì)并不成正比,酒的好壞,取決于很多因素,包括窖池,氣候,水源,釀酒原料,勾兌技術(shù),儲(chǔ)存環(huán)境等等。 高度酒中也有品質(zhì)不好的,低度酒中也有品質(zhì)好的。好的低度酒釀造工藝遠(yuǎn)比高度酒繁瑣得多,不僅要進(jìn)行降度處理,對(duì)基酒的選擇也有講究,還要經(jīng)過 調(diào)香調(diào)味、儲(chǔ)存等步驟,所以,低度酒對(duì)酒的品質(zhì)要求更高,對(duì)釀酒技術(shù)更嚴(yán)格。 其實(shí),喝酒傷身體的從來不是度數(shù),而是飲酒的量和酒的品質(zhì),只要是正宗的純糧食酒,像茅臺(tái)鎮(zhèn)本土的大曲坤沙醬酒,純糧食釀造,結(jié)合傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代先進(jìn)釀酒技術(shù),喝了不上頭,不口干,不嗆喉。酒已經(jīng)成為人類享受生活的媒介,只要是好酒,不管是高度酒還是低度酒都可以喝,適當(dāng)小酌,切忌貪杯。
12,紅酒的酒精度一般是多少
葡萄酒的酒精度已經(jīng)得到了廣泛的標(biāo)準(zhǔn)化,一般位于8.5%-15%(ABV)之間,一些加強(qiáng)型葡萄酒的酒精度則可以高達(dá)15%-20%(ABV)。紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單,是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物質(zhì)超過1000種,比較重要的有300多種,紅酒其他重要的成分有酒石酸,果膠,礦物質(zhì)和單寧酸等。擴(kuò)展資料:紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力,最佳飲用期視不同的酒而不同,一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國(guó)意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個(gè)世紀(jì),仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧(即單寧酸),而赤霞珠(葡萄品種)因地理因素和其特性,是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C,一般來說,攝氏7至18°C的溫度也不會(huì)有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動(dòng):溫度不穩(wěn)定會(huì)給葡萄酒的品質(zhì)帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長(zhǎng)期存放葡萄酒,也不能低于0°C,這樣葡萄酒會(huì)結(jié)石沉淀,因此減少酒的酸度。參考資料:搜狗百科-紅酒
葡萄酒酒精度一般是8%-12%(加度酒除外) 加強(qiáng)型葡萄酒是在發(fā)酵過程中加入酒精,終止酵母的運(yùn)作,使其酒精含量提高到了15%-22%,同時(shí)也保留了較高的糖分.如西班牙的雪莉酒(Sherry)與葡萄牙的波特酒(Port).
葡萄酒酒精度一般是8%-12%?! ⊙a(bǔ)充: 紅酒(Red wine)是葡萄酒的通稱,并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒?! 〖t酒可減肥,是因紅酒中所含的單寧酸能抑制細(xì)菌繁殖,有效幫助消化,其所含的維他命C、E及胡蘿卜素,亦具有抗氧化功能,可預(yù)防老化,保持身體的正常代謝,使體形不會(huì)隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。要發(fā)揮紅酒的瘦身效果,最好在睡前飲用。含有少量酒精的紅酒可以輔助睡眠,更能緩慢升高身體的溫度,讓本來新陳代謝緩慢的夜晚也能參與脂肪的燃燒代謝,紅酒中的葡萄多酚還能舒緩身體壓力,有效抑制壓力性的暴飲暴食。
葡萄酒(包括果酒)酒種分為干、半干、半甜、甜4類。此外還有起泡葡萄酒和加香葡萄酒,依色澤又可分紅、白、桃紅3種類種。干與半干酒,酒精度為10°~12°,半甜與甜酒酒精度為12°~15°,甜酒的酒精度還可再高些至18°。
葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之間,因?yàn)榫凭纫坏┏^了16.2度,酵母就停止活動(dòng)了。希望我的回到能夠幫到你。
13,喝白酒時(shí)要喝多少度才合適
中國(guó)是卓立世界的文明古國(guó),是酒的故鄉(xiāng)。中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中,酒和酒文化占據(jù)著重要地位,酒中佳話燦若星河。酒不僅是一種客觀的物質(zhì)存在,更是一種文化象征。幾千年的發(fā)展下來,白酒有低度酒、有高度酒,有38°、42°、45°、52°、60°等不同度數(shù)白酒。那么最適宜飲用的白酒度數(shù)是多少呢? 當(dāng)前,世界蒸餾酒的酒度各國(guó)要求不盡一致,如威士忌,白蘭地,其酒度在37一43度,多數(shù)為40度;伏特加為32一40度;朗姆酒較高,在47度左右;金酒(杜松子)為35度。 我國(guó)傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒,成品酒的酒度普遍高于50度,一般為55一65度,近年來發(fā)展的低度白酒,出廠酒度基本以40度為界限,個(gè)別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的??诟酗L(fēng)味 從風(fēng)味口感來講低度白酒以酒度到底多少為宜呢?這得視各香型白酒所含有香味組成成分靈活掌握。一般來說,清香型白酒,其香味成分含量較少,酒度不宜降到過低,降到45度,便難以保持原酒風(fēng)味,因此以50一55度為宜。 濃香型與昔香型白酒,原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高,所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風(fēng)味,但一旦降至35度以下,就失去了我國(guó)傳統(tǒng)酒固有的特色。無論從價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等諸方面考慮,消費(fèi)者與其喝28度、18度的低度酒,還不如喝20度以下的釀造酒。 我國(guó)白酒以酯香為主體,現(xiàn)階段低度白酒以40度為界限,根據(jù)酯香白酒的特點(diǎn),以40度為限,難以克服口味不夠豐滿的缺點(diǎn),為彌補(bǔ)其不足,應(yīng)打破香型界限,多生產(chǎn)些富有營(yíng)養(yǎng)、健身并具有一定療效的有獨(dú)特風(fēng)格的低度白酒,以適應(yīng)和滿足各方面人士的需求。 酒水招商網(wǎng) www.tangjiu.com
一般來說,品酒師給我們的建議是53度的醬香型白酒比較好,因?yàn)闆]有經(jīng)過勾兌,屬于糧食釀造,喝醉不會(huì)頭痛,不會(huì)口干。濃香型的酒都經(jīng)過勾兌,添加人工香料,對(duì)身體稍微差一點(diǎn),喝醉容易頭痛口干,但是很多人喜歡和濃香型,看個(gè)人的愛好。
酒精的化學(xué)名稱為乙醇,是高熱量無營(yíng)養(yǎng)的化合物?! ∵M(jìn)入胃后,95%的酒精在胃分泌的乙醇脫氫酶作用下,變?yōu)橐胰倥c乙醛脫氫酶相氧化,變?yōu)橐宜?,最后分解為二氧化碳和水,放出熱量,使人周身發(fā)熱。 但人體中乙醛脫氫酶活性強(qiáng)弱不同,喝酒量多少不同,超過乙醛脫氫酶的處理能力時(shí),會(huì)導(dǎo)致乙醛分解不了或分解很少,致乙醛在體內(nèi)蓄積。如血中含量達(dá)0.1%,人會(huì)失去自制能力;達(dá)0.2%時(shí),人就會(huì)爛醉。乙醛在體內(nèi)不能分解為二氧化碳和水,在體內(nèi)越積越多,便會(huì)導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。這個(gè)就是醉酒的原因?! ∫掖歼M(jìn)入人體后,大約有95%的乙醇被氧化成co2和h2o,其速度為175mg/(kg·h)?! ?0度的白酒:它的密度是0.90916,比重系數(shù)是1.774。經(jīng)過換算可知:70公斤重的人每小時(shí)可喝60度的酒為21.7毫升(約半兩)?! ‖F(xiàn)在社會(huì)上幾乎找不到60度的白酒了,我們按48度的白酒進(jìn)行測(cè)算,看70公斤重的人能喝多少?(48度的比重系數(shù)是2.278) 它的答案是:70公斤重的人每小時(shí)可喝48度的白酒為32毫升(約6錢)?! 【褪钦f,在三個(gè)小時(shí)之內(nèi),喝不超過2兩的48度白酒,基本上算是適量(特殊人群可要除外)。 不同的人情況不同,須實(shí)事求是。