高端白酒為什么好喝一些，哪款高端白酒比較好喝

如果經(jīng)濟(jì)條件允許那肯定是選擇中高端白酒了，因?yàn)橹懈叨税拙破焚|(zhì)肯定要好一些，口感有保證。既然喝酒這件事情不能避免，那肯定選擇質(zhì)量更好的酒。小糊涂仙酒有一款睿6，之前有買(mǎi)這個(gè)酒接待貴客，確實(shí)不錯(cuò)。這個(gè)酒屬于中高端白酒里性價(jià)比很高的了。

白酒分為十來(lái)種香型，一般普通大眾喝濃香多一些，高端場(chǎng)合喝醬香多，可以試一下小冷酒醬香，特別是十斤裝的封壇酒不錯(cuò)

口感：高檔白酒口感是醇厚協(xié)調(diào)、非常舒服的，因?yàn)樵趦?chǔ)存過(guò)程中產(chǎn)生了許多有益身體的微生物，乙醛等有害物質(zhì)基本揮發(fā)掉了，飲后一般不會(huì)出現(xiàn)頭痛、非?？嗷蛘叻浅＠钡葼顩r。低端白酒，雖然它通過(guò)技術(shù)手段，將酒中的有害控制在國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，但很多低端白酒品質(zhì)較低，口味也比較苦或者比較辣，飲酒后容易讓人頭疼、嘔吐等現(xiàn)象包裝：高端白酒一般包裝都是是十分華麗的，通過(guò)一些專(zhuān)業(yè)人員設(shè)計(jì)，更能夠吸引消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，還有一些為了防止消費(fèi)者買(mǎi)到假貨，布置了一些隱藏的防偽標(biāo)識(shí)。低端白酒大多數(shù)是裸瓶或者建議的傳統(tǒng)包裝。沒(méi)有防偽標(biāo)，許多消費(fèi)者容易買(mǎi)到假貨。工藝高端白酒都是通過(guò)純糧釀造的，釀造工藝是具有悠久歷史的，不同的工藝釀造出來(lái)的白酒香型是不同的，釀造出來(lái)的白酒需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)酵，香味也自然生成的。通過(guò)傳統(tǒng)工藝釀造白酒，以醬香型白酒為例，整個(gè)生產(chǎn)周期需要一年，“12987”工藝繁瑣復(fù)雜，出酒之后還有要儲(chǔ)存三年或者三年以上，時(shí)間成本和人工成本都是比較高的。

酒的度數(shù)就是指酒精占比，簡(jiǎn)單粗暴來(lái)說(shuō)，白酒的主要成分是水和酒精，52°就是白酒里的酒精含量占了52%，53°就是占了53%。一般濃香型白酒的高度酒大多選擇52°，醬香型的53°，從酒廠講的故事來(lái)看，他們都說(shuō)是這個(gè)度數(shù)的白酒分子締合最好，他們能講出一堆故事來(lái)佐證這個(gè)度數(shù)的白酒最好，這個(gè)度數(shù)的白酒最牛逼。至于為什么喝白酒的人喜歡這種度數(shù)的，無(wú)非是這兩個(gè)度數(shù)的白酒比較主流罷了，其實(shí)低度酒也很常見(jiàn)，40多度的濃香酒遍地開(kāi)花，度數(shù)更高些的二鍋頭、高粱酒也不少見(jiàn)，常喝酒的人會(huì)覺(jué)得低度酒不夠勁，度數(shù)太高了又難入口。因而50度左右的酒就比較受歡迎了。還有個(gè)原因就是各大酒廠的中高端產(chǎn)品都會(huì)有這個(gè)度數(shù)，懂酒的人哪有不喜歡大廠高端酒的？但在江浙滬一帶，低度的濃香酒反而更受歡迎一些，所以說(shuō)并不是懂白酒的人都喜歡喝53°和52°，他們中很多人買(mǎi)這個(gè)度數(shù)的酒是為了收藏、存放，從這個(gè)角度來(lái)看，高度酒確實(shí)要更有優(yōu)勢(shì)一些。因?yàn)榫企w穩(wěn)定性好，而且哪怕是跑酒了，降度后也會(huì)變得柔和一些，而如果是低度酒，一旦跑酒了喝起來(lái)就有點(diǎn)像喝水了。單純從喝的角度來(lái)看，低度酒和高度酒就是蘿卜白菜，全看個(gè)人口味。

中國(guó)高端酒和普通白酒比起來(lái)有哪些優(yōu)勢(shì)？在釀造工藝上的優(yōu)勢(shì)： 首先是釀造工藝。高端白酒與低端白酒的釀造工藝是有本質(zhì)的差別的，高端白酒都是使用固態(tài)法釀制，經(jīng)過(guò)獨(dú)特的工藝釀制而成，比如茅臺(tái)酒，從生產(chǎn)到出廠要經(jīng)過(guò)5年的沉淀；而低端白酒，大多數(shù)都是通過(guò)食用酒精與香精進(jìn)行勾兌的，效率高，成本低。其次是品飲的身體反應(yīng)。自己的身體是不會(huì)騙人的，高端白酒飲用后一般都不會(huì)上頭，不頭痛、不口感等之類(lèi)的現(xiàn)象，而低端白酒特別是很多低品質(zhì)的酒喝后容易讓人頭疼、嘔吐等現(xiàn)象。首先是價(jià)格，低檔與高檔產(chǎn)品價(jià)格差別在同一品牌的白酒中就能很好地表現(xiàn)出來(lái)。如茅臺(tái)迎賓酒與飛天茅臺(tái)，同為醬香酒，同為一家公司所出產(chǎn)，但是價(jià)格一個(gè)一百塊左右，一個(gè)官方指導(dǎo)價(jià)1499，兩者相差了十倍不止。還有就是牌子的名氣低高也會(huì)造成價(jià)格的差異，茅臺(tái)的低檔酒能賣(mài)一百來(lái)塊一瓶，但是茅臺(tái)鎮(zhèn)很多酒廠的低檔酒價(jià)格在市面上從9.9到七八十不等。而就高檔酒而言，大部分品牌同類(lèi)型高檔酒基本上價(jià)格都不會(huì)越過(guò)飛天茅臺(tái)的。 還有儲(chǔ)藏工藝也不一樣，大家都知道白酒越陳越香，像茅臺(tái)儲(chǔ)藏需5-10年甚至更高，而低端白酒都是用食用性酒精進(jìn)行勾兌的，更談不上陳釀的價(jià)值，反而可能會(huì)出現(xiàn)越貯存酒越不好喝的情況。最后是包裝成本，高端白酒的外包裝十分華麗，都是通過(guò)專(zhuān)業(yè)人士精心開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)。更有一些名酒不惜代價(jià)地放上防偽標(biāo)識(shí)和一些隱藏的防偽。而為了控制成本，低端白酒大多數(shù)都是裸瓶裝或者簡(jiǎn)易包裝。 酒質(zhì)差別其實(shí)最大，也是酒友們最關(guān)心的事情。同一牌子的白酒，如茅臺(tái)酒，飛天茅臺(tái)其不管是用料還是工藝、再到陳釀勾兌都是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)大曲醬香工藝來(lái)執(zhí)行的，其基酒年份都是5年的，自然酒質(zhì)也是最典型的大曲醬香坤沙酒的風(fēng)格。而茅臺(tái)迎賓酒則是飛天茅臺(tái)7次取酒后的酒糟（釀造完茅臺(tái)的酒糟）再加上新糧食釀造的，基酒年份為2年的，僅為翻沙或丟糟酒，其酒質(zhì)也是很普通。

俗話說(shuō)，酒是糧食精，越喝越年輕。一句話，既概括了酒的來(lái)源，又顯示了某些人對(duì)酒的喜愛(ài)。目前市面上賣(mài)的白酒大致分為三種，分別是純糧食釀造的酒、食用酒精和香精勾兌出的酒以及酒精酒和純糧食酒勾兌下的產(chǎn)物。當(dāng)然純糧食酒肯定是大家心中的首選，但很多人并不會(huì)區(qū)分純糧食酒和勾兌酒，通常都只認(rèn)為酒越貴越好，實(shí)則不然，那么，白酒越貴越好喝嗎?便宜的酒真的是用酒精勾兌的嗎?純糧食發(fā)酵釀酒，就是純糧固態(tài)發(fā)酵，比如好的白酒一定要選用上等糯高粱，配以其他糧食，經(jīng)過(guò)天然的化學(xué)反應(yīng)發(fā)酵蒸餾生成酒精、各種酯類(lèi)的混合物，也就是白酒。如果只是消耗糧食倒也罷了，關(guān)鍵周期十分長(zhǎng)，市場(chǎng)上不是吹捧二十年陳釀，三十年陳釀云云嗎。如果真的需要那么久，那對(duì)于十多億的喝酒人口，那是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的這種情況下，應(yīng)運(yùn)而生了勾兌酒。勾兌酒就是用食用酒精配合各種香精加水勾兌而成。食用酒精主要是用玉米、薯類(lèi)等加酵母液態(tài)發(fā)酵而成，這里糧食發(fā)酵不是為了造酒，而是為了酒精，也就是乙醇，由于目標(biāo)產(chǎn)物成分單一，效率大大提高，缺點(diǎn)是只有酒精味道太難喝。這就需要再加香精調(diào)和，就有了勾兌白酒一說(shuō)，也就是液態(tài)發(fā)酵白酒。酒的勾兌，實(shí)際是酒與酒之間的調(diào)和，指的是酒廠為了達(dá)到酒口感的一致，會(huì)用優(yōu)質(zhì)的老基酒或調(diào)味酒與新酒進(jìn)行調(diào)制，這樣才能達(dá)到口感一致。這種勾兌的技術(shù)手段，許多大酒廠都在用。從工藝上講，高端白酒都是用純糧釀造的，根據(jù)各種不同的香型特征，通過(guò)獨(dú)特的工藝釀制而成，簡(jiǎn)單而言就是需經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)酵，再經(jīng)過(guò)高溫蒸餾，這種酒釀造的時(shí)間久，成本價(jià)相對(duì)高。而很多低端白酒都是沒(méi)有經(jīng)過(guò)釀造，直接用食用性酒精經(jīng)過(guò)精湛的勾兌技術(shù)進(jìn)行調(diào)兌，這種勾兌方法成本比較低、效率高。內(nèi)外包裝，所謂人靠衣裝馬靠鞍。一些高端白酒的外包裝十分華麗，都是通過(guò)專(zhuān)業(yè)人士精心開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)，能勾引起人的購(gòu)買(mǎi)欲望。更有一些名酒為了防止買(mǎi)家買(mǎi)到假酒，不惜代價(jià)地布置上防偽標(biāo)識(shí)和一些隱藏的防偽。為了控制成本，低端白酒大多數(shù)都是裸瓶裝或者簡(jiǎn)易包裝。高端白酒在貯存上陳釀的時(shí)間之久，大家都知道白酒越陳越香，好酒的關(guān)鍵都在于陳釀。像茅臺(tái)儲(chǔ)藏需5-10年甚至更高，而且白酒在儲(chǔ)藏的時(shí)候酒精也有一定的散發(fā)，使酒基變少，甚至，在陳釀過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)壇碎的現(xiàn)象。而那些低端白酒都是用食用性酒精進(jìn)行勾兌的沒(méi)有陳釀的價(jià)值，反而可能會(huì)出現(xiàn)越貯存酒越不好喝。喝的時(shí)候感覺(jué)醇厚諧調(diào)，舒適度高；而飲后反應(yīng)上，自己的身體是不會(huì)騙人的，高端白酒飲用后一般都不會(huì)上頭，不頭痛、不口干等之類(lèi)的現(xiàn)象，而低端白酒特別是很多低品質(zhì)的酒喝后容易讓人頭疼、嘔吐等現(xiàn)象。建議還是選擇傳統(tǒng)工藝釀造的高端酒。酒要少喝，但是如果要喝酒就喝點(diǎn)好酒。

高端白酒的價(jià)值主要體現(xiàn)在品牌影響力，以及大企業(yè)的品質(zhì)保證！ 這并非說(shuō)小微企業(yè)生產(chǎn)的酒不好，僅僅是因?yàn)榍澜ㄔO(shè)以及品牌影響力，資金規(guī)模等多方面因素，導(dǎo)致高端白酒能給人不一樣的感受。 比如：同一個(gè)局，你拿一瓶老村長(zhǎng)，大家也會(huì)喝， 但拿出老村長(zhǎng)，茅臺(tái)，五糧液，一起，大多數(shù)人就會(huì)選茅五 咳咳，小聲BB幾句，今年濃香型白酒出臺(tái)了新國(guó)標(biāo)，以后發(fā)展會(huì)越來(lái)越規(guī)范。 我覺(jué)得濃香型白酒真的是所有香型中，目前各種品質(zhì)分類(lèi)最清晰的了。當(dāng)然，這跟絕對(duì)大的市場(chǎng)占有率、長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)發(fā)展、激烈的競(jìng)爭(zhēng)有關(guān)。 “價(jià)值體現(xiàn)”個(gè)命題，濃香型白酒已經(jīng)有很成熟的答案了，懂的都懂。 稍微了解濃香的都曉得，特曲酒、頭曲酒、二曲酒……濃香型白酒有明確的等級(jí)。我認(rèn)為，高端酒就是“分級(jí)”出來(lái)的，比如五糧液，掐頭去尾，只取百分之二十做基酒，當(dāng)然了，還要附加五糧液各種品控手段，所以可以說(shuō)，高端酒就是品控出來(lái)的 我就以一個(gè)普通人的視角來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧，原來(lái)我一直覺(jué)得高端的那些白酒和普通的也差不多，知道那一次我聞到了大幾千塊錢(qián)的一瓶酒，它的味道是真的香，真的是勾起你的食欲，我是滴酒不沾的，白酒我也是不喝的，但是那天那個(gè)酒聞的是真的香，和市面上那種幾塊錢(qián)十幾塊錢(qián)的白酒，真的是不一樣，說(shuō)真的，我到現(xiàn)在都記憶猶新，他就是一種感覺(jué)到甜香讓你非常有食欲。 所以我相信高端的白酒真的是比普通的白酒更好喝。那么它本身的價(jià)值肯定是有的。 但是這不是最重要的。并不排除真的有一些專(zhuān)業(yè)的是喜歡白酒本身價(jià)值的，但是白酒更多的它是具有社交屬性，白酒不但是為了喝的，而很多時(shí)候白酒是一個(gè)非常重要的襯托，比如一個(gè)朋友請(qǐng)你吃了一大桌子菜，你知道這一桌子菜值多少錢(qián)嗎？說(shuō)實(shí)在的你不知道，但是這個(gè)時(shí)候可能端上來(lái)一瓶茅臺(tái)，你一看就知道了，2000塊一瓶，看你發(fā)現(xiàn)沒(méi)有高端白酒，很多時(shí)候就是為了讓客人能夠知道主人花了多少錢(qián)，這是一個(gè)什么檔次的席。 就好像為什么很多人都喜歡去超市，是因?yàn)槌械臇|西更好嗎？是因?yàn)槌械臇|西真的更方便嗎？我覺(jué)得并不是因?yàn)槌械臇|西價(jià)格透明這是非常重要的，而現(xiàn)在高端白酒的價(jià)格也是非常透明。我是小酒飄香，今天扒一扒高端白酒的幾個(gè)價(jià)值： 第一，我認(rèn)為是功能價(jià)值。高端白酒也是白酒，最重要的屬性是功能熟悉，是食品，要好喝，好喝是喝的時(shí)候好喝，喝完之后舒服，長(zhǎng)期喝更舒服，這才是真的好喝，高端白酒這個(gè)屬性是非常明顯的。 第二，我認(rèn)為是 情感 價(jià)值。高端白酒作為一種社交媒介，自身就具有表達(dá)感情的屬性，尊貴的客人飲用高端白酒，能表達(dá)出宴請(qǐng)組織者的個(gè)人 情感 ，一句“今晚咱們喝的是什么什么”這個(gè)就足夠了。 第三，我認(rèn)為是精神價(jià)值。高端白酒都表達(dá)了一種精神，是一個(gè)族群的象征，奔放、自由、奢華、低調(diào)、內(nèi)斂、熱情、歡快、敦厚、靠譜等等，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)之初還有后面的宣傳引導(dǎo)，逐步成就了這種精神價(jià)值，所以一款高端白酒，精神價(jià)值比不可少。 上面是我對(duì)高端白酒幾個(gè)價(jià)值的思考，歡迎來(lái)辯！就像那些釀酒時(shí)間越長(zhǎng)，它的味道越醇厚，所以它的價(jià)格也越高。 前幾年喝醉過(guò)一次酒，之后才覺(jué)得真香。 喝的五糧液，當(dāng)天直接喝醉，睡到第二天早上接著要出差，我以為我完了，醉酒第二天肯定啥事也辦不成了，結(jié)果屁事沒(méi)有，身體清清爽爽，打嗝還有酒香。 年少不知白酒香啊，喝懂已是中年人 說(shuō)多了，我的意思是，像這種能做到多喝不傷身的工藝水平，這絕對(duì)應(yīng)該是高端白酒的了吧，這可是很多高端洋酒都辦不到的！ 這題我會(huì)，五糧液501不知道題主聽(tīng)過(guò)沒(méi)有，五糧液指定古窖池，指定超過(guò)30年以上的釀酒師釀造的酒。五糧液發(fā)古窖池什么概念？那可是全國(guó)最古老的發(fā)酵池。喝濃香型的都知道，窖池對(duì)酒的品質(zhì)影響有多大，這古窖池現(xiàn)代技術(shù)造不出來(lái)，別家也沒(méi)有，不可替代、獨(dú)此一家啊，這就是價(jià)值 稀缺性唄，像大家說(shuō)的，不管是因?yàn)榻殉睾芄爬?，還是技術(shù)非常嚴(yán)苛，最后的結(jié)果都是，產(chǎn)品稀缺，我覺(jué)得和老酒比較貴也是一個(gè)道理 高端白酒不論從原料生產(chǎn)或者是時(shí)間等來(lái)說(shuō)都比平常的酒質(zhì)量高。 品牌響亮呀，所有的高端都是賣(mài)的牌子，那些奢侈品就是