酒坊跟酒廠的差別，酒廠與酒作坊的區(qū)別

酒廠是工廠化，規(guī)?；鞣皇切〈蛐◆[的家庭化生產(chǎn)！

回答 您好，很高興能解答您的問(wèn)題哦。 顧名思義，作坊比較小，不能規(guī)模，酒廠則比較大。最大的區(qū)別就是規(guī)模 廠的規(guī)模要比作坊大 作坊更講究傳統(tǒng) 廠更注重流水線的量。

你想在哪里開酒廠 是東北 還是南方

你想在哪里開酒廠 是東北 還是南方再看看別人怎么說(shuō)的。

我覺的兩種都做因?yàn)橄嗖畈皇呛艽?！每個(gè)人都有自己愛喝的酒！但是你可以先了解一下你家周圍人這兩種喜歡那種！可以先了解人群！

農(nóng)村小曲就行，大曲也可以。要不你就搞大小曲混合。開酒坊手續(xù)有點(diǎn)麻煩

二樓 回答的可以說(shuō)就是正確的， 但是需要補(bǔ)充的是白酒也分很多種，

這個(gè)是有區(qū)別的白酒是大家把發(fā)酵的酒稱為白酒而燒酒就不同了工藝的不同來(lái)區(qū)分的

燒酒指各種透明無(wú)色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。燒酒是未經(jīng)勾兌的白酒，度數(shù)高，70左右。

燒酒是指不作仿的，而白酒的面在寬些，包括了各種工藝的，但不含果類、飲料等

所謂的差距是只質(zhì)量的差距還是口感的差距呢？如果說(shuō)質(zhì)量的話，只要是有正規(guī)合法手續(xù)的酒廠，在質(zhì)量上還是很值得肯定的，當(dāng)然那些小的釀酒作坊就很難肯定了。要說(shuō)口感差距的話，那是肯定會(huì)有區(qū)別的，醬香型白酒的釀造目前還沒(méi)有達(dá)到能機(jī)械調(diào)酒的地步，所以酒的口感全部是由酒廠專用的酒師來(lái)進(jìn)行掌控（這也就是說(shuō)調(diào)酒師為什么被每個(gè)酒廠都視為珍寶的原因了），但是我們都知道在一天的不同時(shí)段內(nèi)，調(diào)酒師的味覺是會(huì)有一定的改變，雖然改變不大但是足以影響酒的口感變化。另外還有一點(diǎn)，釀酒是一個(gè)繁復(fù)的過(guò)程，不同輪次，不同時(shí)間段，不同存儲(chǔ)方式的基酒都會(huì)有一定的區(qū)別，所以在酒的口感上肯定會(huì)有點(diǎn)區(qū)別的。不知道說(shuō)了這么多，是否明白？如果不明白的話可以Q我 188305444

第一坊是水井坊2009年獲得的注冊(cè)商標(biāo)，中國(guó)白酒第一坊是鑒于水井坊酒坊遺址的崇高地位被業(yè)內(nèi)譽(yù)為“中國(guó)白酒第一坊”

“中國(guó)白酒第一坊”是水井坊白酒的宣傳標(biāo)志性廣告語(yǔ)，“第一坊”稱謂目前已經(jīng)注冊(cè)為水井坊商標(biāo)的一部分，是水井坊品牌統(tǒng)一不可分割的整體。

水井坊位于成都老東門大橋外，是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址。2000年被國(guó)家文物局評(píng)為1999年度全國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)之一，2001年6月25日由國(guó)務(wù)院公布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。以后又被載入大世界吉尼斯之最，“世界上最古老的釀酒作坊?！逼渲饕饬x在于，水井坊遺址的發(fā)掘極大地豐富了中國(guó)傳統(tǒng)酒文化研究的內(nèi)容，填補(bǔ)了中國(guó)古代酒坊遺址、釀酒工藝等方面的考古空白。

國(guó)窖1573，瀘州老窖特曲，百年窖齡，頭曲，二曲，瀘州老酒坊、都是公司的主打明星產(chǎn)品瀘州老酒坊是瀘州老窖自己申請(qǐng)的中國(guó)馳名商標(biāo)。一共有五個(gè)按先后順序排序分別是：“瀘州” “國(guó)窖” “瀘州老酒坊” “瀘州老窖” “永盛燒坊”一共這5個(gè)商標(biāo)。 瀘州老酒坊是屬于雙國(guó)標(biāo)‘瀘州’和‘瀘州老酒坊’ 。2017年歸屬于集團(tuán)公司直營(yíng)核心品牌進(jìn)行市場(chǎng)運(yùn)作。

個(gè)人感覺瀘州窖酒珍品52度比較適合我的口味，價(jià)格也不貴，70多一瓶，瀘州的酒，一定要買股份公司的，其他的基本是小作坊

瀘州老酒坊是除五大戰(zhàn)略單品之外的瀘州老窖核心直營(yíng)產(chǎn)品。（國(guó)窖1573，瀘州老窖特曲，百年瀘州老窖，頭曲，二曲，瀘州老酒坊）都是核心產(chǎn)品?！盀o州”“國(guó)窖”“瀘州老酒坊”“瀘州老窖”“永盛燒坊”排名是按集團(tuán)五大馳名商標(biāo)的注冊(cè)時(shí)間來(lái)排名的。瀘州老窖之前有專業(yè)的酒水運(yùn)作銷售公司，瀘州老酒坊銷售股份有限公司就是其中之一，16年底公司收回其營(yíng)銷權(quán)，由瀘州老窖直營(yíng)銷售公司博大直接接手，成為除了五大單品的直營(yíng)明星產(chǎn)品

沒(méi)什么關(guān)系

我也有同樣問(wèn)題，我想應(yīng)該是瀘州老酒坊銷售公自己開發(fā)的，委托瀘州老窖股份有限公司生產(chǎn)的，現(xiàn)在這樣企業(yè)多的舉不勝舉

瀘州老酒坊銷售股份有限公司我記得好象瀘州老酒坊沒(méi)有上市?。。。o州老酒坊是瀘州老窖的一種系列酒，有“瀘州”這個(gè)商標(biāo)而已！

020202 有多年從事白酒釀造的相關(guān)人士稱，首先看酒花及酒色是否清澈透亮。白酒裝在瓶?jī)?nèi)，必須是無(wú)色透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀。鑒別時(shí)，可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時(shí)倒置，酒花（氣泡）消失得慢的那瓶酒質(zhì)量好，氣泡消失得慢，說(shuō)明固態(tài)酒陳香、幽雅、酒體順暢、流線性好、自然，存放時(shí)間長(zhǎng)，喝時(shí)味道醇香。如果酒花（氣泡）密集上翻且立即消失，則為酒精酒。020202 其次是聞酒香氣。酒精勾兌白酒其香味物質(zhì)基本都要靠人工外加，無(wú)法體現(xiàn)糧食的精華，聞其香氣時(shí)，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)，如果香氣短暫、放香不穩(wěn)定則是酒精酒。020202 最后是品嘗。喝少量酒在舌面上鋪開，純糧釀造醇厚豐滿、窖香優(yōu)雅、空杯留香，陳香舒適，入口綿甜，適口性好，酒精酒口感淡薄、喝著刺喉等。

白酒包裝新標(biāo)志識(shí)別純糧還是勾兌 白酒是糧食釀造的、還是酒精勾兌的，今后消費(fèi)者可從酒瓶包裝標(biāo)志上辨認(rèn)。昨日，記者從市酒類專賣局獲悉，根據(jù)剛頒布的《全國(guó)白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》，純糧白酒將會(huì)在酒瓶上貼上專用標(biāo)志。 該標(biāo)準(zhǔn)已由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布實(shí)施，它從原料質(zhì)量、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)工藝以及產(chǎn)品質(zhì)量都有嚴(yán)格規(guī)定，完全達(dá)到條件的產(chǎn)品，才能貼上“純糧白酒”標(biāo)志。 記者在各大超市了解到，市場(chǎng)上至少有100種白酒，價(jià)格相差甚遠(yuǎn)。從包裝上看，普通消費(fèi)者并不知道這些白酒有什么區(qū)別。因此，“純糧白酒”標(biāo)志出現(xiàn)，有望成為各大名酒今后的一大賣點(diǎn)。據(jù)稱，繼今年5月份劍南春酒首獲使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志后，本月，五糧液、貴州茅臺(tái)、瀘州老窖和全興大曲4個(gè)知名品牌的白酒，已被確認(rèn)采用了純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)工藝。 行內(nèi)稱，新標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性規(guī)范，能幫助消費(fèi)者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產(chǎn)勾兌酒的中小酒廠以劣充優(yōu)。 據(jù)了解，不少發(fā)達(dá)國(guó)家均對(duì)傳統(tǒng)釀酒工藝立法保護(hù)，法國(guó)釀造白蘭地，至今要求須使用傳統(tǒng)蒸具。我國(guó)傳統(tǒng)工藝的白酒不論香型如何，均以糧食為原料，經(jīng)發(fā)酵、高溫蒸餾后制成，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。20世紀(jì)80年代以后，一些白酒企業(yè)開發(fā)、推廣了以食用酒精為基本原料勾兌的新工藝白酒，成本低、周期短，香氣、滋味和口感遠(yuǎn)趕不上傳統(tǒng)工藝白酒，但普通消費(fèi)者僅憑感官難以判定。