一．從茅臺酒瓶蓋，如何鑒別茅臺酒
1．各個時期瓶蓋各不相同，最近生產(chǎn)茅臺酒瓶蓋外都有套，日期和〞茅臺〞兩字都印在套的連結(jié)縫處，字跡清晰。如發(fā)現(xiàn)日期沒壓在連結(jié)縫處，且字跡模糊為假酒。
二．茅臺酒真假防偽標識怎么看？
1．真假茅臺酒識別方法“貴州茅臺”產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)而得名。茅臺酒采用高粱原料、小麥制大曲，釀酒季節(jié)，每年從重陽節(jié)開始投料，經(jīng)過9個月完成一個釀酒周期，再經(jīng)3年以上貯存，勾兌成產(chǎn)品。
2．屬醬香型白酒，酒精度有53度。貴州茅臺酒使用 “貴州茅臺” 牌主商標，在主商標上分“五星” 和“飛天”兩種標識，兩種標識的酒酒質(zhì)完全是一樣的。
3． (1)商標識別：真品茅臺酒商標表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰，而假冒產(chǎn)品則較為粗糙，圖案模糊。
4． 飛天標識、“貴州茅臺”、主商標五星標識、“貴州茅臺”、主商標 (2)瓶口噴碼識別：噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行標明出廠日期，第二行標明出廠批次，第三行標明出廠序號。
5．消費者可撥打鑒別咨詢電話0852－238614公司人員將幫助購買者進行識別。對此三行數(shù)據(jù)進行核對。其中出廠序號為5位數(shù)的，三行數(shù)據(jù)具有唯一性，真假一對便知，若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶是假的；出廠序號為4位數(shù)的，若出現(xiàn)兩瓶酒三行數(shù)據(jù)均相同時，屬于正常情況，這是公司為防止串貨的手段之一。
6． (3)防偽標識別：防偽標位于瓶口上，采用了最先進的防偽技術(shù)。每箱茅臺酒均附有防偽識別器及操作說明，將識別器靠近防偽標照射，就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果。
7．如出現(xiàn)漢語拼音字母moutai字樣，晃動識別器，這些字會若隱若現(xiàn)，充滿動感，假造的防偽標則不會出現(xiàn)上述字樣，且沒有動感。
8． 商標、背標采用印鈔凹印防偽技術(shù)，手模有凹凸感； 背標文字下方的防偽花團內(nèi)，正看為“茅臺酒”，迎光傾斜轉(zhuǎn)動45度變?yōu)椤癕T”； 用驗鈔紫光燈照射背標文字部分，可見紅色企徽圖案。
9．(4)防偽電話識別：每瓶茅臺酒的外包裝上均有一條形碼，揭開條形碼表層，可看見唯一的不可重復查詢的8位數(shù)電話防偽碼，撥打防偽電話按照語音提示操作，便可得到是否是真品的查詢結(jié)果。
10．此外，消費者在購買茅臺酒時，還要特別注意仿冒的“茅臺”。仿冒者無非是打“茅臺牌”，誤導消費者[15年、30年、50年茅臺真假防偽識別]： 商標、背標采用印鈔凹印防偽技術(shù)，手摸有凹凸感； 商標內(nèi)的防偽花團，正看為年份，迎光傾斜轉(zhuǎn)動45度變?yōu)椤懊┡_”字樣； 50年商標的四方采用印鈔凹印隱形技術(shù)，迎光傾斜轉(zhuǎn)動45度，上方出現(xiàn)“茅”“臺”，下方出現(xiàn)“M”“T”。
11．A：瓶蓋側(cè)部防偽標：手持檢測器貼近眼部，視線通過檢測器，按動開關(guān)。會發(fā)現(xiàn)至少有一枚銀色動感秘文圖案MT并隨著角度變化忽隱忽現(xiàn)，稍動即逝。
12．彩色反光水印MOUTAI隨著不同觀察角度呈現(xiàn)不同顏色變換。B：瓶蓋頂部防偽標：揭開貼在瓶蓋上的兆信物流防偽雙效標表層后，可見到16位數(shù)碼，通過該數(shù)碼能準確鑒別產(chǎn)品真假。
13． 座機查詢：撥打16840315或（010）6445031按照語音提示依次輸入16位數(shù)碼，即可得到結(jié)果。
14． 短信查詢：在手機編輯短信狀態(tài)下輸入16位數(shù)碼，直到發(fā)送至3315（移動網(wǎng)）或93315（聯(lián)通網(wǎng)），數(shù)秒鐘后即可得到回復。
15．互聯(lián)網(wǎng)查詢： /application/anti-coun-check。asp在“防偽查詢”欄內(nèi)輸入16位數(shù)碼后，按“鑒別”鍵即可鑒別結(jié)果。
三．茅臺真假如何鑒別？
1．酒貴州 / 2013-01-03 首先，你要知道什么樣的茅臺是真茅臺？ 真茅臺有兩個硬指標：一是包裝是否符合要求，二是酒的質(zhì)量。
2．“二者有一個不合格，就是假茅臺。”怎樣通過包裝驗茅臺？ 第一， 包裝材料的鑒別 貴州茅臺酒的包裝材料均選擇生產(chǎn)能力強、資信情況好、資金實力雄厚的企業(yè)進行生產(chǎn)。
3．對于生產(chǎn)材料嚴格要求，一般小型企業(yè)在生產(chǎn)能力和技術(shù)創(chuàng)新上無法滿足質(zhì)量需求。 外包裝箱：印刷質(zhì)量高，字跡清晰，正面有“有機食品”、“綠色食品”兩種認證標志。
4．包裝彩盒及瓶身商標和背貼：包裝彩盒質(zhì)地較硬，將彩盒放在平坦的地方，均勻受況情況下，可承載較重物品不變形。
5．彩盒印刷質(zhì)量高，顏色均勻，表面平滑。光澤度好，顏色地面無異物，不同顏色之間的斷線清晰，可視性強，部分文字和圖案具有明顯凹凸感。
6． 酒瓶：乳白色玻璃瓶子其底部有公司注冊商標（五星牌），在燒制工藝上，瓶身均勻，玻璃無雜質(zhì)，瓶身表面無金屬粉狀材料（假瓶常存在這樣的情況）。
7． 第二：瓶蓋 蓋頂上貼有“國酒茅臺”等標識，瓶蓋與瓶口的接觸緊密，用手握住瓶蓋的金屬部分輕輕左右旋轉(zhuǎn)，一般無松動現(xiàn)象，瓶蓋的金屬部分漆面完整，無損壞現(xiàn)象。
8． 第三：防偽標： 在使用意大利防盜蓋和美目3M公司引進的水印反射標簽后，2004年，茅臺灑啟用了上海復旦天成防偽技術(shù)，防偽標志表面無蠟狀等其它附著物，用手觸摸，手感粗而不糙。
9． 第四：噴碼識別： 噴碼位于瓶蓋側(cè)面．均為三行數(shù)字組成。第一行標明出廠日期：第二行標明出廠批次；第三行標明出廠瓶數(shù)序號，為5位數(shù)。
10．三行數(shù)據(jù)合起來，具有唯一性。 一般情況下，開啟瓶蓋噴碼被破壞。噴碼色彩明朗，點狀結(jié)構(gòu)均勻、飽滿，無散狀現(xiàn)象。
11．怎樣鑒別酒的質(zhì)量？ 作為普通消費者，我們不可能像專業(yè)品酒師那樣去鑒別，但做到如下兩點還是可以的。 輕嗅：將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過，輕輕吸入，會聞到好酒優(yōu)雅的香味，如果猛吸一下，鼻子的嗅覺神經(jīng)就會變得遲鈍，聞不到好酒那種優(yōu)雅的香味了。
12． 細品：抿一小口酒到口中，從舌尖慢慢的滑到舌根，均勻的布滿口腔，同時用舌尖在口中轉(zhuǎn)動，如果是好酒，你會體會到柔和、綿爽的感覺。
13．如果大口，味覺就會遲鈍，很難品出真味了。 喝飛天茅臺，建議喝53度的。優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒皆是53度，入口時有濃與淡的感覺。
四．怎樣識別茅臺新版防偽膠帽
每瓶茅臺酒盒內(nèi)都有一個小冊子，是一本防偽識別操作說明，可以根據(jù)說明上的假“茅臺”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺”