一.五糧液有多少年的歷史
1.萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城--酒都宜賓,酒文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)?!皣?guó)之瑰寶”五糧液,正是在這片神奇的沃土上孕育了她的芬芳和甘醇,從兩千多年前僰人釀造“蒟醬”,唐代杜甫贊美的“重碧酒”,到宋朝黃庭堅(jiān)吟誦的“荔枝綠”、“姚子雪曲”、明代的雜糧酒,其間凝結(jié)了無(wú)數(shù)釀酒人艱苦卓越的追求,終于成就了“五糧液”這朵中酒文化的奇葩。
2. 相傳,宜賓早在漢時(shí)已盛行釀酒,唐代大詩(shī)人杜甫于永泰元年(公元765年)到戎州(今四川宜賓),在所寫(xiě)《宴戎州楊使君東樓》詩(shī)中,就“重碧牛青酒,輕紅臂荔枝”之句。
3.其時(shí)所產(chǎn)“重碧酒” 和“荔枝綠”均為唐宋時(shí)期的名酒。而五糧液原名雜糧酒,據(jù)說(shuō)創(chuàng)始于明代,至今釀造用的酒窯,乃是明代遺物。
4.當(dāng)時(shí)系仿宋代名酒荔枝綠之制法,用多種谷物配合釀制, 經(jīng)歷代不斷改進(jìn)發(fā)展而成。1929年,宜賓縣的清朝遺老惠泉,頗愛(ài)飲此酒,甚喜其醇美芬芳,但覺(jué)其名不雅,遂改名為“五糧液”,即取其瓊漿玉液之意。
5.于是,“五糧液”之名由此而來(lái)。 宜賓五糧液,以其優(yōu)異的酒質(zhì),曾在歷屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為名酒。1956年,躋身于全國(guó)大曲酒名酒之列,被評(píng)為第一名。
6.此后,在第五屆全國(guó)評(píng)酒上,連續(xù)被評(píng)為國(guó)家名酒和獲得鑫質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?992年2月,在紐約榮獲第一屆美國(guó)國(guó)際酒類(lèi)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
7.1993年1月2日,五糧液以其超群的質(zhì)量、獨(dú)特的風(fēng)格,又在俄羅斯榮獲俄羅斯對(duì)彼得堡國(guó)際博覽會(huì)特別金獎(jiǎng)。
8.享譽(yù)世界。 五糧液 素有“三杯下肚渾身爽,一滴沾唇滿口香”的贊譽(yù)。向有“名酒之鄉(xiāng)”美稱(chēng)的四川省宜賓市,是宜賓五糧酒的故鄉(xiāng)。
9.1928年,“利川永”烤酒作坊老板鄧子均,又采用紅高粱、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料,釀造出了香味純濃的“雜糧酒”,送給當(dāng)?shù)貓F(tuán)練局文書(shū)楊惠泉品嘗,他認(rèn)為此酒色、香、味均佳,又是用五種糧食釀造而成,使人聞名領(lǐng)味。
10.從此,這種雜糧酒便以五糧液享于世人,流芳至今。蜚聲中外、譽(yù)滿神州的四川宜賓五糧液酒廠所產(chǎn)的交杯牌、五糧液牌五糧液(由“荔枝綠”——宜賓元曲而來(lái)),在中國(guó)濃香型酒中獨(dú)樹(shù)一幟,為四川省的六朵金花(瀘州特曲、朗酒、劍南春、全興大曲、五糧液、沱牌曲酒)之一。
11.它以“香氣悠久,滋味醇厚,進(jìn)口甘美,入喉凈爽,各味諧調(diào),恰到好處”的風(fēng)格。在1915年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上,就獲名酒金獎(jiǎng);解放后1963年在全國(guó)第二屆評(píng)酒會(huì)上,又一舉奪魁;1979年在全國(guó)第三屆評(píng)酒會(huì)上,再次奪魁,1984年在全國(guó)第四屆評(píng)酒會(huì)上,又榮獲國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng),1989年在全國(guó)第五屆評(píng)酒會(huì)上又次奪魁,奪得了“四連冠”的美稱(chēng)。
12.1995年在“第十三屆巴拿馬國(guó)際食品博覽會(huì)”上又再獲金獎(jiǎng),并被第五十屆世界統(tǒng)計(jì)大會(huì)評(píng)為“中國(guó)酒業(yè)大王”。
13.2002年6月,在巴拿馬“第20屆國(guó)際商展”上,再次榮獲白酒類(lèi)唯一金獎(jiǎng)。宜賓五糧液,噴香濃郁,醇厚甘美,回味悠長(zhǎng),以?xún)?yōu)質(zhì)糯米、大米、高粱、小麥五糧為原料釀制而得名。
14.它是宜賓酒廠用“五糧配方,小麥制曲,人工培窖,雙輪低溫發(fā)酵,量質(zhì)摘酒,按質(zhì)拼壇,分級(jí)儲(chǔ)存,精心勾兌”的獨(dú)特技術(shù)和悠久的傳統(tǒng)工藝精釀而成,不僅在國(guó)內(nèi)馳名遐 宜賓,自古以來(lái)就是一個(gè)多民族雜居的地區(qū)。
15.聚居此地的各族人民依托世代承傳的習(xí)俗和經(jīng)驗(yàn),曾經(jīng)在不同的歷史時(shí)期,釀制出了各具特色的歷史美酒。目前有史可考的,諸如先秦時(shí)期僚人釀制的清酒、秦漢時(shí)期僰人釀制的蒟醬酒、三國(guó)時(shí)期鬏鬏苗人用野生小紅果釀制的果酒等,都是當(dāng)時(shí)宜賓地區(qū)少數(shù)民族的杰作,無(wú)不閃爍著古代中國(guó)人對(duì)釀酒技術(shù)的獨(dú)到見(jiàn)解和聰明才智。
16. 特別是到了南北朝時(shí)期(公元420年-589年),彝族人采用小麥、青稞或玉米等糧食混合釀制了一種咂酒,從此開(kāi)啟了采用多種糧食釀酒的先河。
17.咂酒因其飲酒的方式而得名,釀時(shí)先將糧食煮透、晾干,再加上酒曲拌勻,盛于陶壇中,用稀泥將壇口密封,并用草料覆蓋,讓其發(fā)酵,十余天即成。
18.飲用時(shí),揭開(kāi)泥封,往罐內(nèi)注水,飲酒者每人持一根竹管直接從罐內(nèi)吸飲,一邊喝一邊加水,直到?jīng)]有酒味為止。
19. 在唐代,戎州官坊用四種糧食釀制了一種“春酒”。唐代大詩(shī)人杜甫大約在公元743年到了宜賓,當(dāng)時(shí)的戎州刺史楊使君在東樓設(shè)宴為他洗塵。
20.杜甫嘗到了春酒和宜賓的特產(chǎn)荔枝,即興詠出“重碧拈春酒、輕紅擘荔枝”的佳句。春酒后來(lái)便改名為“重碧酒”了。
21. 在五糧液的釀制工藝成形過(guò)程中,最為重要、最具影響的當(dāng)數(shù)“姚子雪曲”。它是宋代(公元960年-1279年)宜賓紳士姚氏家族私坊釀制,采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食。
22. “姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。 到了公元1368年的明朝初年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè),總結(jié)出陳氏秘方,五糧液用的就是“陳氏秘方”。
23.此酒兩名,文人雅士稱(chēng)之為“姚子雪曲”,下層人民都叫“雜糧酒”,這就是而今五糧液的直接前身。保留至今的明朝老窖,已有600多年的歷史,現(xiàn)仍在使用。
24. 1909年,陳氏秘方傳人鄧子均將酒帶到一個(gè)家宴上。晚清舉人 楊惠泉品嘗了以后說(shuō):“如此佳釀,名為雜糧酒似嫌凡俗,而姚子雪曲雖雅,但不能體現(xiàn)此酒的韻味。
25.此酒是集五糧之精華而成玉液,更名為‘五糧液’是一個(gè)雅俗共賞的名字,而且顧名可思其義?!弊源宋寮Z液美名問(wèn)世,悠悠盛名,已將達(dá)一個(gè)世紀(jì)。
二.mt5 上市時(shí)間
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三.五糧液的生產(chǎn)年份怎么看
1.生產(chǎn)日期一般在包裝紙的背后,要從背后透過(guò)玻璃和酒才能看到,不過(guò)時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)模糊一點(diǎn),你可以仔細(xì)看看。合格證上的數(shù)字一般是酒類(lèi)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),從數(shù)字看是86年頒布的標(biāo)準(zhǔn),因此你這酒最早只能是87年以后的。
2.一般來(lái)說(shuō)看年份主要是以包裝上生產(chǎn)日期或包裝日期來(lái)判別,比如這瓶酒上標(biāo)注的包裝日期是2011100那邊是2011年十月八日包裝的,到今日就可以說(shuō)的七年瓶貯年份。
3.五糧液1618和普五外包裝盒上一般都印有生產(chǎn)日期,但是一個(gè)由于外包裝盒就是個(gè)透明殼,很容易被調(diào)換;另一個(gè)就是大家在陳放五糧液的時(shí)候很多都是直接扔掉包裝盒的,所以很多年份五糧液都是一個(gè)裸瓶的。
4.?dāng)U展資料:其實(shí)一般生產(chǎn)日在都在標(biāo)簽的背面,像普五這樣透明的瓶裝可以直接通過(guò)瓶子看到。而五糧液1618的生產(chǎn)日期在瓶口處,也是可以之間看到的,只要貯存時(shí)間不是很長(zhǎng)保存又得當(dāng)?shù)木苹径伎梢员孀R(shí)出生產(chǎn)日期,也就能計(jì)算出酒的年份了。
5.當(dāng)然,很多情況下,由于長(zhǎng)時(shí)間貯存而使得標(biāo)簽因腐蝕氧化等被破壞掉之后就很難看清楚生產(chǎn)日期,這點(diǎn)大家都知道,一般紙暴露在空氣中的時(shí)間很長(zhǎng)之后會(huì)發(fā)黃被腐蝕,上面的墨跡也會(huì)變得模糊不清。
6.也可以根據(jù)外觀(品牌標(biāo)志、瓶體樣式等)來(lái)判定。不同年代生產(chǎn)的五糧液其樣式是不一樣的,比如1965年以前的五糧液采用的就是長(zhǎng)條形(也稱(chēng)手榴彈玻璃瓶)、品牌標(biāo)志像交杯,所以稱(chēng)作交杯牌五糧液;而隨后的66年到70年五糧液的瓶子就變成了蘿卜狀,品牌標(biāo)志基本不變,只是加了金黃色麥穗圖案。
7.七幾年的五糧液有“紅旗牌”、“長(zhǎng)江大橋”牌(弧形蘿卜瓶),還分為外銷(xiāo)和內(nèi)銷(xiāo)款;后來(lái)五糧液的瓶身和品牌一直都有變化,通過(guò)這些外觀上的不同可以大致推測(cè)出五糧液的年份。
四.五糧液股份有限公司五糧醇品牌什么時(shí)候成立
1.五糧醇是五糧液股份公司(五糧液股份公司是以五糧液及其系列酒的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主)以“五糧”字頭命名的三大重點(diǎn)品牌之一,1995年上市。