一．自制酒釀?dòng)邪酌鞘裁丛?/h2>
1． 做酒釀的前提是你要買到酒曲。 米酒要在30攝氏度（華氏大約80度）下發(fā)酵，所以制作酒釀要選擇夏天或冬天（暖 氣旁）的季節(jié)。
三．自釀米酒長白毛的原因及怎么處理
正常啊，白毛是酒曲長成的毛毛。拿個(gè)干凈的勺子壓一下，把酒窩的酒汁液澆上去就好了。
四．自制甜酒曲長黑毛和白毛怎么回事
1．自制甜酒曲長黑毛和白毛，說明沒有發(fā)酵完全，甜酒里面有沒有發(fā)酵的淀粉等營養(yǎng)元素，這些元素變質(zhì)形成了有毒有害的物質(zhì)，這樣的食品不能吃，容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康。