醬香白酒為什么要喝小杯，酒精度只有38的酒小孩能喝嗎

多少度都不可以喝！

不能，為什么要讓孩子喝酒呢

酣客提倡的喝酒方法是小口慢咂，因?yàn)獒u香酒是度數(shù)較高，就是蒸餾酒。在小口、慢咂的情況下，可以享受酒、品味酒，既不至于引起不適，還能保持長期的身體的舒適狀態(tài)。

醬香型白酒臭味不應(yīng)該，濃香型白酒臭味比較明顯。醬香型白酒使用石頭窖池，泥底、泥蓋。己酸乙酯、己酸、丁酸等含量不高。及時有臭味不會很大，并讓其它味道所掩蓋。濃香型整個窖池都是泥，里面棲息己酸菌、丁酸菌，白酒中含有己酸、丁酸及其酯類。這個在一定濃度時候有臭味。

品酒用的 ，茅臺酒不是說大碗大碗的喝，要用才杯子才能喝出他的獨(dú)特味道，懂不？

茅臺酒的小杯是多大的====================================================現(xiàn)在的越來越小。不到兩錢。

一般的醬香型白酒在飲用時都不建議都用大碗或者對瓶喝酒，建議用小杯，特別是那種小到可以“一口悶”的酒杯。這是因?yàn)樾”柔u香酒非常符合中國自古以來含蓄內(nèi)斂、溫文爾雅的文化內(nèi)涵。

因?yàn)樗攘?次

他先分成四杯再去看四次醫(yī)生最后再喝

因?yàn)樗麑⒁槐?，倒出來，分成?杯或他連續(xù)看了4次醫(yī)生

四杯不是酒

他把四小杯兌整一大杯

因?yàn)樗戳?次醫(yī)生

?一、方便觀察酒質(zhì)酒友們都知道，喝醬酒之前要先觀其色，聞其香，再品其味。優(yōu)質(zhì)醬香酒可是微黃透明，沒有沉淀物。將酒杯置于鼻子下方輕輕嗅氣，香味協(xié)調(diào)，香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長。用透明小杯子方便酒友用肉眼觀察酒，對酒質(zhì)做出判斷。?二、聚攏香氣小杯子瓶口比較小，能夠很好的聚攏香氣，香氣消散得很慢，這樣我們聞著茅臺的香味喝起來自然是更舒服的，醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香、品酒的時候也方便，小杯子能夠讓你的舌頭和味蕾得到更好的口感體驗(yàn)。三、小杯慢飲，不容易醉如果說用小杯喝醬酒是為了不容易醉，肯定有些能喝酒的酒友就會不服氣了，憑什么說我酒量一定不如古代人？我就一定要用大杯喝酒。?我這里想說的就是，宋朝以前的酒度數(shù)一般在10度左右，所以千杯不醉也不是不可能。但是如今白酒度數(shù)一般在四五十度左右，好的醬香酒就是53度，比如說茅臺。53度白酒算是高度酒了，一大口高度酒喝下去，有多少人能保證不醉這就真的很難說。再者，俗話說好酒莫貪杯，小杯喝酒更容易控制好量。?

裝逼趨勢，成功人士都在喝，潛意識里便認(rèn)為喝醬香酒這是成功人士的標(biāo)志，即便自己不怎么成功，在別人面前也得裝逼一把，旨在像別人展示:我TM也是成功人士領(lǐng)域的。其實(shí)吧，醬香酒味道我感覺并不怎么好，當(dāng)然我也不是成功人士，哈哈哈哈

1、我感覺這只是一個概率問題，每個人的口味不同，所以喜歡喝的也截然不同，只是喜歡喝醬香類的比較多一些；2、喜歡喝醬香型白酒有一批人群，市場上白酒占主導(dǎo)的是濃香型白酒，本人喜歡喝清香型白酒。3、生活習(xí)慣決定喝酒香型，收入多少決定喝哪個品牌。

領(lǐng)導(dǎo)都這樣嗎！這個信息你在什么地方收集到的呢！ 喜歡喝醬香型白酒有一批人群，市場上白酒占主導(dǎo)的是濃香型白酒，本人喜歡喝清香型白酒。 生活習(xí)慣決定喝酒香型，收入多少決定喝哪個品牌。

酒作為世界客觀物質(zhì)的存在，它是一個變化多端的精靈。它熾熱似火，冷酷象冰；它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔；它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在。一般喝茅臺酒是不會用大碗或者大杯喝酒的。相反是用小杯喝酒。今天小編就為大家講一講為什么要用小杯喝！首先因?yàn)槊┡_酒屬于醬香型酒，醬香酒的品鑒方法是細(xì)抿慢咽，用小杯子喝先眠一小口，讓酒與口腔充分接觸，咽下去，然后再把余下的酒一飲而盡。其次在儒家文化統(tǒng)領(lǐng)的古代社會，大碗喝酒也僅存在于少數(shù)人的身上，大部分文人雅士、社會名流更是喜歡小杯淺酌，這是出于禮貌！在實(shí)際生活中喝上茅臺只是少數(shù)人的專利。由于茅臺酒產(chǎn)量有限，價格不菲，對普通百姓來說茅臺酒高高在上，不是隨便能消費(fèi)到的，特別是最近一兩年以來，隨著市場熱炒茅臺，導(dǎo)致他的價格不斷創(chuàng)造新高！以53度茅臺飛天為例，在短短幾年內(nèi)翻了幾倍，動輒好幾千元的價格，讓喝茅臺——成為很多人的一種奢望。物以稀為貴所以用小杯！小杯喝茅臺酒還有一個好處，就是防止飲酒過快，也能有效地防止飲酒過量。茅臺酒雖美味，但是比起一時爽快，細(xì)細(xì)品味，感受舌苔至味蕾的感官享受豈不更為舒爽，如今的小杯飲酒，是現(xiàn)代健康生活與茅臺人文關(guān)懷的結(jié)合。不但讓飲酒變得更文雅、更時尚，也讓健康飲酒方式成為一種新風(fēng)尚。

濃香型白酒主要以五糧液、劍南春、瀘州老窖為代表，它具有芳香濃郁、香味協(xié)調(diào)、綿柔甘冽、入口甜、落口綿等特點(diǎn)，根據(jù)這些可以判斷濃香型白酒優(yōu)劣。構(gòu)成濃香型白酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量比較的高，而且香氣比較突出?！　♂u香型白酒主要以貴州茅臺、醬領(lǐng)、四川郎酒為代表，醬油香白酒具有香而不艷、醇香優(yōu)雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長等特點(diǎn)，其中醬香型白酒倒入杯中過夜后香氣久留不散、而且在空杯中比實(shí)杯還要香，讓人回味無窮。醬香型白酒的釀造工藝比較的特殊，它不同于濃香型和清香型。一瓶醬香型酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等。醬香型白酒主要由醬香型、窖底香酒和醇甜酒勾兌而成，醬香型白酒的組成成分非常復(fù)雜，現(xiàn)在普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)醇類組合而成的一種香氣?！　Q定醬香型白酒與濃香型白酒的酒質(zhì)最根本的原因，在于兩者釀造工藝的不同，醬香型白酒則屬于高溫大曲，而濃香型白酒則屬于中溫大曲。

威海衛(wèi)燒鍋 飯店一般38

常言道：“葡萄美酒夜光杯”，古人喝葡萄酒要用“夜光杯”。要知葡萄美酒作艷紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無異，飲酒有如飲血。岳飛詞云：“壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血”，豈不壯哉！喝汾酒當(dāng)用玉杯，唐人有詩云：‘玉碗盛來琥珀光?！梢娪裢胗癖?，能增酒色。高粱美酒，乃是最古之酒。飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至于那米酒呢，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概。有些人聽聞喝醬香酒要用透明的小杯子，大家都心生疑惑，為什么要用透明小杯子？今天老陳我就給大家講一講。喝醬香酒使用透明的小酒杯的主要原因就是，用透明的小酒杯喝醬香酒能夠方便的鑒別醬香酒的優(yōu)與劣。不至于被把假酒當(dāng)做真酒喝了下去。一. 小杯慢飲，不容易醉如果說用小杯喝醬酒是為了不容易醉，肯定有些能喝酒的酒友會不服氣了，為什么說我酒量一定不如古人？大碗喝酒大口吃肉何等快哉？老陳我這里想說的就是，在宋朝之前酒度數(shù)一般在10度左右，所以推杯換盞，千杯不醉也不是沒可能?？墒侨缃竦陌拙贫葦?shù)動不動就是好幾十度，名貴的醬香酒就是53度，就拿醬香酒的標(biāo)桿茅臺來說，53度白酒已然算是高度酒，一大口喝下去，當(dāng)今有幾個人能保證自己用大碗喝上三五大碗不醉的？常言道得好：“好酒莫貪杯”。小杯喝酒也更文雅，喝多了也容易誤事。二.方便觀察酒質(zhì)酒友們都知道，喝醬酒之前要先觀其色，聞其香，再品其味。優(yōu)質(zhì)醬香酒可是微黃透明，沒有沉淀物。將酒杯置于鼻子下方輕輕嗅氣，香味協(xié)調(diào)，香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長。用透明小杯子方便酒友用肉眼觀察酒，對酒質(zhì)做出判斷。三.延緩酒香消散因?yàn)樾”拥谋诒容^小，酒香味消散得很慢。我們在喝酒時，聞著醬香味，酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香、品酒的時候也方便，喝酒時的口感體驗(yàn)也更佳！最后，我們喝酒必定是為了開心，那喝酒就一定要喝好酒，買酒也一定要認(rèn)準(zhǔn)渠道，老陳我是茅臺當(dāng)?shù)厝恕?

因?yàn)榘拙浦械尼u香型喝起來味道醇厚香甜，例如茅臺飛天就是醬香型白酒的代表。

"九暹酒，幽雅醬香型白酒的典范：色澤微黃透明；醬香幽雅、香味細(xì)膩，酯香柔雅諧調(diào)；酒體醇厚，入口香滑，落口甘甜；回味悠長，空杯留香舒適；“扣杯隔日香” 。"

醬酒酸甜苦辣澀的味道只有中年人才能品出這其中人生的味道。當(dāng)我們從懵懂無知的少年，逐漸喜愛上醬酒，這其實(shí)是一種閱歷、一種心境，只有有經(jīng)歷的人，才能品味出醬酒的五味。喝醬酒是一種高品質(zhì)的選擇醬香型白酒口感與啤酒、果酒形成鮮明對比，是很多年輕人不愛醬酒的原因，甚至覺得高度數(shù)酒傷身。事實(shí)上，醇熟的口感更彰顯人生之味。中年人有了一定社會地位，更傾向有品質(zhì)、同時也需彰顯品位。真正好的醬酒是糧食精華，通過九次蒸煮、三年窖藏，除了水份、大分子酒精，和酯類、酚類等，其它能對身體造成傷害的物質(zhì)，基本完全揮發(fā)了，可以算得上是純天然的發(fā)酵飲料。

白酒夠盡頭呀，很多中年人和白酒都是比較厲害的，喜歡喝醬香型的話，那么就是個人的洗好問題吧，我這邊我父親這里都比較喜歡喝紅酒這樣，他們就喝個氛圍這樣。

可能是年齡段的關(guān)系，或社會習(xí)慣，一般年輕人喝啤酒，中年人喜歡醬香型白灑，歲數(shù)大的愛喝清香型白酒，但都不是絕對的，因人而異。

不久之前還和酒友們感慨了一下，現(xiàn)如今，大碗喝酒大塊吃肉的豪情去哪里了？好多酒友都表示，那是回不到的過去。詞眼之間，滿是遺憾。其實(shí)想想吧，古風(fēng)今用卻有很多不“適應(yīng)”的地方。就拿醬香酒來說吧，不管你是開酒廠的還是自己釀酒不愁酒管夠的，又或者是癡迷于醬酒無法自拔的“酒鬼”，一般是不會用大碗或者大杯喝酒的。相反，是用小杯喝酒?？矗褪沁@種小到看似可以“一口悶”的透明或者白色的茅臺飲酒杯。那么問題來了，為什么不爽快的用大杯或者大碗喝醬香酒呢？首先，大家都知道，醬香酒的品鑒就是一個觀其色、聞其香、品其味的過程。只有用透明無色或者白色的杯子才能更好的用肉眼觀察醬香酒的色調(diào)，判斷醬香酒的酒質(zhì)。其次，醬香酒的酒香是出了名的復(fù)雜，為什么說百人百醬？除了每個人的味蕾敏感度不一樣，品出來的味道不一樣之外，聞香也略有不同。而醬酒的品鑒聞香就是其中不可或缺的步驟，這種杯型呢，可以很好的聚攏酒的香氣，品酒的時候就更為方便。再說，正宗的醬香酒度數(shù)一般為53，算是白酒中高度酒。對于大多數(shù)人來說能大口喝么？一罐下肚肚子還不燒得厲害？幾個月下來，這個身體你還要不要？也不排除有些酒友的“酒量”+“酒力”的確很牛的。當(dāng)然啦，酒友們玩笑的說，這些都是因?yàn)榫瀑F的原因。也不是一點(diǎn)道理都沒有。你想想看，茅臺酒便宜的時候也是千把塊，可謂滴酒就是銀子，你還大杯倒大碗碰，一瓶茅臺酒，你想喝多久？除了茅臺酒之外，很多醬香酒的價位也普遍偏高，用大杯喝一口一個的牛飲，也不適合。作為一個酒鬼，我覺得小杯喝高度酒還有一個好處，防止飲酒過快，也能有效的防止飲酒過量。酒友們說，醬酒雖美味，但比起一時爽快，細(xì)細(xì)品味，感受舌苔至味蕾的感官享受不是更為舒爽？年底了，漂泊在外一年到頭，別忘了帶箱酒回家。與父母碰一杯，感謝父母的養(yǎng)育之恩；與愛人碰一杯，感謝愛人的風(fēng)雨同舟；與子女碰一杯，祝愿子女的前途似錦；與朋友碰一杯，慶幸朋友的肝膽相照；與對手碰一杯，贏得對手的相互尊重。品酒香，交酒友，知酒事！

正宗大曲醬香酒在釀造過程中，要經(jīng)過9次蒸煮、8次發(fā)酵和7次取酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過三到五年。不易上頭的醬香酒正日益成為飲酒人的健康追求，而市場的訴求也促使越來越多的酒廠投身于醬香酒的研發(fā)。那么什么才是正宗的醬香酒？　　茅臺和郎酒是醬香型白酒領(lǐng)域中的杰出代表。即將開始正式執(zhí)行的《醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)》也正是參照這兩家企業(yè)的釀酒法而成。按規(guī)定，所謂的“醬香型白酒”，即以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有醬香型風(fēng)格的白酒?！　≡撘?guī)定明確：“醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香、呈味、呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥和水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，以保障醬香型白酒質(zhì)量。”這為醬香型白酒的“純糧固態(tài)發(fā)酵”提供了國家級標(biāo)準(zhǔn)層面的品質(zhì)要求?！　纳珴珊屯庥^看，醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無色透明的，清澈透亮，無懸浮物，無沉淀。倒進(jìn)透明玻璃酒杯中時，產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。酒珠消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香，醬香濃郁。這是因?yàn)榫浦幸掖寂c水反應(yīng)成酯，酒存放時間越長，酒也就越香。輕輕搖一搖，酒淚掛杯時間長為佳?！　∮行┰旒僬邥诰浦袚近S色，可通過加入人工色素來辨別。經(jīng)過太陽的暴曬，摻黃色素的酒體顏色會變淡，且放置室內(nèi)后不能恢復(fù)原狀。　　聞香也是辨別真假醬香酒的辦法之一。取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑?！　∽詈笫瞧穱L。喝一小口入嘴，體會酒體是否豐滿，滋味是否協(xié)調(diào)，回味是否醇凈悠長，再慢慢吞下，然后閉嘴讓酒味經(jīng)鼻腔慢慢從鼻子出來，好酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。另外，醬香酒講究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置較長時間還有香味?！　〕送猓€可以做個物理試驗(yàn)。取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中懸浮形成一圓滴，擴(kuò)散非常緩慢，則為優(yōu)質(zhì)酒無疑。