為什么白酒里有乙醇和水，乙醇為什么能溶于水呢什么是相似相溶原理舉些例吧謝謝 搜

相似相溶：具有相同結(jié)構(gòu)或相同性質(zhì)的物質(zhì)易相互溶解。 具有極性的物質(zhì)易溶于極性溶劑不溶于非極性溶劑,而非極性的物質(zhì)易溶于非極性溶劑不溶于極性溶劑. 乙醇能溶于水,很簡(jiǎn)單的說(shuō)，它和洗潔精是一回事都是有機(jī)溶劑。生活中洗潔精既可以溶解油漬，同時(shí)也能溶解到水中，正是這個(gè)原理才能將盤(pán)子洗凈。酒精也和洗潔精一樣具有兩面性。

肯定不是啦。白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類(lèi)眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1%－2%）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。（百度百科里找的）白酒中不僅僅只有酒精和水，還有其他東西，單單的酒精是不香的，所以不能單單說(shuō)那用水和酒精勾兌的，質(zhì)量分?jǐn)?shù)在60%以下的酒精就是白酒。

你所說(shuō)的比實(shí)際就是體積比，所以忽略體積混合時(shí)的變化，應(yīng)為：1、1200÷3=400mL2、5L×4=20L3、2.4L×3/4=1.8L

1.5升消毒酒精中含純酒精： 1.5*3/(1+3)=1.125升 （2）用500毫升純酒精配制消毒酒精，要加蒸餾水 500*1/3=166.7毫升 （3）用8升蒸餾水，可配制消毒酒精多少升？ 8*（1+3）/1=32升

白酒的主要成分是乙醇和水，二者約占總量的98%以上。其余的微量成分含量不到2%，其中包括高級(jí)醇、有機(jī)酸、酯類(lèi)、多元醇、酚類(lèi)及其他族化合物。白酒中的微量成分雖然含量極少，但對(duì)白酒質(zhì)量卻有極大影響，決定白酒的香氣和口味，構(gòu)成白酒的不同香型和風(fēng)格。乙醇即酒精，是白酒中含量最多的成份，微呈甜味。乙醇含量的高低，決定了酒的度數(shù)，含量越高，酒度越高，酒性越強(qiáng)烈。有些人認(rèn)為酒度越高，酒的質(zhì)量就越好，這是一種錯(cuò)誤的看法。酒分子與水分子在酒53°—54°時(shí)親合力最強(qiáng)，酒的醇和度好，酒味最諧調(diào)，茅臺(tái)酒就巧妙地利用了這一點(diǎn)。酒度高的烈性酒，對(duì)人體有害，常年飲用容易引起慢性酒精中毒，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、胃、十二指腸、肝臟、心臟、血管都能引起疾病。目前，除全國(guó)名優(yōu)酒保持原來(lái)的酒度以外，其他白酒多數(shù)由高度酒改為降度酒。還出現(xiàn)了不少40°以下的低度酒。1.酸2.酯白酒中的香味物質(zhì)，數(shù)量最多、影響最大的是酯類(lèi)。一般優(yōu)質(zhì)白酒的酯類(lèi)含量都比較高，平均為0.2%—0.6%。普通固態(tài)白酒比液態(tài)白酒的酯含量高一倍，優(yōu)質(zhì)白酒又比普通固態(tài)白酒的酯含量高一倍，所以優(yōu)質(zhì)白酒的香味濃郁。3.高級(jí)醇白酒中的高級(jí)醇是指碳鏈比乙醇長(zhǎng)的醇類(lèi)，其中主要是異丁醇和異戊醇，在水溶液里呈現(xiàn)油狀物，所以又叫雜醇油。各種高級(jí)醇都有各自的香氣和口味，是構(gòu)成白酒的香氣成分之一。多數(shù)高級(jí)醇似酒精味，但有些醇有苦味或澀味。因此白酒中雜醇酒的含量必須適當(dāng)，不能過(guò)高，否則將帶來(lái)苦澀怪味。但是，如果白酒中根本沒(méi)有雜醇油或其含量過(guò)少，酒味將會(huì)十分淡薄。白酒中醇、酯、酸的比便也要適當(dāng)，通常質(zhì)量較好的白酒，高級(jí)醇：酯：酸=1.5：2：1較為適宜。4.多元醇多元醇在白酒中呈甜味?？傊?，現(xiàn)在市場(chǎng)總會(huì)出現(xiàn)純糧酒難找的市場(chǎng)亂象，但還是存在真正的純糧食酒的，像陳家坊老兵燒酒坊的純糧食酒還是可以的，您可以試一試。

酒和水之間能形成氫鍵，使分子間結(jié)合力增強(qiáng)，其溶解度也大大增加。另外，酒精和水都是極性分子，根據(jù)相似相容原理，其溶解度也大大增加。綜上，酒精與水可以任意比混溶。

任意比互溶，不能形成飽和溶液

酒精和水能以任何比例相溶

酒精和水可以以任意比互溶，也就是無(wú)論在水里加多少酒精，就精都會(huì)完全溶于水，自然就不會(huì)飽和了

你也可以這樣說(shuō)啊。只是水通常是以溶劑的形式出現(xiàn)，作為慣例我們會(huì)說(shuō)是某某的水溶液。

水不是溶質(zhì)

習(xí)慣叫法，

因?yàn)榫凭侨苜|(zhì)，水才是溶劑，酒精極易溶于水，可以與水任意比例混合。

酒精是一種單純的溶劑，就想水是溶劑一樣，所以不能叫溶液。

酒精溶于水 水作為溶劑 所以說(shuō)是酒精的水溶液更符合 習(xí)慣這么說(shuō)

酒精是一種無(wú)色透明酒精是一種無(wú)色透明、易揮發(fā)，易燃燒，不導(dǎo)電的液體。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。學(xué)名是乙醇，分子式C2H5OH，因?yàn)樗幕瘜W(xué)分子式中含有羥基，所以叫做乙醇。 水的化學(xué)分子式是H2o，無(wú)色透明，不導(dǎo)電，無(wú)氣味。

水是H2O,而酒精是乙醇,C2H5OH.它們組成不同,性質(zhì)也不同,盡管都是液體,但乙醇揮發(fā)性強(qiáng),能消毒作用.

酒精的化學(xué)分子式忘了 ； 不好意思啊 ！！ 幫不了你了 ！！

消毒 75%酒精溶液當(dāng)然喝也可以，酒確實(shí)是水與酒精的混合物乙醇的用途很廣，主要有： （1）消毒劑： 醫(yī)院用的一般用濃度為70%～75%的乙醇溶液，因?yàn)檫@種濃度的乙醇溶液殺菌能力最強(qiáng)； 此外也是碘酒消毒劑的成分之一。 （2）飲料： 乙醇是酒主要成分（含量和酒的種類(lèi)有關(guān)系）如白酒為56度的酒。注意：我們喝的酒內(nèi)的乙醇不是把乙醇加進(jìn)去，而是發(fā)酵出來(lái)的乙醇，當(dāng)然根據(jù)使用的發(fā)酵酶不同還會(huì)有乙酸或糖等有關(guān)物質(zhì)。 （3）基本有機(jī)化工原料： 乙醇可用來(lái)制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料，也是制取、染料、涂料、洗滌劑等產(chǎn)品的原料 （4）汽車(chē)燃料： 乙醇可以調(diào)入汽油，作為車(chē)用燃料，美國(guó)銷(xiāo)售乙醇汽油已有20年歷史。 (5)汽車(chē)防凍液: 乙醇易著火,易蒸發(fā)，配制時(shí)其含量一般不宜超過(guò)40％,也不宜在工作溫度較高的柴油機(jī)冷卻系統(tǒng)中使用。 此外乙醇還做：稀釋劑、有機(jī)溶劑、涂料溶劑等幾大方面，其中用量最大的是消毒劑。

濃度太高的酒精會(huì)傷害人的皮膚，所以無(wú)水酒精在使用的時(shí)候都要稀釋一下。

不可以的。因?yàn)榛旌衔锏娜埸c(diǎn)會(huì)改變的。就像酒放在-5℃的情況下，仍然不會(huì)結(jié)冰一樣。一樓。萃取是可以分離，但是雖然把水能夠取出來(lái)，但是酒精還是分離不出來(lái)，違背了分離的原則。二樓。酒精和水互溶，分液是不可以的，不知道你是怎么想的。正確的方法是蒸餾。事實(shí)上利用發(fā)酵法置酒精就是這樣操作的。

醉酒后常見(jiàn)惡心、嘔吐等癥狀，主要是胃內(nèi)乙醇濃度較高或胃粘膜受乙醇較長(zhǎng)時(shí)間刺激，引起幽門(mén)痙攣所致。醉酒，實(shí)為急性中毒，乙醇進(jìn)入人體后，20%在胃中吸收，其余80%由十二指腸及空腸吸收。所飲酒的60%于第一小時(shí)吸收，體內(nèi)的吸收量高達(dá)90%以上，三小時(shí)內(nèi)全部被吸收。由于過(guò)量飲酒，使乙醇在體內(nèi)的吸收率大于氧化代謝率，所以有較多的乙醇經(jīng)血液循環(huán)進(jìn)入人體的大腦內(nèi)，作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，這就是醉酒的機(jī)理。

因?yàn)榫凭?，也就是乙醇，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化到乙醛好，因?yàn)轶w內(nèi)缺少乙醛轉(zhuǎn)化酶，不能再轉(zhuǎn)化為乙酸排到體外，所以造成乙醛中毒，人就會(huì)表現(xiàn)為各種過(guò)敏癥狀。而酒量大的人，就是因?yàn)轶w內(nèi)這種酶多，能夠迅速轉(zhuǎn)化掉，而沒(méi)有出現(xiàn)中毒癥狀，也就不會(huì)醉酒。 酒精以不同的比例存在于各種酒中，它在人體內(nèi)可以很快發(fā)生作用，改變?nèi)说那榫w和行為。這是因?yàn)榫凭谌梭w內(nèi)不需要經(jīng)過(guò)消化作用，就可直接擴(kuò)散進(jìn)入血液中，并分布至全身。酒精被吸收的過(guò)程可能在口腔中就開(kāi)始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，到了小腸后，小腸會(huì)很快地大量吸收。酒精吸收進(jìn)入血液后，隨血液流到各個(gè)器官，主要是分布在肝臟和大腦中。 酒精在體內(nèi)的代謝過(guò)程，主要在肝臟中進(jìn)行，少量酒精可在進(jìn)入人體之后，馬上隨肺部呼吸或經(jīng)汗腺排出體外，絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶作用，生成乙醛，乙醛對(duì)人體有害，但它很快會(huì)在乙醛脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化成乙酸。乙酸是酒精進(jìn)入人體后產(chǎn)生的唯一有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì)，它可以提供人體需要的熱量。酒精在人體內(nèi)的代謝速率是有限度的，如果飲酒過(guò)量，酒精就會(huì)在體內(nèi)器官，特別是在肝臟和大腦中積蓄，積蓄至一定程度即出現(xiàn)酒精中毒癥狀。 如果在短時(shí)間內(nèi)飲用大量酒，初始酒精會(huì)像輕度鎮(zhèn)靜劑一樣，使人興奮、減輕抑郁程度，這是因?yàn)榫凭珘阂至四承┐竽X中樞的活動(dòng)，這些中樞在平時(shí)對(duì)極興奮行為起抑制作用。這個(gè)階段不會(huì)維持很久，接下來(lái)，大部分人會(huì)變得安靜、憂郁、恍惚、直到不省人事，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)蛐呐K被麻醉或呼吸中樞失去功能而造成窒息死亡。 因?yàn)楦鞣N飲用酒里都含乙醇，乙醇在體內(nèi)主要發(fā)生如下變化： 2CH3CH2OH + O22CH3CHO + 2H2O 乙醇 乙醛 2CH3CHO + O22CH3COOH 乙醛 乙酸 上面兩個(gè)反應(yīng)中“酶”起了決定性的催化作用，人體內(nèi)每時(shí)每刻都在發(fā)生各種復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，這些反應(yīng)都是在特殊的蛋白酶的作用下進(jìn)行的。人體內(nèi)含有各種蛋白酶的量因人而異。 有的人體內(nèi)含各種酶比較多，有人較少。含酶多的人雖飲了較多的酒，但能順利地完成上述化學(xué)變化，而這些酶含量比較少的人，酒后不能順利完成上述變化，甚至失去催化作用過(guò)多的乙醇和乙醛會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，使人產(chǎn)生一系列反應(yīng)，也就是酒精中毒。