1,白酒放在冰箱里冰過(guò)后度數(shù)會(huì)變低么
應(yīng)該會(huì)容易入口很多,對(duì)酒精度數(shù)沒(méi)影響
不會(huì)
2,白酒能放在冰箱里嗎
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3,衣服上粘了泡泡糖怎么弄下去
去除口香糖:
黏到口香糖的衣服,可以用棉花沾醋,輕輕松松就可以把口香糖擦掉了;
對(duì)衣物上的口香糖膠跡,可先用小刀刮去,取雞蛋清抹在遺跡上使其松散,再逐一擦凈,最后在肥皂水中清洗,清水洗凈;
還可以先把衣服用塑料袋包好,放到冰箱中冷凍半天,等衣服上的口香糖變硬了取出來(lái),輕輕揉搓,口香糖很快就掉了,而且一點(diǎn)痕跡也沒(méi)有!
衣服上如果不小心粘上泡泡糖,只要用一塊冰在泡泡糖上壓一會(huì)兒,便可輕易除下。
當(dāng)衣服粘上泡泡糖后,不可將粘有泡泡糖處的布料弄皺,也不可慌忙地試圖馬上撕下泡泡糖,因?yàn)檫@樣很有可能將泡泡糖嵌到布縫中去。應(yīng)該用冷水或者冰水將泡泡糖冷卻,待泡泡糖凝固發(fā)硬時(shí),小心地將其剝下,如果尚存有污漬,可用揮發(fā)油或洗甲水將其去除。
衣服粘上泡泡糖,只要放入冰箱內(nèi)冷凍,使泡泡糖凍硬,就很容易除掉。
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=■衣服被泡泡糖渣粘住怎樣清除■
△衣服沾上泡泡糖,用汽油或酒精擦洗即可去除。沾有口香糖而難以洗除的衣物放入冰箱的冷藏格中冷凍一段時(shí)間,糖漬變脆,用小刀輕輕刮,就能剝離干凈
最好把那個(gè)地方用剪刀....嘿嘿
一對(duì)好基友
可以把衣服冷凍一下,小心地將其剝下,如果還有污漬,可用揮發(fā)油或洗甲水這樣應(yīng)該很容易就會(huì)弄掉。
讓死胖子給你買(mǎi)新的、、、
用白醋慢慢的擦,慢慢的就搓掉了
4,白酒可以放冰箱里冷藏嗎 白酒能放冰箱里冷藏嗎
1、白酒是可以放冰箱存放的。 2、白酒本身就有低溫處理雜質(zhì)的工藝。由于釀酒工藝限制,白酒在釀造過(guò)程中多是在40℃左右的條件下進(jìn)行的。雖然能釀造出口味不錯(cuò)的酒水,可是過(guò)程中也會(huì)生成不必要的雜質(zhì),于是后期除雜是關(guān)鍵的一步。 3、原酒出酒后,放入陶壇陳放就是去雜質(zhì)的一步。陶壇放入陰涼通風(fēng)處,溫度本身比較低,雜質(zhì)容易去除。于是在白酒中,低溫去除雜質(zhì)已經(jīng)成為了一種手法,將白酒放入冰箱保存,就能去除雜質(zhì),同時(shí)口感也更為醇厚。
5,自己學(xué)著網(wǎng)上做的泡菜我保證沒(méi)有進(jìn)生水沒(méi)有進(jìn)油污可為什么還
生花就加10多粒花椒進(jìn)去,或者倒幾滴白酒!
是不是鹽的份量不夠,你加酒了么?壇子漏空氣沒(méi)加水也會(huì)生花。生花也可以吃的,就是要把花洗掉
湘式酸泡菜的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效:湘菜 家常菜譜 口味:酸甜味湘式酸泡菜的制作材料:
主料:胡蘿卜250克,白蘿卜250克,綠豆角250克,黃瓜250克,圓白菜500克。調(diào)料:黃醋50克,白糖50克,白酒100克,精鹽150克,花椒5克,溫開(kāi)水2500克。湘式酸泡菜的特色:
味似荔枝,酸甜清爽,咸鮮適口。教您湘式酸泡菜怎么做,如何做湘式酸泡菜才好吃
1.將主料擇洗干凈,切條、塊,晾干表面水分。
2.將泡菜壇消毒、洗凈、搌干(使之無(wú)油污),下入溫開(kāi)水及調(diào)料,下入加工好的主料,密封浸泡3-5天即成酸泡菜。
朝鮮泡菜的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效:東南亞菜 家常菜譜 口味:魚(yú)香味 工藝:腌朝鮮泡菜的制作材料:
主料:大白菜5000克。輔料:白蘿卜250克。調(diào)料:甜性蘋(píng)果250克,甜性梨250克,紅辣椒面150克,蔥250克,蒜250克,精鹽150克,涼清牛肉湯1500克(見(jiàn)本鮮味型),味精50克。朝鮮泡菜的特色:
咸甜酸辣兼?zhèn)?,清香爽口。教您朝鮮泡菜怎么做,如何做朝鮮泡菜才好吃
1.將大白菜去根,掰去老幫、壞葉,用清水沖洗干凈,瀝盡水分。將整棵白菜縱向用刀兩破四開(kāi),大的三破六開(kāi)。將蘋(píng)果、梨洗凈去皮,切片去籽、核。白蘿卜去根、頭,削去皮洗凈,縱向一破兩開(kāi),大的二破四開(kāi),橫切成片。將蔥、蒜切末。
2.將白菜、白蘿卜分別放入洗凈消過(guò)毒的容器內(nèi),撒入精鹽50克拌勻(白菜每片葉間撒鹽),腌4小時(shí)后,瀝盡水分。將白菜下入洗凈消過(guò)毒的陶瓷壇中(或搪瓷桶內(nèi))。將蘋(píng)果片、梨片、蘿卜片、蔥末、蒜末、紅辣椒面、精鹽、味精拌勻,撒入每片白菜葉間,將白菜卷好,下入冷牛肉清湯(以淹沒(méi)原料為準(zhǔn))。用一大瓷盤(pán)扣在白菜上,蓋嚴(yán)桶蓋,放在溫度較高之處(冬天放在暖氣邊),泡三四天即可食用。食用時(shí),將白菜起出瀝盡湯汁,切條,碼入盤(pán)中即成。
你看泡的什么菜,蔬菜生水花沒(méi)事,可以吃,要是葷菜的話就不行,葷菜必須要保鮮好
做完的泡菜要放在冰箱里冷藏1--4度溫度
6,酒能放冰箱嗎 白酒可以放冰箱里冷藏
1、白酒可以放冰箱里冷藏。 2、超市中擺放售賣(mài)的白酒都是在貨架上,并沒(méi)有存儲(chǔ)到冰箱中。但是白酒是可以放冰箱中冷藏的,但是冷藏是完全沒(méi)有必要的。放在外賣(mài)的白酒也不會(huì)影響白酒的口感,而冷藏的原因就是害怕高溫情況下會(huì)讓白酒的味道變味。 3、白酒不冷藏卻不會(huì)變質(zhì)的原因是白酒的本身,因?yàn)榘拙扑木凭葦?shù)比較高,可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng),在我們保存密封好的情況下,白酒是不會(huì)變味的。把白酒放入冰箱冷藏,白酒本身的酒精度比較高,導(dǎo)致的熱量也比較高,不會(huì)因?yàn)槔洳囟Y(jié)冰。但是白酒不適合放在陽(yáng)光強(qiáng)烈的地方,放在陰涼的的地方還是比較好的。
7,紅葡萄酒什么時(shí)候喝最好
晚上最好
按人體生理學(xué)的觀點(diǎn),還是安排在晚間飲酒為好,這是因?yàn)樵谝粫円沟?4小時(shí)之內(nèi),人體對(duì)酒精的感受狀況是不同的。
上午7-8點(diǎn),肝臟中的有毒物質(zhì)基本已排除干凈。所以這時(shí)決不要飲酒,以免給肝臟帶來(lái)沉重的負(fù)擔(dān)。
正午前后,身體對(duì)酒精最易感覺(jué),如果中午飲酒,則最易致醉,且午餐飲酒會(huì)使整個(gè)下午精神不振。
下午3-5點(diǎn),因人的味覺(jué)和嗅覺(jué)最為敏銳,聽(tīng)覺(jué)也處于一天中的第二高潮,故這時(shí)最易于評(píng)酒,所做的判斷準(zhǔn)確度高。
下午6點(diǎn),人的體力和耐力最強(qiáng),這時(shí)對(duì)酒精的承受力也最大。
直至晚上11點(diǎn),人體對(duì)酒精的感受均不敏銳。所以說(shuō),安排在晚間飲酒為好。但也不要在臨睡時(shí)飲酒。
葡萄酒的好處就不說(shuō)了,至于害處,至少有三點(diǎn):
一是可以引發(fā)肝硬化(飲酒過(guò)量,時(shí)間一長(zhǎng),最早出現(xiàn)的是脂肪肝,隨后會(huì)導(dǎo)致酒精中毒性肝硬化。若出現(xiàn)腹水、嘔吐、便血等晚期肝硬化表現(xiàn),還可危及生命)。
二是可以誘發(fā)致癌物質(zhì)(酒精可使致癌物質(zhì)活化,可能造成消化道、呼吸道的癌癥)。
三是影響營(yíng)養(yǎng)吸收(如果飲酒過(guò)量或時(shí)間過(guò)長(zhǎng),可造成胃腸道吸收不良,影響葉酸、維生素B族的吸收和維生素A的代謝),還可阻礙胰腺酶的分泌,影響脂肪、蛋白質(zhì)、糖的消化吸收。
青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育階段,對(duì)酒精的危害更為敏感。因此青少年不能飲酒。
少量、適量飲用不會(huì)有特別的害處的。
早晚一杯
打開(kāi)15分鐘讓它分解里面的物質(zhì) 最好是放在冰箱里讓葡萄酒溫度在4——6度的時(shí)候喝
越陳越好的觀念并不適合所有紅葡萄酒,紅葡萄酒是有生命周期的,它象人一樣有一個(gè)成熟過(guò)程,即少年期、青春期、成熟期、衰老期、為什么大家會(huì)有這種想法呢?這是大家經(jīng)??吹绞裁础澳闷苼觥笔呛枚嗪枚嗄甑摹!癤O”又怎么怎么樣。酒的釀制分三類(lèi):釀制酒、蒸餾酒、調(diào)配酒。紅葡萄酒、啤酒等是釀制酒,都不能過(guò)陳:中國(guó)白酒、白蘭地、威士忌、伏特加等是蒸餾酒,就要講年份,且越陳越好;還有一類(lèi)就是調(diào)配酒,即利口酒、味美思等。所以以育成熟的紅葡萄酒才是好酒,過(guò)陳或發(fā)育不夠的紅葡萄酒都較差。
“一串葡萄是美麗、靜止與純潔的,但它僅是水果而已;一旦壓榨后,它就變成一種動(dòng)物。葡萄變成酒之后,就有了動(dòng)物的生命。”這才是葡萄酒的真諦。
8,紅桃k果要削開(kāi)里面的核來(lái)煲湯嗎
很多人都知道玫瑰茄的外號(hào)“紅桃K”,其實(shí)它的真實(shí)名字叫玫瑰茄。 這是一種具有藥物價(jià)值的植物,學(xué)名“玫瑰茄”,又稱(chēng)“紅桃K”,補(bǔ)血果,屬錦葵科,是1945年從非洲及印度引進(jìn)的,泡茶或泡酒后服用能起到利尿、降血壓、補(bǔ)血、養(yǎng)顏美容等作用,胃酸過(guò)多的人不能長(zhǎng)期飲用,但此種植物還沒(méi)在中國(guó)臨床醫(yī)學(xué)上運(yùn)用過(guò)。食用方法冰糖洛神茶1.先將洛神洗干凈。2.加水煮。3.煮開(kāi)20分鐘后,加入冰糖再煮20分鐘。4.撈掉落神花,待涼了放進(jìn)冰箱冷藏室。洛神花茶材料:洛神花38~40g(約60朵),水12杯,冰糖2/3杯。做法:1.在大鍋里燒開(kāi)12杯水,放入洛神花繼續(xù)加熱,當(dāng)水再次滾沸時(shí),加蓋、熄火,燜10分鐘。2.用漏杓撈除洛神花,加入冰糖攪拌,待冰糖溶解且湯水變涼后,移入冰箱冷藏,冰涼即可飲用。洛神花蜜餞《材料》1.新鮮洛神花2.冰糖或果糖《做法》1.摘除洛神花的花托。2.將清理干凈的洛神花,大約秤1公斤重量,先用60公克的鹽,腌漬24小時(shí),腌漬過(guò)程需翻攪數(shù)次,待洛神花呈現(xiàn)軟化狀,將鹽水瀝出?!鶠r出的鹽水,紅紅的顏色非常鮮艷,可善用它腌漬白蘿卜或嫩姜,風(fēng)味獨(dú)特。3.在已軟化的洛神花中,加入300克的糖拌勻,放入冰箱約4天過(guò)后,再加150克的糖,放進(jìn)冰箱兩天后,再放150克的糖,等待糖完全溶化后,即可食用?!记桑阂欢ㄒ?jīng)常翻拌使糖均勻溶化。分次加糖,可讓蜜餞口感較脆。要用白糖或冰糖。一定要放進(jìn)冰箱,蜜餞才會(huì)呈現(xiàn)美麗鮮艷的自然紅色。若怕酸可酌量增加糖量。洛神花果醬材料:新鮮洛神花冰糖(或麥芽糖)做法:1.洛神花洗凈,剝?nèi)≥嗥?.準(zhǔn)備一鍋100度的水,倒入剝好萼片殺菁1分鐘,撈起萼片,用調(diào)理機(jī)稍微打碎,倒入鍋中加少許的水以小火煮爛(需不停攪拌),再加糖,續(xù)煮至濃稠狀.3.趁熱裝瓶,待冷卻,放冰箱冷藏.分享:1.殺菁后的水,可煮沸加糖即成洛神汁,真好喝。泡茶,做醬一舉兩得。2.洛神花含豐富的果膠,很容易就煮成濃稠狀,不必額外加膠凍粉。3.洛神花味酸甘,性寒涼,具解毒、消暑、清熱涼血,及益心養(yǎng)氣,活絡(luò)氣血、利尿的作用。因?qū)傥A性食物,可有效達(dá)到消除疲勞、涼血凈血、促進(jìn)食欲與生津解渴的效果。玫瑰茄酒1.酒呈寶石紅色,晶瑩清沏;2.味道清香,酒度120.5度,糖度15+0.5度酸甜適宜可口;3.可作增加食欲、預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化等心血管疾病食用飲料。制作方法:1.花萼有效成分的提取和發(fā)酵。取玫瑰茄干萼若干公斤,按1:15加水煮沸25~~30分鐘,分離汁(以此法反復(fù)提煉出一次汁、二次汁、三次汁),再把三次分離汁混合并加入8%的白糖,加熱至沸騰后迅速冷卻至10~12℃便進(jìn)行發(fā)酵(控制室溫在10~12℃),5~7天后撈去上層泡蓋,分離除去下沉酵母,加入部分食用酒精調(diào)整酒度,最后封缸,數(shù)周后倒缸,澄清過(guò)濾得發(fā)酵原汁。2.花萼色素提取。取玫瑰花萼用80℃熱水浸泡,一般可分為3~~4次浸泡,浸泡汁過(guò)濾用作配酒色素用。3.玫瑰茄酒的配制。以玫瑰茄發(fā)酵汁為酒底,佐以適量的浸泡汁,調(diào)整所需糖、酒度、經(jīng)過(guò)濾即得玫瑰茄酒。
9,尋找生活中有哪些的科學(xué)初中太簡(jiǎn)單的科學(xué)現(xiàn)象不要
站在太陽(yáng)底下會(huì)出現(xiàn)影子(光沿直線傳播)物體在空中會(huì)下落(萬(wàn)有引力)在車(chē)上,如果車(chē)突然停下,人會(huì)向前倒(人具有慣性筷子插水里會(huì)看到像是被折斷了一樣 做有的飯時(shí)既放糖又放醋,味道會(huì)更好用酵母來(lái)發(fā)酵面,蒸饅頭 1、濕的衣服會(huì)干,是自然科學(xué)中水的蒸發(fā)現(xiàn)象。 2、燒水水會(huì)開(kāi),是水的沸騰現(xiàn)象。 3、冬天水會(huì)結(jié)冰,是水的凝固現(xiàn)象。 4、煤炭或者天然氣燃燒,是可燃物的在空氣中的燃燒現(xiàn)象。 5、鏡子可以反射光(也可以是湖面可以看到倒影),是光的反射現(xiàn)象。 6、水中的物體位置看起來(lái)與其實(shí)際位置有偏差,是光的折射現(xiàn)象
為什么蝦的殼在被煮熟后會(huì)變紅色?蝦及蟹的外骨骼內(nèi)含有一種橙紅色的色素(還原蝦紅素,也有叫蝦青素的),是類(lèi)胡蘿卜素的一種,這種色素與蛋白質(zhì)結(jié)合后,會(huì)因蛋白質(zhì)的不同而轉(zhuǎn)為黃橙紫綠藍(lán)等顏色,當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)破壞或變性時(shí)或蛋白質(zhì)與色素分離后(如蝦死亡),顏色即變回原來(lái)的橙紅色,蝦煮熟時(shí)會(huì)變紅色就是由于蛋白質(zhì)變性。除加熱外,強(qiáng)酸濃酒精濃鹽水及重金屬離子皆可使蛋白質(zhì)變性,所以蝦雖沒(méi)煮但用鹽酒等浸漬也會(huì)變色。 為什么香蕉在冰箱里變黑色香蕉:若在12℃以下的環(huán)境中貯存,會(huì)發(fā)黑腐爛。香蕉皮的細(xì)胞里含有一種氧化酵素。平時(shí)氧化酵素被細(xì)胞膜嚴(yán)密地包裹著,一旦香蕉挨凍或破壞,細(xì)胞膜破了,里面氧化酵素被空中的氧氣氧化,生成一種黑色的斑點(diǎn),香蕉皮就變黑了。專(zhuān)家提醒:香蕉和芒果別放冰箱里 夏天一到,超市里的熱帶水果越來(lái)越多?;瘕埞?、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等都非常暢銷(xiāo)??墒?,這些水果買(mǎi)回家后一旦放進(jìn)冰箱,沒(méi)幾天就開(kāi)始出現(xiàn)黑斑,這是怎么回事呢?北方消費(fèi)者往往不太了解熱帶水果的特性,其實(shí),它們大部分比較怕冷,不適宜放在冰箱中冷藏。果皮發(fā)生凹陷,出現(xiàn)一些黑褐色的斑點(diǎn),就說(shuō)明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞,還很容易變質(zhì)。再過(guò)幾天,果肉的顏色就會(huì)變成褐色,并開(kāi)始腐爛。熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫,與它們的生長(zhǎng)地區(qū)和氣候有關(guān)。一般來(lái)說(shuō),在溫暖地區(qū),尤其是夏季栽培生長(zhǎng)的水果,比在氣候較冷的地區(qū)和秋季栽培生長(zhǎng)的水果耐低嘩範(fàn)糕既蕹煥革唯宮瀝溫的能力要差。因此,一些溫帶水果,如葡萄、蘋(píng)果、梨等放在冰箱里可以起到保鮮的作用,而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存,果皮就會(huì)變黑;菠蘿在6℃—10℃下保存,不僅果皮會(huì)變色,果肉也會(huì)呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存,外果皮顏色會(huì)變暗,內(nèi)果皮則會(huì)出現(xiàn)一些像燙傷了一樣的斑點(diǎn),這樣的水果往往不能再吃。日常生活中,熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時(shí)間最好不要超過(guò)兩天。有些買(mǎi)回來(lái)時(shí)還未成熟的熱帶水果,比如顏色發(fā)青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會(huì)腐爛無(wú)法食用。熱帶水果從冰箱取出后,在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì),所以要盡早食用。 香蕉保存方法你是否常常覺(jué)得,香蕉買(mǎi)回來(lái)不久就容易黑掉爛掉?很神奇地,不必什么偏方,只要將香蕉吊起來(lái)保存,就可以多放好幾天!平常放在籃子中的香蕉大概3天就爛了,但如改吊著,放3天還和剛買(mǎi)回來(lái)一樣呢!這可是經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)證明,不信馬上買(mǎi)一串香蕉試試看! 呵呵 希望對(duì)你有幫助哦~~~~~~~~~
可樂(lè)加薄荷糖為什么爆發(fā)
10,葡萄酒為什么要平放保存呢
葡萄酒移動(dòng)過(guò)多,會(huì)使酒味變酸!所以運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候就要特別注意。
無(wú)論是儲(chǔ)藏還是品嘗,溫度對(duì)紅酒有著重要的作用。
首先是品酒的溫度,視乎酒的風(fēng)格和個(gè)人喜好。但溫度太低,遮掩了酒的味道,這包括了酒香和苦味;太暖,香味變得平平淡淡,酒精味太濃。一般而言,帶果香的酒適合較高溫度,香味才可以發(fā)揮。一般而言,優(yōu)質(zhì)紅酒的平常溫度在16℃至18℃之間,普通的淡口紅酒可以稍低2℃。
存放葡萄酒肯定是不能直立的,只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長(zhǎng)期接觸,保持瓶塞濕潤(rùn),不致干裂。紅酒是怕熱、怕光的脆弱生命,最佳的儲(chǔ)存溫度是在13℃左右,這在廣東地區(qū)是很難儲(chǔ)存的。但對(duì)紅酒最致命的傷害還不是過(guò)高或者過(guò)低的溫度,因?yàn)闇囟戎粫?huì)影響酒成長(zhǎng)的速度。最怕的是溫差變化大、受震動(dòng)和受光,會(huì)破壞酒的品質(zhì)
保存越久質(zhì)量越好
關(guān)于平放,或者叫臥放保存,當(dāng)需要貯存較長(zhǎng)時(shí)間,譬如說(shuō)超過(guò)兩三個(gè)月或者更長(zhǎng)時(shí)間十幾年甚至幾十年的時(shí)候,需要采取的一種措施。主要是針對(duì)比較耐貯存的,具有存儲(chǔ)能力的優(yōu)質(zhì)葡萄酒而言,當(dāng)然,肯定是木塞。9hipi專(zhuān)家認(rèn)為,平放的時(shí)候,葡萄酒可以完全浸沒(méi)木塞,讓空氣很難進(jìn)入,導(dǎo)致快速氧化而縮短葡萄酒的生命。另外木塞的微透氣功能又讓極其微量的氧氣和葡萄酒接觸,讓葡萄酒可以緩慢的成熟。更重要的是,泡在葡萄酒中的木塞因?yàn)榻?rùn)而不會(huì)干裂,葡萄酒就不會(huì)因此流出或者滲出而損失。而且,傾斜一定的小角度,可以有利于集中酒里面產(chǎn)生的結(jié)晶沉淀。
另外,當(dāng)你開(kāi)過(guò)一瓶葡萄酒但是沒(méi)有喝完的時(shí)候,應(yīng)該是塞回木塞,立著放,而不能平放了。這是為了減少葡萄酒液和空氣的接觸面積。只有這樣才能夠放置3天-5天,取決于葡萄酒的質(zhì)量。還是趁早干掉為好。免得去用葡萄酒燒菜或者做面膜什么的。
保存時(shí),溫度要穩(wěn)定10-15攝氏度,相對(duì)濕度保證65-75%,避光,避震,無(wú)異味。
關(guān)于平放,或者叫臥放保存,當(dāng)需要貯存較長(zhǎng)時(shí)間,譬如說(shuō)超過(guò)兩三個(gè)月或者更長(zhǎng)時(shí)間十幾年甚至幾十年的時(shí)候,需要采取的一種措施。主要是針對(duì)比較耐貯存的,具有存儲(chǔ)能力的優(yōu)質(zhì)葡萄酒而言,當(dāng)然,肯定是木塞。平放的時(shí)候,葡萄酒可以完全浸沒(méi)木塞,讓空氣很難進(jìn)入,導(dǎo)致快速氧化而縮短葡萄酒的生命。另外木塞的微透氣功能又讓極其微量的氧氣和葡萄酒接觸,讓葡萄酒可以緩慢的成熟。更重要的是,泡在葡萄酒中的木塞因?yàn)榻?rùn)而不會(huì)干裂,葡萄酒就不會(huì)因此流出或者滲出而損失。而且,傾斜一定的小角度,可以有利于集中酒里面產(chǎn)生的結(jié)晶沉淀。
另外,當(dāng)你開(kāi)過(guò)一瓶葡萄酒但是沒(méi)有喝完的時(shí)候,應(yīng)該是塞回木塞,立著放,而不能平放了。這是為了減少葡萄酒液和空氣的接觸面積。只有這樣才能夠放置3天-5天,取決于葡萄酒的質(zhì)量。還是趁早干掉為好。免得去用葡萄酒燒菜或者做面膜什么的。
保存時(shí),溫度要穩(wěn)定10-15攝氏度,相對(duì)濕度保證65-75%,避光,避震,無(wú)異味。
釀酒師把平躺著存放的葡萄酒叫作“睡美人”。葡萄酒是有生命力的,在每瓶葡萄酒沒(méi)有打開(kāi)蓋之前,它都會(huì)在瓶里有一個(gè)繼續(xù)生長(zhǎng)和成熟的過(guò)程。葡萄酒平躺著放,它的軟木塞就會(huì)保持濕潤(rùn),空氣就進(jìn)不來(lái),這樣,葡萄酒的質(zhì)量就不會(huì)發(fā)生變化。