茅臺(tái)酒為什么是紅纓子高粱，茅臺(tái)酒以什么為原材

高粱

酒精

貴和赤脈醬香酒使用的糧食主要有小麥、紅纓子高粱，小麥用來(lái)制曲，紅纓子高粱用來(lái)釀酒。醬香酒之所以要用紅纓子高粱制作，原因是紅纓子高粱糯性好，籽粒堅(jiān)實(shí)、飽滿。同時(shí)它的淀粉含量高，耐蒸煮，耐翻糙，出酒率最高，酒質(zhì)最好，最符合釀造茅臺(tái)酒工藝要求的優(yōu)質(zhì)原料。同時(shí)這種紅梁只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下種植，這也是茅臺(tái)鎮(zhèn)貴和赤脈醬香酒醬酒好喝的重要原因。

紅纓子高粱產(chǎn)地主要分布于赤水河谷及其周邊地區(qū)。紅纓子高粱，俗稱紅粱，是茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)的一種有機(jī)糯高粱。它是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的釀酒原料。這種紅梁只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下種植，這也是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒為什么具有不可復(fù)制性的原因之一。當(dāng)?shù)丶t梁不同于其他高粱粒小，皮厚，顆粒飽滿，能經(jīng)受多次蒸煮。茅臺(tái)地產(chǎn)的糯性“紅纓子”高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)90%以上。其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于回沙工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。并富含1。68%的單寧，通過(guò)醬香型白酒傳統(tǒng)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成醬領(lǐng)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。

就因?yàn)檫@世間小人太多了

弟啊.莫照生.喜歡弟珍

如果真心想愛(ài)不比在乎是否在一起！愛(ài)情的最高境界是精神上的。

茅臺(tái)酒的原料是紅纓子高粱，俗稱紅梁，是茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)的一種有機(jī)糯高粱。這種紅梁只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下種植，這也是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒為什么具有不可復(fù)制性的原因之一。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。擴(kuò)展資料釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過(guò)蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩(shī)人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35—39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。參考資料來(lái)源：百度百科——茅臺(tái)酒參考資料來(lái)源：百度百科——紅纓子高粱

貴州醬功坊堅(jiān)持使用5年以上基酒，自主研發(fā)高比例老酒勾調(diào)技術(shù)，最突出的特點(diǎn)是重醬香。

貴州醬功坊以茅臺(tái)鎮(zhèn)本地特有的紅纓子糯高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)而成。

茅臺(tái)鎮(zhèn)除了飛天茅臺(tái)，還有許多醬香型的白酒。例如鴨溪窖。珍酒

挺多的呀，賴茅就是一款茅臺(tái)鎮(zhèn)出品的非常不錯(cuò)的醬香型白酒，還有國(guó)臺(tái)酒也不錯(cuò)。

飛天茅臺(tái)是相對(duì)五星茅臺(tái)說(shuō)的吧。茅臺(tái)鎮(zhèn)其他酒都不能叫茅臺(tái)

可以嘗試一下皇制醬酒，也是產(chǎn)于茅臺(tái)鎮(zhèn)的，距今有400多年的歷史了，原料都是采用當(dāng)?shù)氐募t纓子糯高粱和優(yōu)質(zhì)小麥，口味和酒質(zhì)和茅臺(tái)蠻接近的，而且性價(jià)比也不錯(cuò)。

基本工藝差不多，除了茅臺(tái)，就是不知名的散酒

紅纓子高粱在甘肅張掖不適合種。　　紅纓子高粱，俗稱紅梁，是茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)的一種有機(jī)糯高粱。它是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的釀酒原料。也正是由于有了它，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒才有了純正醬香味。這種紅梁只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下種植，這也是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒為什么具有不可復(fù)制性的原因之一。當(dāng)?shù)丶t梁不同于其他高粱粒小，皮薄，顆粒飽滿，能經(jīng)受多次蒸煮，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“沙”。正是由于紅高粱有了這些特性，才能成就坤沙醬酒靈魂工藝：九次蒸煮，七次取酒。　　張掖，甘肅省省轄市。以“張國(guó)臂掖，以通西域”而得名，位于中國(guó)甘肅省西北部，河西走廊中段。古稱“甘州”，即甘肅省名“甘”字由來(lái)地，素有“桑麻之地”、“漁米之鄉(xiāng)”之美稱。盛產(chǎn)小麥、玉米、水稻、豆類、油料、瓜果、蔬菜，工業(yè)有煤炭、機(jī)械、紡織、釀造等10余個(gè)部門。土特產(chǎn)品有元蔥、蘋果梨、烏江米、紅棗、發(fā)菜、絲路春酒等。

龍古釀都堅(jiān)持使用當(dāng)?shù)鬲?dú)有的紅纓子高粱。 紅纓子高粱為糯性高粱，與東北及其他地區(qū)的高粱不同，它顆粒飽滿、均勻、粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，利于釀酒工藝的多輪次翻烤，使每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗控制于合理范圍。 來(lái)自于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)、酒很不錯(cuò)。而去它屬于醬香酒。醬香酒的酸度高是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康 推薦： 仟 和 酒 業(yè)

領(lǐng)導(dǎo)不喜歡喝酒呢？

既然問(wèn)了，你們領(lǐng)導(dǎo)肯定是喝酒的。高檔紅酒養(yǎng)身！

如果是高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的話 送年代久點(diǎn)的茅臺(tái)比較好

龍古釀都堅(jiān)持使用當(dāng)?shù)鬲?dú)有的紅纓子高粱。 紅纓子高粱為糯性高粱，與東北及其他地區(qū)的高粱不同，它顆粒飽滿、均勻、粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，利于釀酒工藝的多輪次翻烤，使每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗控制于合理范圍。 來(lái)自于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)、酒很不錯(cuò)。而去它屬于醬香酒。醬香酒的酸度高是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康 推薦： 仟 和 酒 業(yè)

飛天茅臺(tái)酒有飛天500ml，飛天880ml，飛天1000ml，飛天2000年，專賣店特供，53度750ml，高爾夫會(huì)員酒，53度375ml，53度200ml，飛天50ml

飛天茅臺(tái)有4種。飛天茅臺(tái)酒有飛天500ml，飛天880ml，飛天1000ml，飛天2000年。飛天茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名，生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久；聞香：微酸，醬香濃郁、細(xì)膩、醇厚、飽滿、持久、無(wú)雜味：醬香突出、酒體醇厚、優(yōu)雅、細(xì)膩、干凈、悠長(zhǎng)。1. 飛天茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。飛天茅臺(tái)酒質(zhì)量與其產(chǎn)地密切相關(guān)，這是飛天茅臺(tái)酒不可克隆的主要原因，也是飛天茅臺(tái)酒區(qū)別于中國(guó)其他白酒的關(guān)鍵之一。2. 飛天茅臺(tái)酒產(chǎn)地茅臺(tái)鎮(zhèn)風(fēng)景秀麗，依山傍水；地理地貌獨(dú)特，地域海拔高度420-550m，地理位置在東經(jīng)105°，北緯27°附近，為河谷地帶；地層由沉積巖組成，屬下第三系，為紫紅色礫巖、細(xì)砂巖夾紅色含礫土巖。3. 茅臺(tái)地區(qū)年平均氣溫18.5℃，年平均相對(duì)濕度78%，年平均降雨量1088mm左右。4. 六十年代、七十年代全國(guó)有關(guān)專家曾用飛天茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)。

兩種,38度，52度，