為什么離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)釀不出好酒，釀高粱酒第三遍為什么不出酒

酒精揮發(fā)完了，只剩水跟醋了

問(wèn)題出在發(fā)酵上面

酒糧和白酒制作方法是不一樣的，酒糧做不出白酒的味道

不明白啊 = =！

沒(méi)開(kāi)燒的酒窖沒(méi)辦法補(bǔ)救。 只有把它取出，蒸餾一下，達(dá)到滅菌，補(bǔ)充點(diǎn)稻殼，起到疏松作用，然后加入曲藥，加量水，控制好溫度，然后入池繼續(xù)發(fā)酵等待下次。

我是來(lái)看評(píng)論的

具體的就不知道你的釀造方法了.是不是你用白酒泡葡萄,還是釀造葡萄酒的.還有就是葡萄在釀之前是要先破皮的,不知道你破了沒(méi).還有就是你的發(fā)酵用的菌種行不行也不知道!反之,你從這幾個(gè)方面看看!

釀葡萄酒時(shí),混有酵母菌,為了更多的得到好酒,其條件一般總是最適合酵母菌生長(zhǎng)的,當(dāng)然還有其他微生物,但酵母菌在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了酒精,這種物質(zhì)會(huì)抑制其他微生物的生長(zhǎng)繁殖.大量的酵母菌和酒精保證了釀酒時(shí)葡萄不會(huì)爛.

呵呵，這幾天我也正在忙著自釀葡萄酒呢。想了許多關(guān)鍵問(wèn)題，我不是學(xué)生物的，不懂技術(shù)。感覺(jué)水果腐爛從本質(zhì)上講，是某些細(xì)菌造成的，自釀葡萄酒過(guò)程是發(fā)酵產(chǎn)生酒精， 過(guò)程中殺死細(xì)菌，所以不腐爛。酒精本身也有殺菌作用。你把水果放到白酒放著也不容易腐爛就是這個(gè)理。自釀葡萄酒你發(fā)沒(méi)發(fā)現(xiàn)時(shí)間長(zhǎng)了，上方漂浮的葡萄皮也會(huì)產(chǎn)生霉點(diǎn)，好像壞了一樣，估計(jì)長(zhǎng)期在空氣（樓上的，密封好像不是絕對(duì)的吧，我的蓋子很松，中途我還打開(kāi)過(guò)，肯定能進(jìn)空氣，雖然量少，但有些細(xì)菌本身需氧量就少）中接觸有菌就爛了，所以葡萄酒發(fā)酵一段時(shí)間最好把葡萄皮過(guò)濾出來(lái)，繼續(xù)發(fā)酵。期盼著我的葡萄酒今年能好喝。

這幾天我也正在忙著自釀葡萄酒呢。想了許多關(guān)鍵問(wèn)題，我不是學(xué)生物的，不懂技術(shù)。感覺(jué)水果腐爛從本質(zhì)上講，是某些細(xì)菌造成的，自釀葡萄酒過(guò)程是發(fā)酵產(chǎn)生酒精， 過(guò)程中殺死細(xì)菌，所以不腐爛。酒精本身也有殺菌作用。把水果放到白酒放著也.

劇中羅漢黎明時(shí)分在院子里溜達(dá)，在鍋爐邊上的時(shí)候明顯是深吸了幾口氣，說(shuō)明當(dāng)時(shí)明顯聞到了不一樣的酒香，就像他說(shuō)的那樣，大喜了，他釀了十幾年的酒沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么好的酒，也許是對(duì)酒香的敏感性，使得他去尋找這特殊的酒香來(lái)源，首先他是抓了一把未酒料聞了聞，發(fā)現(xiàn)不是那些酒料散發(fā)的香味后就去尋著香味找到了被撒了尿的酒壇了，也許是釀酒職業(yè)性吧，有特殊的酒香就情不自禁地嘗一嘗，之后發(fā)現(xiàn)被撒了尿的酒成了好酒，直呼大喜。至于為啥酒里面撒了尿就成了好酒，我特么的也很懵逼……

我覺(jué)得問(wèn)題不是為什么羅漢要喝，而是劇情中需要一壇好酒。至于為什么往酒里撒了尿就變成好酒，我們不得而知。但是是不是好酒喝了才知道。尿是姜文撒的，姜文肯定不喝，鞏俐也沒(méi)有理由喝。那其余伙計(jì)戲份少，導(dǎo)演不會(huì)安排他們喝。就只剩羅漢了。其實(shí)我們可以發(fā)現(xiàn)羅漢對(duì)鞏俐是有一點(diǎn)感情的，鞏俐和姜文好上后，羅漢明顯的落寞，借酒消愁也就自然了。但是為什么會(huì)喝那壇有尿的酒，我就得三種可能：一，喝錯(cuò)了，不知那壇里有尿，但是喝過(guò)后感覺(jué)味道不一樣，恍然知道里面有尿，電影里有個(gè)鏡頭就是：他不是只喝一個(gè)壇子里的酒，而是幾個(gè)壇子里的酒都舀出來(lái)喝，他是在作比較 二，莊稼人不喜歡浪費(fèi) 三，明知有尿，有自殘意思 四，好奇，因?yàn)橥幽蚰敲磩∏闉槭裁葱枰粔镁?。這要從莫言原著說(shuō)了。小說(shuō)叫紅高粱，他除了以植物的形態(tài)出現(xiàn)外，還需要一種形態(tài)，那就是酒。你會(huì)發(fā)現(xiàn)如果這本小說(shuō)，沒(méi)有酒，故事根本發(fā)展不下去

是想試試有沒(méi)有釀出好酒吧，應(yīng)該不只喝了這一壇

有關(guān)學(xué)習(xí)的諺語(yǔ) 1.知識(shí)是智慧的火炬。 2.讀一書(shū)，增一智。 3.不吃飯則饑，不讀書(shū)則愚。 4. 不向前走，不知路遠(yuǎn)；不努力學(xué)習(xí)，不明白真理。 5.樹(shù)不修，長(zhǎng)不直；人不學(xué)，沒(méi)知識(shí)。 6. 用寶珠打扮自己，不如用知識(shí)充實(shí)自己。 7. 蜂采百花釀甜蜜，人讀群書(shū)明真理。 8.勞動(dòng)是知識(shí)的源泉；知識(shí)是生活的指南。 9. 知識(shí)是智慧的火炬。 10.寶劍不磨要生銹；人不學(xué)習(xí)要落后。 11. 茂盛的禾苗需要水分；成長(zhǎng)的少年需要學(xué)習(xí)。 12.星星使天空絢爛奪目；知識(shí)使人增長(zhǎng)才干。 13. 造燭求明，讀書(shū)求理。 14. 糧食補(bǔ)身體，書(shū)籍豐富智慧。 15. 世界上三種東西最寶貴——知識(shí)、糧食和友誼。（緬甸諺語(yǔ)） 16.書(shū)籍備而不讀如廢紙。（英國(guó)諺語(yǔ)） 17.積累知識(shí)，勝過(guò)積蓄金銀。（歐洲諺語(yǔ) 有關(guān)衛(wèi)生的諺語(yǔ) 1.病從口入. 有關(guān)品行的諺語(yǔ): 1、招滿損,謙受益. 2、吾日三省吾身. 3、美德是勇敢的，善良從來(lái)無(wú)所畏懼。（英國(guó)劇作家 莎士比亞）. 4、路遙知馬力,日久見(jiàn)人心. 5、我只知道所謂道德是指你事后覺(jué)得好的東西，所謂不道德是指你事后覺(jué)得不好的東西。(美國(guó)作家 海明威.E.) 6、兩袖清風(fēng)，一身正氣。 7、學(xué)問(wèn)勤中得，富裕儉中來(lái)。 8、齊心的螞蟻吃角鹿，合心的喜鵲捉老虎 9、想得越少的人，說(shuō)得越多。 10、一張嘴，兩片皮，說(shuō)好說(shuō)壞都是你。 有關(guān)自然現(xiàn)象的諺語(yǔ): 1.燕子低飛,要下雨. 有關(guān)農(nóng)耕的諺語(yǔ) 身好谷穗大，母胖兒子肥 種田不怕多，修壩別怕長(zhǎng) 一挑糞進(jìn)，一挑谷出 牛馬年，好種田。 麥蓋三層被，頭枕饅頭睡。 馬不知自己臉長(zhǎng)，牛不知自己角彎。

精裝茅臺(tái)------------好久（好酒）

精裝茅臺(tái)——好久（好酒）

精裝茅臺(tái)-好久。(好酒)。 諧音

精裝茅臺(tái)-好久。(好酒)。嘻嘻

保存了30年的茅臺(tái)價(jià)格不一定，如果是老酒愛(ài)好者會(huì)出很高的價(jià)格買，拍賣價(jià)格在5000元以上。

53度 茅臺(tái) 30年 陳年茅臺(tái)酒零售價(jià)：8800元30年的老茅臺(tái)酒，品相好不跑酒，市值在1.5萬(wàn)元左右。

體要看是哪年釀造的，還要要看成色，80年生產(chǎn)的30年釀制的價(jià)格要賣十幾萬(wàn)，80年生產(chǎn)的30年釀制的老茅臺(tái)勾兌的要8000元，80年生產(chǎn)80年釀制的老茅臺(tái)勾兌而成的價(jià)格只要5000元左右，保存了30年的茅臺(tái)價(jià)格不一定，如果是老酒愛(ài)好者會(huì)出很高的價(jià)格買，拍賣價(jià)格在5000元以上。參考：80年貴州茅臺(tái)酒產(chǎn)品說(shuō)明：茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一，是我國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺(tái)酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。1915年，茅臺(tái)酒榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，享譽(yù)全球。建國(guó)后先后榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)。暢銷100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝古老而獨(dú)特，它繼承了古代釀造工藝的精華，閃爍著現(xiàn)代科技的光彩。八十年前，你挺起了中國(guó)白酒那不屈的自尊八十年后，我感受到了人生至高無(wú)上的品位80年貴州茅臺(tái)酒是以1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)時(shí)珍藏的老茅臺(tái)酒精心勾制，每年限量生產(chǎn)，每瓶均有編號(hào)及證書(shū)，是國(guó)酒之尊。規(guī)格：500毫升/每瓶包裝：紙箱、雕刻木盒、紫砂瓶 中國(guó)酒業(yè)網(wǎng)信息中心 53度茅臺(tái)五十年 500mlX6 ￥12200元 ￥10750元53度茅臺(tái)三十年 500mlX6 ￥8200元 ￥7380元53度茅臺(tái)十五年 500mlx6 ￥3880元 ￥3380元53度飛天茅臺(tái)(500ml) 500mlx12 ￥738元 ￥688元43度飛天茅臺(tái)（500ml) 500mlX12 ￥499元 ￥479元38度飛天茅臺(tái)（500ml) 500mlX12 ￥448元 ￥428元53度茅臺(tái)名將酒 500ml 500ml*6 ￥388元 ￥338元53度茅臺(tái)名將酒 750ml*6 ￥528元 ￥458元53度茅臺(tái)王子酒 500ml*12 ￥122元 ￥110元53度茅臺(tái)迎賓酒 500ml*12 ￥82元 ￥75元43度茅臺(tái)迎賓酒 500ml*12 ￥78元 ￥70元53度防偽五星茅臺(tái) 500ml*12 448.0053度防偽新飛天茅臺(tái) 500ml*12 458.0053度木漆盒珍品茅臺(tái) 500ml*6 435.0053度紙珍茅臺(tái) 500ml*6 386.0053度飛天598元/瓶.15年3588元/瓶.30年9888元 /瓶.50年15888元/瓶.

體要看是哪年釀造的，還要要看成色，80年生產(chǎn)的30年釀制的價(jià)格要賣十幾萬(wàn)，80年生產(chǎn)的30年釀制的老茅臺(tái)勾兌的要8000元，80年生產(chǎn)80年釀制的老茅臺(tái)勾兌而成的價(jià)格只要5000元左右，保存了30年的茅臺(tái)價(jià)格不一定，如果是老酒愛(ài)好者會(huì)出很高的價(jià)格買，拍賣價(jià)格在5000元以上。參考：80年貴州茅臺(tái)酒產(chǎn)品說(shuō)明：茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一，是我國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺(tái)酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。1915年，茅臺(tái)酒榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，享譽(yù)全球。建國(guó)后先后榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)。暢銷100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝古老而獨(dú)特，它繼承了古代釀造工藝的精華，閃爍著現(xiàn)代科技的光彩。八十年前，你挺起了中國(guó)白酒那不屈的自尊八十年后，我感受到了人生至高無(wú)上的品位80年貴州茅臺(tái)酒是以1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)時(shí)珍藏的老茅臺(tái)酒精心勾制，每年限量生產(chǎn)，每瓶均有編號(hào)及證書(shū)，是國(guó)酒之尊。規(guī)格：500毫升/每瓶包裝：紙箱、雕刻木盒、紫砂瓶 中國(guó)酒業(yè)網(wǎng)信息中心 53度茅臺(tái)五十年 500mlX6 ￥12200元 ￥10750元53度茅臺(tái)三十年 500mlX6 ￥8200元 ￥7380元53度茅臺(tái)十五年 500mlx6 ￥3880元 ￥3380元53度飛天茅臺(tái)(500ml) 500mlx12 ￥738元 ￥688元43度飛天茅臺(tái)（500ml) 500mlX12 ￥499元 ￥479元38度飛天茅臺(tái)（500ml) 500mlX12 ￥448元 ￥428元53度茅臺(tái)名將酒 500ml 500ml*6 ￥388元 ￥338元53度茅臺(tái)名將酒 750ml*6 ￥528元 ￥458元53度茅臺(tái)王子酒 500ml*12 ￥122元 ￥110元53度茅臺(tái)迎賓酒 500ml*12 ￥82元 ￥75元43度茅臺(tái)迎賓酒 500ml*12 ￥78元 ￥70元53度防偽五星茅臺(tái) 500ml*12 448.0053度防偽新飛天茅臺(tái) 500ml*12 458.0053度木漆盒珍品茅臺(tái) 500ml*6 435.0053度紙珍茅臺(tái) 500ml*6 386.0053度飛天598元/瓶.15年3588元/瓶.30年9888元 /瓶.50年15888元/瓶.

我覺(jué)的4千差不多吧 80年的在一萬(wàn)左右 你參考下吧