白酒甲醇含量去哪里送檢，白酒里甲醇含量為18是什么概念

當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督局檢驗(yàn)中心檢測(cè)。白酒下關(guān)都去當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督局檢驗(yàn)中心檢測(cè)送檢，這里樣品檢測(cè)后會(huì)有檢測(cè)報(bào)告，里面對(duì)應(yīng)有每種酒的各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)，有標(biāo)準(zhǔn)要求和檢測(cè)數(shù)據(jù)對(duì)比項(xiàng)，是否合格也會(huì)列出說(shuō)明。

1.8mg是合格的，而且很低，40mg/100ml的含量是上限。你描述的單位在哪里！不夠全面。

酒水的質(zhì)量檢測(cè)可以去衛(wèi)生監(jiān)督局進(jìn)行檢測(cè)。自己做出來(lái)的酒拿去質(zhì)檢，只要使用合格的釀酒設(shè)備和酒曲再加上自己在家里糧食和水源都沒有問(wèn)題，接酒容器沒有問(wèn)題，那么把酒拿到當(dāng)?shù)厝z測(cè)，寄回來(lái)的都是檢驗(yàn)合格的報(bào)告單。一般都是8個(gè)工作日出結(jié)果。葡萄酒檢測(cè)衛(wèi)生指標(biāo)是葡萄酒品質(zhì)的鑒定，也可提供給消費(fèi)者葡萄酒檢測(cè)合格報(bào)告，消費(fèi)者購(gòu)買葡萄酒心里更為放心，葡萄酒銷售自然銷量不在話下。葡萄酒檢測(cè)是葡萄酒質(zhì)量的保障。擴(kuò)展資料：酒水檢測(cè)的介紹如下：白酒的分析檢測(cè)具有其通用的要求，也有其內(nèi)在的意義。白酒的分析檢測(cè)是食品安全的基本要求，甲醛含量的檢測(cè)、重金屬的監(jiān)控、雜醇油的測(cè)定等，都是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定必須要強(qiáng)制執(zhí)行的項(xiàng)目。其次，對(duì)白酒進(jìn)行分析檢測(cè)，還可以對(duì)其質(zhì)量進(jìn)行初步判斷，如總酸、總酯、乙醇濃度的測(cè)定等，另外，白酒中微量成分的分析也與質(zhì)量的控制息息相關(guān)。對(duì)白酒的分析檢測(cè)，可以回溯到對(duì)生產(chǎn)的控制，如對(duì)發(fā)酵過(guò)程的監(jiān)控、酒體的勾兌、新產(chǎn)品的開發(fā)等。參考資料來(lái)源：鳳凰網(wǎng)-以低冒高以次充好假酒泛濫 酒類檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)難適打假需求參考資料來(lái)源：鳳凰網(wǎng)-江小白檢驗(yàn)報(bào)告出爐 檢驗(yàn)結(jié)果全部合格

原理 酒中甲醇在磷酸溶液中被高錳酸鉀氧化成甲醛，過(guò)量的高錳酸鉀及在反應(yīng)中產(chǎn)生的二氧化錳用硫酸草酸溶液除去，甲醛與品紅亞硫酸作用生成藍(lán)紫色醌型色素，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。品紅與亞硫酸形成非醌型無(wú)色化合物，甲醛與品紅-亞硫酸作用生成藍(lán)紫色醌型色素。 三、試劑 配制。1.高錳酸鉀－磷酸溶液 稱取3g高錳酸鉀，加入15m1 85％磷酸溶液及70ml水的混合液中，待高錳酸鉀溶解后用水定容至100ml。貯于棕色瓶中備用。 2. 草酸－硫酸溶液 稱取5g無(wú)水草酸（H2C2O4）或7g含2個(gè)結(jié)晶水的草酸（H2C2O2?2H2O），溶于1：1冷硫酸中，并用1：1冷硫酸定容至100ml。混勻后，貯于棕色瓶中備用。3．品紅－亞硫酸溶液 稱取0.lg研細(xì)的堿性品紅，分次加水（80℃）共60ml，邊加水邊研磨使其溶解，待其充分溶解后濾于100ml容量瓶中，冷卻后加10ml（10％）亞硫酸鈉溶液，ml鹽酸，再加水至刻度，充分混勻，放置過(guò)夜。如溶液有顏色，可加少量活性炭攪拌后過(guò)濾，貯于棕色瓶中，置暗處保存。溶液呈紅色時(shí)應(yīng)棄去重新 4. 甲醇標(biāo)準(zhǔn)溶液準(zhǔn)確稱取1.000g甲醇（相當(dāng)于1.27ml）置于預(yù)先裝有少量蒸餾水的100ml容量瓶中，加水稀釋至刻度，混勻。此溶液每毫升相當(dāng)于10mg甲醇，置低溫保存。 5．甲醇標(biāo)淮應(yīng)用液 吸取10.0ml甲醇標(biāo)準(zhǔn)溶液置于100ml容量瓶中，加水稀釋至刻度，混勻。此溶液每毫升相當(dāng)于1mg甲醇。 6. 無(wú)甲醇無(wú)甲醛的乙醇制備取300ml無(wú)水乙醇，加高錳酸鉀少許，振搖后放置24小時(shí)，蒸餾，最初和最后的1／10蒸餾液棄去，收集中間的蒸餾部分即可。 7. 10％亞硫酸鈉溶液四、儀器 分光光度計(jì)五、操作方法甲醇標(biāo)準(zhǔn)曲線制備與樣品測(cè)定管號(hào)（25ml比色管） 0 1 2 3 4 5 樣11 樣12 甲醇標(biāo)準(zhǔn)液ml 0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 - - 56度酒樣ml 0.6 0.6 56度無(wú)甲醇乙醇ml 0.6 0.6 0.6 0.6 0.6 0.6 - - 去離子水ml 4.4 4.2 4.0 3.8 3.6 3.4 4.4 4.4 高錳酸鉀磷酸ml 2 2 2 2 2 2 2 2 混勻靜置10min 草酸硫酸溶液ml 2 2 2 2 2 2 2 2 混勻靜置使褪色冷卻 品紅亞硫酸溶液 5 5 5 5 5 5 5 5 混勻在20至30攝氏度靜置30min 以0管為調(diào)零點(diǎn)，于590nm波長(zhǎng)處測(cè)吸光度 六測(cè)定結(jié)果管號(hào) 0 1 2 3 4 5 樣11 樣12 甲醇標(biāo)準(zhǔn)液ml 0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 - - 酒樣ml - - - - - - 0.6 0.6 甲醇含量mg 0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 吸光度值七、計(jì)算 1、繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，計(jì)算回歸方程，計(jì)算樣品管中甲醇的含量（mg） 2、計(jì)算樣品中甲醇的含量（g/100ml）X=*100*1000mv 式中：X——樣品中甲醇的含量，g/1000ml M——測(cè)定樣品中所含甲醇相當(dāng)于標(biāo)準(zhǔn)的毫克數(shù)，mg V——樣品取樣體積，ml