為什么當(dāng)年的茅臺不好喝，茅臺酒好喝嗎

好喝啊！一喝就上隱

茅臺酒之所以一般人喝不慣是設(shè)計者給少數(shù)人設(shè)計的，都能喝習(xí)慣就是大眾酒了，好酒味道比較獨特一品就能知道不一樣！

假的當(dāng)然有，好多不見得把

一般白酒分這幾種類型：濃香型：瀘州老窖、劍南春，貴州開泰吉酒，特點是酒香強烈，花果味濃郁。醬香型：貴州茅臺、郎酒，貴州開泰福酒，特點是味道順滑，入口香甜。清香型：山西汾酒、二鍋頭，特點是口味辛辣，雜合果香。米香型：桂林三花、瀏陽小曲，香甜可口，毫無辛辣之感。但又有其他香型一類，如藥酒、燒酒、西鳳等等，只是不如四大基本型數(shù)量那么多。一般女生喜歡清香型，會都覺得極為順口，但濃香和醬香一般只有男生喝，相比較而言比較辛辣，藥香簡直無法入口。而上面答案中，就有濃香型和醬香型的愛好者，我想他們也未必喝的慣汾酒。其實白酒內(nèi)香味成分是洋酒的數(shù)倍，至于伏特加這種基本上跟酒精沒什么差別的東西就更沒有可比性了。所以真正說來白酒比洋酒的層次更豐富，口感更飽滿，香味更濃。而其中開泰定制酒的小分子結(jié)構(gòu)更適合中國人體質(zhì)，在不考慮人的酒量差異性前提下，喝開泰白酒不上頭，喝洋酒不上頭才怪！！當(dāng)然每個人都有自己的喜好，各類型白酒的濃郁香味也確實提高了品鑒的難度，一般人覺得白酒不好喝也正常。酒好喝是因為酒難喝呀?！澳阌X得酒好喝嗎？”“你覺得人生苦嗎？”

普通的酒都是喝完就醉，茅臺是后勁。

我感覺什么酒喝了都上頭。。

眾所周知，白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，人們認為白酒越陳越好。酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，白酒最長能存放多久，是不是永久可以存放，老酒的保質(zhì)期到底是多久？一直是老酒收藏愛好者心中的一個疑問。 說保質(zhì)期，不如說適飲期 先從我們的鄰國日本講起，他們對食品保質(zhì)期規(guī)定非常嚴格，不僅如此，關(guān)于它們的食品標(biāo)準還有一個新鮮的名詞——賞味期，意思是，食物在這個期限內(nèi)食用最為美味。超過了這個期限，雖然不會變質(zhì)，但味道就沒那么好了。 老酒收藏之家我更贊同的是這種說法——白酒是沒有保質(zhì)期的，但是優(yōu)秀的白酒，還是有 適飲期 的。 在保存環(huán)境好、酒品相完美（密封好，不跑酒）的情況下，白酒越陳越香。 新酒中通常含有醛和酸，對喉嚨刺激，讓人感覺生、澀。而老酒中這些有刺激性的醛和酸則不斷發(fā)生氧化、酯化，反而生成了讓酒越發(fā)醇香的乙酸乙酯。所以不僅酒越發(fā)醇香、喝起來舒適度也更高。 酒的主要成分是乙醇，優(yōu)質(zhì)陳年老酒經(jīng)過封存放置，乙醇和酒中較少的乙酸發(fā)生反應(yīng)而生成乙酸乙酯，這種歲月生成的乙酸乙酯是酒散發(fā)芳香氣味的根本源泉。優(yōu)質(zhì)酒貯存時間越長，生成的乙酸乙酯越多，酒便越具備特有的陳香。相比之下，新酒中自然生成的乙酸乙酯含量微乎其微，其中的醛與酸不僅沒有香味，反而會刺激飲用者的喉嚨。如此一來，一些新釀的酒不僅喝起來沒有老酒特有的陳香醇厚口感，反而生、澀、苦、辣。這種老酒與新酒在口感上的對比，使得喝過老酒的人，往往再難習(xí)慣新酒的味道。 但是如果保存環(huán)境不好，酒揮發(fā)跑酒的話，那么這個老酒便不那么“適飲”了。曾經(jīng)棋圣聶衛(wèi)平在開啟一瓶58年的茅臺酒時，酒只剩二兩， 這樣的酒盡管年份久遠，卻并不是那么適飲 ，因此，當(dāng)時茅臺董事長季克良先生帶去一瓶年份茅臺，與這瓶稀世茅臺調(diào)著喝，可謂是瓊漿玉液。 五六十年代的茅臺，瓶體材質(zhì)和現(xiàn)在的材質(zhì)不同，采用的是陶罐掛釉，瓶口木塞，這樣的包裝，優(yōu)點是易于茅臺酒體的陳化，缺陷是瓶體掛釉不均勻，密封較差，極難長期保存。雖然五六十年代的茅臺酒保存下來，有著較高的收藏價值，但大多數(shù)都跑酒嚴重，已不具備直接飲用價值！可以與新茅臺或者年份茅臺勾兌飲用。如果直接飲用，口感不如80年代90年代的茅臺酒。 所以，即使價值不菲的老茅臺，也有最佳飲用期，就是前面所提到的“適飲期”，像這樣的五六十年代的茅臺酒，已過了口感最好的最佳飲用期限。如果跑酒嚴重，口感更是大打折扣。五六十年代的茅臺酒，完整保存下來已非常不易，其收藏價值文物價值遠遠大于飲用價值。如果你不搞老酒成分的化學(xué)研究，請不要打開這種酒，因為這是中國博大深遠酒文化的實物見證和縮影。如果你要體會老茅臺的醇香，更不要打開這種酒，因為飲用的口感會讓你和預(yù)期差距巨大，不如飲用七八九十年的茅臺酒，甚至2000年后的口感也會讓你滿意。 那么問題又來了，各種香型的白酒，到底最佳飲用期是多久呢。 醬香和濃香型白酒存放百年是沒有問題的，但是必須是密封好，存放環(huán)境好，還要是傳統(tǒng)工藝酒。最佳飲用期控制在10年--30年之間。 清香型白酒則不宜長期存放。最好不要超過30年。因為清香型白酒追求的就是“干凈”，里面含有的微量成分比較單一，香味物質(zhì)相對于醬香濃香并不復(fù)雜，不必要過久儲存。最佳飲用期是10年左右的。另外，市面上清香型白酒的陳年老酒大多數(shù)幾百元到一兩千元每瓶，這也就是為什么清香型陳年老酒價格一直上不去的原因之一！

酒的工藝不一樣，香型也不一樣！

五糧液700多.茅臺1000多

因為好喝 所以好喝

味道總說還是不錯的，香，比普通的白酒有味道`。

因為茅臺的價錢，一般人喝不起，說喝多不上頭的，一種原因是喝的少，一種原因是心理作用，還有一種原因是為了打廣告。。。。。不上頭是假的，什么酒一般人喝多了，都能上西天！

茅臺酒有兩個牌子：飛天牌茅臺酒和五星牌茅臺酒。但是茅臺鎮(zhèn)出很多的酒，比如茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、茅臺白金酒、茅臺不老酒等等都是很不錯的。還有醬香鼻祖——賴茅酒。這類都不錯的。更多關(guān)于茅臺酒的信息 茅臺鎮(zhèn)美酒商城

第一：這不是茅臺酒。第二、這款酒是由貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司委托貴州茅臺酒廠(集團)保健酒業(yè)有限公司研制、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售的茅臺不老酒中較早的一款黑瓷產(chǎn)品。注冊品牌為“茅臺不老”牌。三、茅臺集團的酒，無論是紅的，白的、啤的或是這個保健類，最基本的，最優(yōu)質(zhì)的酒還是“茅臺”牌的。這一類養(yǎng)生酒嚴格上說和大家通常說的茅臺酒沒多大關(guān)系。四、個人認為貴州仁懷的醬香型酒品質(zhì)都不差，這款也是醬香型酒，好與不好只是與誰比的問題咯

你好！要喝了才知道僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

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