茅臺迎賓酒為什么會苦，為什么酒是苦澀的

有啊 意大利這邊有很多種苦酒

每個人對每一種酒的敏感度不一樣，感覺也會有所差別！只要是正規(guī)渠道購買的，苦點應該沒什么問題！喝了有點苦！心情大好的時候、改日再嘗嘗。

一是它本身是天然發(fā)酵、純手工釀制的工藝特色，形成了白酒中健康純的酒體；二是它對飲用者身體的好處。

京東不清楚，天貓真假摻賣早就不是秘密了

京東商城上沒假的吧

茅臺迎賓酒是翻沙酒 ，什么是翻沙酒？就是是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟，再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”。“翻沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)相對較差。 也就是用釀造完飛天茅臺的酒糟，加入一些碎料再釀一次而成。準確來說茅臺迎賓酒就是茅臺酒釀酒之后的下腳料釀出來的酒。屬于低端的醬香入門酒。而飛天迎賓是坤沙工藝，即12987工藝，一年一個生產(chǎn)周期，端午制曲，放重陽下沙，九次蒸餾，八發(fā)酵，七次取酒，存放三年以上，再進行不加任何香氣的年份酒進行勾調(diào)后，再存放一年以上，再裝瓶出廠。因此工藝復雜，資源稀少，屬于高端產(chǎn)品。茅臺迎賓基本沒有醬香味，苦味重酒體單薄，口感不如王子酒，迎賓酒入口就苦了，王子酒是后味苦。不管怎么說茅臺迎賓酒也是糧食酒，這酒要是不放心 同價位的酒還有能喝？飛天迎賓酒與市場上的遵義1935同樣的酒質(zhì)，味道接近普茅，有那么一點時間低調(diào)的飛天迎賓酒成了酒圈里炙手可熱的對象。個人感覺在口味高接近普茅和價格低，四五百低于1499多少錢之間想找到個平衡點不容易，感覺多數(shù)人傾向于更少花錢，味道類似茅比飛天迎賓和遵義1935稍低一些的更多人推崇。飛天迎賓不是流通產(chǎn)品（特殊產(chǎn)物），常用于政府招待酒，沒有條碼的。如果看到領(lǐng)導去小餐館吃飯帶著礦泉水瓶，不要以為是礦泉水，其實就是“小茅臺”飛天迎賓酒。

因為喝酒的心是苦的

你傷心的時候酒是苦的高興的時候酒是甜的 甘甜 心情不一樣 酒的味道也不一樣

茅臺迎賓酒挺好喝的。茅臺迎賓酒，屬于茅臺貴州茅臺酒股份有限公司出品的中高端產(chǎn)品，它與茅臺王子酒同屬茅臺集團公司的低端產(chǎn)品酒，售價在80~160不等。它之所以低調(diào)，是因為它不是在市場上銷售，而是作為一種官方葡萄酒，并為大型經(jīng)銷商提供反饋。與市場流通版本的喜酒相比，其外觀基本相同，最重要的是它的商標由“五星”換成了“飛天”。茅臺迎賓酒是茅臺酒系列產(chǎn)品。茅臺迎賓酒口感還是不錯的，也是酒友口中俗稱的口糧酒，茅臺迎賓酒是茅臺酒廠的產(chǎn)品，由茅臺酒的酒糟、當?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱、小麥和水釀制而成，采用獨特的釀造、儲存和調(diào)配技術(shù)。葡萄酒的質(zhì)量,這酒的味道比普通的更強烈歡迎酒,有點味道的醬油漆，入口不沖略軟，強度的面前酒略大的一部分，中間部分是穩(wěn)定的，回味不強，回味較長，略苦。茅臺迎賓酒是坤沙工藝，采用大生產(chǎn)工藝開發(fā)的醬香型白酒，已通過“綠色食品”認證，部分采用貴州茅臺酒傳統(tǒng)工藝釀造，原料為茅臺酒酒糟、當?shù)丶爸苓叧霎a(chǎn)的有機高粱、和小麥。從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠五年時間。茅臺迎賓酒釀造過程嚴格按照兩個喂食和九個烹飪，八次發(fā)酵，七次另一瓶酒，一年生產(chǎn)周期，包括高粱破損率應該嚴格控制在20%，如果高粱不破碎的話，會導致出酒慢，就需要七次取一瓶酒。茅臺酒應賓酒屬于翻砂工藝，是將酒糟經(jīng)過9次沖沙蒸煮，加入新高粱和新藥曲繼續(xù)發(fā)酵，生產(chǎn)周期短，產(chǎn)量高，基酒存放一年時間。

你是怎么勾兌的呢？勾兌是門技術(shù)活，一般是以酒兌酒的。我們貴州華貴酒業(yè)集團的酒是用不同階段的酒，經(jīng)專業(yè)的調(diào)酒師精心勾兌而成的。沒勾兌好變苦也是正常的

你做的什么香型？白酒喝后發(fā)苦有幾種原因，一是你酸酯比例不協(xié)調(diào)，二是原料含雜質(zhì)比較高，特別是酒精和香料，三勾兌技術(shù)不過關(guān)，我做技術(shù)的可以聊聊。

茅臺迎賓酒挺好喝的。茅臺迎賓酒，屬于茅臺貴州茅臺酒股份有限公司出品的中高端產(chǎn)品，它與茅臺王子酒同屬茅臺集團公司的低端產(chǎn)品酒，售價在80~160不等。它之所以低調(diào)，是因為它不是在市場上銷售，而是作為一種官方葡萄酒，并為大型經(jīng)銷商提供反饋。與市場流通版本的喜酒相比，其外觀基本相同，最重要的是它的商標由“五星”換成了“飛天”。茅臺迎賓酒是茅臺酒系列產(chǎn)品。茅臺迎賓酒口感還是不錯的，也是酒友口中俗稱的口糧酒，茅臺迎賓酒是茅臺酒廠的產(chǎn)品，由茅臺酒的酒糟、當?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱、小麥和水釀制而成，采用獨特的釀造、儲存和調(diào)配技術(shù)。葡萄酒的質(zhì)量,這酒的味道比普通的更強烈歡迎酒,有點味道的醬油漆，入口不沖略軟，強度的面前酒略大的一部分，中間部分是穩(wěn)定的，回味不強，回味較長，略苦。茅臺迎賓酒是坤沙工藝，采用大生產(chǎn)工藝開發(fā)的醬香型白酒，已通過“綠色食品”認證，部分采用貴州茅臺酒傳統(tǒng)工藝釀造，原料為茅臺酒酒糟、當?shù)丶爸苓叧霎a(chǎn)的有機高粱、和小麥。從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠五年時間。茅臺迎賓酒釀造過程嚴格按照兩個喂食和九個烹飪，八次發(fā)酵，七次另一瓶酒，一年生產(chǎn)周期，包括高粱破損率應該嚴格控制在20%，如果高粱不破碎的話，會導致出酒慢，就需要七次取一瓶酒。茅臺酒應賓酒屬于翻砂工藝，是將酒糟經(jīng)過9次沖沙蒸煮，加入新高粱和新藥曲繼續(xù)發(fā)酵，生產(chǎn)周期短，產(chǎn)量高，基酒存放一年時間。

心情問題

好白酒是喝不出苦味和辣味的，酒倒入杯子中，首先是聞到的香氣，然后入口的綿和甘，回味也是香啊

你喝的酒應該是在制造工藝上加了豌豆。

甲醇是工業(yè)的

口感問題

那你喝的是生料發(fā)酵的，如果是煮糧后釀造的頭酒才是帶麻口（辣）未酒帶酸味！

答：酸類物質(zhì)比較多。濃香型白酒的主要成分是己酸乙酯，和其他的一些香味成分。濃香型的酒是聞不到酸味的，藥香型和醬香型的酒酸味才比較突出，這兩個是所有酒中酸含量最高的。濃香型白酒聞到酸味，就有點不對了?？赡苁蔷凭磧兜?，在勾兌時酒精摻雜了異味進去，或是酸脂沒有協(xié)調(diào)好吧。資料擴展白酒白酒，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。 摘自百度百科詞條

啤的是苦的，但喝多了就會越喝越甜；白的是辣的，會刺激感覺，覺得爽…

不會喝就覺得是苦的，會喝就覺得有他專屬的味道。 就像咖啡，是苦的，卻有人習慣喝。黑巧克力也是味苦的，就像我就特別喜歡。 有些東西是苦的，懂得他的人就能喝出他的味道。 你認為呢？ 白酒，我喜歡高爐家酒。

只為一時的清靜！

這個問題你自己最清楚不過了，只是看你是報著怎樣的心態(tài)去喝酒

傷身，不傷心

喝酒多的人一般都會在血脂和肝膽上有點毛病的，如果你有這種情況了那么可能有肝膽炎癥。

中醫(yī)談論口中異味 苦：人體內(nèi)唯一能產(chǎn)生苦味的器官就是膽。當人體肝氣郁結(jié)化熱、脾胃濕熱熏蒸肝膽，病人則覺口中發(fā)苦，吐苦水，并兼有面紅、頭痛、目赤、腹脹腹痛、小便色黃。這種口苦說明人體肝膽濕熱較重，現(xiàn)代醫(yī)學認為患者以急性炎癥居多，尤以肝膽疾病表現(xiàn)最為突出。 酸：中醫(yī)理論認為：“肝熱則口酸”，“脾胃氣弱，木乘土位而口酸”，意即肝氣郁而化火，侵犯脾胃，從而使脾胃虛弱，以致口中泛酸，兼有嘔吐、惡心等癥狀。另外，飲食不節(jié)或脾胃虛弱而引起的食積、消化不良患者也會出現(xiàn)口中發(fā)酸、噯酸。 辣：患者口中出現(xiàn)辛辣味覺，常因腎陰不足、肝火偏旺所致，其次為肺虛痰熱引起。醫(yī)學認為，肺炎、支氣管肺炎、高血壓、神經(jīng)官能癥、更年期綜合征、長期低熱患者常會出現(xiàn)口中辛辣的味覺。 甜：中醫(yī)認為，脾胃濕熱郁阻、脾失健運而痰火內(nèi)蘊患者?？沙霈F(xiàn)口中甜味感覺。現(xiàn)代醫(yī)學認為，消化系統(tǒng)功能紊亂可致各種酶分泌異常，唾液中淀粉酶含量增加，刺激舌上味蕾而感覺口甜。而糖尿病患者出現(xiàn)口中甜味，多表示血糖增高，唾液內(nèi)糖分增高，應加注意。 咸：腎陰不足或腎陰虛弱的患者常會不管吃何種食物均感覺是咸的?，F(xiàn)代醫(yī)學亦認為，不少慢性咽炎、神經(jīng)官能癥、慢性腎炎、腎功能不全的病人時常會感覺口中咸味。 淡:除濕困脾胃和濕熱“留戀”氣分之外，還有外感風寒和久病后脾胃虛弱的病人可感到口淡。此外，外科手術(shù)后的病人食欲不振也會出現(xiàn)口淡；有些老年人由于味蕾退化，舌苔增厚，也可出現(xiàn)口淡。 臭：中醫(yī)認為，口臭多因胃火熾盛所致。口中發(fā)臭患者，時會伴有胃中嘈雜易饑、牙齦腫脹疼痛或出血、口干欲飲、大便艱行等胃火熾盛癥狀。另外，胃腸功能紊亂、消化不良等消化道疾病患者也可能出現(xiàn)口臭。 澀：中醫(yī)認為，口中干澀和枯澀無味，乃為肝膽郁熱傷陰或脾腎衰敗的征象。現(xiàn)代醫(yī)學證實，嚴重神經(jīng)官能癥患者，其唾液腺分泌減少，則感到口舌枯燥而澀。另外，大量吸煙者及癌癥病人也可有口澀之感。 人體口中異味的個體差別很大，因人而異，另外，口中異味還與睡眠不足、氣候變化、情緒好壞、煙酒嗜好及某些藥物反應有關(guān)。