本文目錄一覽
- 1,棒棰島酒原漿15年市場價(jià)是多少
- 2,大連金州好品購物的茅臺(tái)富貴萬年酒是茅臺(tái)產(chǎn)的嗎
- 3,大連藍(lán)莓酒怎么樣
- 4,大連產(chǎn)53度空津茅臺(tái)型酒誰知道多少錢一瓶
- 5,2000年53度飛天茅臺(tái)價(jià)格
- 6,茅臺(tái)酒多少錢一瓶
- 7,中國有哪些名酒都產(chǎn)于哪里
- 8,大連電臺(tái)交通廣播最近在推銷賣的茅臺(tái)酒是真的嗎電話是4007191919百
- 9,十大名酒有哪些
- 10,大連茅臺(tái)酒價(jià)格
- 11,外國洋酒和中國白酒有什么區(qū)別
1,棒棰島酒原漿15年市場價(jià)是多少
同為大連出產(chǎn)的原漿白酒冰峪莊園大米原漿酒價(jià)格從幾十到幾百的都有。此酒飲后無酒氣,文明高雅,可以調(diào)制雞尾酒,是一款真正百分百的原漿白酒。
2,大連金州好品購物的茅臺(tái)富貴萬年酒是茅臺(tái)產(chǎn)的嗎
所謂茅臺(tái)酒是有茅臺(tái)股份公司生產(chǎn),酒屬醬香型,茅臺(tái)富貴萬年是有茅臺(tái)集團(tuán)生產(chǎn)的禮品酒,酒屬濃香型。
3,大連藍(lán)莓酒怎么樣
大連有藍(lán)莓生產(chǎn)基地,產(chǎn)量豐富,提供制作飲料的原材料沒有問題,7月份我還吃到了,味道很純正
至于您所說的藍(lán)莓飲料 我在大型超市都見過,也購買過,價(jià)錢不是很貴,可以接受;味道挺濃,就本人而言十分的喜歡
在此不知是否可以給您提點(diǎn)小意見,是否能把外包裝換一下,更方便隨身攜帶
說實(shí)話市場上不多
還行,比較喜歡藍(lán)莓的味道。
4,大連產(chǎn)53度空津茅臺(tái)型酒誰知道多少錢一瓶
茅臺(tái)酒只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)利用赤水河的水和這邊的紅糧才能釀出來,在其他地方根本釀造不出來,如果有這個(gè)名的酒那也就是100%假酒!
5,2000年53度飛天茅臺(tái)價(jià)格
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這是茅臺(tái)最低度數(shù)的酒了..而且年份又很近..很難賣出什么價(jià)錢,收藏也不合適,現(xiàn)在的市場零售價(jià)各地區(qū)不同,大約在400左右一瓶,你這兩瓶頂多超過市場零售價(jià)50塊錢就不錯(cuò)了...
38度茅臺(tái)沒有禮盒裝,都是單瓶裝的,所以沒有禮盒很正常,但是單瓶裝的一般里面會(huì)附贈(zèng)2個(gè)玻璃小酒杯的.
飛天和五星是茅臺(tái)的兩個(gè)商標(biāo),原來都是五星的,但是70年代茅臺(tái)走出國門,準(zhǔn)備出口的時(shí)候出了問題,五星紅飄帶被外國人看成了共產(chǎn)主義禍水的象征,那個(gè)時(shí)代外國人對共產(chǎn)主義是很敵視的.所以茅臺(tái)又申請了敦煌壁畫里的飛天商標(biāo).....
其實(shí)兩種商標(biāo)的產(chǎn)品在品質(zhì)上沒有區(qū)別,只是每年的生產(chǎn)比例可能會(huì)有很大不同.
700多
486元一瓶
800塊錢一瓶
6,茅臺(tái)酒多少錢一瓶
我們所說的茅臺(tái)酒,是指茅臺(tái)股份有限公司生產(chǎn)的醬香型的酒,商標(biāo)是飛天或五星。你所說的茅臺(tái)酒價(jià)格,普通的茅臺(tái)酒分53度,43度和38度,商場53度500mI價(jià)格在1800到2000元左右,43度500ml價(jià)格在800到1000元,38度500mI價(jià)格在700元左右。
7,中國有哪些名酒都產(chǎn)于哪里
中國有哪些名酒?都產(chǎn)于哪里?
中國的名酒有:五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲、茅臺(tái)酒、董酒、西鳳酒、汾酒、竹葉青等。它們分別是第一、二、三、四、五屆全國評(píng)酒會(huì)上;被多次評(píng)選出來的全國名酒。
1952年;在北京舉行的第一屆全國評(píng)酒會(huì)上,從全國100多種酒中評(píng)選出8種“全國名酒”,此即最早的中國“八大名酒”,計(jì)有:茅臺(tái)酒、瀘州老窖、西鳳酒、汾酒、加飯酒、玫瑰香紅葡萄酒、味美思、金獎(jiǎng)白蘭地等。前四種酒也就成了我國的“四大名酒”之說。 1963年,在北京舉行第二屆全國評(píng)酒會(huì),在全國報(bào)送評(píng)比的近200種酒中,評(píng)出18種“全國名酒”。這18種“全國名酒是:五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲、茅臺(tái)酒、董酒、西鳳酒、汾酒、竹葉青、白葡萄酒、味美思、玫瑰香紅葡萄酒、中國紅葡萄酒、特制白蘭地、金獎(jiǎng)白蘭地、加飯酒、沉缸酒、青島啤酒。前八種都屬白酒類,此即中國白酒類的所謂“八大名酒”稱號(hào)的起源。 1979年,在大連舉行的第三屆全國評(píng)酒會(huì)上,白酒類評(píng)出8種“全國名酒”:茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲。這是又一個(gè)白酒類“八大名酒”的正規(guī)版本。在上述三屆全國評(píng)酒會(huì)上連續(xù)獲評(píng)為“全國名酒”稱號(hào)的,僅有茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖特曲。以后的第四屆全國評(píng)酒會(huì)評(píng)出白酒類13種“全國名酒”,第五屆全國評(píng)酒會(huì)評(píng)出白酒類17種“全國名酒”。這樣一來,“全國名酒”就不止于“八大名酒”了。
瀘州老窖特曲榮獲中國名酒 價(jià)錢是 200元左右 古井貢酒老玻榮獲中國名酒 價(jià)錢是 35元左右 汾酒(老白瓷瓶) 價(jià)錢是 70左右 郎酒(白瓷) 價(jià)錢是 118元左右 紅花郎(十年) 價(jià)錢是 518元左右 西鳳 (老西風(fēng)) 價(jià)錢是 50元左右 西鳳 (黑墨瓶) 價(jià)錢是 90元左右
茅臺(tái)五糧液等等 我就不是很清楚了
還有看樓上說的 青島 張峪等等 那些都不是中國名酒 屬于中國名牌 中國名酒都是白酒 ~~
8,大連電臺(tái)交通廣播最近在推銷賣的茅臺(tái)酒是真的嗎電話是4007191919百
假的,而且非常的假,前段時(shí)間大連FM100.8賣52度茅臺(tái)世紀(jì)經(jīng)典,1300多/箱,買一箱送一箱,主持人假惺惺的砍價(jià),茅臺(tái)酒廠的那個(gè)人還裝作很無奈的說什么答謝廣大聽眾和消費(fèi)者的支持,再拿出幾箱來搞活動(dòng),結(jié)果在麥德龍買一模一樣,序列號(hào)也完全一樣的情況下,價(jià)格才300多兩箱。價(jià)格竟然相差近1000,真是坑聽眾和消費(fèi)者啊,真不知道這樣的虛假廣告,廣播電視臺(tái)的領(lǐng)導(dǎo)們是怎么審查通過的?這次是發(fā)現(xiàn)了,還不知道在這之前廣播了多少類似的廣告,坑了多少消費(fèi)者,難道就是傳說中的經(jīng)濟(jì)效應(yīng),只要給錢,就可以隨便播放各式各樣的廣告,甚至包括這種虛假的,欺騙廣大聽眾的廣告,敢問你們這么做,對得起聽眾,對得起消費(fèi)者,對得起廣大聽眾對交通廣播電臺(tái)的支持與信任嗎?
9,十大名酒有哪些
中國十大名酒有以下幾種劃分方法;(1)一、“劍南春” 二、“古井貢” 三、“瀘洲老窖” 四、“貴州茅臺(tái)” 五、“五糧液” 六、“汾酒” 七、“杜康” 八、“董酒” 九、“小糊涂仙” 十、“蒙古王”(2)1.茅臺(tái)(國酒,所以排第一.) 2.五糧液(這個(gè)不用說了吧?) 3.杜康(何以解憂?唯有杜康.感謝曹操.) 4.汾酒(借問酒家何處有,牧童遙指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.這里暫且不討論此杏花村的歸屬問題.) 5.西鳳酒(神秘而高貴.因其神秘,所以比下面的高出一籌) 6.董酒(歷史悠久) 7.劍南春(總感覺是很暢意的時(shí)候適合飲的一種酒) 8.瀘州老窖(比較大眾化的名酒) 9.古井貢(因?yàn)槟硞€(gè)帝王喜歡,所以沾了點(diǎn)光.可能很多人和那老小子的口味不同呢!但名聲是不敢小瞧的.) 10.竹葉青(從古到今,老少咸宜,濃淡隨意,比較含蓄的一種.可個(gè)人總認(rèn)為被遮在汾酒的影子下)(3)一、茅臺(tái)酒 ,這么有名,我就不介紹了。二、五糧液 天下三千年,五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表。三、西鳳酒 西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。四、雙溝大曲 產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評(píng)酒會(huì)后,該酒以“色清透明,香氣濃郁,風(fēng)味協(xié)調(diào),尾凈余長”的濃香型典型風(fēng)格。五、洋河大曲 洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產(chǎn),曾被列為中國的八大名酒之一 。六、古井貢酒 該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d,該地釀酒取用的水,來自南北朝時(shí)遺存的一口古井,明代萬歷年間,當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I(xiàn)皇帝,因而就有了“古井貢酒”一美稱。七、劍南春 產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在《唐國史補(bǔ)》中,就將劍南之燒春列入當(dāng)時(shí)天下的十三種名酒之中。八、瀘州老窖特曲酒 瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國務(wù)院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點(diǎn)保護(hù)文物,譽(yù)為“國寶窖池“。九、汾酒 1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會(huì)甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)?,連續(xù)五屆被評(píng)為國家名酒。是我國清香型白酒的典型代表,以其清香、純正的獨(dú)特風(fēng)格著稱于世。十、董酒 董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠,1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒,1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠,1963
中國十大名酒有哪些? 中國名酒有:五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲、茅臺(tái)酒、董酒、西鳳酒、汾酒、竹葉青等。它們分別是第一、二、三、四、五屆全國評(píng)酒會(huì)上;被多次評(píng)選出來的全國名酒。 1952年;在北京舉行的第一屆全國評(píng)酒會(huì)上,從全國100多種酒中評(píng)選出8種“全國名酒”,此即最早的中國“八大名酒”,計(jì)有:茅臺(tái)酒、瀘州老窖、西鳳酒、汾酒、加飯酒、玫瑰香紅葡萄酒、味美思、金獎(jiǎng)白蘭地等。前四種酒也就成了我國的“四大名酒”之說。 1963年,在北京舉行第二屆全國評(píng)酒會(huì),在全國報(bào)送評(píng)比的近200種酒中,評(píng)出18種“全國名酒”。這18種“全國名酒是:五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲、茅臺(tái)酒、董酒、西鳳酒、汾酒、竹葉青、白葡萄酒、味美思、玫瑰香紅葡萄酒、中國紅葡萄酒、特制白蘭地、金獎(jiǎng)白蘭地、加飯酒、沉缸酒、青島啤酒。前八種都屬白酒類,此即中國白酒類的所謂“八大名酒”稱號(hào)的起源。 1979年,在大連舉行的第三屆全國評(píng)酒會(huì)上,白酒類評(píng)出8種“全國名酒”:茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲。這是又一個(gè)白酒類“八大名酒”的正規(guī)版本。在上述三屆全國評(píng)酒會(huì)上連續(xù)獲評(píng)為“全國名酒”稱號(hào)的,僅有茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖特曲。以后的第四屆全國評(píng)酒會(huì)評(píng)出白酒類13種“全國名酒”,第五屆全國評(píng)酒會(huì)評(píng)出白酒類17種“全國名酒”。這樣一來,“全國名酒”就不止于“八大名酒”了。 警告?。?!“ 版權(quán)所有;請勿侵權(quán),侵權(quán)轉(zhuǎn)載;后果自負(fù)?!?
10,大連茅臺(tái)酒價(jià)格
全國統(tǒng)一的 茅臺(tái)貴賓禮盒53度——價(jià)格:¥3060.00——會(huì)員價(jià):¥2780.00 茅臺(tái)典藏53度(50)——價(jià)格:¥2850.00——會(huì)員價(jià):¥2580.00 茅臺(tái)王子酒53度——價(jià)格:¥195.00——會(huì)員價(jià):¥180.00 茅臺(tái)53度五十年——價(jià)格:¥21560.00——會(huì)員價(jià):¥19600.00 茅臺(tái)53度三十年(新)——價(jià)格:¥10560.00——會(huì)員價(jià):¥9600.00 茅臺(tái)53度十五年——價(jià)格:¥5480.00——會(huì)員價(jià):¥4980.00 茅臺(tái)53度(1000)——價(jià)格:¥2150.00——會(huì)員價(jià):¥1960.00 茅臺(tái)53度(750m——價(jià)格:¥1360.00——會(huì)員價(jià):¥1235.00 茅臺(tái)53度(飛天)——價(jià)格:¥935.00——會(huì)員價(jià):¥850.00 茅臺(tái)43度——價(jià)格:¥525.00——會(huì)員價(jià):¥460.00 茅臺(tái)53度(五星)——價(jià)格:¥935.00——會(huì)員價(jià):¥850.00 茅臺(tái)迎賓酒53度(7——價(jià)格:¥95.00——會(huì)員價(jià):¥85.00 茅臺(tái)43度(750M——價(jià)格:¥780.00——會(huì)員價(jià):¥710.00 茅臺(tái)世紀(jì)經(jīng)典——價(jià)格:¥2015.00——會(huì)員價(jià):¥1740.00 茅臺(tái)53度(慶祝回歸——價(jià)格:¥16280.00——會(huì)員價(jià):¥14800.00 茅臺(tái)53度珍品——價(jià)格:¥3700.00——會(huì)員價(jià):¥3200.00 茅臺(tái)空軍專供酒——價(jià)格:¥475.00——會(huì)員價(jià):¥425.00 茅臺(tái)迎賓酒(53度)——價(jià)格:¥75.00——會(huì)員價(jià):¥60.00
11,外國洋酒和中國白酒有什么區(qū)別
洋酒在理化指標(biāo)上的檢驗(yàn)統(tǒng)一列為非酒精揮發(fā)物總量(揮發(fā)酸+酯類+醛類+高級(jí)醛);而中國的白酒在理化指標(biāo)上檢驗(yàn)的項(xiàng)目相對繁多,除了都需要檢測固形物之外,不同香型的酒都有不同的標(biāo)準(zhǔn),醬香型的茅臺(tái)酒檢驗(yàn)項(xiàng)目包括了總酸、總酯;濃香型的劍南春、五糧液、國窖1573在總酸、總酯項(xiàng)目上還包括了己酸乙酯,而黃壇酒鬼酒10年又有特定的要求。這是中國白酒標(biāo)準(zhǔn)體系和國外檢測體系的最大不同。國外重點(diǎn)關(guān)注的是酒的衛(wèi)生指標(biāo),對理化指標(biāo)要求較少,他們認(rèn)為酒的理化指標(biāo)上的不同正是形成不同風(fēng)味酒的因素。而中國的白酒除了要在衛(wèi)生指標(biāo)上遵循強(qiáng)制的國家標(biāo)準(zhǔn)GB2757之外,對不同香型的酒出現(xiàn)了不同的檢測項(xiàng)目,內(nèi)容繁多,體系復(fù)雜。
中國的白酒和洋酒喝起的區(qū)別:1、糖化路徑不同,2、工藝水平有差距,3、風(fēng)味決定因素不同,4、中西文化差異,5、生產(chǎn)原料,口感和工藝上不同,6、中國白酒是窖池發(fā)酵、地缸發(fā)酵。洋酒包括白蘭地、威士忌、龍舌蘭、金酒,伏特加,人頭馬,芝華士,馬爹利,深藍(lán)等,這些都屬于蒸餾酒,與中國白酒有本質(zhì)的區(qū)別,主要是釀制工藝方法的不同,白酒的釀制方法獨(dú)一無二,口味上與其他品種的酒類有很大差異。1、糖化路徑不同:中國白酒雖同為蒸餾酒,但與威士忌、白蘭地等蒸餾酒的糖化環(huán)節(jié)有路徑差別,后者是通過泡發(fā)大麥芽并利用其自身攜帶的淀粉酶完成糖化,而中國白酒則選擇使用酒曲霉菌的淀粉酶進(jìn)行糖化,這一過程制造的很多副產(chǎn)物便是白酒中濃郁酒曲味的來源。具體來說,中國的白酒,采用的是酒曲發(fā)酵。酒粬,一般寫作酒曲。在經(jīng)過強(qiáng)烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保溫,米粒上即茂盛地生長出菌絲,此即酒曲。而單一麥芽威士忌則采用大麥發(fā)芽糖化后再加上酒廠秘而不宣的1-10幾種,甚至多達(dá)50種的酵母,在密閉的發(fā)酵罐里發(fā)酵。2、工藝水平有差距:大連工業(yè)大學(xué)周廣麒、王克菲的檢測報(bào)告,與淡而無味的伏特加相比,包括汾酒在內(nèi)的4款中高檔白酒含有的雜質(zhì)醛、雜醇等物質(zhì)是前者的數(shù)十至上百倍,它們正是讓飲用者感到辛辣、上頭的主因。蘇格蘭單一麥芽威士忌小作坊式的酒廠,是傳統(tǒng)家族企業(yè)的信譽(yù),傳統(tǒng)工藝,獨(dú)特風(fēng)格的代名詞;而據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)2010年統(tǒng)計(jì),中國有三分之二的白酒企業(yè)都是50人以下的小作坊。這些小作坊則有很大可能是低劣酒的源頭。3、風(fēng)味決定因素不同:白酒的香型與風(fēng)味更多的是取決于發(fā)酵的酒曲。中國釀酒界里有一句話叫著:“曲定酒香”。公元1324年釀酒大師郭懷玉在瀘州發(fā)明大曲之后,極大提高了中國白酒的風(fēng)味。隨后大曲的制作工藝在全國得到迅速推廣,被各地的釀酒作坊廣泛采用。各地又在其基礎(chǔ)上通過不同的改進(jìn),從而形成了不同的香型口感。這些不同發(fā)酵工藝造成的白酒主要可以分為5種香型。即:醬香型(發(fā)酵溫度60℃以上)、濃香型(發(fā)酵溫度55℃左右)、清香型(發(fā)酵溫度50℃出頭)、米香型和兼香型。而威士忌為例,它的風(fēng)味70%是取決于橡木桶。陳釀威士忌的橡木桶主要有美國的二手波本桶和西班牙的二手雪梨桶。波本橡木桶會(huì)讓威士忌帶有蜂蜜,焦糖,以及香草冰激凌,海綿蛋糕的香氣,多半經(jīng)過重度烘烤橡木桶內(nèi)緣的波本桶也會(huì)帶些淡淡的熏烤味,如果威士忌中有水蜜桃,西洋梨,蘋果,鳳梨的水果香氣和口感,經(jīng)波本桶所熟成出來的水果香氣,多以新鮮水果的方式呈現(xiàn)出來。雪莉橡木桶因?yàn)橹澳脕黻惙牌咸丫?,所以葡萄干的味道?huì)非常清楚,甚至帶些太妃糖,黑巧克力,可可,咖啡,以及各式的香料風(fēng)味,像是胡椒,姜,肉桂,如果你感受到水果的氣味,雪莉桶熟成多半以熟透了的水果,或是干果,或是果醬的方式展現(xiàn)出來。4、中西文化差異:(1)西方人喝洋酒,會(huì)根據(jù)酒品的不同采用不同的杯子。為眾多蘇格蘭威士忌發(fā)燒友的最愛的格蘭凱恩聞香杯(Glencairn Glass)是作為專業(yè)聞香和品鑒單一麥芽威士忌用的;郁金香杯特別適合酒體強(qiáng)的威士忌使用;而古典杯,又叫老式酒杯(Old Fashioned Glass)、巖石杯(Rock Glass)、不倒翁杯(Tumbler Glass)則用于加冰威士忌等。中國人就沒有此類習(xí)慣。中國人歷來就是“大口吃肉,大碗喝酒”,一個(gè)碗足矣。當(dāng)然,現(xiàn)在文明進(jìn)步了,白酒也用上了杯子,起碼跟葡萄酒杯還是有區(qū)隔的。(2)西方人的酒文化重在于“品”……體現(xiàn)悠閑的紳士風(fēng)度;中國人的酒文化重在于“灌”……“感情深,一口悶”。(3)西方人可以以金酒,伏特加,朗姆酒等作為基酒,加上單一麥芽威士忌和各種水果汁,調(diào)成千奇百怪,絢麗多彩,風(fēng)味無限的雞尾酒,不但享受味蕾,而且還滿足眼珠子的需求;中國人是極少把不同的白酒參合在一起喝的……一來沒有這個(gè)習(xí)慣,二來更為重要的是,很容易醉。當(dāng)然,中西文化都有其各自的優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)。都要互相學(xué)習(xí),取長補(bǔ)短,走向世界大同。酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。酒曲中所生長的微生物主要是霉菌。對霉菌的利用是中國人的一大發(fā)明創(chuàng)造。日本有位著名的微生物學(xué)家坂口謹(jǐn)一郎教授認(rèn)為這甚至可與中國古代的四大發(fā)明相媲美。以茅臺(tái),五糧液等高檔酒代表了中國幾千年來的酒神文化。是中國的國粹。而西方以葡萄酒,威士忌,白蘭地等,同樣代表了狄俄尼索斯(酒神)精神……對個(gè)體內(nèi)在情緒的抒發(fā)。它跟“日神精神”……對外在理性所標(biāo)畫的超越世界的追尋,構(gòu)成了西方文化的兩極?!叭丈窬瘛迸c“酒神精神”代表了西方人的兩種基本人生哲學(xué)觀:走向世界,故追求成功;走向內(nèi)心,故期望超越。5、生產(chǎn)原料,口感和工藝上:洋酒原料是玉米或者杜松子、麥芽和谷類為原料,洋酒主要是蒸餾酒,半固態(tài)發(fā)酵或者液態(tài)發(fā)酵,然后蒸餾貯存,勾兌調(diào)味生產(chǎn)。白酒原料是糧食。經(jīng)過固態(tài)法發(fā)酵,采用多種微生物發(fā)酵,生成大量香味物質(zhì),通過蒸餾提取出來,然后經(jīng)過貯存,勾兌調(diào)味生產(chǎn)出的產(chǎn)品。口感上:白酒更為香馥,洋酒味道則較沖,杜松子制金酒異味感強(qiáng),威士忌有苦感,XO則味道濃郁,味苦,味雜。洋酒后勁很大。6、中國白酒是窖池發(fā)酵、地缸發(fā)酵:窖池分為石頭窖池、泥窖、瓷磚窖。洋酒多是白鋼罐發(fā)酵、缸發(fā)酵、木質(zhì)桶發(fā)酵等等、原料也有很大區(qū)別,白酒是以高粱為主要原料還有一些玉米、小麥、大米、糯米、還有一些蕎麥、青稞等等。洋酒原料有甘蔗、甜菜絲、廢糖蜜、葡萄、水果等等。使用的微生物也不一樣,白酒多少廣譜培養(yǎng)的微生物,通過溫度、水分控制微生物種類數(shù)量發(fā)展趨勢,洋酒多是純菌種培養(yǎng)發(fā)酵的。只有了解酒神精神,才能了解中西方文化。
洋酒包括白蘭地、威士忌、龍舌蘭、金酒等,這些都屬于蒸餾酒,與中國白酒有本質(zhì)的區(qū)別,主要是釀制工藝方法的不同,白酒的釀制方法獨(dú)一無二,口味上與其他品種的酒類有很大差異。