中糧酒業(yè)有限公司創(chuàng)辦人,中糧酒業(yè)有限公司的介紹

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1,中糧酒業(yè)有限公司的介紹

是中國(guó)專(zhuān)業(yè)化、一體化酒類(lèi)品牌運(yùn)營(yíng)商,是2008年奧運(yùn)會(huì)葡萄酒獨(dú)家供應(yīng)商,旗下的長(zhǎng)城葡萄酒是北京2008年奧運(yùn)會(huì)正式葡萄酒產(chǎn)品。 中糧酒業(yè)目前主要經(jīng)營(yíng)葡萄酒業(yè)務(wù),并涉足黃酒、洋酒等相關(guān)業(yè)務(wù)。

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2,中糧集團(tuán)公司的簡(jiǎn)介誰(shuí)有分享下謝謝

中糧集團(tuán)(COFCO)是中國(guó)領(lǐng)先的農(nóng)產(chǎn)品、食品領(lǐng)域多元化產(chǎn)品和服務(wù)供應(yīng)商,致力于利用不斷再生的自然資源為人類(lèi)提供營(yíng)養(yǎng)健康的食品、高品質(zhì)的生活空間及生活服務(wù),貢獻(xiàn)于人類(lèi)社會(huì)的繁榮。 中糧集團(tuán)目前下設(shè)中糧糧油、中國(guó)糧油、中國(guó)食品、地產(chǎn)酒店、中國(guó)土畜、中糧屯河、中糧包裝、中糧發(fā)展、金融等9大業(yè)務(wù)板塊,擁有中國(guó)食品(HK 0506)、中糧控股(HK 0606)、蒙牛乳業(yè)(HK2319)、中糧包裝(HK 0906)4家香港上市公司,中糧屯河(600737)、中糧地產(chǎn)(000031)和豐原生化(000930)3家內(nèi)地上市公司。福臨門(mén)食用油、長(zhǎng)城葡萄酒、金帝巧克力、屯河番茄制品、家佳康肉制品以及大悅城Shopping Mall、亞龍灣度假區(qū)、凱萊酒店、雪蓮羊絨、中茶茶葉、中英人壽保險(xiǎn)農(nóng)村金融服務(wù)等等,諸多品牌的產(chǎn)品與服務(wù)組合,塑造了中糧集團(tuán)高品質(zhì)、高品位的市場(chǎng)聲譽(yù)。同時(shí),中糧集團(tuán)利用國(guó)內(nèi)外資本市場(chǎng)展開(kāi)一系列的產(chǎn)業(yè)整合和重組并購(gòu),引入國(guó)際資本市場(chǎng)監(jiān)管與評(píng)價(jià)機(jī)制,完善資源配置體系、管理架構(gòu)和運(yùn)行機(jī)制,持續(xù)提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。 中糧的歷史可以追溯到1949年,是中國(guó)從事農(nóng)產(chǎn)品和食品進(jìn)出口貿(mào)易歷史最悠久、實(shí)力最雄厚的企業(yè),幾十年一直是國(guó)家小麥、玉米、大米、食糖等大宗農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的主導(dǎo)者。從糧油食品貿(mào)易加工起步,中糧圍繞于客戶(hù)和社會(huì)需求以及潛在的發(fā)展機(jī)遇,建立起相關(guān)多元化的發(fā)展模式,延伸至生物質(zhì)能源發(fā)展、地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、酒店經(jīng)營(yíng)和金融服務(wù)等業(yè)務(wù)領(lǐng)域,在發(fā)展歷程中不斷擴(kuò)大與全球客戶(hù)在農(nóng)產(chǎn)品原料、糧油食品、番茄果蔬、飲料、酒業(yè)、糖業(yè)、飼料乃至地產(chǎn)酒店、金融等領(lǐng)域的廣泛合作,持久地為客戶(hù)提供價(jià)值,并以此回報(bào)股東和所有權(quán)益相關(guān)者。作為投資控股企業(yè),中糧有效利用自身遍及世界的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)來(lái)組織、調(diào)配各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)資源,取得穩(wěn)健快速的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng),名列美國(guó)《財(cái)富》雜志全球企業(yè)500強(qiáng),居中國(guó)食品工業(yè)百?gòu)?qiáng)之首。 中糧集團(tuán)不僅持續(xù)提升健全的經(jīng)營(yíng)治理結(jié)構(gòu)、完善的財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)以及風(fēng)險(xiǎn)管理能力,而且始終將人才作為集團(tuán)現(xiàn)在和未來(lái)最核心的資源,發(fā)現(xiàn)和培育人才得到了充分的重視。 “自然之源,重塑你我”,是中糧的基本特征:中糧倡導(dǎo)尊重自然規(guī)律,善用自然的力量,來(lái)塑造自身,塑造生活,讓人在與自然的和諧關(guān)系中生活得更美好,中糧的價(jià)值源泉正來(lái)自浩瀚時(shí)空和蕓蕓人類(lèi)的呼應(yīng)。中糧將“誠(chéng)信、團(tuán)隊(duì)、專(zhuān)業(yè)、創(chuàng)新”界定為自己的企業(yè)精神,體現(xiàn)了社會(huì)價(jià)值、企業(yè)價(jià)值、員工價(jià)值三者的統(tǒng)一。誠(chéng)信是中糧的品格,任何一種管理經(jīng)營(yíng)行為都以市場(chǎng)規(guī)則為指南,這是中糧的社會(huì)價(jià)值標(biāo)準(zhǔn);團(tuán)隊(duì)是中糧在企業(yè)內(nèi)部培育樂(lè)于溝通的開(kāi)放型管理模式,人與人之間坦誠(chéng)相待,追求陽(yáng)光、透明的文化,這是中糧的組織價(jià)值基點(diǎn);專(zhuān)業(yè)是要求員工本著追求卓越、精益求精的態(tài)度,把每一件事、每一項(xiàng)任務(wù)做到最好,體現(xiàn)員工的價(jià)值所在;創(chuàng)新則要求用心思考,打破陳規(guī),常葆蓬勃朝氣和活力,這是中糧創(chuàng)造未來(lái)價(jià)值的保障。 秉承作為優(yōu)秀企業(yè)公民的理念,中糧集團(tuán)貫徹可持續(xù)發(fā)展指針,在農(nóng)業(yè)發(fā)展、安全生產(chǎn)、節(jié)能減排、地區(qū)發(fā)展、社區(qū)建設(shè)、抗災(zāi)救困以及扶貧助學(xué)等方面一絲不茍履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任。 志存高遠(yuǎn),服務(wù)眾生,中糧與您攜手共創(chuàng)美好的未來(lái)。 資質(zhì)榮譽(yù) 2010年2月 中糧期貨上期所2009年度服務(wù)企業(yè)優(yōu)勝獎(jiǎng) 2010年2月 中糧科學(xué)院“蛋白質(zhì)飼料資源開(kāi)發(fā)利用技術(shù)及應(yīng)用”國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng) 2010年2月 中糧科學(xué)院“國(guó)家糧倉(cāng)基本理論及關(guān)鍵技術(shù)研究與推廣應(yīng)用”國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng) 2010年2月 中糧科學(xué)院“糧食保質(zhì)干燥與儲(chǔ)運(yùn)減損增效持術(shù)開(kāi)發(fā)”國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng) 2010年2月 我買(mǎi)網(wǎng)2009電子商務(wù)風(fēng)云榜十大新銳明星企業(yè) 2010年2月 中糧屯河新疆維吾爾自治區(qū)“2009年度安全生產(chǎn)目標(biāo)管理先進(jìn)單位 2010年1月 2009年北京高校畢業(yè)生就業(yè)百佳單位獎(jiǎng) 2010年1月 中糧期貨2009年度十大最具影響力期貨公司 2010年1月 廣西中糧生物質(zhì)能源有限公司“年產(chǎn)20萬(wàn)噸木薯燃料乙醇示范工程廣西科技進(jìn)步一等獎(jiǎng) 2010年1月 2009最具責(zé)任感企業(yè) 2010年1月 2009新浪網(wǎng)絡(luò)盛典最具價(jià)值品牌獎(jiǎng) 2010年1月 2009最具責(zé)任感企業(yè) 2010年1月 中國(guó)食品有限公司2009年度投資者關(guān)系卓越獎(jiǎng) 2010年1月 中國(guó)食品營(yíng)銷(xiāo)公司2009年度食品安全示范單位 2009年12月 i-China 500強(qiáng)企業(yè) 2009年12月 蒙牛中國(guó)經(jīng)濟(jì)百?gòu)?qiáng)榜年度10大風(fēng)云品牌 2009年12月 中國(guó)品牌百?gòu)?qiáng)企業(yè) 2009年12月 金帝巧克力2009最受商旅精英歡迎巧克力品牌 2009年12月 長(zhǎng)城桑干酒莊酒2009年度最佳品牌營(yíng)銷(xiāo)獎(jiǎng) 2009年12月 悅活2009年度優(yōu)化生活貢獻(xiàn)獎(jiǎng) 2009年12月 蒙牛2009中國(guó)最有價(jià)值品牌排行榜 第22位 2009年12月 2008-2009年度 中國(guó)最受尊敬企業(yè) 2009年12月 中國(guó)糧油控股有限公司2009年度香港公司管治卓越獎(jiǎng) 2009年11月 中英人壽2009·年度最佳成長(zhǎng)性公司獎(jiǎng) 2009年11月 煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒大賽“國(guó)產(chǎn)酒金獎(jiǎng)” 長(zhǎng)城海岸高級(jí)解百納干紅葡萄酒 國(guó)產(chǎn)酒金獎(jiǎng)長(zhǎng)城神韻半干白葡萄酒2008 國(guó)產(chǎn)酒銀獎(jiǎng)長(zhǎng)城海岸雷司令干白葡萄酒 國(guó)產(chǎn)酒銀獎(jiǎng)長(zhǎng)城海岸霞多麗干白葡萄酒 國(guó)產(chǎn)酒銀獎(jiǎng) 2009年10月 中茶公司2009年度中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”第一名 自2006年開(kāi)始評(píng)比茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)以來(lái),中茶公司連續(xù)四年穩(wěn)居百?gòu)?qiáng)榜首。 2009年10月 湖南中糧可口可樂(lè)飲料有限公司“2009中國(guó)飲料行業(yè)節(jié)水優(yōu)秀企業(yè)” 2009年10月 中谷飼料有限公司“2009全國(guó)50強(qiáng)飼料企業(yè)”2009年10月 2010-2012年度中國(guó)“信譽(yù)企業(yè)”“信譽(yù)企業(yè)”認(rèn)證計(jì)劃由中國(guó)信譽(yù)研究院、中華(海外)信譽(yù)企業(yè)協(xié)會(huì)主辦,每年頒授一次,旨在推動(dòng)中國(guó)企業(yè)與市場(chǎng)的互動(dòng)。 2009年9月 中怡保險(xiǎn)五星級(jí)保險(xiǎn)經(jīng)紀(jì)公司2009年7月23日 中糧集團(tuán)再度入圍國(guó)資委業(yè)績(jī)考核A級(jí)企業(yè) 國(guó)資委公布了2008年度中央企業(yè)負(fù)責(zé)人經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)考核結(jié)果,中糧集團(tuán)再度入圍業(yè)績(jī)考核A級(jí)企業(yè)榜單,列第18位。2008年實(shí)際納入國(guó)資委考核(或測(cè)試評(píng)價(jià))的中央企業(yè)145家。其中A級(jí)企業(yè)32家,占22.07%。在2007年度中央企業(yè)負(fù)責(zé)人經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)考核中,中糧集團(tuán)首次入圍A級(jí)企業(yè),列第32位。根據(jù)《中央企業(yè)負(fù)責(zé)人經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)考核暫行辦法》規(guī)定,對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)進(jìn)行考核,實(shí)行年度考核與任期考核相結(jié)合、結(jié)果考核與過(guò)程評(píng)價(jià)相統(tǒng)一、考核結(jié)果與獎(jiǎng)懲相掛鉤的考核制度。根據(jù)企業(yè)負(fù)責(zé)人經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)考核得分,年度經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)考核和任期經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)考核最終結(jié)果分為A、B、C、D、E五個(gè)級(jí)別,完成考核目標(biāo)值為C級(jí)進(jìn)級(jí)點(diǎn)。 2009年6月24日 中糧集團(tuán)榮獲“中國(guó)酒店金馬獎(jiǎng)”在廣州召開(kāi)的中國(guó)飯店論壇第九屆年會(huì)上,中糧集團(tuán)榮獲“中國(guó)酒店金馬獎(jiǎng)”,這是全國(guó)飯店業(yè)最高榮譽(yù)獎(jiǎng)。中糧集團(tuán)作為在中國(guó)飯店業(yè)60年發(fā)展歷程中,為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展做出杰出貢獻(xiàn)的知名企業(yè)之一,經(jīng)年會(huì)組委會(huì)提名、專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)審議、結(jié)合政府主管部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)推薦意見(jiàn),入選“中國(guó)飯店業(yè)輝煌60年特別貢獻(xiàn)企業(yè)”,并被授予象征全國(guó)飯店業(yè)最高榮譽(yù)的“中國(guó)酒店金馬獎(jiǎng)”。2009年4月25日-27日 長(zhǎng)城葡萄酒獲“國(guó)際葡萄酒奧斯卡”銀獎(jiǎng) 中糧酒業(yè)長(zhǎng)城葡萄酒華夏葡園V區(qū)珍藏級(jí)葡萄酒在西班牙瓦倫西亞舉辦的“2009年布魯塞爾國(guó)際評(píng)酒會(huì)”上獲銀獎(jiǎng),這是中國(guó)參賽產(chǎn)品中唯一的獲獎(jiǎng)產(chǎn)品。與長(zhǎng)城葡萄酒同獲大獎(jiǎng)的還有法國(guó)的Bourgeois、西班牙的Cavas、阿根廷Bodega等國(guó)際著名酒莊。 長(zhǎng)城葡萄酒華夏葡園V區(qū)珍藏級(jí)葡萄酒來(lái)自于中糧酒業(yè)三大頂級(jí)產(chǎn)區(qū)之一的河北昌黎產(chǎn)區(qū),是“山谷”風(fēng)格“特定小產(chǎn)區(qū)”系列酒之一,華夏葡園V區(qū)葡萄酒以“悠長(zhǎng)幽香”的典型風(fēng)格,贏得了來(lái)自法國(guó)、意大利、澳大利亞、美國(guó)等各國(guó)評(píng)酒大師的好評(píng)。來(lái)自世界各地的6000多種佳釀參加了各類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)的競(jìng)逐。 布魯塞爾國(guó)際評(píng)酒會(huì)(The Concours Mondial de Bruxelles),是專(zhuān)門(mén)致力于葡萄酒、烈酒品評(píng)的中立機(jī)構(gòu),以其公正、透明和嚴(yán)苛的評(píng)選規(guī)則成為國(guó)際最具影響力的葡萄酒賽事之一,被業(yè)界稱(chēng)為“國(guó)際葡萄酒奧斯卡”。2009年3月12日 中茶公司榮獲“2007-2008消費(fèi)者喜愛(ài)的中華老字號(hào)品牌”稱(chēng)號(hào) 日前,在北京召開(kāi)的中華老字號(hào)工作會(huì)議上,中茶公司榮獲“2007-2008消費(fèi)者喜愛(ài)的中華老字號(hào)品牌”稱(chēng)號(hào)并被授予獎(jiǎng)牌。該活動(dòng)由中國(guó)商報(bào)社與中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)中華老字號(hào)工作委員會(huì)聯(lián)合開(kāi)展。

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3,請(qǐng)問(wèn)煙臺(tái)時(shí)代長(zhǎng)城葡萄酒廠是中糧長(zhǎng)城的分公司嗎

中糧長(zhǎng)城葡萄酒公司 共有3個(gè)公司,除了你說(shuō)的煙臺(tái)的 還有河北昌黎的華夏長(zhǎng)城,河北懷來(lái)的沙城長(zhǎng)城。3個(gè)都是在很好的葡萄產(chǎn)區(qū),中糧決策人很厲害。中糧長(zhǎng)城葡萄酒公司 共有3個(gè)公司,除了你說(shuō)的煙臺(tái)的 還有河北昌黎的華夏長(zhǎng)城,河北懷來(lái)的沙城長(zhǎng)城。3個(gè)都是在很好的葡萄產(chǎn)區(qū),中糧決策人很厲害。

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4,長(zhǎng)城紅酒什么時(shí)候創(chuàng)立的

長(zhǎng)城葡萄酒 由中糧酒業(yè)有限公司出品的長(zhǎng)城葡萄酒是全球500強(qiáng)企業(yè)中糧集團(tuán)旗下的馳名品牌,被譽(yù)為中國(guó)葡萄酒第一品牌,同時(shí)是國(guó)宴用酒,連續(xù)多年產(chǎn)銷(xiāo)量居全國(guó)第一。   2004年,“長(zhǎng)城”商標(biāo)被國(guó)家工商總局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。2006年,長(zhǎng)城葡萄酒成為北京2008年奧運(yùn)會(huì)正式葡萄酒產(chǎn)品。同年,以125.87億元的品牌價(jià)值榮登“2006中國(guó)品牌500強(qiáng)”行業(yè)榜首。1830年創(chuàng)建

5,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄酒學(xué)院是單獨(dú)的學(xué)院還是只是其中的方向研究生有

沒(méi)有葡萄酒學(xué)院,葡萄與葡萄酒研究中心隸屬于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院。在東校區(qū)。 由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)與中糧酒業(yè)有限公司聯(lián)合創(chuàng)辦的“中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院研發(fā)中心”,招收葡萄酒專(zhuān)業(yè)碩士研究生,這也是我國(guó)首批自己培養(yǎng)的葡萄酒專(zhuān)業(yè)碩士研究生。 該研究中心由中國(guó)農(nóng)大與中糧集團(tuán)下屬中糧酒業(yè)有限公司共同投資建設(shè)。其中,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)投資5000萬(wàn)元建設(shè)2萬(wàn)平方米的教學(xué)樓,新建發(fā)酵工程、感官評(píng)價(jià)、釀造工藝實(shí)驗(yàn)室等。中糧酒業(yè)投資1200萬(wàn)元用于研發(fā)中心基礎(chǔ)建設(shè)和購(gòu)置具有國(guó)際領(lǐng)先水平的分析儀器,建設(shè)500平方米的地下酒窖,其下屬企業(yè)華夏葡萄釀酒有限公司投資2200萬(wàn)元,提供100畝名種葡萄種植園一座、200噸試驗(yàn)站一座。研發(fā)中心培養(yǎng)的研究生學(xué)習(xí)期間將在華夏葡萄釀酒有 限公司實(shí)踐1到2年。

6,中糧酒業(yè)有限公司 長(zhǎng)城干紅解百納葡萄酒

多的沒(méi)法說(shuō):武龍解百納:17.5元,出口型解百納:35元黑標(biāo)解百納:58元,不下于10款長(zhǎng)城解百納。您好 您說(shuō)的這個(gè)酒全稱(chēng)是“華夏長(zhǎng)城1992解百納干紅葡萄酒”這款酒分帶木盒裝和不帶木盒裝的帶木盒裝的這款酒超市一般售價(jià)178--213之間、不帶木盒裝的這款酒一般售價(jià)是156--183之間還有兩種和這個(gè)酒名字差不多的一個(gè)叫“華夏葡萄園92干紅”另一個(gè)叫“華夏92”這兩款的價(jià)格我也給你一下華夏葡萄園92干紅葡萄酒(帶木盒)超市售價(jià)328--345之間華夏92干紅葡萄酒(不帶木盒)148--165之間 這款酒有一個(gè)禮盒是兩只裝的叫“亞洲大酒窖” 這個(gè)禮盒超市售價(jià)是188--198之間這里我和您說(shuō)明一下以上我和您說(shuō)的這三款酒的產(chǎn)區(qū)都是河北昌黎產(chǎn)的希望我的回答對(duì)您有幫助想問(wèn)什么?

7,誰(shuí)知道中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院研發(fā)中心招不招研究生

中國(guó)農(nóng)大與企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)葡萄酒碩士研究生 來(lái)自 中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) (2003-8-29)   由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)與中糧酒業(yè)有限公司聯(lián)合創(chuàng)辦的“中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)長(zhǎng)城葡萄酒學(xué)院研發(fā)中心”,近日在河北省昌黎縣揭牌成立,首期將招收20名葡萄酒專(zhuān)業(yè)碩士研究生,這也是我國(guó)首批自己培養(yǎng)的葡萄酒專(zhuān)業(yè)碩士研究生。   該研究中心由中國(guó)農(nóng)大與中糧集團(tuán)下屬中糧酒業(yè)有限公司共同投資建設(shè)。其 中,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)投資5000萬(wàn)元建設(shè)2萬(wàn)平方米的教學(xué)樓,新建發(fā)酵工程、 感官評(píng)價(jià)、釀造工藝實(shí)驗(yàn)室等。中糧酒業(yè)投資1200萬(wàn)元用于研發(fā)中心基礎(chǔ)建 設(shè)和購(gòu)置具有國(guó)際領(lǐng)先水平的分析儀器,建設(shè)500平方米的地下酒窖,其下屬 企業(yè)華夏葡萄釀酒有限公司投資2200萬(wàn)元,提供100畝名種葡萄種植園一 座、200噸試驗(yàn)站一座。研發(fā)中心培養(yǎng)的研究生學(xué)習(xí)期間將在華夏葡萄釀酒有 限公司實(shí)踐1到2年。   據(jù)介紹,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)在食品微生物學(xué)、發(fā)酵工程、葡萄栽培及葡萄酒釀造 技術(shù)方面具有較高學(xué)術(shù)水平。中糧集團(tuán)酒業(yè)是我國(guó)最大的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè),在 “長(zhǎng)城”品牌下,擁有沙城、華夏、煙臺(tái)等多家大型葡萄酒企業(yè),其“長(zhǎng)城”牌 干型葡萄酒銷(xiāo)量已占近4成的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額,出口20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 看到這你應(yīng)該明白到底收不收研究生了吧!!!!!xfznbm到農(nóng)大望站上有到農(nóng)大望站上有

8,我有一瓶中糧酒業(yè)有限公司出品的長(zhǎng)城干葡萄酒出口型 精選集 寶石解

酒水類(lèi)鑒別 1、酒類(lèi)的感官鑒別要點(diǎn) 在感官鑒別酒類(lèi)的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時(shí),應(yīng)主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測(cè)定與評(píng)價(jià)。 對(duì)瓶裝酒還應(yīng)注意鑒別其外包裝和注冊(cè)商標(biāo)。在目測(cè)酒類(lèi)色澤時(shí),應(yīng)先對(duì)光觀察其透明度,并將酒瓶顛倒,檢查酒液中有無(wú)雜質(zhì)下沉,有無(wú)懸浮物等,然后再倒人燒杯內(nèi)在白色背景下觀察其顏色。 2、酒的品種分類(lèi) 酒的種類(lèi)繁多,一般有四種分類(lèi)法。 (1)按生產(chǎn)特點(diǎn)分 ①蒸餾酒:原料經(jīng)發(fā)酵后,用蒸餾法制成的酒叫蒸餾酒,這類(lèi)酒其他固形物含量極少,含酒精高、刺激性強(qiáng),如白酒,白蘭地酒等。 ②發(fā)酵原酒(或稱(chēng)壓榨酒):原料經(jīng)發(fā)醇后,直接提取后用壓榨法而取得的酒。這類(lèi)酒的度數(shù)較低,而固形物的含量較多,刺激性小,如黃酒、啤酒、果酒等。 ③配制酒:用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的。這類(lèi)酒因品種不同,所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同,如橘子酒、竹葉青,五茄皮及各種露酒和藥酒。 (2)按酒精含量分 ①高度酒;含酒精成分在40°以上者為高度酒。如白酒、曲酒等。 ②中度酒,含酒精成分在20°~40°之間者為中度酒。如多數(shù)的配制酒。 ③低度酒:含酒精成分在20°以下者為低度酒,如黃酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它們一般都是原汁酒,酒液中保留營(yíng)養(yǎng)成分。 (3)按生產(chǎn)原料分 ①糧食酒:以高梁、玉米、大麥、小麥和米等糧食為原料而釀制的酒。 ②非糧食酒:以含淀粉的野生植物或水果等為原料而制成的酒。 (4)按酒的風(fēng)味特點(diǎn)分 在商業(yè)經(jīng)營(yíng)中,我國(guó)習(xí)慣上根據(jù)各種酒的風(fēng)味特點(diǎn)把酒類(lèi)分為白酒、黃酒、啤酒、果酒和配制酒五類(lèi)。 3、感官鑒別白酒的基本方法 白酒又稱(chēng)蒸餾酒,它是以富含淀粉或糖類(lèi)成分的物質(zhì)為原料、加入酒曲酵母和其他輔料經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵蒸餾而制成的一種無(wú)色透明、酒度較高的飲料。人們?cè)陲嬀茣r(shí)很重視白酒的香氣和滋味,目前對(duì)白酒質(zhì)量的品評(píng)是以感官指標(biāo)為主的,即是從色、香、味三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行鑒別的。 (1)色澤透明度鑒別 白酒的正常色澤應(yīng)是無(wú)色透明,無(wú)懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中,杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置,在光線中觀察酒體,不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30~40℃,如沉淀消失為正常。 (2)香氣鑒別 在對(duì)白酒的香氣進(jìn)行感官鑒別時(shí),最好使用大肚小口的玻璃杯,將白酒注入杯中稍加搖晃,即刻用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣?;虻箮椎尉圃谑终粕?,稍搓幾下,再嗅手掌,即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為: 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中,用嗅覺(jué)即可直接辨別香氣的濃度及特點(diǎn)。 噴香——酒液飲入口中,香氣充滿(mǎn)口腔。 留香——酒已咽下,而口中仍持續(xù)留有酒香氣。 一般的白酒都應(yīng)具有一定的溢香,而很少有噴香或留香。名酒中的五糧液,就是以噴香著稱(chēng)的:而茅臺(tái)酒則是以留香而聞名。白酒不應(yīng)該有異味,諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良?xì)馕毒粦?yīng)存在。 (3)滋味鑒別 白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別,酒咽下后,又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評(píng)價(jià)以醇厚無(wú)異味,無(wú)強(qiáng)烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時(shí),飲入口中的白酒,應(yīng)于舌頭及喉部細(xì)細(xì)品嘗,以識(shí)別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。 (4)酒度鑒別 白酒的酒度是以酒精含量的百分比來(lái)計(jì)算的。各種白酒在出廠的商標(biāo)簽上都標(biāo)有酒度數(shù),如60’,即是表明該種酒中含酒精量 60%。 白酒總的特點(diǎn)是酒液清澈透明,質(zhì)地純凈,芳香濃郁,回味悠長(zhǎng),余香不盡。 影響白酒品質(zhì)的因素: (1)白酒的變色:用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒,鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物,從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶,也會(huì)使之與酒類(lèi)中的酸類(lèi)發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅,使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味:用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會(huì)使白酒產(chǎn)生硫的香味。用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒,會(huì)產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中用新制的酒箱裝酒,也會(huì)發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。 不論是變色還是變味的白酒,都應(yīng)查明原因,經(jīng)過(guò)特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用,否則不適于飲用或只能改作它用。對(duì)身體不會(huì)不好 主要是口感合不合適中糧集團(tuán)國(guó)內(nèi)500強(qiáng),長(zhǎng)城葡萄酒部分股權(quán)已被中糧集團(tuán)收購(gòu)不幸成為其旗下子公司,但生產(chǎn)的產(chǎn)品受到影響不大,但要區(qū)別好華夏長(zhǎng)城與長(zhǎng)城的關(guān)系,這是二家公司,前者生產(chǎn)的葡萄酒假冒居多,口碑很差!長(zhǎng)城干紅?長(zhǎng)城葡萄酒公司吧?待遇一般,保證基本生活沒(méi)問(wèn)題,發(fā)展空間你是指其旗下產(chǎn)品還是你個(gè)人?。繃?guó)內(nèi)葡萄酒空間發(fā)展巨大廣闊,這主要看你個(gè)人努力程度如何了!

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