茅臺(tái)酒為什么會(huì)少，600519貴州茅臺(tái)為什么換手率這么低

我入市七年了，我來(lái)回答吧。因?yàn)槭强?jī)優(yōu)股，籌碼掌握在很多基金手上，基金不會(huì)頻繁交易，而且看好他的長(zhǎng)期價(jià)值，所以市場(chǎng)上可供交易的籌碼不多了，那么成交量也就少了

因?yàn)橹袊?guó)確實(shí)拿不出好股票，所以這種能夠大幅盈利的白酒就成了機(jī)構(gòu)的最愛(ài)，大家都看好，拋單少，所以就縮量上漲了。其實(shí)他根本不值這個(gè)價(jià)，誰(shuí)讓中國(guó)沒(méi)有拿得出手的像蘋(píng)果一樣的優(yōu)秀的科技股呢？如果煙草公司可以上市的話，價(jià)格就更愛(ài)了，中國(guó)的悲哀！

大盤(pán)藍(lán)籌股，除非大牛市大熊市，否則換手都不高

瓶裝酒不管是什么酒，存放時(shí)間久了，酒精都會(huì)揮發(fā)的，因?yàn)椴荒芎芎玫拿芊狻?

飛天茅臺(tái)難買的最根本的原因是在茅臺(tái)酒廠上，由于供貨量不足、產(chǎn)量有限，導(dǎo)致市場(chǎng)上出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。其次有不少的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，將酒放得越久，不論是酒的品質(zhì)還是價(jià)值都會(huì)大大地上升，因此，會(huì)有很多消費(fèi)者選擇囤酒，市場(chǎng)上數(shù)量也會(huì)出現(xiàn)縮減。飛天茅臺(tái)很難買的原因：一、茅臺(tái)的年供應(yīng)量有限茅臺(tái)酒現(xiàn)在每年的總供應(yīng)量只有5萬(wàn)噸，這5萬(wàn)噸有一部分是定向?qū)９┑?，一共只?000多萬(wàn)瓶，全中國(guó)和全世界分下來(lái)，供應(yīng)量就比較有限。二、消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)需求這幾年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的通脹，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)需要，推動(dòng)了消費(fèi)物價(jià)，尤其是像茅臺(tái)這樣供應(yīng)有限的產(chǎn)品漲價(jià)的熱潮。三、市場(chǎng)的惡意炒作由于現(xiàn)在樓市不好、股票市場(chǎng)也很難投資、實(shí)業(yè)更難，政策上的一些不完善，市場(chǎng)上的投資資金出口比較少，而茅臺(tái)酒滿足了大家去投機(jī)惡意炒作標(biāo)的物的全部屬性。所以，全貴州全國(guó)有辦法搞到指標(biāo)的，都是四處出擊到處找資金囤貨。本來(lái)把供應(yīng)量有限的產(chǎn)品更是搞得極度緊缺，所以，快速漲價(jià)也成了必然。

茅臺(tái)酒放了20年，里面的酒少了，正常嗎？基本上屬于正常，因?yàn)槊┡_(tái)酒啊，你在保管的時(shí)候一可能是溫度過(guò)高二林蜜蜂的不好酒揮發(fā)了，保管九一定要注意第一本保安要把酒徹底封好，要不然時(shí)間一長(zhǎng)，酒都揮發(fā)沒(méi)了

茅臺(tái)酒定制中心介紹，白酒是否具有收藏價(jià)值，要考慮釀酒的原材料、工藝，存儲(chǔ)工藝，包裝工藝等諸多方面，當(dāng)然，收藏酒還有就是考慮品牌，有品牌的東西才會(huì)升值。什么樣的白酒能收藏？茅臺(tái)酒定制中心介紹，剛釀制出來(lái)的酒只能叫基酒，基酒生產(chǎn)出來(lái)后要盛到大的酒壇到藏酒洞進(jìn)行第一次發(fā)酵、老熟，發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價(jià)值根本，采用陶壇存儲(chǔ)洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境，才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價(jià)值，另外就是，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價(jià)值，因?yàn)椴Ａ康牟煌笟猓还艽娣哦嗑?，酒體本身變化不大，用來(lái)收藏的酒都會(huì)采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細(xì)孔，能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵，目前市面上嚴(yán)格按照這個(gè)一些列工藝的酒比較少，具有良好品牌的更少，其中大部分都貴，茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒大黃龍10斤款和茅臺(tái)冬蟲(chóng)夏草酒666黃龍款，比較符合收藏標(biāo)準(zhǔn)。轉(zhuǎn)載：茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)

茅臺(tái)酒放了20年，里面的酒少了，正常嗎？基本上屬于正常，因?yàn)槊┡_(tái)酒啊，你在保管的時(shí)候一可能是溫度過(guò)高二林蜜蜂的不好酒揮發(fā)了，保管九一定要注意第一本保安要把酒徹底封好，要不然時(shí)間一長(zhǎng)，酒都揮發(fā)沒(méi)了

低端白酒的主力市場(chǎng)在哪里？在農(nóng)村，農(nóng)村的市場(chǎng)特點(diǎn)是什么？要分析！第一，農(nóng)村市場(chǎng)更為復(fù)雜，基礎(chǔ)設(shè)施、地理區(qū)域、收入差別帶來(lái)的差異導(dǎo)致了農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)出現(xiàn)了多個(gè)層次的消費(fèi)結(jié)構(gòu)，對(duì)于酒企來(lái)說(shuō)，轉(zhuǎn)變對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)的重視不像大城市一樣容易，而且企業(yè)人才很難向農(nóng)村聚集，市場(chǎng)拓展緩慢！第二，品質(zhì)參差不齊，現(xiàn)在很多打入農(nóng)村市場(chǎng)的白酒，要么價(jià)格便宜但是品質(zhì)卻很難保證，價(jià)格和品質(zhì)不成正比，人們因此不買單。第三，受地理因素以及文化因素的影響，有的地方釀酒小作坊多，大家對(duì)這種散酒的口感更能接受，外來(lái)白酒想有一席之地很難。第四，農(nóng)村白酒品牌意識(shí)不強(qiáng)，他們并不愿意花高價(jià)來(lái)消費(fèi)一瓶白酒。第五，替代品比較多，酒在農(nóng)村并不是稀罕物，反而比較多，自釀的有，小作坊也有。人們對(duì)很多其他工業(yè)品更為有購(gòu)買欲望，比如說(shuō)牛奶、保健品等等！多種原因造成很多低端品牌的酒企在農(nóng)村的業(yè)務(wù)拓展不出去，市場(chǎng)打不開(kāi)，再漲價(jià)，就是雪上加霜。再加之中高端白酒企業(yè)的打壓，生存空間更小。要在市場(chǎng)上活下去，每一步都得小心翼翼，靠漲價(jià)，得慎重，一旦用不好，就是萬(wàn)丈深淵，包括今天的高端產(chǎn)品！另外從他自身上找原因缺少品牌價(jià)值，渠道管理混亂，缺少真正的產(chǎn)品細(xì)分策略，沒(méi)有真正的戰(zhàn)略導(dǎo)向，人才缺失，資金緊張，缺少針對(duì)性的營(yíng)銷模式，最終導(dǎo)致低端酒企很難在市場(chǎng)上有所突破，同質(zhì)化非常嚴(yán)重！所以，就算成本漲了，自己也得憋住，白酒行業(yè)算得上暴力行業(yè)了，自己少掙點(diǎn)又何妨，活下去更重要！

茅臺(tái)酒價(jià)大跌，沒(méi)有更多原因，因?yàn)?，假酒太多，要打假了，要擠水分了。水分一擠，酒價(jià)自然跟著下跌。為什么茅臺(tái)酒價(jià)格下跌呢？實(shí)際上也稱不上暴跌，三、四千塊錢一瓶的酒，就算賣三、四十塊錢一瓶，利潤(rùn)也還可以，肯定也不會(huì)虧得。尤其是房地產(chǎn)業(yè)，以恒大碧桂園為首的一些房地產(chǎn)公司，正在低價(jià)拋售積存的房產(chǎn)，萬(wàn)科等正在過(guò)冬，追求活下去。其他服務(wù)業(yè)服務(wù)業(yè)由于疫情散發(fā)的原因經(jīng)常不能正常的營(yíng)業(yè)，業(yè)務(wù)滑坡，消費(fèi)者收入也縮水了。我在房地產(chǎn)公司也工作過(guò)。在現(xiàn)在的情況下去拿地和建房，這都不是最合適的時(shí)機(jī)了，因此請(qǐng)客送禮的需求也會(huì)減少了。在這種情況下要消費(fèi)茅臺(tái)酒量也減少了。茅臺(tái)酒面臨的市場(chǎng)當(dāng)前我國(guó)城鄉(xiāng)居民收入比達(dá)到3.3倍；行業(yè)之間薪水差距日益明顯，最高與最低相差15倍左右；不同群體間的收入差距也在迅速拉大，上市國(guó)企高管與一線職工的收入差距在18倍左右，國(guó)有企業(yè)高管與社會(huì)平均工資相差128倍。北京師范大學(xué)收入分配與貧困研究中心主任李實(shí)教授從上世紀(jì)80年代起參與了4次大型居民收入調(diào)查。根據(jù)他的研究數(shù)據(jù)，收入最高10%人群和收入最低10%人群的收入差距，已從1988年的7.3倍上升到2007年的23倍。截至2008年底，機(jī)關(guān)公務(wù)員退休金水平是企業(yè)的2.1倍，事業(yè)單位月均養(yǎng)老金是企業(yè)的1.8倍。電力、電信、石油、金融、保險(xiǎn)、水電氣供應(yīng)、煙草等國(guó)有行業(yè)的職工數(shù)不到全國(guó)職工總數(shù)的8%，但薪水和薪水外收入總額卻相當(dāng)于全國(guó)職工工資總額的55%；平均工資是其他行業(yè)職工的2倍到3倍，如果加上薪水外收入和職工福利待遇上的差異，實(shí)際差距可能更大。消費(fèi)品不可能偏離市場(chǎng)價(jià)值太多不知道什么時(shí)候開(kāi)始，有了一種說(shuō)法，叫作“茅臺(tái)不是酒”，因?yàn)閺恼５氖袌?chǎng)價(jià)格來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)的身價(jià)，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了“酒”這種消費(fèi)品的價(jià)格。這里注意一個(gè)關(guān)鍵字---“消費(fèi)品”，如果只是一種消費(fèi)品，憑什么可以遠(yuǎn)遠(yuǎn)的偏離市場(chǎng)價(jià)格？一般來(lái)說(shuō)，可以漲價(jià)的，都具有獨(dú)特性和稀缺性。在茅臺(tái)身上，這兩個(gè)特點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以支撐其價(jià)格上漲的趨勢(shì)。首先茅臺(tái)酒還在源源不斷的生產(chǎn)并且有擴(kuò)大產(chǎn)量的情況，并不具備稀缺性的特征。當(dāng)然有一部分茅臺(tái)酒因?yàn)槭詹啬晗掭^長(zhǎng)的原因，確實(shí)變得稀缺和獨(dú)有，但這部分已經(jīng)進(jìn)入了“收藏品”的行列，不僅僅是消費(fèi)品了。普羅大眾一般不能也不會(huì)去購(gòu)買這一部分茅臺(tái)酒，也注定了不能撐起這個(gè)價(jià)格市場(chǎng)。

1月4日，貴州茅臺(tái)集團(tuán)宣布上調(diào)飛天茅臺(tái)價(jià)格后不久，上海多家茅臺(tái)銷售門(mén)店、煙酒店時(shí)，得到的回應(yīng)基本都是，500ml裝的53度飛天茅臺(tái)“沒(méi)貨”?！艾F(xiàn)在的關(guān)鍵問(wèn)題不是價(jià)格多少，而是根本就沒(méi)有貨?！币幻┡_(tái)經(jīng)銷商聽(tīng)到對(duì)飛天茅臺(tái)的詢價(jià)后，連忙擺手說(shuō)道。受漲價(jià)利好影響，1月4日，貴州茅臺(tái)股價(jià)高開(kāi)高走，盤(pán)中最高漲至743.50元，收漲2.96%，報(bào)737.07元/股，再次刷新歷史最高價(jià)。該股市值在盤(pán)中一度站上9300億元，距離萬(wàn)億市值大關(guān)，只差不到一個(gè)漲停板。聲稱“斷貨很久”的滬上經(jīng)銷商不在少數(shù)。黃浦區(qū)一位經(jīng)銷商稱，2017年12月到的一批貨，早就賣完了。本月初的訂單都還沒(méi)有下，因?yàn)槊┡_(tái)酒廠下單的網(wǎng)站出現(xiàn)了問(wèn)題，一上午都無(wú)法登錄，下不成訂單。經(jīng)銷商說(shuō)“囤貨沒(méi)意義”部分投機(jī)茅臺(tái)經(jīng)銷商的“囤貨”行為，被認(rèn)為是茅臺(tái)一瓶難求的罪魁禍?zhǔn)?。近期，茅臺(tái)集團(tuán)宣布，自2018年起，將53度飛天茅臺(tái)的出廠價(jià)從原來(lái)的819元上漲到969元，建議零售價(jià)則從將從1299元，漲到1499元。2017年5月初，茅臺(tái)方面明確的53度飛天茅臺(tái)全國(guó)一批價(jià)為1199元/瓶，終端價(jià)格為1299元/瓶。然而，不止一名上海地區(qū)經(jīng)銷商向澎湃新聞表示：“現(xiàn)在囤貨沒(méi)有意思?！膘o安區(qū)的經(jīng)銷商直言：“囤貨要有利可圖才行，如果按照茅臺(tái)的限價(jià)來(lái)，囤貨也毫無(wú)意義，茅臺(tái)現(xiàn)在處罰那么重，正規(guī)的經(jīng)銷商不敢囤，小煙酒店就不一定了，但他們又很多假貨?！睂?duì)于此次漲價(jià)可能帶來(lái)的影響，酒業(yè)分析師表示：“茅臺(tái)在市場(chǎng)上的供應(yīng)短缺是一直存在的，不過(guò)經(jīng)過(guò)這段時(shí)間市場(chǎng)的調(diào)整，有一定改善”，漲價(jià)后買的人可能會(huì)少。但他同時(shí)還認(rèn)為，茅臺(tái)這么高的價(jià)位，可操作空間已經(jīng)變小，調(diào)控難度加大。

21年茅臺(tái)酒散飛價(jià)格突然暴跌。據(jù)“不二醬酒”的數(shù)據(jù)顯示，9月18日上午酒商收貨價(jià)格還在2950左右，下午就跌至2850左右，19日的價(jià)格也未見(jiàn)反彈。更是有茅臺(tái)酒商在社交平臺(tái)透露，已經(jīng)拋出了5000萬(wàn)元的茅臺(tái)酒。究竟發(fā)生了什么，令本應(yīng)在此時(shí)上漲的茅臺(tái)酒價(jià)格突然殺跌？分析人士認(rèn)為，單就茅臺(tái)酒而言，主要有三個(gè)原因：一是近期供應(yīng)量突然大增，出現(xiàn)放量大跌的行情；二是之前業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了茅臺(tái)炒作亂象，近期投資人都在觀望這種亂象何時(shí)能得到懲治，所以也不敢冒然接盤(pán)；三是最近幾年茅臺(tái)酒漲幅有點(diǎn)大，從周期來(lái)講，的確是到了要回調(diào)的時(shí)候。有業(yè)內(nèi)人士表示，國(guó)慶之后，茅臺(tái)酒大概率還會(huì)有一波殺跌。值得一提的是，國(guó)家發(fā)改委就業(yè)司副司長(zhǎng)常鐵威9月16日表示，將有序取消一些行政性限制消費(fèi)購(gòu)買的規(guī)定，放寬服務(wù)消費(fèi)領(lǐng)域市場(chǎng)準(zhǔn)入，打通堵點(diǎn)。那么，在這一點(diǎn)上，白酒是否會(huì)受益，白酒股是否見(jiàn)底呢？茅臺(tái)酒價(jià)突然斷崖綜合各方面的信息和數(shù)據(jù)顯示，茅臺(tái)酒的價(jià)格出現(xiàn)了較大波動(dòng)。21年茅臺(tái)酒散飛價(jià)格突然暴跌。據(jù)一些商業(yè)平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示，9月18日上午酒商收貨價(jià)格還在2950元左右，下午就跌至2850元左右，19日的價(jià)格也未見(jiàn)反彈。這還只是整體的價(jià)格。有白酒經(jīng)銷商表示，9月18日上午跌了60元，至2920元；晚上又跌了100元，至2820元。按這個(gè)幅度來(lái)算，跌勢(shì)更快，跌幅就更大了?！艾F(xiàn)在基本上是下午一個(gè)價(jià)格，下午一個(gè)價(jià)格！”有茅臺(tái)酒販子表示，市場(chǎng)極不穩(wěn)定，價(jià)格掉得比較快。除非特別便宜，否則暫時(shí)不收貨了。深圳一經(jīng)銷商向券商中國(guó)記者表示，價(jià)格有所下跌，主要是要保國(guó)慶的銷量。大家開(kāi)始預(yù)期后續(xù)的價(jià)格還會(huì)下跌，所以拼命往外出貨。按照這種形勢(shì)下去，10月國(guó)慶之后，茅臺(tái)酒價(jià)格還會(huì)有一波殺跌。因?yàn)橥磕赀@個(gè)時(shí)候都是在漲價(jià)，今年沒(méi)漲反跌了，信號(hào)已經(jīng)不對(duì)了，他們也不敢進(jìn)貨了。一位酒商笑言：“不要抄底茅臺(tái)酒，茅臺(tái)酒會(huì)抄了你的家！”一位白酒商在網(wǎng)上表示，茅臺(tái)酒廠一直在放量，所以導(dǎo)致飛天茅臺(tái)價(jià)格持續(xù)下滑。通過(guò)茅臺(tái)酒廠一系列動(dòng)作，其實(shí)可以看出茅臺(tái)控價(jià)的決心。“以前網(wǎng)上買，只要手速快，加上一些黃牛有技術(shù)，可以用軟件實(shí)現(xiàn)高中簽率；現(xiàn)在用手機(jī)APP預(yù)約茅臺(tái)，大幅降低了門(mén)檻，避免了許多黃牛炒作，很多人都買了到1499元的飛天茅臺(tái)酒。另外，每年中秋節(jié)前有一個(gè)節(jié)日效應(yīng)，經(jīng)銷商也要放假，所以會(huì)盡快放貨出來(lái)。這時(shí)，茅臺(tái)酒一般都會(huì)跌一兩天。”一位經(jīng)銷商說(shuō)。資金外流嚴(yán)重一位名為“賣酒的牛文明”的酒商最近在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)表示，的確拋售了5000多萬(wàn)元的茅臺(tái)酒。他說(shuō)，首先廠商的控制意志相當(dāng)堅(jiān)決；其次，茅臺(tái)進(jìn)入到下行周期，連續(xù)漲了五年太高了；第三，消費(fèi)力在下降，中秋行情，同行銷量都下降了近五成，所以流通貨全拋了，絕版和稀缺的還能留一留。消費(fèi)力不足主要表現(xiàn)在老貨賣不掉，新貨沒(méi)人大量存。地產(chǎn)、游戲等很多行業(yè)的大老板把海量庫(kù)存賣到茅臺(tái)圈子里，導(dǎo)致這個(gè)圈子資金外流嚴(yán)重。他認(rèn)為，茅臺(tái)持續(xù)暴跌不至于，但會(huì)進(jìn)入下行趨勢(shì)。茅臺(tái)大概就是10年一個(gè)周期，5年下跌，5年上漲。2016年到2021年經(jīng)歷了五年的上漲周期，現(xiàn)在無(wú)論從輿論環(huán)境，還是廠家意志，包括一些投資變現(xiàn)的需求，都指向下行周期。但并不會(huì)出現(xiàn)暴跌，如果是暴跌那意味著會(huì)出現(xiàn)2012年那種突然崩盤(pán)，這種機(jī)會(huì)出現(xiàn)的概率并不大。白酒何時(shí)能見(jiàn)底？國(guó)家發(fā)改委表示，將有序取消一些行政性限制消費(fèi)購(gòu)買的規(guī)定，放寬服務(wù)消費(fèi)領(lǐng)域市場(chǎng)準(zhǔn)入，打通堵點(diǎn)，在疫情防控常態(tài)化同時(shí)，增加科學(xué)柔性管理，保障好人民群眾基本消費(fèi)活動(dòng)。下一步，國(guó)家發(fā)展改革委將充分發(fā)揮完善促進(jìn)消費(fèi)體制機(jī)制部際聯(lián)席會(huì)議制度的作用，與有關(guān)部門(mén)一道，統(tǒng)籌生產(chǎn)、分配、流通、消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)，考慮不同領(lǐng)域、不同層次、不同群體消費(fèi)發(fā)展需求，系統(tǒng)全面促進(jìn)消費(fèi)供給體系、需求結(jié)構(gòu)、流通網(wǎng)絡(luò)和發(fā)展環(huán)境提質(zhì)升級(jí)。這是數(shù)個(gè)月以來(lái)，國(guó)家部委不多見(jiàn)地重點(diǎn)提及消費(fèi)。那么，作為消費(fèi)的最重要陣地，白酒是否能有所作為，白酒股會(huì)因此而見(jiàn)底呢？浙商證券表示，他們調(diào)研了湖北、江蘇、安徽等多省市渠道商，渠道情緒整體平穩(wěn)向好，并且可以看出酒企分化加劇趨勢(shì)延續(xù)，區(qū)域分化明顯。市場(chǎng)情緒層面，受前期多因素影響疊加近期渠道頻頻反饋“超預(yù)期”，當(dāng)前市場(chǎng)仍存擔(dān)憂情緒。他們認(rèn)為，近年來(lái)中秋國(guó)慶沒(méi)那么“旺”的原因包括：一是共性原因——平時(shí)化導(dǎo)致白酒日常消費(fèi)增加，除春節(jié)之外行業(yè)季節(jié)性波動(dòng)正減弱。二是個(gè)性原因，實(shí)際上，今年中秋國(guó)慶白酒行業(yè)當(dāng)前表現(xiàn)類似于2018年+2019年，即：2018年節(jié)前一段時(shí)間市場(chǎng)整體情緒偏悲觀；2019年較早的中秋導(dǎo)致備貨提前，但中秋節(jié)日效應(yīng)淡化。落地到今年，預(yù)測(cè)在悲觀情緒下，超預(yù)期將更多的體現(xiàn)在高端及次高端上（結(jié)構(gòu)性的超預(yù)期），另外，需特別注意的是，今年各省市區(qū)域白酒市場(chǎng)出現(xiàn)了“極致分化”行情——即各個(gè)地區(qū)對(duì)于白酒市場(chǎng)反饋大相徑庭。他們預(yù)計(jì)，白酒存四大預(yù)期差，看好高端次高端超預(yù)期機(jī)會(huì)：預(yù)期差一：渠道對(duì)于表觀現(xiàn)象的理解或存在主觀性偏差。通過(guò)深入分析需求下降深層次原因、消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化、品類替換、廠家動(dòng)作等方面，認(rèn)為行業(yè)真實(shí)情況或優(yōu)于主觀感受；預(yù)期差二：批價(jià)波動(dòng)的直接解讀造成市場(chǎng)存在預(yù)期差。由于今年中秋節(jié)提前，提前的打款發(fā)貨動(dòng)作對(duì)市場(chǎng)批價(jià)造成一定影響，需求端波動(dòng)并非主要原因；預(yù)期差三：整體性感受或造成結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)誤判。在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)延續(xù)背景下，高端及次高端酒表現(xiàn)仍將超預(yù)期，量?jī)r(jià)均有望較去年同期實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)，同時(shí)酒企間分化仍在不斷拉大；預(yù)期差四：悲觀情緒下（預(yù)期低），今年中秋國(guó)慶表現(xiàn)或超預(yù)期。不過(guò)，從歷史來(lái)看，白酒周期與房地產(chǎn)周期、基建周期也是緊密相聯(lián)。如果后續(xù)兩個(gè)周期不能崛起，白酒板塊的反彈幅度可能也不會(huì)太大。

說(shuō)到茅臺(tái)酒，想必每個(gè)人腦子里面冒出來(lái)的，都有一個(gè)共同的字：貴。茅臺(tái)酒貴，那可是有理由的。要知道每一瓶流入市場(chǎng)的茅臺(tái)酒，至少需要5年的時(shí)間才能生產(chǎn)出來(lái)，就憑著這一點(diǎn)，茅臺(tái)酒就應(yīng)該賣的那么貴。為什么茅臺(tái)酒會(huì)用長(zhǎng)達(dá)5年的時(shí)間，生產(chǎn)一瓶酒呢？首先就要從茅臺(tái)酒的曲藥來(lái)說(shuō)起。每年的端午是生產(chǎn)茅臺(tái)酒的一個(gè)新周期。需要多長(zhǎng)時(shí)間才能生產(chǎn)出一塊合格的酒曲呢？大約是3-5個(gè)月的時(shí)間。到了重陽(yáng)節(jié)的時(shí)候才能開(kāi)始第2步：重陽(yáng)下沙。之所以選擇重陽(yáng)節(jié)，是因?yàn)槊┡_(tái)地區(qū)夏季炎熱。如果是淀粉含量高，收堆，下窖升溫過(guò)猛，生酸幅度過(guò)大，對(duì)釀酒極為不利。而重陽(yáng)節(jié)的時(shí)候剛好能夠避開(kāi)夏季的高溫。在這其中又經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的時(shí)間，至少要用三年的時(shí)間來(lái)進(jìn)行存放，才能走到勾兌這一步。勾兌調(diào)味兒以后，還要再分批次繼續(xù)的存放一年到半年之后，才能灌瓶出廠。想想如此漫長(zhǎng)的時(shí)間，才能得到一瓶好酒，這瓶酒不貴才怪呢！喝過(guò)茅臺(tái)酒的朋友，應(yīng)當(dāng)對(duì)于桌上的那瓶礦泉水感到很好奇。礦泉水的作用是為了使我們漱口，使口腔保持最好的狀態(tài)，味蕾能在正常的情況下，體味到飛天茅臺(tái)的感覺(jué)。如果吃了麻辣火鍋再喝茅臺(tái)酒，和你用礦泉水漱過(guò)口以后喝茅臺(tái)感覺(jué)是不一樣的。那么貴的酒，那么好的酒，還是要好好的去感受一下才行。如若不然就成了豬八戒吃人參果了。

能有這么高，首先還是酒好，這個(gè)沒(méi)得說(shuō)，其次是文化底蘊(yùn)，再有就是經(jīng)營(yíng)理念，每種東西都有個(gè)行業(yè)大佬，標(biāo)桿領(lǐng)秀，就拿衣服，包，這些來(lái)說(shuō)，一塊皮加工加工就能賣幾萬(wàn)，幾十萬(wàn)？再拿什么米其林餐廳來(lái)說(shuō)，一餐飯可能就能當(dāng)普通幾年的營(yíng)業(yè)額，到哪里說(shuō)理去？同樣的道理，每行都會(huì)出現(xiàn)該出現(xiàn)的價(jià)值，格局不一樣而已

都是有錢人（有勢(shì)）人的游戲。大記還記得，普洱茶的游戲嗎。被那些戲子炒到多少價(jià)位記得嗎?，F(xiàn)在多少原來(lái)的十分之一不到？茅臺(tái)酒一樣的

還不是因?yàn)樗拿麣獗容^響，被別人炒上去的價(jià)格。

最主要的還是主總是用于國(guó)宴吧，所以才會(huì)價(jià)格貴。

奢侈品這東西的價(jià)格是炒起來(lái)的。在質(zhì)量差不多的情況下，有錢人覺(jué)得價(jià)格越高的東西越是好東西。一件商品，只要質(zhì)量不是太差，你定價(jià)多少都會(huì)有人買的。四川有人有用熊貓便便種茶，賣出天價(jià)，也有人買，看重的就是能體現(xiàn)有錢人的身份。那茶的品質(zhì)有多好，呵呵，誰(shuí)喝誰(shuí)知道

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20攝氏度時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。按照白酒的酒精含量多少劃分可以將白酒分為兩類：高度白酒和低度白酒。說(shuō)起高度酒，各位匠親首先會(huì)想到什么數(shù)字？不是把水和酒精放在一起，就會(huì)是美酒。這就像生活中，不是任意的把兩個(gè)人放在一起，就會(huì)有好的感情。冥冥之中，我們有所注定，一切只有到達(dá)剛剛好的那個(gè)度，才是完美。就好像茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒都是53度一樣，這意味著什么？不是度數(shù)越高，酒質(zhì)就越好。提到高度酒，那真是一山還有一山高。世界第一高度酒是來(lái)自波蘭的精餾伏特加，酒精度達(dá)到了96°，跟喝純酒精差不多。當(dāng)然，此酒的用途不只是飲用，還可以配制醫(yī)用酒精，由于度數(shù)太高了，喝酒時(shí)千萬(wàn)不能吸煙，以防著火。還有一款來(lái)自愛(ài)爾蘭的苦艾酒，度數(shù)高達(dá)89.9°，它的出現(xiàn)也極為爭(zhēng)議，聽(tīng)說(shuō)喝過(guò)的人都會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)大的致幻效果，好多國(guó)家已把此種酒列為禁品。上面列舉的這些高度酒，用一句話評(píng)價(jià)就是：“喝一口肚子上像挨了一拳似的。”低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。白酒降度稱為加漿降度。加漿就是加水，水的要就一條，符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，控制達(dá)到純凈水標(biāo)準(zhǔn)，特別是金屬離子、鈣鎂離子處理好就可以。茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒為何鐘情53度？在中國(guó)，白酒種類繁多，較為出名的高度酒也不少。老白干酒精濃度在65°左右，有的高達(dá)67°。被奉為“國(guó)酒”的茅臺(tái)，卻把酒精度數(shù)定為不溫不火的53°。這是茅臺(tái)鎮(zhèn)歷代釀酒人的智慧精華。從茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒的釀造工藝來(lái)說(shuō)起，因?yàn)獒u香型白酒在釀造過(guò)程中要經(jīng)過(guò)2次投料，七次取酒，八輪發(fā)酵，九次蒸煮，出酒率都還不到30%，取出的基酒度數(shù)一般在55到60度之間，儲(chǔ)存期3年以上，所以成品酒只能達(dá)到53度。從18世紀(jì)茅臺(tái)酒誕生以來(lái)，特別是1951年茅臺(tái)酒廠國(guó)營(yíng)之后，高度茅臺(tái)酒的度數(shù)一直在53°左右。歷史上也曾有過(guò)54°和53±1°的茅臺(tái)酒，后來(lái)隨著生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定和對(duì)茅臺(tái)酒品質(zhì)認(rèn)知的提高，最后確定高度茅臺(tái)酒的度數(shù)為53°。傳統(tǒng)而又獨(dú)特的釀造工藝造就了茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬香酒53度的優(yōu)質(zhì)口感，千萬(wàn)酒家實(shí)踐證明：53度的醬香酒是口感最醇厚最好的，如有匠親有興趣可嘗試不同度數(shù)的酒，到時(shí)候得出的結(jié)論一定是53度的醬香酒喝起來(lái)優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)。濃度53度左右是酒精和水締合最牢固的濃度，酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少。醬香型白酒濃度穩(wěn)定，這在所有國(guó)內(nèi)外蒸餾酒中也是獨(dú)一無(wú)二的。一些低度醬香型酒存放若干年后，醬香依然濃郁，也是酒精濃度穩(wěn)定的緣故。醬香型白酒健康安全。曾經(jīng)有一個(gè)經(jīng)典的科學(xué)實(shí)驗(yàn)：53.94ml的酒精加49.83的水，混合物體積不是103.77ml，而是100ml。就如同這杯醬香酒，只有53度的時(shí)候 ，水分子與酒精分子才締合得最牢固，才顯得如此的穩(wěn)固與持久，任歲月流逝，卻歷久彌新。53°，猶如黃金分割點(diǎn)，不取正中，不是左右一樣，卻是構(gòu)架得如此協(xié)調(diào)。53°，是茅臺(tái)鎮(zhèn)先輩們恪守著正宗七輪醬酒工藝，用最原始的感受來(lái)傳承，我們對(duì)于五十三度，不是發(fā)明，而是發(fā)現(xiàn)。53°，是幾千年釀酒得出的文化結(jié)晶、這不是刻意的追求、而是自然的形成。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯存，所以締合更加牢固。游離的酒精分子越來(lái)越少，對(duì)人體的刺激越來(lái)越小，越有利于健康。53°，這是時(shí)間賦予我們的寶貴財(cái)富，還是那句話，冥冥之中，我們有所注定，一切只有到達(dá)剛剛好的那個(gè)度，才是完美。

茅臺(tái)酒的酒精濃度53%(v/v)左右，而其他名優(yōu)白酒的傳統(tǒng)酒精濃度在60%(v/v)左右，有的高達(dá)65%(v/v)，根據(jù)科學(xué)測(cè)定，酒精濃度在53度-55度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固，因此，茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)酒精濃度是非?？茖W(xué)、合理的，再加之要經(jīng)三年以上的貯存，所以茅臺(tái)酒較柔和，對(duì)人體的刺激小。