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- 1,法海為什么不能放白素貞一馬
- 2,茅臺(tái)酒踩曲為什么一定要年輕女子來(lái)踩
- 3,為什么一看到有點(diǎn)肉的就說(shuō)旺夫瘦的就說(shuō)不旺夫什么鬼
- 4,為什么茅臺(tái)酒要用少女光腳踩曲有什么作用呢
- 5,為什么要學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)數(shù)學(xué)那么的難學(xué)數(shù)學(xué)老師也那么的八敗
- 6,茅臺(tái)酒踏曲為何需要年輕女子有何講究
- 7,喜歡被女生踩
- 8,茅臺(tái)酒踩曲為什么一定要年輕女子來(lái)踩
- 9,為什么女生之間總會(huì)為雞毛蒜皮的事?tīng)?zhēng)吵
- 10,茅臺(tái)酒踩曲一定要年輕女子來(lái)踩嗎為什么
1,法海為什么不能放白素貞一馬
這個(gè)問(wèn)題你該去問(wèn)發(fā)?!?/div>
因?yàn)榉êL拜S”……
忌妒唄....
因?yàn)榉ê<啥仍S仙和白素珍,所以他打著“救世主”的旗號(hào)去害白娘子。
法海其實(shí)很愛(ài)許仙的,
人妖不同路,更何況和尚沒(méi)感情,只有的救世之心,其實(shí)沒(méi)什么不好,讓那兩口經(jīng)歷分別也可以增進(jìn)感情。
2,茅臺(tái)酒踩曲為什么一定要年輕女子來(lái)踩
說(shuō)到茅臺(tái)酒大家一定不陌生,它是目前最受歡迎的白酒之一,也是極具收藏價(jià)值的酒。其中,制曲是最重要的一項(xiàng)環(huán)節(jié),那么大家一定知道很多地區(qū)在踩曲時(shí),都會(huì)要求必須是年輕女子來(lái)踩,這是為什么呢?
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3,為什么一看到有點(diǎn)肉的就說(shuō)旺夫瘦的就說(shuō)不旺夫什么鬼
只是封建迷信而已
你好!只是為胖找的借口 當(dāng)然也有道理 一般來(lái)說(shuō) 她越胖 你對(duì)她的欲望就越小 而做多了對(duì)身體不好 從這個(gè)層面說(shuō) 是對(duì)的僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
那都是狗屁
民間傳言
我也覺(jué)得長(zhǎng)得丑的克妻阿。。不然那些長(zhǎng)得丑的為什么喜歡出軌讓女人心煩
4,為什么茅臺(tái)酒要用少女光腳踩曲有什么作用呢
而少女的身體里,自然而然的含有成年人所沒(méi)有的物質(zhì)。這種物質(zhì)被少女們身體司令大腦,一聲令下集合起來(lái),通過(guò)他們的腳,像傳送帶一樣,傳送到酒糟里。很多中藥的研磨,也要石臼石杵,不許見(jiàn)一點(diǎn)鐵器,壯年漢子是不能偎邊的。甚至有些東西的制作,要講究個(gè)屬相。茅臺(tái)優(yōu)選一部分少女踩酒曲而不用現(xiàn)代化的設(shè)備來(lái)進(jìn)行加工是有一定的道理存在的,首先少女本身就擁有處子之香,踩酒曲時(shí)步伐輕盈、細(xì)膩,運(yùn)動(dòng)時(shí)香汗淋漓盡融入酒曲促進(jìn)微生物發(fā)這讓人想起古時(shí)貢茶采摘之法,必須晨時(shí)摘取二葉芽葉,必須是十三至十八歲的未婚少女,必須用嘴采取放入雙峰貼肉保護(hù),中途運(yùn)取不得用手只能用玉杯,炒制全程不用手翻炒,可想而那么如果說(shuō)茅臺(tái)仍沿襲少女踩曲的工藝,我覺(jué)得就當(dāng)下來(lái)講就很奇葩了。一往使用少女踩曲,我覺(jué)得有以下理由:一是女孩子有耐心,能始終如一地執(zhí)行流程;二是女孩體重較輕,對(duì)曲的松同樣的面粉做的食品,為什么手工搟面,手工饅頭,手工掛面等等手工做的就好吃,而機(jī)器做的就欠一種溫潤(rùn)的味呢?少女踩曲,當(dāng)然不是釀酒技術(shù)的必須條件,工業(yè)生產(chǎn)的本質(zhì),就是量化生產(chǎn)。除非少女的腳上自帶電子稱,否則不可能踩出均勻的每一份。我們?cè)诤让┡_(tái)的時(shí)候,也從來(lái)沒(méi)有把茅臺(tái)酒看成生產(chǎn)茅臺(tái)酒的廠家,每年都會(huì)迎來(lái)一批曼妙美麗的少女。讓她們將制作酒曲的原料用腳踩踏成塊狀進(jìn)而制出曲塊來(lái)。這就是傳說(shuō)中的少女踩曲,也是制作茅臺(tái)酒的一個(gè)傳統(tǒng)。茅臺(tái)作為一個(gè)知名白酒品牌,為什么一枝獨(dú)秀?因?yàn)樗臓I(yíng)銷團(tuán)隊(duì)很成功,充分把少女踩曲這個(gè)概念宣揚(yáng)擴(kuò)大,讓廣酒鬼以為是茅臺(tái)獨(dú)有。
5,為什么要學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)數(shù)學(xué)那么的難學(xué)數(shù)學(xué)老師也那么的八敗
你討厭他無(wú)非是他的有些做法可能你無(wú)法理解,或許說(shuō)是他教學(xué)方式有寫問(wèn)題.你接受不了.對(duì)嗎?,他作為老師只是想用最簡(jiǎn)單方法讓你明白書中的意思,雖然有時(shí)的做法可能優(yōu)點(diǎn)極端.出發(fā)點(diǎn)是好的.學(xué)生和老師之間最大的障礙是溝通和理解,作為學(xué)生應(yīng)該主動(dòng)找老師談話,聊天.把你的想法告訴他.我想他一定回理解的,(千萬(wàn)不要當(dāng)面頂撞他尤其是在課堂上)
其實(shí)你的問(wèn)題不在老師,而在你自己身上.
能夠合理的處理和老師之間的問(wèn)題.還有什么學(xué)不好的呢
6,茅臺(tái)酒踏曲為何需要年輕女子有何講究
自茅臺(tái)鎮(zhèn)開(kāi)始大興釀酒以來(lái),傳統(tǒng)的就是必須女人踩曲,這已成為一種約定俗成的講究。女師傅教女徒弟,而女徒弟又教女徒孫,還沒(méi)人打破收只收女徒不收男徒的慣例呢。 由于酒曲是需要高溫制作,而女性從生理上來(lái)說(shuō)要比男性更耐熱,所以更適合這個(gè)工作。而且年輕女生的腳底出汗很少,霉菌也比較少,在踩曲的過(guò)程中即使出一點(diǎn)汗也不會(huì)影響到酒曲的品質(zhì),不會(huì)破壞酸堿度,使酒的口感更好。 茅臺(tái)酒的釀造肇始于端午,端午前后,小麥新熟,金黃色的優(yōu)質(zhì)小麥一囤囤地被運(yùn)往酒廠,破碎成曲,密密貯藏。踩曲過(guò)程中,一排排身姿婀娜的少女,用纖纖玉足在曲塊上踩壓,直至曲塊密實(shí)成型。 少女的纖纖玉足分泌物少,霉菌少,流汗少,更能夠確保酒曲的酸堿度不會(huì)產(chǎn)生比較大的變化,在多種釀酒微生物平衡快速的生長(zhǎng)繁殖同時(shí),還能保證微生物種類的多樣性。 “曲為酒之骨”,曲對(duì)于酒的作用是非常重要的,只有達(dá)到要求的大曲,釀出來(lái)的醬酒才能達(dá)到醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、口感醇厚的層次。 踩曲過(guò)程表面上看并不算復(fù)雜,就是用腳把原料和酒曲踩緊,但是實(shí)際上里面有很多講究。首先來(lái)說(shuō),為了保證糧食充分發(fā)酵,那么酒曲是要充分和糧食混合的,而且發(fā)酵本身是微生物的作用過(guò)程,要保證很好的松緊度,濕度,溫度等條件,踩好的酒曲要是中間低,四周高的龜背形才可以,所以從這些條件上來(lái)看,采取過(guò)程是簡(jiǎn)單但是需要細(xì)心的工作。 所以說(shuō),我們?cè)诤让┡_(tái)酒的時(shí)候,喝到的醇香也少不了這些年輕女子們的功勞。正是因?yàn)樗麄兊母冻?,才使茅臺(tái)酒這么多年一直能夠保持著它的品質(zhì),才能夠走出國(guó)門、走向世界。
7,喜歡被女生踩
可能在你很小的時(shí)候看見(jiàn)你身邊最親近的人這樣做過(guò),所以讓你產(chǎn)生了這樣的嗜好,其實(shí)沒(méi)什麼的,如果你有喜歡的女孩子,她也喜歡你的話,你不妨告訴她,這樣你們會(huì)很和諧的
我也喜歡被女生踩
那你就去練跆拳道,經(jīng)常被打就好了
說(shuō)實(shí)在看到這個(gè)帖子我有點(diǎn)嚇一跳額!山東漢子哎,但是不能說(shuō)這是總bt的舉動(dòng)啦,我想著只是你的一種情感的發(fā)泄罷了,你是想通過(guò)一種特別的方式發(fā)泄下你的這種沖動(dòng)啦!這點(diǎn)有點(diǎn)像很多爺們的性幻想一樣,有種沖動(dòng),常理上來(lái)看有點(diǎn)不符合清理,但是確實(shí)真實(shí)存在的!你嘛就不用苦惱撒!只要合理控制下情緒就可以啦,如果真的特想的話我倒是希望你可以試試被女生踩呵呵!我隱約感覺(jué)到你可能在一個(gè)特定的環(huán)節(jié)下,被某個(gè)你暗戀的女生狠狠踩了之后,你心存有了一絲快感了,之后對(duì)這種行為有點(diǎn)難以釋懷了呵呵!不過(guò)你不用擔(dān)心撒,這不是病啦,只是一種情感的宣泄啦!合理控制好我們情緒啦,畢竟咱們是爺們!好啦,不用苦惱要勇敢面對(duì)它!
你可以在工作不忙的時(shí)候出去散散心,去草原,那里人少,會(huì)讓你漸漸忘記這些事情
8,茅臺(tái)酒踩曲為什么一定要年輕女子來(lái)踩
為什么要用美少女來(lái)踩曲呢?為什么醬香白酒的酒曲要在端午節(jié)踩制呢?中國(guó)傳統(tǒng)理論認(rèn)為,天為陽(yáng)(為乾卦 ),端午時(shí)節(jié),為天地至陽(yáng)之時(shí)(為乾卦 ),而處女為天地間至陰之寶,處女的腳則是至陰中的至陰(為坤卦 ),做酒曲用的小麥等糧食,也是集大地陰精的寶物(為坤卦 )。處女在這天踩曲,會(huì)使陰陽(yáng)二氣在酒曲中交融,達(dá)到陰陽(yáng)和諧。處女在地上用糧食踩酒曲,就形成了坤(地)下乾(天)上的否卦( )卦象,這種處女踩成的新酒曲,具有“否”卦的特性。易經(jīng)中對(duì)“否”卦的具體描述是:“否:否之匪人,不利,君子貞;大往小來(lái)?!断蟆吩唬禾斓夭唤唬胺瘛?,君子以儉德辟難,不可榮以祿?!保簿褪钦f(shuō),天地萬(wàn)物在處于“否”這種封閉的狀態(tài)時(shí),需要象茅草一樣團(tuán)結(jié)一致,匯集力量,完善和充實(shí)自己,一旦時(shí)機(jī)來(lái)到,就順勢(shì)而為,奉行天命,替天行道,開(kāi)通閉塞,順暢通達(dá),否極泰來(lái)。處女踩成的“否 ”性新酒曲,在特定的環(huán)境下發(fā)酵,酒曲中的陰陽(yáng)會(huì)交融和平衡,新酒曲就轉(zhuǎn)變成熟酒曲。按照易經(jīng)的講法,否“( )卦轉(zhuǎn)化為泰( )卦,否極泰來(lái)了,形成了卦象為乾(天)下坤(地)上的泰卦( ),熟酒曲中的至陽(yáng)之氣將要上升,至陰之氣將要下降,通過(guò)這些變化形成的酒曲,就具備了《易經(jīng)》中泰卦( )的特性。易經(jīng)中對(duì)于泰卦( )的具體描述是:天地氣息相交和,萬(wàn)物生機(jī)暢通,內(nèi)陽(yáng)而外陰,內(nèi)健而外順,內(nèi)君子而外小人,君子道長(zhǎng),小人道消也。通過(guò)這些工藝做成的具有泰卦( )特性的熟酒曲釀造出來(lái)的酒,就具有泰卦( )的特性:順?biāo)⑷岷?、平安、綿厚、康泰,是象君子一樣的酒,是酒中的君子。通過(guò)現(xiàn)代微生物學(xué)、微生態(tài)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),古代的處女踩曲法,是茅臺(tái)鎮(zhèn)古人生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶,具有很高的科學(xué)價(jià)值。農(nóng)歷5月份的時(shí)候,茅臺(tái)鎮(zhèn)氣溫溫暖,空氣濕度比較大,風(fēng)速不快,光照充足,各種微生物生長(zhǎng)繁殖旺盛,自然環(huán)境中的微生物種類及數(shù)量多,通過(guò)踩曲,就讓這些微生物充分的和小麥等酒曲原料接觸,形成了高質(zhì)量的釀酒微生物群。同時(shí),女孩子的腳分泌物少,腳上的霉菌少,即使在踩曲的過(guò)程中會(huì)流汗,汗液的量也較小,這樣,就確保了酒曲的酸堿度不會(huì)產(chǎn)生比較大的變化,保證了小麥等酒曲原料的純天然性,確保了多種釀酒微生物平衡快速的生長(zhǎng)繁殖以及微生物種類的多樣性,確保了酒曲品質(zhì)的優(yōu)秀,通過(guò)這種優(yōu)質(zhì)酒曲釀造的酒才會(huì)酒質(zhì)好、酒香豐富、飽滿。
9,為什么女生之間總會(huì)為雞毛蒜皮的事?tīng)?zhēng)吵
情侶或夫妻吵架并不可怕??膳碌氖腔ハ鄠Α7蚱蕹臣芤膊⒎峭耆菈氖?,夫妻間適度的爭(zhēng)吵。不但不會(huì)影響夫妻感情。反而會(huì)增進(jìn)感情。其實(shí)有時(shí)爭(zhēng)吵也是一種溝通。平時(shí)羞于出口的話爭(zhēng)吵是就會(huì)說(shuō)出來(lái)。起碼對(duì)方知道了你生氣發(fā)火的原因。但這種爭(zhēng)吵不能以漫罵和侮辱為成本。那就會(huì)大大傷害彼此的感情。 一般捻不上筷子的小事能人就忍。稍大一點(diǎn)的問(wèn)題也要平心靜氣的說(shuō)。不要把自己的想法強(qiáng)加給對(duì)方。求同存異。允許各自保留自己的看法。理智的處理兩個(gè)人和各自家人的矛盾和問(wèn)題。吵架就會(huì)少很多。如何把夫妻關(guān)系處理好! 如何避免夫妻吵架 首先反省自己 要想一想自己為什么要發(fā)火,如果平心靜氣地交換意見(jiàn)能夠解決問(wèn)題,何必要大動(dòng)干戈?【1】為對(duì)方設(shè)想 當(dāng)吵架要發(fā)生時(shí),不妨把自己擺在對(duì)方位置上想一想。應(yīng)該想一想對(duì)方是為什么不愉快?當(dāng)戰(zhàn)火即將燃去時(shí),不妨退避三舍,等對(duì)方冷靜下來(lái)之后,再弄清原因,交換意見(jiàn),就會(huì)避免吵架的發(fā)生。 【2】不相互揭老底 當(dāng)夫妻之間一場(chǎng)吵架不可避免地發(fā)生之后,要就事論事,千萬(wàn)不要以揭對(duì)方老底的方式證明自己正確,或以此來(lái)使對(duì)方屈服。不然反而會(huì)激化矛盾,加深分歧,傷害感情。 【3】不攀比別人 夫妻之間吵架,不要把對(duì)方與別人家的丈夫或妻子進(jìn)行攀比。那種做法,既不能解決任何問(wèn)題,反而會(huì)傷害對(duì)方的自尊心。 【4】不牽扯親戚 夫妻吵架純粹是自己的家務(wù)事,不要牽扯其他其他親戚。這樣不僅于事無(wú)益,還會(huì)使對(duì)方對(duì)你親戚的好感完全消失。 【5】不要外人評(píng)理 夫妻之間吵架,千萬(wàn)不要當(dāng)著外人的面數(shù)說(shuō)對(duì)方的不是,也不要讓外人評(píng)判誰(shuí)是誰(shuí)非。這樣會(huì)使對(duì)方有丟失面子的感覺(jué),使矛盾擴(kuò)大。 【6】盡快和解 夫妻吵架之后,要盡快和解。吵架之后,不管誰(shuí)有道理,都應(yīng)該主動(dòng)向?qū)Ψ劫r禮道歉。
所以說(shuō)么,同性相斥,異性相吸啊,呵呵別太在意那個(gè)了,那個(gè)是改變不了的,只要你和每個(gè)人都差不多就好了,我勸你哦,別太想讓哪個(gè)她把你當(dāng)成最好的朋友,否則你會(huì)很失望.
10,茅臺(tái)酒踩曲一定要年輕女子來(lái)踩嗎為什么
茅臺(tái)酒年輕女子踩酒曲,我也是在一個(gè)記錄片上看到的。茅臺(tái)鎮(zhèn)的女子踩曲至今已經(jīng)有600余年的 歷史 ,以前每逢端午節(jié)酒廠就會(huì)聘請(qǐng)年輕的女子去踩曲。甚至還有流傳說(shuō)哪個(gè)酒廠請(qǐng)的女子長(zhǎng)得漂亮,那個(gè)酒就可以大賣。 踩曲是把曲踩成一個(gè)曲坯,之后再摻入高粱中促進(jìn)發(fā)酵,才可以釀出酒,所以對(duì)曲坯的要求比較高。要求曲坯外緊內(nèi)松,利于發(fā)酵,年輕的女子身材輕盈,力度會(huì)比較合適。如果選擇體重過(guò)重的人就會(huì)把酒曲踩的過(guò)實(shí),會(huì)影響釀造的效果。 由于酒曲是需要高溫制作,而女性從生理上來(lái)說(shuō)要比男性更耐熱,所以更適合這個(gè)工作。而且年輕女生的腳底出汗很少,霉菌也比較少,在踩曲的過(guò)程中即使出一點(diǎn)汗也不會(huì)影響到酒曲的品質(zhì),不會(huì)破壞酸堿度,使酒的口感更好。 在踩曲之前腳都是需要經(jīng)過(guò)清洗消毒的,招聘的時(shí)候也是要嚴(yán)格篩選的,衛(wèi)生方面管理非常嚴(yán)格。 其實(shí)踩曲并不是想象中的那么輕松,體力耗費(fèi)也比較大。車間中的溫度都是四十多度,除了忍受炎熱和勞累,還會(huì)有很多的曲蚊。 從古到今一直都是女人踩曲,男人釀酒,據(jù)說(shuō)由于室內(nèi)比較熱,在踩曲的時(shí)候年輕女人的香汗會(huì)滴到曲糧里面,釀出來(lái)的酒口感也更加獨(dú)特。 大約05年畢業(yè)找工作的間隙在本地酒廠打過(guò)兩個(gè)月小工,工作的地方緊靠制曲車間??吹亩嗔?,對(duì)制曲的過(guò)程有了大致了解。 本人打工的酒廠地處魯南,生產(chǎn)濃香型白酒,在本省算中等規(guī)模吧。雖說(shuō)和茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)醬香型白酒工藝有所不同,但所用酒曲都是大曲,制曲環(huán)節(jié)應(yīng)是大同小異。 首先要把制曲原料粉碎,原料以小麥為主,根據(jù)名種白酒的風(fēng)格和各家酒廠生產(chǎn)要求不同,還輔以一定比例的大麥、豌豆等。粉碎后的混合料倒在地上,拌上水,調(diào)成適宜的干溫度,拌好的料倒到一個(gè)大約和磚頭一樣厚、兩個(gè)磚頭大的木制模板里,再用腳踩實(shí),這就叫踩曲。踩好的鮮曲運(yùn)到曲房里,放在鋪滿稻殼、葦席的地上,控制好濕度、溫度進(jìn)行發(fā)酵。每過(guò)一段時(shí)間對(duì)酒曲進(jìn)行翻動(dòng),以便發(fā)酵均勻,防止霉變,這就是“翻房”。大約一個(gè)月后這一房曲就可以入庫(kù)了,一個(gè)制曲輪次結(jié)束。入庫(kù)后的酒曲陳化一斷時(shí)間就可以用于釀酒了。這就是制曲的全部過(guò)程。 為什么踩曲的過(guò)程用年輕女子?還得先從踩曲的工藝特點(diǎn)說(shuō)起。踩曲的一般要求是做到外緊內(nèi)松,即靠近模板邊緣的部分要求踩緊,而中間部分要有一點(diǎn)虛松,這樣有利于曲的發(fā)酵。年輕女子體重較輕,腳板較小,更宜把握腳踩的力度。不至于一上腳就把曲胚踩實(shí)。這一環(huán)節(jié)看似只用腳踩不太費(fèi)力,其實(shí)雙腳踩動(dòng)的頻率豐???,又要控制力度,是很廢體力的,年齡大些,腿腳不靈便的也干不了。這一道工序完全可以機(jī)械化操作,即引進(jìn)一臺(tái)類似制磚機(jī)的設(shè)備即可,但大多酒廠還是采用人工踩曲,恐怕就是機(jī)器做不到上面說(shuō)的人性化。 再就是制曲的時(shí)間一般是陽(yáng)歷5.6月份開(kāi)始,這的候正是白酒生產(chǎn)的淡季,一般酒廠的包裝等車間開(kāi)工不足。這時(shí)正好把這部分女工調(diào)去踩曲,對(duì)酒廠來(lái)說(shuō)也算上人盡其用了。制曲的時(shí)間每年也就三幾個(gè)月,每個(gè)班次也就三四個(gè)小時(shí),酒廠不可能留有固定的踩曲工人,開(kāi)出的工資也不高,就是個(gè)季節(jié)性、鐘點(diǎn)性的工作。除了淡季從包裝等車間抽調(diào)一部分女工外,還需從 社會(huì) 上招一批臨時(shí)工。而這樣的工作時(shí)間短的特點(diǎn)很適合一些沒(méi)有固定工作的年紀(jì)較輕的農(nóng)村婦女,即能掙到一些錢貼補(bǔ)家用,又基本不耽誤家里的活計(jì)。就這樣的工種,酒廠就是想招男工恐怕也招不到吧。 綜上,酒廠用年輕女工踩曲無(wú)非就是工藝特點(diǎn)(要求力道柔和)和工種特點(diǎn)(季節(jié)性強(qiáng)、工資低)的原因。至于說(shuō)到用年輕女子甚至只用處女是因?yàn)榕缘捏w香、汗香能使酒的口味更好純屬無(wú)稽之談。還有制曲需高溫為陽(yáng),年輕女子屬陰,陰陽(yáng)協(xié)調(diào)之說(shuō)更為扯蛋。你要是能挑出身材勻稱,體重百斤左右的小伙去踩曲,釀出來(lái)的酒風(fēng)味就會(huì)有差異嗎? 至于電視上播出來(lái)的,一色古裝打扮的年輕漂亮女子娉娉裊裊的踩曲畫面當(dāng)廣告看看得了。即便貴如茅臺(tái)酒廠恐怕也做不到吧,畢竟酒廠招工不是招空姐。想象一下滿地漿水,揮汗如雨的踩曲場(chǎng)面,我們能喝上一口純糧白酒還真不是那么詩(shī)情畫意的。 我本人就是土生土長(zhǎng)的地道茅臺(tái)人,據(jù)我了解踩曲為什么要女人來(lái)踩。 有如下幾個(gè)原因 1.工作強(qiáng)度決定的。 生產(chǎn)醬香酒主要有三個(gè)工種制酒工、制曲工和包裝工。制酒是重勞力活動(dòng)需要強(qiáng)壯的男人才能做,而踩曲和包裝相對(duì)于制酒就輕松得多,所以踩曲基本上都是女人。 2.工作內(nèi)容決定的。 踩曲簡(jiǎn)而言最重要的步驟就是要光腳踩而不需要花太多的勞力(其實(shí)也辛苦),而女人的腳怎么樣也比男人的大粗腳好呀。 3.一代一代傳承下來(lái)的。 自茅臺(tái)鎮(zhèn)開(kāi)始大興釀酒以來(lái),傳統(tǒng)的就是必須女人踩曲,這已成為一種約定俗成的講究。女師傅教女徒弟,而女徒弟又教女徒孫,還沒(méi)人打破收只收女徒不收男徒的慣例呢。 茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒是一個(gè)很辛苦的過(guò)程,不論是制酒工,制曲工還是包裝工都應(yīng)得到我們的尊重。沒(méi)有他們的辛苦就沒(méi)有飄香四海的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒。 茅臺(tái)鎮(zhèn)踩曲一定要年輕女子來(lái)踩嗎?為什么? “端午踩曲,重陽(yáng)下沙”是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒流傳了600多年的傳統(tǒng)釀造工藝?!岸宋绮惹笔轻u香酒釀造一年為一個(gè)流程的“序幕”,也就是做釀酒的準(zhǔn)備工作,真正的釀酒是“重陽(yáng)下沙”的那一天開(kāi)始。 “端午踩曲”來(lái)源于古代神秘的“處女踩曲鳳頭工藝”:每年的端午節(jié)這一天,處女用鮮花洗腳,站在盒子上用腳不停的踩做酒曲的小麥,直到把酒曲踩好。曲藥是以小麥為原料,先將小麥粉碎,加入水和“母曲”拌勻,放在木盒子里,年輕女子站在盒子里不停的踩。小麥經(jīng)過(guò)“踩曲”做成“曲塊”,用稻草包起來(lái),進(jìn)行“裝倉(cāng)”,大約11天后再進(jìn)行“翻倉(cāng)”,就是把曲塊上下反轉(zhuǎn),讓每一面都能充分的接觸微生物,以利發(fā)酵,前后要進(jìn)行兩次反翻倉(cāng),再過(guò)30-40天,曲塊就可以出倉(cāng)了,但到使用還得儲(chǔ)存40天以上。 為什么一定要年輕女子踩曲呢?這里有什么講究呢?有這么幾個(gè)原因: 現(xiàn)在有人試圖改革,用機(jī)器代替人工制曲,然而效果相差太遠(yuǎn),不如人工踩曲,只好放棄。 釀酒時(shí),我國(guó)歷來(lái)都要求清瘦女子來(lái)踩曲,此古法沿用至今。其實(shí),這與酒曲的屬性有關(guān)。 酒曲制作完成后是要和高粱混合在一起發(fā)小的,所以對(duì)踩曲的力度、密度的要求很高,不但需要松緊有度,還要粉碎,有利于發(fā)酵,十分嚴(yán)格。 通常酒曲呈現(xiàn)中間低、周邊高的龜背型,高度保持著是一厘米左右。根據(jù)要求,女性更適合此項(xiàng)工作。男性普遍體重女子重,力度也大,很容易出來(lái)的酒曲不符合標(biāo)準(zhǔn),不利于釀造醬香醇厚的茅臺(tái)。 除以上條件之外,酒曲制作主要前提是高溫根據(jù)實(shí)況來(lái)分析,發(fā)現(xiàn)大多數(shù)女子比男性抗熱,更能適應(yīng)高溫環(huán)境的工作,并且,女性腳步細(xì)菌比男性分泌的少,不會(huì)影響酒曲變質(zhì)。從而進(jìn)一步保證酒的質(zhì)量。 扯吧,炒作而已,或者說(shuō)老做法是如此。下面用幾個(gè)產(chǎn)品簡(jiǎn)單展開(kāi)下。 在很久以前,歐洲的葡萄酒就是用腳踩的方法獲得葡萄汁。幾乎每個(gè)酒莊都會(huì)宣稱,自己選取的工人是貌美如花的處女(看來(lái)全世界都有處女情結(jié))。久而久之,各種傳言不脛而走(比如腳踩的葡萄更 健康 ,更美味),之后所謂的新世界葡萄酒也沿用了這種踩葡萄的做法。甚至到現(xiàn)在,某些大酒莊的高級(jí)葡萄酒仍然表示自己的葡萄汁是用“處女”踩出來(lái)的。 時(shí)至今日,甚至有些酒莊將踩葡萄變成一種群體性的節(jié)日。美女們?cè)诖缶仆袄锩孑d歌載舞。而葡萄汁則緩緩流入另外的小桶里。其實(shí), 科技 發(fā)展到今天,是人都知道,用工業(yè)機(jī)器榨取的葡萄汁效率更高,出汁率更高。為什么還是有人愿意相信是處女踩出來(lái)的?答案不言而喻,噱頭!下面再舉一例。 馬可波羅在中國(guó)幾乎家喻戶曉。而《馬可波羅游記》 更是被認(rèn)為是向西方介紹中國(guó)的第一本著作(雖然現(xiàn)在有中西方學(xué)者對(duì)于馬可波羅是否來(lái)過(guò)中國(guó)有不同的看法,但是并不影響這本著作的影響力)。關(guān)于馬可波羅和中國(guó)茶葉還有個(gè)小故事。話說(shuō)當(dāng)年馬可波羅帶了點(diǎn)中國(guó)上等茶葉回去,在招待朋友的時(shí)候和朋友說(shuō),這種中國(guó)茶葉是由處女采集和炒制的。有延年益壽等等一系列作用,就差說(shuō)包治百病了……由于其功效過(guò)于強(qiáng)大,一天只能喝三杯,否則必定氣血沖腦而導(dǎo)致雙目失明。他的朋友也是被他吹的半信半疑,不敢多喝。 但是現(xiàn)在有很多不法商家卻找到了機(jī)會(huì),找了很多女子如法炮制,并且進(jìn)一步將其發(fā)揚(yáng)光大。讓女子用嘴采茶,采集的茶葉放在乳溝中間,此種方法采集的茶葉美其名曰“口唇茶”又叫“乳香茶”。然后以“處女”,“保健”,“ 養(yǎng)生 ”等為賣點(diǎn),賣出來(lái)就是天價(jià)。最后再舉一例。 古巴頂級(jí)雪茄,可喜巴。號(hào)稱是卡斯特羅的最愛(ài)。十幾年前人家送了一支給我,當(dāng)時(shí)不抽煙就給老爸了。當(dāng)時(shí)在國(guó)內(nèi)的售價(jià) 就高達(dá)150元/支。當(dāng)年國(guó)內(nèi)由于數(shù)量稀少,價(jià)格昂貴。也是傳言可喜巴雪茄全部都是手工摘葉,手工卷制,并且工人都是處女。最玄的是說(shuō)每支可喜巴都是在處女的大腿上卷制的。 以上舉了三個(gè)例子,至于茅臺(tái)所謂的處女踩酒曲,大家看了應(yīng)該也明白。腳踩酒曲確有其事,至于是不是處女踩,乃至坊間傳言是“不穿內(nèi)褲”的處女踩。這個(gè)就呵呵了。 在醬酒的制作工序里,或許咱們都熟知四高兩長(zhǎng)九蒸七取工藝,也都知曉端午制曲、重陽(yáng)下沙的時(shí)節(jié)。那你是否知道為什么醬酒踩曲多用女子嗎?醬酒踩曲多用女子這個(gè)傳統(tǒng)在很早就流行了,在傳統(tǒng)的制曲工藝中,需求未婚女子來(lái)踩曲。 古人以為女子為陰,曲為陰,是為陰;男人為陽(yáng),高粱為陽(yáng),是為陽(yáng)。女子踩曲,男人下沙。陰陽(yáng)諧和,以契合所謂的“陰陽(yáng)”、“五行”哲學(xué)。使醬酒達(dá)到更高的酒質(zhì)。在古時(shí)候,由于受封建落后思維的影響,踩曲女子的身份很有講究,小戶人家的女兒是不能踩曲的,踩曲一般都會(huì)挑選咱們閨秀,以為這樣才干確保酒的純潔與干凈。 曲坯需求外緊內(nèi)松,便于粉碎發(fā)酵,年輕女孩身體輕盈,力度剛好可以完成這個(gè)方針,如果是彪形大漢或者過(guò)于肥壯的女孩,三下兩下把曲坯踩實(shí),作用就大打折扣了。并且,由所以高溫制曲,女性從生理上比男性耐熱。因而,在 科技 不發(fā)達(dá)的古代,這無(wú)疑是最為“科學(xué)”的挑選。一起,女子踩曲還有一個(gè)最大的好處,那就是女子的腳上分泌物和霉菌比較少,即便出汗,也不會(huì)影響酒曲的酸堿度,然后確保了酒曲的純天然性,在釀酒過(guò)程中,酒中的多種微生物平衡生長(zhǎng)。 因而,醬酒踩曲多用女子的傳統(tǒng)也就漸漸的連續(xù)到了現(xiàn)在。不過(guò)現(xiàn)在不是為了所謂的酒的純潔什么的,而是因?yàn)?,女子從事不了超?qiáng)和超量的作業(yè),踩曲的作業(yè)量和勞動(dòng)強(qiáng)度剛好合適女子自身,所以許多的酒廠踩曲車間現(xiàn)在依然有許多女工。尚禮村在此想說(shuō)的是:在機(jī)器化盛行的今天,咱們可以選用機(jī)器代替人工,也可以不再用女子踩曲。不過(guò),咱們卻不能因?yàn)闄C(jī)器就忘記了咱們醬酒制作最為傳統(tǒng)的文化。 美酒佳人,中國(guó)男人不變的追求??戳祟}主的題目,似乎隱隱感覺(jué)每一杯茅臺(tái)酒中或多或少的散發(fā)著踩曲姑娘的芳香。 拾酒哥作為酒精沙場(chǎng)的老酒友。與你一探究竟。 偶然機(jī)會(huì),拾酒哥有幸得到《茅臺(tái)酒廠里的踩曲姑娘,像散發(fā)著酒香的芭蕾舞娘》紀(jì)錄片。或許只有真實(shí)的踩曲姑娘才是對(duì)題主問(wèn)題的最好注解。讓我們懷著一顆感恩的心,致敬美麗的踩曲姑娘,致敬辛勞的釀酒工人。 正是這些美麗可愛(ài)的踩曲姑娘用辛勤的汗水為廣大酒友,奉獻(xiàn)出一杯杯香醇怡人、沁人心扉、唇齒留香、回味幽長(zhǎng)的人間美酒。在此,拾酒哥代表廣大酒友衷心感謝你們。 關(guān)于茅臺(tái)酒踩曲一定要年輕女子去踩的說(shuō)法眾說(shuō)紛紜,我看了一下網(wǎng)上各大評(píng)論和回答,感覺(jué)有點(diǎn)言過(guò)其實(shí),聽(tīng)說(shuō)變成傳說(shuō),傳說(shuō)變神話的感覺(jué),今天來(lái)談?wù)勎覍?duì)踩曲工人的看法。 即使是在專門的制曲部門和制曲工廠,踩曲的幾乎全部都是女子,男人們只負(fù)責(zé)打曲(把小麥粉碎的過(guò)程)和搬曲塊兒(就是把女子踩好的曲塊兒搬到固定的地方存放起來(lái))。 為什么是這樣的分工呢?我覺(jué)得有兩點(diǎn): 體力決定分工種類,女孩子的體重較輕,體力不如男孩子,所以像粉碎和搬運(yùn)這樣的大力的體力勞動(dòng)就只能讓男人們來(lái)做 而女孩由于體重輕,力量不足的原因,在踩曲的時(shí)候可以避免將曲塊兒 踩得太緊,導(dǎo)致曲塊兒在發(fā)酵的過(guò)程中不能正常進(jìn)行,微生物生長(zhǎng)環(huán)境不好。 我的姑爺家就是開(kāi)的制曲廠,他們廠里面的踩曲工人大多數(shù)都是中年婦女,我們自己的廠房里面踩曲,因?yàn)橐?guī)模不是很大,都是端午制曲的時(shí)候招的零時(shí)工人,而且也并沒(méi)有說(shuō)一定要年輕的女子才能踩曲,基本上都是 20 幾歲到 45 歲之間。所以踩曲只能是年輕女子,這是謬傳。 至于茅臺(tái)酒廠為什么那么多年輕女子踩曲? 所以很多人說(shuō)這是傳統(tǒng),我承認(rèn)這是傳統(tǒng),但是這種傳統(tǒng)和工作性質(zhì)息息相關(guān),因?yàn)闊o(wú)論是古代還是現(xiàn)在,女子作為踩曲工人都是最好的安排和配置,所以一直保留傳承到今天就不足為奇,即使如此,在制曲車間能夠看到一群年輕女子有條不絮的踩曲,確實(shí)是一道非常美麗的風(fēng)景線,然人目不轉(zhuǎn)睛,欣然未及,美不勝收.... 綜上:并不是茅臺(tái)酒踩曲一定要年輕女子來(lái)踩,也有中年的婦女踩曲,至于一定是女子踩曲,并不是有什么特殊的原因,而是工作的性質(zhì)所決定,而不是外界傳的那么神奇。 這是個(gè)有趣的問(wèn)題: 摳腳大漢踩也一樣,只要把腳沒(méi)病,把腳洗凈,最后是發(fā)酵過(guò)濾澄清得到干凈的酒液。 但如同采茶阿妹把茶葉放在胸部溫氳,據(jù)說(shuō)制出的茶葉有特別的香味,因此漂亮腳丫踩曲釀出來(lái)的酒特別醬香~~ 以前腌制酸菜,都是用腳踩,甚至穿著水鞋踩,但洗凈了炒來(lái)吃也沒(méi)啥問(wèn)題。還有一些和面,拉面,制作人手凈即可,與制作人是老嫗還是少女無(wú)關(guān)。 實(shí)際這是一個(gè)心理問(wèn)題,沒(méi)有多少人在干凈的馬桶取水喝而無(wú)心礙。 但以前一些月餅小作坊,制餡是用腳踩的——這就令人反胃了!而被曝光的從業(yè)者這樣狡辯:腳洗干凈了,腳踩比手搓有力,用機(jī)器攪沒(méi)傳統(tǒng)風(fēng)味,后工序還要蒸烤,什么細(xì)菌都?xì)⑺懒恕? 如果老板突發(fā)奇想:請(qǐng)幾個(gè)美女,在經(jīng)一系列凈腳工序后,用白嫩的腳踩餡,全程直播……那么,如此風(fēng)味的月餅銷路必好,還不會(huì)被人舉報(bào)。 綜上,腳踩酒曲,無(wú)論是老嫗還是少女,都是不“衛(wèi)生”的,用機(jī)器做這類事比較好。但許多手工(腳工)食品,因?yàn)橹谱鬟^(guò)程只是半成品,人們不會(huì)太計(jì)較。并且這制作人是個(gè)美女(帥哥),或者是明星名人,那么對(duì)食客來(lái)說(shuō),是一種心理享受。 除非你到達(dá)無(wú)色無(wú)味,無(wú)受想行識(shí)之境。