泡酒 果酒 什么白酒，果酒都有哪些

蘋果酒，陜西的馬欄山蘋果酒很不錯(cuò)

一般來(lái)說(shuō)，浸泡果酒,宜選擇乙醇含量稍低一些的酒,如黃酒或低度白酒，低酒精度不會(huì)影響和破壞果子的營(yíng)養(yǎng)成分，在泡制某些果酒時(shí)，比如楊梅酒、桑果酒、草莓酒……，中低度酒就行，但度數(shù)也不能太低，35度以上為宜。

現(xiàn)在是楊梅上市的季節(jié)，可以泡點(diǎn)楊梅酒，還有梅子酒、酸木瓜酒（治風(fēng)濕）、桂圓紅棗酒（補(bǔ)氣血）、葡萄酒（調(diào)整血壓、高血脂和血粘度）、拐棗酒（補(bǔ)腎）。

白酒好喝的也不少，每個(gè)人的口味都不同，像我就愛(ài)喝紅花郎，我覺(jué)得這酒味道純正，醬香突出，喝這樣的酒感覺(jué)醇厚凈爽，很是舒暢。

紅酒。白酒太辣，啤酒氣太多，果酒還不如直接喝果汁

是果酒類型啊。也是發(fā)酵酒。

蘋果酒是果酒類的酒.

蘋果酒(法語(yǔ)叫做Cidre，從英語(yǔ)Cider音譯也叫"西打酒")是世界第二大果酒，產(chǎn)量?jī)H次于葡萄酒，流行于歐、美、澳等國(guó)家，是國(guó)際飲料酒市場(chǎng)的一大熱點(diǎn)。蘋果酒是以蘋果為主要原料，經(jīng)破碎，壓榨，低溫發(fā)酵，陳釀?wù){(diào)配而成的果酒。

我覺(jué)得水果泡酒用谷養(yǎng)康無(wú)添加純糧酒泡酒還可以，一般我泡酒都會(huì)用這個(gè)酒，這個(gè)酒是清香型白酒，而且是正宗的純糧酒，健康無(wú)添加，京東就能買到，不貴的。

一定要真正的純糧酒，泡制水果酒一般采用含酒精量在42-60度之間優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳。

楊梅，李子，木瓜，藍(lán)莓，櫻桃等水果泡酒。水果類泡酒，泡個(gè)3到7天即可。

喝果酒有什么好處呢？專家指出，果酒有利于調(diào)節(jié)情緒、保持身材 在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，近幾年出現(xiàn)了越來(lái)越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。要說(shuō)起對(duì)果酒的喜愛(ài)，恐怕哪個(gè)國(guó)家也比不過(guò)日本。在日本，幾乎所有的水果都可以被制成果酒，營(yíng)養(yǎng)學(xué) 家指出，與白酒、啤酒相比，果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，對(duì)健康的好處也更勝一籌。所有水果都可做果酒 在日本人心目中，葡萄酒和果酒是兩回事。除了葡萄外，其他水果制成的酒都叫果酒，釀酒的水果從青梅到草莓、芒果甚至香蕉，一應(yīng)俱全。在日本，果酒往往是由各個(gè)家庭自己制作的。每年一到初夏，日本的超級(jí)市場(chǎng)門口就會(huì)擺滿了大玻璃瓶子、冰糖以及燒酒、醋等，這些都是制作果酒的工具及原料，家庭主婦們買回去，加上水果，就可以按照一定的比例自己調(diào)配果酒了。果酒調(diào)好后放進(jìn)玻璃瓶貯藏起來(lái)，夏末秋初時(shí)，啟瓶嘗果酒成了全家人都期待的一件事。即使不會(huì)做果酒，也沒(méi)有關(guān)系，日本任何一家賣酒的商店中，都有專門的果酒柜臺(tái)，枸杞、荔枝、桃子、西瓜、檸檬、石榴等口味的果酒裝滿了大瓶小瓶，任你挑選。

蘋果酒?。】诟斜绕咸丫坪?，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，國(guó)內(nèi)最好的蘋果酒應(yīng)該是陜西產(chǎn)的—《馬欄山蘋果酒》

當(dāng)下，泡酒已經(jīng)走進(jìn)千家萬(wàn)戶，大家用中藥材泡酒，用來(lái)養(yǎng)生健體，或者對(duì)付各種疾病，早已司空見(jiàn)慣了。然而，很多人在泡酒時(shí)，并不懂專業(yè)知識(shí)，跟著感覺(jué)走，導(dǎo)致泡的藥酒并不理想，浪費(fèi)了酒和藥材不說(shuō)，嚴(yán)重的還可能給身體帶來(lái)危害。那么，泡酒時(shí)，到底用什么酒好呢？下面，我從專業(yè)角度和大家談?wù)勂渲械拈T道。一、泡酒一定要選擇真正的純糧食酒　　最近媒體接連報(bào)道，市場(chǎng)上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，很多打著純糧釀造的酒卻是食用酒精勾兌而成，而食用酒精勾兌酒泡酒與用純糧酒泡酒有最大的不同在于，純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成，含有多種對(duì)人體有益的天然物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會(huì)和藥材發(fā)生反應(yīng)，如此才會(huì)產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對(duì)人體就不是很好，更會(huì)影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當(dāng)泡酒，再好的藥材也會(huì)大打折扣，甚至起到反作用，此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配好酒，才能達(dá)到藥酒最大功效，這種無(wú)添加的純糧食酒在市場(chǎng)上不好找，在此，筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養(yǎng)康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達(dá)到藥酒的最大功效。二、多少度的酒好？（2）度數(shù)：炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動(dòng)物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細(xì)菌和病菌，而只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會(huì)稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。而酒度數(shù)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最后，從保質(zhì)角度來(lái)看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過(guò)高，不利于長(zhǎng)時(shí)間保存。另外，酒的存放隨著時(shí)間的推移，度數(shù)也會(huì)下降。所以選用50-60度的酒用來(lái)泡酒比較好。 三、不易選擇塑料桶裝酒市場(chǎng)很多塑料大桶酒，尤其是裝高度酒，其實(shí)是很不好的，一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶，高度白酒長(zhǎng)時(shí)間和塑料接觸具有腐蝕作用，白酒里容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見(jiàn)，最好不要用塑料桶裝酒泡酒。

泡藥的基酒選擇，主要要考量四個(gè)點(diǎn)：一、提取藥效的性能，二、殺菌能力，三、口感，四、無(wú)有害物質(zhì)。泡藥酒的本質(zhì)是用基酒中的水和酒精兩種溶劑吸取藥材中的有限成分，從而形成有療效的溶液，也就是藥酒。所以，白酒的度數(shù)很關(guān)鍵，度數(shù)就是酒精和水的比例。這個(gè)比例不能太高也不能太低。長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)表明，要在50~70度之間。同時(shí)考慮到藥材和浸泡過(guò)程中不可避免的存在細(xì)菌，殺菌效果也是一個(gè)關(guān)鍵考量。所以白酒度數(shù)不能低，并且要求密封較好，否則后期在酒精揮發(fā)到一定程度后容易滋生細(xì)菌。再?gòu)目诟猩蟻?lái)看，度數(shù)太高不好喝。所以長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)表明，采用55~60度的白酒最合適。泡藥最忌有害物質(zhì)混入，所以不但要對(duì)藥材本身進(jìn)行清理，對(duì)容器也有要求，不能采用塑料容器。酒本身不能采用勾兌酒，勾兌酒不但酒本身有問(wèn)題，喝了頭痛惡心有害身體，而且加有大量增香劑。故而要用純糧酒。純糧酒中各種糧食釀造的酒小分子和微量元素同糧食而變化，采用五谷釀造的酒，相對(duì)最均衡，口感也比較豐富。所以綜合看來(lái)，建議選用55~60度之間的純糧酒，如果可以盡量選擇五糧酒，使用單一糧食酒也行。同時(shí)，如果要求更高一點(diǎn)，應(yīng)該對(duì)釀酒用的水和原料也有要求，這是根子的根子所在。如果要推薦一款酒的話，我覺(jué)得可以試一試【藥王五谷酒】

絕大多數(shù)要用高度酒，一是酒度數(shù)高能讓藥材有效成份析出快，二是酒度數(shù)高能有效長(zhǎng)期保存，三是酒度數(shù)高能殺死有些藥材中的細(xì)菌和病毒，四是浸泡一些動(dòng)物藥材不會(huì)變質(zhì)-----容易保存，五是可以提高藥效。

高度的較好，如60度的二鍋頭

藥酒在日常生活中的用途極廣，家庭自配藥酒主要注意以下幾個(gè)方面： 首先，用來(lái)泡藥酒的白酒度數(shù)有講究，一般不宜過(guò)高。因?yàn)樗幉闹械挠行С煞?，有的易溶于水，有的易溶于酒，如果酒的度?shù)過(guò)高，雖然可以增加酒精溶性成分的析出，但不利于水溶性成分的溶解。一般而言，泡藥酒的白酒度數(shù)在 40 度左右最好。 其次，泡藥酒時(shí)應(yīng)將動(dòng)植物藥材分別浸泡，服用時(shí)再將泡好的藥酒混合均勻。這是因?yàn)閯?dòng)物藥材中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，其藥性需要較長(zhǎng)的時(shí)間才能泡出來(lái)，而植物藥材中的有效成分能迅速溶解于水或酒精中，分開浸泡，便于掌握浸泡時(shí)間。 其三，泡藥酒不宜用塑料制品，因?yàn)樗芰现破分械挠泻ξ镔|(zhì)容易溶解于酒里對(duì)人體造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。同時(shí)，泡藥酒還應(yīng)盡量避免陽(yáng)光照射或灼熱逼烤。 其四，服用藥酒時(shí)不宜加白糖或冰糖，以免影響藥效，最好加一點(diǎn)蜂蜜，因蜂蜜性溫和，加入藥酒后不僅可以減少藥酒對(duì)腸胃的刺激，還有利于保持和提高藥效。