為什么茅臺不會過期，酒為什么不會過期

市場上銷售的酒類是會過期的，因?yàn)樗鼈兌际墙?jīng)過勾兌而成的商品酒，而且還添加了香精等材料，加上是瓶裝的，封口不嚴(yán)，時間長了，是會變質(zhì)的。 酒廠釀的原液，是用陶壇裝好，泥土封口，密封程度高。而且還埋藏于土中，所以，經(jīng)久不壞。封存的年代越久、越長越香醇，其價值以年代長短衡量。出售的商品酒，正是以此作為勾兌的。

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不能

白酒是永遠(yuǎn)不會過期的 而是越久越香的

從沒有啊，好像酒是越久就越香。

不會，好一點(diǎn)的白酒是時間越長越貴，解放初期的茅臺有些到現(xiàn)在要8萬以上了。最貴的上次拍賣了34萬

你聽過酒過期么?

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過期這個概念的明確定義應(yīng)該是產(chǎn)品超過保質(zhì)期。白酒與燒酒同義，是近代對無色透明的蒸餾酒的民間統(tǒng)稱。蒸餾酒因?yàn)榫凭扛撸约?xì)菌較為難以繁殖，如果酒本身品質(zhì)可靠的話，從食品安全角度說，烈性白酒在儲藏條件合適的情況下，是不大容易變質(zhì)以至于不可以被食用的。國家的規(guī)定是酒精度超過10%的酒精飲料，可以不在包裝上標(biāo)識保質(zhì)期。所以大致不存在過期這個問題。但是你喝在家里放了20年的酒，如果生病了，我也沒聽說過酒廠承擔(dān)責(zé)任這一說法的。

回答 茅臺酒是白酒，沒有保質(zhì)期。酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?，對食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。雖然導(dǎo)致品質(zhì)劣化的微生物不能生長，但是不代表白酒本身的成分不會發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間后，通常會出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，有些會出現(xiàn)澀味。但這個過程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點(diǎn)，所以也不是質(zhì)量問題。擴(kuò)展資料在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲藏，因?yàn)樗某煞忠坏┬纬删捅容^穩(wěn)定。但也不是絕對的，有時候由于容器的原因，酒精會散發(fā)，口感也會變得淡弱。另外，剛生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝，需要存放一段時間。存放過程中，酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì)，因此，有些酒放久了會更香。酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長時間

白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。不管怎么說，白酒還是不要放得太久。 可以，不過你這瓶酒應(yīng)該很有價值的

酒越陳越香，況且還是茅臺??！年份越久，價格越高，送人是再好不過了！

付費(fèi)內(nèi)容限時免費(fèi)查看 回答 茅臺酒是白酒，沒有保質(zhì)期。酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?，對食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。雖然導(dǎo)致品質(zhì)劣化的微生物不能生長，但是不代表白酒本身的成分不會發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間后，通常會出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，有些會出現(xiàn)澀味。但這個過程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點(diǎn)，所以也不是質(zhì)量問題。擴(kuò)展資料在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲藏，因?yàn)樗某煞忠坏┬纬删捅容^穩(wěn)定。但也不是絕對的，有時候由于容器的原因，酒精會散發(fā)，口感也會變得淡弱。另外，剛生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝，需要存放一段時間。存放過程中，酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì)，因此，有些酒放久了會更香。酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長時間

白酒不會過期,保健酒會過期; 因?yàn)榘拙频母呔凭繉ξ⑸镉幸灰种谱饔?且?guī)缀醪缓欠?

白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。

因?yàn)榘拙频母呔凭繉ξ⑸镉幸灰种谱饔?且?guī)缀醪缓欠?

我們在購買商品時都會關(guān)注商品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，那么白酒作為一種飲品，也有保質(zhì)期嗎？是不是也像其它產(chǎn)品一樣會過期？ 白酒會不會過期？ 白酒是一種酒精類飲品，且其中的酒精成分占比較大，在酒精含量很高的情況下，細(xì)菌無法繁殖，而一般的產(chǎn)品過期多半是因?yàn)闀r間過長其中細(xì)菌繁殖，會產(chǎn)生對人體有害的成分，而酒中細(xì)菌無法繁殖也就不具有過期的條件了，所以白酒是不會過期的。 白酒儲存多久可以稱為老酒？ 一般的白酒出廠超過兩年其實(shí)就可以稱之為老酒了，而儲存了十年、二十年以上的白酒口感則會更加香醇，甚至還會產(chǎn)生一種老酒的獨(dú)特香氣。但是白酒儲存如果時間太長，則更具收藏價值，也不宜直接飲用，如果想要飲用還需專業(yè)調(diào)酒師重新進(jìn)行勾調(diào)方可飲用。 白酒應(yīng)該如何儲存才不會“變質(zhì)”？ 白酒雖然不會過期，但是如果儲存條件不對的話，也是會“變質(zhì)”的。儲存白酒，環(huán)境和氣溫都需要嚴(yán)格掌控，環(huán)境過于潮濕不行，也不能儲存于陽光能夠暴曬的區(qū)域，氣溫不能過高或者過低，這些都會影響到白酒的口感。另外，在白酒的儲存中，白酒是否密封也很重要，如果在儲存過程中白酒沒有密封好，會產(chǎn)生漏酒、跑酒現(xiàn)象，也會影響白酒的儲存！ 其實(shí)，不論是茅臺酒還是其他的純糧酒，都沒有“保質(zhì)期”這一說法，好酒只要儲存得當(dāng)，都是能夠存放很長時間的，有的酒甚至經(jīng)過長期的存放還會具有更高的收藏價值。 往期精選：

會變質(zhì)的！酒的化學(xué)結(jié)構(gòu)是醇，在釀制過程中由于微生物作用會使少量醇氧化成有機(jī)酸，醇與酸會發(fā)生酯化反應(yīng)生成酯類物質(zhì)，而酯類物質(zhì)往往具有香味，這也就是為什么酒保存時間越長就越香的原因。當(dāng)然如果大量的醇氧化成有機(jī)酸，那就成為了醋！所以酒廠往往搞不好就成了醋廠了?！瓣惸昃啤毙⌒暮仍谌藗兊挠∠笾?，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實(shí)真的如此嗎？有關(guān)專家說，這是誤區(qū)，酒與其他商品一樣都有保質(zhì)期。據(jù)省釀酒協(xié)會的有關(guān)人士介紹，不是所有的酒都可以無限期地存入，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對陳年酒的認(rèn)識是錯誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時間過長即使不變質(zhì)，也會產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問題。

酒也有年限的，儲存方法很重要。

會變質(zhì)的！酒的化學(xué)結(jié)構(gòu)是醇，在釀制過程中由于微生物作用會使少量醇氧化成有機(jī)酸，醇與酸會發(fā)生酯化反應(yīng)生成酯類物質(zhì)，而酯類物質(zhì)往往具有香味，這也就是為什么酒保存時間越長就越香的原因。當(dāng)然如果大量的醇氧化成有機(jī)酸，那就成為了醋！所以酒廠往往搞不好就成了醋廠了。山西省的酒廠、醋廠眾多就與此有關(guān)！

有的。所謂酒沒有保質(zhì)期是一種誤傳。酒在酒窯里或橡木桶里，是時間越長越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實(shí)際上都有保持期的。啤酒保質(zhì)期是3個月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時間放長點(diǎn)問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可蒸餾酒是不存在保值期的只不過在家里存放的時間太長的話，會產(chǎn)生酒精及香味的蒸發(fā)。另外蒸餾酒在裝瓶后就不再產(chǎn)生陳年效果了。所以在家的酒，還是盡快的飲用比較好。 能會變淡。

白酒為什么沒有保質(zhì)期？難道白酒不會過期嗎？今天算知道了！

普通啤酒保質(zhì)期為2個月；含糖11度至12度的熟啤酒保質(zhì)期為4個月；14度的啤酒保質(zhì)期為3個月；10點(diǎn)5度的熟啤酒保質(zhì)期為50天；并非所有的酒沒有保質(zhì)期！70度的酒精是可以消毒殺菌用的..但是只是太高濃度的酒精就不是消毒殺菌用的。

啤酒、葡萄酒、黃酒和果酒，這些低度的酒類是有保質(zhì)期的。白酒是沒有保質(zhì)期的，但要求有嚴(yán)格的密閉保存才行。

酒為糧食發(fā)釀所得,白酒的酒濃度較高. 所謂酒是陳的香,沒有保質(zhì)期,只要沒有變質(zhì),口感鈍和,便可飲用.

你問的問題不是有句話叫 陳年美酒意故就封存時間越長越好。如葡萄酒，，它的年份越長賣的越貴1874年的葡萄酒賣幾十萬美元。