茅臺為什么不能上頭，什么酒喝了不上頭為什么

不上頭的酒都是純良釀酒，比如呼小九，口感綿柔，不是勾兌酒要么就是酒精度數(shù)小

茅臺酒有兩個牌子：飛天牌茅臺酒和五星牌茅臺酒。但是茅臺鎮(zhèn)出很多的酒，比如茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、茅臺白金酒、茅臺不老酒等等都是很不錯的。還有醬香鼻祖——賴茅酒。這類都不錯的。更多關于茅臺酒的信息茅臺鎮(zhèn)美酒商城

你所說的優(yōu)質酒，就是價格高，為什么價高？是廠家的純釀酒。加工工藝復雜且時間長，不可能低價賣。所以這才是真正的釀酒，所以喝后舒服沒有副作用。而市場上的大部分都是勾兌的酒。

不是的

喜歡喝酒的朋友都知道，喝酒很容易口干，酒上頭就像整個頭充滿炸藥的感覺，又暈又沉，意識不受大腦控制。造成上頭的原因是白酒中含有醛類物質，帶強烈的刺激性氣味喝辛辣味。喝了之后會容易頭暈，嗓子發(fā)干。白酒中含有雜醇油，它中毒和麻醉作用比乙醇強，在人體內的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭口干的重要原因。而茅臺酒不上頭的原因是這樣的：一的生產原料：茅臺酒經過嚴格的生產工藝控制，首先是原料的使用，茅臺酒高粱為糯性高粱，當?shù)厮追Q紅纓子高粱。顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。這些香味物質不會使你喝了之后上頭。二是生產工藝：茅臺酒端午采曲、重陽投料。生產周期長達一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間才釀制成，再存放三年之后進行勾盤，最后進行檢驗包裝然后出廠。七次取酒之后去掉那些“上頭”那部分，存放3年之后的酒基本上有害物質已經揮發(fā)完畢。因為茅臺酒是白酒行業(yè)中唯一一個獲得綠色食品認證的白酒瓶品牌，所以不上頭真的是經過科學依據(jù)以及國家認證的。但是，喝酒這個東西，不管什么酒，都會對身體有一定的傷害的，就算是飛天茅臺，你能喝二兩非得喝一斤，還是會上頭的。所以，同志們，飲酒要適量，少喝酒，喝好酒。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

因為茅臺的價錢，一般人喝不起，說喝多不上頭的，一種原因是喝的少，一種原因是心理作用，還有一種原因是為了打廣告。。。。。不上頭是假的，什么酒一般人喝多了，都能上西天！

源于茅臺酒的生產工藝和獨特環(huán)境。個人覺得首先最重要的是三高工藝（高溫制曲，高溫餾酒，高溫發(fā)酵），其次才是長期儲存。這兩個方面保證你喝到的茅臺酒中所留下的都是高沸點的留存物質，不會上頭。

恭喜你，喝到真茅臺了！要是喝假的試試，頭疼的你站都站不起來！麥迪森鞋城勸你還是少喝酒為好。能喝的少喝，不喝的最好別喝！

白酒度數(shù)越高越不上頭的說法，不科學。白酒上不上頭與酒度高低無明顯關系，因為上頭主要由白酒中上頭的物質(雜質如雜醇油、糠醛、甲醇等)多少引起，好酒含量一般比劣酒低，清香型白酒含量也比較低。國外的威士忌、伏特加等食用酒精酒更低。

純

你是渦夕

白酒的度數(shù)是酒精在白酒中的白分比。一般度數(shù)高價格貴的原因是度數(shù)高說明原酒所占比例高。因為一般的白酒是用原酒經勾兌而成。特別是濃香型白酒。

我不曉得你是不是喝到劣質的了？

老白干據(jù)說蠻不上頭的，白酒上頭元兇雜醇油，老白干的含量僅是國家標準的1/10，低于茅臺、五糧液的一半。好像是因為老白干香型白酒發(fā)酵的方式和濃香、醬香的發(fā)酵方式不一樣導致的。要是追求喝完不上頭，第二天不務實，可以買點好點的老白干喝喝

茅臺鎮(zhèn)上規(guī)模的酒廠出廠的優(yōu)質白酒，都會酒后不上頭。但有些也要看個人體質，但是中國的很多白酒企業(yè)只要是純糧食釀造的白酒，都會很少出現(xiàn)酒后上頭的情況。要保證不上頭，建議考慮下茅臺鎮(zhèn)上規(guī)模企業(yè)50元以上的散酒，品牌酒起碼也要市場價120元以上的才行

白酒喝完之后上頭是受乙醛和雜醇油的影響，乙醛和雜醇油能使血壓升高，引起頭暈頭痛。一般而言，采用自然發(fā)酵、手工釀造的純糧食白酒。由于它的燒制過程不勾兌人工酒精，不添加任何的添加劑，酒中不含乙醛和雜醇油，喝后不上頭。

酒精度的高低酒的配料

不少人飲酒后會引起頭部神經痛，或面紅耳赤，頭暈心跳，惡心，嘔吐……這種現(xiàn)象叫“上頭”。飲酒上頭屢見不鮮。究其原因，有以下幾方面： ①酒精引起酒精學名乙醇（C2H2OH），有刺激性和麻醉神經作用。有人酒一下肚，酒精即被腸胃吸收，迅速進入血液中，刺激肝臟和腦神經，立即就會出現(xiàn)面部潮紅，頭暈心慌，甚至驟然如醉，倒頭酣睡。這是一種明顯的酒精“上頭”現(xiàn)象。同時，或者次日。還會出現(xiàn)頭部神經痛。這是酒精進入血液，使維生素B1、含量迅速降低的緣故。缺乏維生素B1的結果，人體制造轉酮酪的能力不足，大腦細胞就會因此而受到損傷，促使頭痛，嚴重的還會成為酒毒性精神病患者。 ②雜醇油引起雜醇油又稱高級醇，是具有三個碳鏈以上的一元醇類的統(tǒng)稱。恩格斯早在1978年的著作中指出，引起頭痛的酒中物是雜醇油，特別是戊醇。尤其是異戊醇，對人體中的交感神經、視覺神經等大腦細胞的傷害程度，比酒精的傷害程度要大19倍。 ③醛類引起酒中的醛類主要是乙醛、乙縮醛、糖醛。前兩者占酒中總醛含量的95％以上。乙醛的毒性是乙醇的10倍，甲醇為乙醇的30倍。甲醇在氧化成甲醛后，其毒性就增至90倍。如果進一步氧化成甲酸；其毒性更大，為乙醇的180倍；糖醛的毒性為乙醇的83倍。由此可見，飲料酒中的醛類，及人體內在氧化過程中所形成的中間產物，均比乙醇的毒性大得多，一旦飲用了醛含量高的酒，就會出現(xiàn)上頭癥狀。此外，人體如果吸入過多的醛類，也會引起交感神經興奮和心悸而損害心肌，促使血壓升高。 ④藥物引起大多數(shù)中草藥與酒配伍，并不發(fā)生逆反現(xiàn)象。古人也視酒為藥，二千多年前的漢代就有“酒，百藥之長，嘉會之好”。不少中草藥以酒為藥引，必須酒藥同服，方見成效。但個別的中草藥卻有一定毒性，不能與酒同服。如紅茴香根皮、雷公藤、草烏、雄黃、砒石及成藥黑錫丹、愈痛丸、羊癇瘋片、朱丹、鉛黃等。因酒能加大這些藥物的毒性，對人的毒害更大。如在服用湯藥前后飲酒，人體往往就會出現(xiàn)上頭或過敏現(xiàn)象。如糖尿病人服降糖靈、胰島素等，或心血管病人服用硝酸甘油、消心痛等藥物后就飲酒，也會引起面潮紅、惡心、嘔吐、眩暈、心動過速、頭痛、腹痛、呼吸急促等不良癥狀；嚴重的甚至還會神志不清，酩酊大醉。這是因為酒精在氧化過程中被藥物阻礙延緩了轉化速度造成的。在服用鎮(zhèn)痛、安眠、解敏、腹瀉、痢疾等藥物時，也不可飲酒。 ⑤精神引起人們思想情緒的好壞，在飲酒后的反應也是不一樣的。在心情舒暢的情況下飲酒，不易上頭。不舒暢，就容易上頭。因此，勸君不要"借酒澆愁"。

喝酒上頭主要是由于酒類中含有的雜醇油能使神經系統(tǒng)充血,致使酒后上頭。所以雜醇油含量低的酒不容易上頭。喝老白干，不易上頭衡水老白干雜醇油含量很低，低至原國家標準的1/4，遠不到醬香型的一半，不易上頭。而且采用的是地缸發(fā)酵的工藝，可以讓酸酯平衡和分子更小，使得味道更純正，順口。一方面，地缸因為體積更小，和土壤的接觸面更大，解決了釀酒中溫度不均帶來的發(fā)酵不均問題。地缸的天然環(huán)境，有利于微生物的繁殖、生長和代謝，讓酒醅維持在適當?shù)臏囟确秶?，有助于產酒和香味成分的生成。其次，陶制地缸周身存在很多成網絡結構的微氣孔，這使得陶缸具有微氧化作用和吸附作用，可以幫助益生菌更好的繁殖，產生獨特香味成分。據(jù)化驗這些成分都是小分子物質，在人體中代謝周期更短，所以老白干酒在喝的時候更順口，醉的慢、醒得快、不易上頭。