本文目錄一覽
- 1，打開瓶的酒精為什么過一段時間會出現(xiàn)黃色混濁物呢
- 2，為什么一些純糧高度白酒降度后會變渾濁
- 3，為什么一些純糧高度白酒降度后會變渾濁
- 4，泡酒里渾濁有像毛絮狀的東西還能喝嗎
- 5，白酒如果是純糧酒加水會變渾濁到底靠譜嗎
- 6，白制葡萄酒一周就混濁為什么
- 7，為什么一些純糧高度白酒降度后會變渾濁是變質(zhì)了嗎
- 8，乙醇鈉為什么會出現(xiàn)白色渾濁
- 9，為什么有的白酒加水后變渾濁呢
- 10，賴茅酒怎么樣為什么看起來是有些發(fā)黃的
- 11，鮮巴戟泡酒酒變灰色還可以食用嗎
- 12，白酒發(fā)酵出現(xiàn)什么異常時出酒會渾濁
1，打開瓶的酒精為什么過一段時間會出現(xiàn)黃色混濁物呢
是混入雜物了，一般不應(yīng)該出現(xiàn)這種情況，不要用了
2，為什么一些純糧高度白酒降度后會變渾濁
純糧高度白酒降度后變渾濁主要是因為：1、酒中的香味成分主要有：醇水互溶的、醇溶的、水溶性的。白酒降度后因酒精度降低，醇溶性的香味成分因酒精度降低導(dǎo)致其溶解度降低，部分香味成分會析出，導(dǎo)致酒體變渾濁或是失光。2、上述是正常情況下的正常反應(yīng)，當然也有可能是水質(zhì)的原因，如果降度時候使用的加漿水硬度太高（水中鈣鎂離子含量高），水中鈣鎂離子會與酒發(fā)生反應(yīng)使酒體變渾濁。
3，為什么一些純糧高度白酒降度后會變渾濁
純糧高度白酒降度后變渾濁主要是因為：1、酒中的香味成分主要有：醇水互溶的、醇溶的、水溶性的。白酒降度后因酒精度降低，醇溶性的香味成分因酒精度降低導(dǎo)致其溶解度降低，部分香味成分會析出，導(dǎo)致酒體變渾濁或是失光。2、上述是正常情況下的正常反應(yīng)，當然也有可能是水質(zhì)的原因，如果降度時候使用的加漿水硬度太高（水中鈣鎂離子含量高），水中鈣鎂離子會與酒發(fā)生反應(yīng)使酒體變渾濁。
4，泡酒里渾濁有像毛絮狀的東西還能喝嗎
那沒事里面不是有鹿心么，那是鹿心血沒放干凈的血沫你可以把鹿心拿出來，或者單獨洗一下，鹿心血其實也是一種藥本草綱目有的。但你要介意就別泡了
5，白酒如果是純糧酒加水會變渾濁到底靠譜嗎
付費內(nèi)容限時免費查看
回答
從這三個方面來說，酒里面加水之后，酒液變渾濁了，作為判斷是否是純糧食酒的方法，是具有可靠的科學(xué)依據(jù)的，但是也依然具有一定的局限。
用來判斷沒有經(jīng)過加工的、原汁原味的高度純糧食酒，肯定沒問題。
用來判斷已經(jīng)經(jīng)過過濾的瓶裝的低度白酒，就不一定準確了。
當我們遇上加入了這種高級物質(zhì)的酒精酒的時候，上當受騙的概率就很大了。
判斷糧食酒的最好的方式，是結(jié)合多方面方法去辨別，具備一定的基礎(chǔ)知識，會讓我們買酒更放心、更省心，什么樣的酒，都逃不過你的火眼金睛。
更多3條
6，白制葡萄酒一周就混濁為什么
正在發(fā)酵的葡萄酒都應(yīng)該是渾濁的，只有發(fā)酵徹底后過濾皮渣、再經(jīng)過靜置沉淀才能變得清澈。
那是在發(fā)酵，正常的
家庭自制葡萄酒完全發(fā)酵后，沒有經(jīng)過澄清沉淀都是比較混濁的，不會像成品葡萄酒那么清亮透明。因為家里沒有那些可以過濾的設(shè)備，但只要正常發(fā)酵后及時過濾的質(zhì)量是不會有問題的，口感也很好。
7，為什么一些純糧高度白酒降度后會變渾濁是變質(zhì)了嗎
有些人在現(xiàn)實生活中是非常喜歡喝白酒的，特別是一些高度白酒。有一些純糧高度白酒降度之后就會變得非常的渾濁，其實這是比較正常的現(xiàn)象，大家也不需要感覺太過擔心，而且這也不是因為白酒變質(zhì)了。為什么會變得非常渾濁呢？可能很多人都是很喜歡喝白酒的，但是我們這個時候也一定要提前去了解一下有關(guān)的信息，這樣你才能夠選擇適合自己的度數(shù)，而且我們也能夠選擇適合自己的產(chǎn)品。大家也不需要感覺過分的焦慮，而且這是非常正常的化學(xué)現(xiàn)象。如果這個白酒的度數(shù)之前非常的高，現(xiàn)在白酒的度數(shù)降低了那么上面漂著的高粱可能就會沉積下來，因此就會變得非常的渾濁。所以大家就會覺得白酒變得非常的渾濁，而且有一些人可能還會感覺已經(jīng)不能喝了。是不是因為白酒變質(zhì)了呢？小編自己是不太喜歡喝白酒的，但是在現(xiàn)實生活中很多人都非常喜歡喝酒，但是我們這個時候也一定要注意度數(shù)，而且大家也一定要注意量，千萬不要喝得太多了。如果大家平時在生活中比較喜歡喝白酒，那么我們這個時候就一定要注意自身的安全。我們也不需要感覺太過焦慮，而且這并不是因為白酒變質(zhì)了，所以大家也可以放心喝?？偨Y(jié)很多人都特別喜歡喝酒，而且冬天的時候喝一壺白酒也可以暖身體。我們平時在生活中也一定要注意這些問題，但是大家也沒有必要感覺太過著急，如果你想了解詳細的信息，那么你就可以去網(wǎng)絡(luò)上查看一下資料。所以大家不需要感覺擔心，而且只要白酒沒有過保質(zhì)期，那么白酒一般來說就不會變質(zhì)，而且大家也一定要注意保存。
8，乙醇鈉為什么會出現(xiàn)白色渾濁
乙醇鈉長時間放于空氣中 CO2溶解 很容易出現(xiàn) 因為乙醇鈉是顯堿性的Na2CO3和NaHCO3的混合物首先，乙醇鈉的溶解度很大生成的NaHCO3溶解度小，所以沉淀。希望對你有幫助 不懂歡迎追問
乙醇：c2h5oh 乙醇鈉：c2h5ona 乙醇鈉是乙醇羥基中的h被na取代以后的產(chǎn)物（相當于一種鹽）： 工業(yè)生產(chǎn)反應(yīng)： c2h5oh + naoh → c2h5ona + h2o 乙醇鈉沒了羥基還叫乙醇鈉，這和硫酸銅沒了h+（酸）還叫硫酸銅一樣。
9，為什么有的白酒加水后變渾濁呢
加水以后，酒度數(shù)降低了，酒里面的高級脂肪酸被分解出來了，產(chǎn)生了絮狀物，所以就渾濁了。白酒低溫下變渾濁正是由于其中的高級不飽和酸以及酯類物質(zhì)引起的，包括棕桐酸、油酸、亞油酸及其乙酯類物質(zhì)。這幾種高級脂肪酸乙酯均為不飽和脂肪酸乙酯，性質(zhì)不穩(wěn)定，只溶于酒精，隨著溫度的降低溶解度也急劇降低，在低溫下引起渾濁，甚至在低溫環(huán)境下久置一段時間后，會凝聚產(chǎn)生白色絮狀沉淀物。所以，白酒在低溫情況下出現(xiàn)渾濁或絮狀物是正常的現(xiàn)象，不用擔憂。而且，在醬香型白酒國家標準（GB／T26760－2011）中也規(guī)定：當酒的溫度低于10度時，允許出現(xiàn)白色絮狀沉淀物質(zhì)或失光。10度以上時應(yīng)逐漸恢復(fù)正常。另外，低溫下渾濁失光、有白色絮狀物析出也正是純糧酒的典型特征。擴展資料：酒的香氣來源及判斷原理：高級脂肪酸乙酯是白酒香氣的主要來源，沒有這類物質(zhì)存在，白酒就不會有各具特色的香氣，也就不會有十二香型的白酒區(qū)分。這些脂類物質(zhì)在白酒中占比只有2％，但總的種類卻有幾百上千種，十分復(fù)雜。白酒根據(jù)主體香氣區(qū)分香型，比如濃香型白酒主體香氣成分為已酸乙酯，清香型白酒主體香氣成分為乙酸乙酯、乳酸乙酯；因為不同脂類的微量組合，各種香型之間才各有千秋。如果酒里面沒有這些脂類成分，白酒就只有味沒有香，失去了一大半喝酒的樂趣；而且這些脂類成分會使酒體變得醇厚柔和，更好入口。老酒之所以會越來越醇厚，也是因為脂類成分的含量增加。這些絮狀物不僅會在低溫下出現(xiàn)，如果白酒度數(shù)降低也會析出。因此就有酒中加水看是否變渾濁判斷糧食酒的方法，使用的就是該原理。參考資料來源：人民網(wǎng)-實測：網(wǎng)傳白酒加水現(xiàn)乳白渾濁為好酒 是真的嗎？
10，賴茅酒怎么樣為什么看起來是有些發(fā)黃的
賴茅酒質(zhì)骨比較好。他的酒泛黃就證明是純糧釀造的。
賴茅酒是典型的醬香型白酒，因為是純糧食釀造的，所以在釀造過程中會接觸到空氣然后氧化，像土豆、蘋果之類的削了皮之后放置一段時間就會稍微變黃，兩者是一樣的道理的，而且純糧食釀造的酒比普通白酒更醇香一些，品質(zhì)好一點。
這個酒非常好，據(jù)說還上過國宴呢。發(fā)黃可能是因為有沉淀吧。
酒是不錯的，發(fā)黃的原因就不知道了
賴茅酒是很不錯的一種，而且還是糧食酒，根據(jù)其香型的酒發(fā)黃是對的，而完全白色那就不行了。
11，鮮巴戟泡酒酒變灰色還可以食用嗎
巴戟天大部分情況都是以輔料的來泡酒的，每一斤酒可添加20到50克巴戟天，很少單獨用來泡酒，巴戟天有溫腎壯陽的作用，中藥泡酒的話，隨著時間酒的顏色有一定變化，只要不是相差太大的話，就可，另外泡酒所用白酒一定要選好，不能隨意選擇泡酒一定要選擇真正糧食酒，據(jù)媒體接連報道市場70%的酒都為食用酒精勾兌而成，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，選擇酒一定要謹慎注意，要不在好的原材料也瞎了，甚至起反作用，我給大家推薦一款本人常用的一款糧食酒 谷養(yǎng)康糧食酒望采納！?。?/div>
巴戟五爪毛桃甜牛力可泡酒，藥材雖好，還是需按配方搭配泡酒為宜，泡酒顏色，會隨意時間變深的，另外泡酒所用的白酒需注意，現(xiàn)在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒里,度數(shù)在55°到60°之間為宜，一個是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康純糧食酒，京東有，至于配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)
12，白酒發(fā)酵出現(xiàn)什么異常時出酒會渾濁
白酒渾濁的主要原因一、白酒生產(chǎn)工藝中發(fā)酵、蒸餾引起的渾濁白酒急速發(fā)酵或發(fā)酵中受雜菌污染或急火蒸餾產(chǎn)生了過量的高級脂肪酸酯及雜醇油，特別是在酒頭、酒尾中可見有明顯的渾濁現(xiàn)象。 二、加水降度引起渾濁白酒中高級脂肪酸酯或雜醇油在常溫下，易溶于乙醇，而不溶于水，但一旦加水降度后，特別是酒精度降到45%以下，則高級脂肪酸酯（特別是棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯）或雜醇油易從酒中析出來，形成渾濁。 三、低溫下引起渾濁 白酒中高級脂肪酸酯或雜醇油遇到溫度下降到冷藏溫度左右時，則它們在乙醇中的溶解度會急劇下降，從而引起酒體失光、渾濁，甚至在此低溫下久置一段時間后，會凝聚產(chǎn)生白色絮狀沉淀物。四、水質(zhì)引起渾濁主要是白酒的降度用水水質(zhì)差引起的，當降度用水未經(jīng)處理時，則會產(chǎn)生如下渾濁：1、由于原水中存在泥沙、微生物及藻類，常帶來明顯的渾濁和異色問題； 2、原水中常含有鈣、鎂、鐵、錳等重金屬離子，易與酒中有機酸結(jié)合生成有機酸鹽沉淀；3、原水中的金屬氫氧化物能將酒中穩(wěn)定狀態(tài)的油性成分（酯、醇類等）的負電荷中和，使原本穩(wěn)定狀態(tài)油性成分（酯、醇類等）發(fā)生解膠現(xiàn)象，從而在常溫下原本清亮的白酒也會由于解膠的酯、醇類相互凝聚為絮狀物，產(chǎn)生白色渾濁狀態(tài)。五、基酒引起的渾濁近年來，有些企業(yè)選用其他酒廠的基酒生產(chǎn)白酒，這就出現(xiàn)了基酒質(zhì)量不好時帶來的問題，如有些基酒里加入色素、不純的香料時，會產(chǎn)生黃色渾濁現(xiàn)象。六、白酒勾調(diào)引起渾濁有些酒廠企業(yè)在勾調(diào)時，未合理分析，憑經(jīng)驗判斷添加各種香精香料物質(zhì)，致使香精香料物質(zhì)超出了乙醇的溶解度，使酒體失光，產(chǎn)生渾濁。如，白酒中己酸乙酯的添加量過多，會出現(xiàn)藍色失光現(xiàn)象等等。
你說呢...