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1，酒業(yè)1般開在甚么地段
1.方便卸、裝貨物 2.在賣衣服等物品 適合年輕人或女生逛街的地方不要 因?yàn)椴粚︻} 3.商人出現(xiàn)多的地方 4.在自己能力能承受下的地方，別太貴人少但要交通好.
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2，請教白酒的詳細(xì)做法謝謝
白酒是蒸餾酒，黃酒、葡萄酒是釀酒。
這個(gè)概念先要搞清楚。
然后，白酒分很多種糧食種類，不同的糧食味道會(huì)不一樣。
以稻殼為例子，干凈的稻殼堆砌在那發(fā)酵，千萬別灑水發(fā)霉了。
雜以釀制黃酒后剩余的酒糟，攪拌均勻。
放入圓柱木蒸籠里，上面托一個(gè)底面干凈的臉盤或小鍋，
在木桶上開孔，插引導(dǎo)槽，木桶下面盛水，不停加熱，響應(yīng)上面的水不停冷卻；
理論上你這樣已經(jīng)能蒸餾出白酒了
別的糧食也是這樣，如玉米，稻谷，等等
如果不怕水果貴，建議用水果發(fā)酵蒸餾，當(dāng)然中間要輔助一些發(fā)酵物，
我家有用獼猴桃蒸餾的白酒，這種水果蒸餾的白酒，味道是不可比擬的，
遠(yuǎn)不是那些蒸餾的酒精中加香精可比。
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3，白酒跨區(qū)域串貨
最簡單的方法就是把品種區(qū)分開，做終端的就做終端，做流通的就做流通。開始可能會(huì)影響一部分銷量，但時(shí)間長形成統(tǒng)一局勢就好了！是不是廠家業(yè)務(wù)員不作為啊？直接找廠家領(lǐng)導(dǎo)試試。再就是建立統(tǒng)一的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，或是統(tǒng)一返點(diǎn)，返利什么的！這樣就沒有串貨的空間了，因?yàn)椴恢滥愕木唧w原因，所以也只能大概的說說，希望對你有用！這個(gè)真是沒辦法， 搞倒流的白酒不僅違反商業(yè)道德 ，對這個(gè)品牌建設(shè)也是有沖擊的。我估計(jì)你是代理省外的白酒吧， 省外白酒代理這樣的情況很容易發(fā)生。業(yè)務(wù)員和代理經(jīng)理都是串通一氣的，天高皇帝遠(yuǎn)嘛。如果是本地品牌就不至于發(fā)生這種情況了，我是代理的本地品牌，我們這里的代理商現(xiàn)在都形成了一個(gè)團(tuán)隊(duì)，擰成一股繩，一見有倒流的白酒品種，直接向廠里反映，馬上采取罰款、取消代理資格等處罰措施，倒流的做賊心虛也不敢怎么樣。外地品種往我們這里開拓市場，也往往會(huì)被我們強(qiáng)大的銷售網(wǎng)絡(luò)給打退回去。白酒串貨主要的防治措：1. 在瓶子上噴碼、批號(hào)，外包裝箱上打印記字母等或打孔標(biāo)注，簽發(fā)出入庫數(shù)量，電話查詢經(jīng)銷商供貨情況，查詢供貨車輛路單、收費(fèi)情況。2. 給每一個(gè)產(chǎn)品加載一個(gè)身份碼，出貨的時(shí)候?qū)⒚總€(gè)身份碼跟經(jīng)銷商關(guān)聯(lián)起來，市場稽查。3. 給經(jīng)銷商盡量不要存在大量的差價(jià)。4. 加大對業(yè)務(wù)員和經(jīng)銷商的監(jiān)管力度。5. 保證金制度。6. 完善的防竄貨管理。
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4，竹子酒里面的酒是怎么灌進(jìn)去的
竹子里面的酒是種出來的。1、先釀酒，酒就是包谷酒和些燒酒類的低度數(shù)的酒。2、選竹子，一般會(huì)找那些一到兩年的竹子，因?yàn)樘〉闹褡舆€在生長期，而太老的竹子打的孔它很難自愈。3、種酒，我們經(jīng)常會(huì)看到在城市搞綠化的時(shí)候給樹輸?shù)臓I養(yǎng)液袋，其實(shí)種酒是和這個(gè)原理是一樣的。原始的方法還有，就是打的孔要稍微大一點(diǎn)，往里面灌酒，灌滿后用竹子削成的竹栓把它封住就行了。4、經(jīng)過竹子成長，酒在竹腔內(nèi)吸收竹子的營養(yǎng)成分。經(jīng)過竹子的天然凈化，酒中對人體有害成分大大減少。儲(chǔ)存時(shí)間：竹子酒的儲(chǔ)藏時(shí)間大概要在一年以上，因?yàn)橹褡泳撇捎玫姆椒ㄊ恰熬婆菟幹小?，讓酒自然的的狀態(tài)下醞釀。所以只有年限增加才會(huì)使得酒越香。營養(yǎng)價(jià)值：竹子酒的營養(yǎng)價(jià)值很高！它有提高免疫力，改善腸道的功能。擴(kuò)展資料：竹子在東南亞被譽(yù)為：“綠色黃金，植物之王“。用它釀制出來的酒肯定是即養(yǎng)身又營養(yǎng)。竹筒酒，其實(shí)是原生態(tài)野生酒，又名鮮竹酒，采用高壓微創(chuàng)技術(shù)將基酒注入毛竹竹腔，讓酒在竹腔中二次發(fā)酵以釋放基酒中的甲醇等有害成份。經(jīng)常喝鮮竹酒可以促進(jìn)人體體內(nèi)抗體產(chǎn)生，提高人體體液免疫功能以及細(xì)胞免疫功能。參考資料：竹筒酒搜狗百科竹筒酒做法和儲(chǔ)存其實(shí)真正的竹酒不是灌進(jìn)去的，也不是裝進(jìn)去的。灌進(jìn)去的酒不是竹酒，它通常只是把竹筒作為一種裝酒的容器。真正的竹酒，對四時(shí)節(jié)氣，竹子種類，竹子生長環(huán)境，種酒方式，長酒時(shí)間長度，采伐竹酒等等都有諸多講究，目前市面上主要有兩種“種酒”方式：1、在竹子剛長出來的時(shí)候，竹子很嫩，可以用普通注射方法將高度基酒或酒漿注射到嫩竹竹腔中，然后隨著竹子的生長，酒吸取露水和竹子里的營養(yǎng)成分，釀成竹酒。這種普通方法對大多數(shù)廠家都比較適用，也沒有相當(dāng)高的技術(shù)要求，但是只能長竹筍的春季可以種酒，隨著竹子長大堅(jiān)硬，其他季節(jié)就無法種酒了。2、采用微創(chuàng)高壓專利技術(shù)，將高度高粱酒調(diào)和18味中草藥的有效成分，注射到竹子中，然后參與竹子的生命循環(huán)的光合作用，吸取清晨的露水和竹子里的營養(yǎng)成分，祛除酒里的澀味和甲醇有害成分，最終釀成竹酒。1、有一種說法是在竹子褪去筍衣的時(shí)候就挑選好，鉆盡量小的孔注入原漿酒，以竹簽封好。然后等竹子生長起來，其中的酒經(jīng)過二次發(fā)酵，就是琥珀色的竹筒酒了。2、挑選合適的生長好的竹子，也是盡量小的鉆孔注入酒，然后封好之后發(fā)酵，再開封取酒就可以了。這個(gè)封閉的過程依地域和方法而有不同。擴(kuò)展資料活竹酒是一種產(chǎn)自遂昌白馬山山區(qū)，是用健壯生長中的毛竹種出來的 一種竹酒，成酒色澤金黃，酒質(zhì)芬香濃郁，醇和甘爽，余味悠長的原生態(tài)高端食品。使用活竹二次釀制的酒，味道比從土壇中釀制出的水酒還美，不僅香甜，而且會(huì)使人產(chǎn)生一種周身爽快的感覺。是男女老少酷愛飲用的傳統(tǒng)飲料。參考資料：搜狗百科：竹酒
5，怎樣在家釀白酒
提供一種用玉米芯釀白酒的方法 1.粉碎攪拌 將玉米芯曬干后，碾成細(xì)末，篩去渣滓，將粉末加溫水?dāng)嚢杈鶆颍敝劣檬挚卦嫌兴指?，但不結(jié)團(tuán)為宜。 2.蒸熟糖化 原料上蒸籠前，先空籠蒸一下，待蒸汽上升5分鐘后，把拌好的原料放入籠內(nèi)，待蒸汽穿過該層后再上料一層，這樣依次上到籠口，待蒸到收 汗松泡為止，約需4小時(shí)。待料蒸熟后，出籠攤涼使料溫降至35℃左右時(shí)拌入酒曲。每100公斤原料用酒曲3.5公斤。攪拌均勻后，將其裝入缸或木桶內(nèi)，料溫以30℃為宜。經(jīng)糖化18小時(shí)～20小時(shí)后，即可提出。此時(shí)料溫可達(dá)41℃～45℃?！ ?.發(fā)酵處理 為了更好地發(fā)酵，出缸后再配少許紅糟及2公斤血粉，待料溫降至30℃后，再重回缸或桶內(nèi)發(fā)酵升溫，到第7天出缸時(shí)，料溫已降到27℃～28℃，這時(shí)可提取進(jìn)行蒸餾?！ ?.蒸餾出酒 一般都要先讓空甑蒸汽上升后再投料。由于玉米芯粉碎發(fā)酵后比較粘糊，難以透氣，因此必須采取先上1層料，待氣流上升穿過該層后再投1層料，這樣才能使蒸汽順暢。最后甑面加封，汽流可迫使原料出酒。蒸餾過程中，開始要旺火猛攻，中期保持火溫。最后用旺火15分鐘使酒全部蒸餾出?！ ?------------------------------------------- 再簡述一種用米酒釀白酒的方法 用晚米或是糯米釀。先把米蒸熟，釀成米酒。然后把米酒提純?yōu)?0度左右的白酒。 ---------------------------------- 古老的釀酒方法 關(guān)于造酒法的最早記載當(dāng)屬《禮記·月令》中的「造酒六 必」了?！抖Y記》雖是漢代完成的，但其文獻(xiàn)多有先秦依據(jù) ，特別是《月令》。所謂「六必」就是「秫稻必齊；曲糱必 時(shí)；湛熾必潔；水泉必香；陶器必良；火齊必得」。從這 「六必」中可以看出制酒的過程大致是：把原料秫稻淘洗干 凈，然后上鍋蒸，蒸熟后，拌以曲糱，放在酒缸中密封發(fā)酵 ，待成酒后將渣滓濾除?！ ≈艽玫木泼街饕恰盖购汀讣b」?！盖故怯煤忻埂 【l(fā)酵菌的谷物制成；「糱」指發(fā)了芽的谷物。用「曲」 釀出的酒，含酒精度比較高，有的酒熟后還要攙和一定比例 的水，有的攙水后還要加「曲」，再發(fā)酵。這種酒甘酸之中 有辛辣味，在當(dāng)時(shí)是烈性酒，其酒精度約在十度左右。由 「糱」作酒媒造出的酒，酒的成分少，糖的成分多，或稱為 「醴」。這種酒易酸，用「曲」釀出的酒質(zhì)量高于「糱」釀 出的酒，于是「糱」逐漸被淘汰，但是人們談起釀酒來還是 「曲」、「糱」并提?！ ?--------------------------------------------白酒是蒸餾酒，黃酒、葡萄酒是釀酒。這個(gè)概念先要搞清楚。然后，白酒分很多種糧食種類，不同的糧食味道會(huì)不一樣。以稻殼為例子，干凈的稻殼堆砌在那發(fā)酵，千萬別灑水發(fā)霉了。雜以釀制黃酒后剩余的酒糟，攪拌均勻。放入圓柱木蒸籠里，上面托一個(gè)底面干凈的臉盤或小鍋，在木桶上開孔，插引導(dǎo)槽，木桶下面盛水，不停加熱，響應(yīng)上面的水不停冷卻；理論上你這樣已經(jīng)能蒸餾出白酒了別的糧食也是這樣，如玉米，稻谷，等等如果不怕水果貴，建議用水果發(fā)酵蒸餾，當(dāng)然中間要輔助一些發(fā)酵物，在家有用獼猴桃蒸餾的白酒，這種水果蒸餾的白酒，味道是不可比擬的，遠(yuǎn)不是那些蒸餾的酒精中加香精可比。