白酒為什么收藏價(jià)值高呢,白酒多少度的有收藏價(jià)值

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1,白酒多少度的有收藏價(jià)值

白酒當(dāng)然是高度的好!

白酒多少度的有收藏價(jià)值

2,為什么有的白酒有收藏價(jià)值

有的白酒有很好的文化底蘊(yùn)和品質(zhì),目前我收藏的云品尚流在品質(zhì)上是一款好酒,并且還有古瓷文化和老酒文化加持,自然有收藏價(jià)值。

為什么有的白酒有收藏價(jià)值

3,買(mǎi)酒收藏可能增值嘛八百元以上的酒

肯定可以拉..你不知道有個(gè)茅臺(tái)酒拍賣(mài)到幾百萬(wàn)叻

買(mǎi)酒收藏可能增值嘛八百元以上的酒

4,為什么有的白酒品牌收藏價(jià)值高

市面上的白酒品牌,非常的多樣,白酒出資也越來(lái)越受注重。白酒保藏有著很高的價(jià)值,也有著很高的獲利商機(jī)。為此不少人都甘愿做白酒保藏生意。白酒依據(jù)香型分為很多種。那么醬香型白酒適合保藏嗎?醬香型白酒格外的釀造技能選擇了它能夠充分利用微生物群并表現(xiàn)它們本身的效應(yīng),使其到達(dá)“越陳越香”的地步。先,大多數(shù)醬香型白酒是純糧釀造天然發(fā)酵的純天然商品,它不增加任何香味成分(包括色素、甜味劑、香精等),這在國(guó)內(nèi)外悉數(shù)白酒中是的。為何醬香型白酒不增加任何香味物質(zhì)就能做到“越陳越香”呢?咱們知道絕大多數(shù)白酒之所以無(wú)法做到越陳越香,首要的一個(gè)要素就是由于長(zhǎng)期寄存,酒中的“增加成分”會(huì)逐步蒸發(fā),相應(yīng)的香氣也就會(huì)逐步降低。由于現(xiàn)在國(guó)內(nèi)外剖析水平尚不能到達(dá)檢查出醬香型白酒悉數(shù)成分的水平,因而它不像有些名優(yōu)白酒能夠找到某種物質(zhì)為其主體香(或許根柢不存在像其它酒一樣的一種香味物質(zhì)是茅臺(tái)的主體香)。由于醬香型白酒至今中止沒(méi)有找到主體香味物質(zhì),所以即便有人想經(jīng)過(guò)增加構(gòu)成劑做假也無(wú)從著手,這就排除了增加任何香氣、香味物質(zhì)的或許。一些名優(yōu)白酒增加香味物質(zhì)起到增香,但是增加非發(fā)酵的香味物質(zhì)當(dāng)然能夠短時(shí)期保證酒的風(fēng)味特征和芳香水平,寄存久了,這些香味成分都是些易蒸發(fā)的物質(zhì),酒也只能是越陳越淡了。而醬香型白酒之所以能夠保證越老越好、越陳越香,絕不增加任何外來(lái)物質(zhì)是一個(gè)首要的要素。所謂醬香是指酒品具有相似醬食物的香氣,醬香型酒香氣的構(gòu)成成份極為雜亂,至今姑且沒(méi)有結(jié)論,但現(xiàn)在的觀念遍及以為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類(lèi)構(gòu)成的復(fù)合香氣。運(yùn)用窖藏多年的不一樣香型、不一樣次序、不一樣度數(shù)的陳釀老酒進(jìn)行“精心勾兌”,醬香型白酒的勾兌有必要是用原漿酒勾兌原漿酒,其樹(shù)立的酒精度是用不一樣酒精度的原漿酒調(diào)和而成的,其間不必水降度,也不必其它任何增加劑,方能使酒體構(gòu)成“醬香超卓,幽雅細(xì)膩,酒體淳厚,回味悠長(zhǎng),空杯留香”的鮮明風(fēng)格。醬香型白酒酒精濃度安穩(wěn)。醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理,大多數(shù)醬香酒的酒精濃度通常在53%(V/V)左右,濃度53度左右是酒精和水締合強(qiáng)健的濃度,酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得強(qiáng)健。加之醬香型酒的儲(chǔ)存期較長(zhǎng),游離的酒分子少。醬香型白酒濃度安穩(wěn),這在悉數(shù)國(guó)內(nèi)外蒸餾酒中也是的。一些低度醬香型酒寄存若干年后,醬香依然濃郁,也是酒精濃度安穩(wěn)的因素。醬香型白酒健康安全。一是醬香型白酒高溫制酒、易蒸發(fā)物質(zhì)少。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其它種類(lèi)白酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易蒸發(fā)物質(zhì)天然蒸發(fā)掉的多,并且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的儲(chǔ)存,儲(chǔ)存丟掉高達(dá)2%以上,這其間首要是大多數(shù)易蒸發(fā)的物質(zhì),所以酒體中保存的易蒸發(fā)物質(zhì)少,天然對(duì)人體的影響少,有利于健康。二是醬香型白酒酸度高,是其它種類(lèi)白酒的3至5倍,并且首要以乙酸和乳酸為主。依據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也以為,食酸有利于健康。三是醬香型白酒酚類(lèi)化合物多。醬香白酒中的酚類(lèi)化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍。近期,研討標(biāo)明,酚類(lèi)化合物有利于避免心血管疾病。四是醬香型白酒是天然發(fā)酵商品。相對(duì)于非天然發(fā)酵商品(首要增加成分太多)而言,對(duì)身體的影響小,有利于健康是明白明了的。六是嚴(yán)格執(zhí)行3—5年的陳放期,使酒體更趨于醇熟,出廠的商品質(zhì)量安穩(wěn)。醬香型白酒適合保藏嗎?醬香型白酒不只適合保藏,并且還有著極好的保藏價(jià)值,在市場(chǎng)上很受消費(fèi)者注重和喜愛(ài)的。

5,倒白酒為什么把瓶子舉的那么高

你好,一般來(lái)說(shuō)可能是為了耍酷,為的是看白酒用高到低進(jìn)入杯子的樣。

6,人都在收藏高度酒會(huì)有保存價(jià)值嗎哪些有收藏價(jià)值

高度老酒,很有收藏價(jià)值,尤其在經(jīng)濟(jì)發(fā)展好的時(shí)侯,人們追求高檔次的享受,就更凸顯老酒的收藏價(jià)值;過(guò)去人們都在追求那些有話(huà)語(yǔ)權(quán)的國(guó)外名酒,淡化了本土的傳統(tǒng)酒的傳承,冷落了好多具有中國(guó)傳統(tǒng)文化,有著濃厚的酒文化底蘊(yùn)的老酒,無(wú)論從保健,味道都有著不俗的表現(xiàn),保存時(shí)間長(zhǎng),有上百年的 歷史 ,卻被追求眼前利益的人拒絕!象元、明、清的老酒,就有很多在 社會(huì) 上留存!成為鑒證中國(guó)酒文化的絕佳 歷史 資料!也可以品嘗,體味百年老酒那種沒(méi)有火氣,卻余蘊(yùn)無(wú)窮,有著很強(qiáng)的追風(fēng)健體的功效!我就曾經(jīng)喝過(guò)百年虎鞭酒,還能感覺(jué)當(dāng)年皇族追求的那種霸氣!火氣!可以說(shuō)藥用功能不減當(dāng)年。反而更柔和了,適合眾多人的口味;我以為象這些有 歷史 ,有名氣,高度數(shù)老酒能留住的就絕對(duì)有收藏價(jià)值!象歷代宮廷用酒,民間流傳的名酒,都值得收藏。 收蔵高度酒,確實(shí)有保存價(jià)值,卻不是都有收藏價(jià)值。 先得想好收藏的高度酒用途,是準(zhǔn)備自己喝還是投資。 如果是準(zhǔn)備自己喝,選擇范圍比較廣,只要是自己認(rèn)可的產(chǎn)品即可。 如果是投資,計(jì)劃達(dá)到增值預(yù)期后出售,那選擇范圍很窄。只選擇17大名酒,選名酒里的嫡系核心產(chǎn)品,最好選擇前幾名的,將來(lái)變現(xiàn)比較容易! 白酒收藏,高度酒只是條件之一,高度指的是50度以上,酒得是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒,酒包裝要密封性比較好,適宜長(zhǎng)期存放。 儲(chǔ)存時(shí),酒要放在避光、干燥、陰涼通風(fēng)處。畢竟長(zhǎng)期存放后,酒的價(jià)值與品相密切相關(guān)。 存放時(shí)間如果是很長(zhǎng),得請(qǐng)教專(zhuān)業(yè)人士,不損傷酒原始包裝前提下,強(qiáng)化白酒的密封性。 現(xiàn)在收藏的種類(lèi)很多,也有很多人收藏白酒 ,說(shuō)它的保存價(jià)值還是有的。 酒不是保存的時(shí)間越長(zhǎng)越好,我有幾瓶明代的酒,雖然封閉的很好,現(xiàn)在蒸發(fā)的都不到一半,陜西出土的漢代的酒,顏色一變,人都不敢喝! 要我覺(jué)得老酒的瓶子很漂亮,元代明代的酒,每個(gè)大點(diǎn)的梅瓶裝20到30斤,現(xiàn)在現(xiàn)在蒸發(fā)一半還還能剩十斤多點(diǎn),但瓶子都是進(jìn)口鈷料做的元青花,明清花,很大氣漂亮! 一、名酒 作為名酒,因?yàn)楸旧砥焚|(zhì)優(yōu)良才具有較高收藏價(jià)值。另外收藏最講究稀、奇、特,像酒瓶造型奇特、酒標(biāo)藝術(shù)氣息濃厚、瓶體材質(zhì)奇異的酒更具有收藏價(jià)值。具有較高 歷史 文化價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值的年份酒,紀(jì)念酒和特供酒等特殊品種,收藏價(jià)值較高,在此基礎(chǔ)上推薦之前國(guó)家評(píng)選的八大名酒、十七大名酒,包括茅臺(tái)酒、汾酒五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲等。這些酒十分有名氣,同時(shí)在酒質(zhì)和造型上也值得收藏。 二、酒的度數(shù)高 度數(shù)一般在50度以上為好。一般認(rèn)為,50度是白酒品質(zhì)的分水嶺,50度以上的白酒一般是由純糧食釀造,適宜收藏,而50度以下的低度酒多為勾兌,酒內(nèi)的乙醇容易揮發(fā),酒質(zhì)亦變,無(wú)法長(zhǎng)期保存。對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)這樣的度數(shù)也是能夠保持比較好的口感保留的,也是對(duì)于酒價(jià)值的一種提升。 三、外包裝良好 完整保存的白酒包括外包裝、商標(biāo)等都要齊全。隨著收藏之風(fēng)日漸走向市場(chǎng)化,紀(jì)念酒告別“酒香不怕巷子深”的觀念,其外在包裝同樣體現(xiàn)收藏價(jià)值。這樣的方式能夠讓經(jīng)過(guò)保留之后的酒,仍舊具備著一套成型的審美,通過(guò)這些包裝可以讓酒的價(jià)值得到精進(jìn)。 四、儲(chǔ)存能力好 當(dāng)然這一點(diǎn)更側(cè)重于收藏之后作為飲用,就要求酒質(zhì)要能受得住時(shí)間考驗(yàn)。因此宜選擇一些適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存、不宜變質(zhì)的酒。從香型上來(lái)說(shuō),一般情況下醬香型、濃香型、清香型都是藏酒的首選,其他香型要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行甄別。但醬、清、濃三個(gè)香型也存在先后之分,因?yàn)榇鎯?chǔ)同樣的時(shí)間,它們的味道的變化是不一樣的。如果是存放3-5年的時(shí)間,首選醬香,其次濃香,第三清香,因?yàn)?-5年,醬香的變化是最大,濃香其次,清香第三。因此可以看出滿(mǎn)足這幾點(diǎn)的酒品種并不多,但是并不是僅僅局限在茅臺(tái)和五糧春等名酒中。 老酒的價(jià)值分兩部分看,一,原始基本的消費(fèi)品飲價(jià)值,老酒與新酒對(duì)比,老酒口感上要比新酒柔軟,沒(méi)有辛辣烈感,對(duì)身體的刺激傷害小,味覺(jué)上更醇厚,香型更濃郁,回味比新酒長(zhǎng),所以,老酒才會(huì)比新酒更受喝客的喜愛(ài)追捧,二,因老酒都是經(jīng)過(guò)自然老熟,酒廠生產(chǎn)不可能再生,從源頭上就有了不可人為改變的限度,白酒本就是大眾消費(fèi)品,市場(chǎng)源源不斷的損耗消費(fèi),市場(chǎng)沉淀資源也就源源不斷減少,當(dāng)資源達(dá)到一定的稀缺程度,老酒的消費(fèi)價(jià)值又派生出不斷增值的收藏價(jià)值,所以,老酒的保存價(jià)值不容值疑!老酒收藏為什么要以高度為主?這是因?yàn)榘拙频睦鲜爝^(guò)程是個(gè)生物反應(yīng)的變化過(guò)程,白酒的主體物質(zhì)原素乙醇酒精,在老熟的過(guò)程中會(huì)不斷水化脂化糖化,反映在口感體驗(yàn)上就是酒精的辛烈感會(huì)不斷柔化醇化淡化,而低度酒本就口感偏淡,再深化地淡下去,口感就淡如水了,所以,收藏老酒很少選低度的,關(guān)注“酒友夜話(huà)”,談的都是專(zhuān)業(yè)[呲牙], 作為酒類(lèi)的一些獨(dú)特產(chǎn)品,很多品牌的高度酒產(chǎn)自的年代距今都在幾十年以上,作為原漿酒,無(wú)論是品質(zhì)味道,作為現(xiàn)代高度酒當(dāng)中的一些品牌產(chǎn)品,是無(wú)法比擬的。很多高度酒的品牌工藝釀造技術(shù)還有口感醇和度,包括品牌的影響力,都是現(xiàn)在的酒品難以比擬的,作為收藏品當(dāng)中一個(gè)新出現(xiàn)的種類(lèi),高度酒的出現(xiàn),曾經(jīng)在拍賣(mài)市場(chǎng)上引起了極大的關(guān)注,朋友中就有專(zhuān)門(mén)收藏高度酒,他們買(mǎi)這些酒并不是為了喝,而更多的是對(duì)過(guò)去那段時(shí)光的一種美好記憶,買(mǎi)高度酒也是保留那段時(shí)光的一種記憶方法吧。我自己也收藏了很多的紅酒,但是紅酒跟高度酒是有區(qū)別的,在溫度恒溫以及保存的方法上都有非常嚴(yán)格的要求。而且紅酒的拍賣(mài)好像沒(méi)有白酒拍賣(mài)好。 高度白酒,純糧釀造,是有保存價(jià)值的,酒越陳越好。特別是80年代出的酒都是60 。普通酒也就是3元以下都是好酒,放到現(xiàn)在都能值千兒八百的。作為收藏應(yīng)該是名酒。說(shuō)白點(diǎn),酒的存放過(guò)程中乙醇(也就是酒精)會(huì)揮發(fā)掉。打個(gè)比方一年揮發(fā)一度酒精度,十年揮發(fā)十度。你存?zhèn)€低度酒十年后估計(jì)都沒(méi)味兒了。道理就是那么簡(jiǎn)單。被好多人搞過(guò)度營(yíng)銷(xiāo)了。當(dāng)然我個(gè)人也只喝高度酒哈,因?yàn)榈投染坪绕饋?lái)水夸夸的(貴州方言“淡”無(wú)味) 朱總我蹭火了請(qǐng)您喝筑春30年哈!收藏高度酒類(lèi)是世界收藏界一大類(lèi),收藏高度白酒、葡萄酒或包括酒瓶、酒具、也一樣有價(jià)值、一只有價(jià)值的酒盞可能勝過(guò)一座酒廠價(jià)值!如大明成化雞缸杯等世界級(jí)瓷器酒具珍寶! 高度名酒收藏多年就有、越有年代感、如巴拿馬獲獎(jiǎng)品牌、中國(guó)白酒釀造技法是中國(guó)釀酒企業(yè)的驕傲!中國(guó)的名酒知名品牌都有收藏價(jià)值。尤其高度白酒如茅臺(tái)、西鳳、全興大曲、五糧液、汾酒、劍南春、古井、董酒,盧洲老窯、包括老北京紅星、牛郎山二鍋頭、還有很多地方年代久遠(yuǎn)生產(chǎn)的高度白酒也有收藏價(jià)值、酒類(lèi)收藏趣味多多、有些專(zhuān)業(yè)收藏開(kāi)設(shè)有博物館、傳承中國(guó)酒文化、國(guó)內(nèi)外有專(zhuān)項(xiàng)酒類(lèi)拍賣(mài)、收藏趣味多多! 但是以酒類(lèi)收藏為名,策劃炒作虛假?gòu)V告贏利為目的、或用造假、老瓶裝新酒冒名以次充好、以假充真、倒買(mǎi)倒賣(mài)、把傳承酒文化當(dāng)投機(jī)倒把的騙術(shù)、與收藏界傳統(tǒng)文化是格格不入的、自作聰明、就會(huì)搬起石頭砸自已的腳!(Hαn)我是做酒的,收老酒也是我的業(yè)務(wù)之一。收藏高度白酒,有保存價(jià)值,但是,具體是什么價(jià)值呢?有朝一日脫手套現(xiàn)?還是留給子孫后代?還是純粹就是喜歡沒(méi)事看著滿(mǎn)滿(mǎn)一架子的老酒自我陶醉?于我而言,以上三點(diǎn)價(jià)值都有。 我在臺(tái)灣,主要是收藏臺(tái)灣的金門(mén)酒廠和馬祖酒廠的老酒。因?yàn)槔暇频钠孔由隙加忻舾凶盅?,我在這里不能發(fā)布圖片,只能挑幾張不惹事的圖片發(fā)發(fā)。

7,高度酒和低度酒哪個(gè)更具收藏

高度酒更有收藏價(jià)值。
高度酒更具收藏

8,問(wèn)一下大家白酒長(zhǎng)時(shí)間存放有多大意義

這里面有幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。 首先是酒質(zhì)。 能不能收藏,值不值得收藏,并不是看這個(gè)酒是什么牌子的,而是酒的本身品質(zhì)。 經(jīng)過(guò)大量事實(shí)以及長(zhǎng)達(dá)千年的驗(yàn)證,也只有高粱酒才值得長(zhǎng)期收藏。而有些原料釀的酒,或者是使用了新工藝的酒可能就有點(diǎn)不那么好了,因?yàn)檫@類(lèi)酒只能是越放越難喝。 比如一位釀酒的作坊修,曾經(jīng)在二十年前往地下埋了一些酒,但是挖出來(lái)后,他自己都不喝了。這主要是因?yàn)槟莻€(gè)酒屬于快速發(fā)酵的。再就是酒度偏低,只有不到50度,毫無(wú)疑問(wèn)是勾調(diào)過(guò)的酒。再就是使用了大量的玉米,也使得酒質(zhì)沒(méi)有收藏的價(jià)值。另外存放的方法也有一定的問(wèn)題。 第二個(gè)關(guān)鍵因素是心態(tài)。 一個(gè)人無(wú)論干什么,心態(tài)很重要。如果功利心太強(qiáng),就奔著什么目標(biāo)去的,很可能事與愿違。 藏酒也不例外,如果是為了追求好酒,那么平心靜氣的選擇一些好酒,再根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)狀況適當(dāng)?shù)氖詹匾恍?,若干年后拿出?lái)給親朋好友分享,收獲的一定是快樂(lè)。 但是,單純的為了盈利賺錢(qián),心情可能完全不一樣了。當(dāng)然了,人家想作為投資,一不偷二不搶的,咱也不好意思說(shuō)人家啥。 不過(guò)呢,任何一個(gè)東西其實(shí)并沒(méi)有價(jià)值,你愿意買(mǎi)我愿意賣(mài),就是這個(gè)東西的價(jià)值。 天價(jià)東西都是炒出來(lái)的,只有一部分人囤積居奇,然后營(yíng)造稀缺性和刻意的夸大宣傳唯一性和暗示增值潛力,再高價(jià)收割智商稅的時(shí)候,很多人也就信了??蓡?wèn)題是,等你藏夠了一定的年份,有沒(méi)有幫你吵,能不能找到接盤(pán)俠,是不是可以達(dá)到你心目中的預(yù)期,可能真不好說(shuō)。 第三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)就是藏酒的環(huán)境。 除了密封,講究的是恒溫、保濕、通風(fēng)和避光。 埋在地下可以解決三個(gè)方面,但通風(fēng)卻做不到了。不過(guò)即使這樣,埋地下只要達(dá)到十年,確實(shí)能得到好酒。 很多人并不是不知道埋地下不如放在地下室。只是對(duì)于大多數(shù)愛(ài)酒的人來(lái)說(shuō),身邊聚攏了大批同樣愛(ài)喝酒的朋友。放家里有時(shí)候會(huì)忍不住炫耀一下,特別是喝暈乎時(shí)候,很可能拿出來(lái)請(qǐng)朋友們品評(píng)一下。就那點(diǎn)酒,品不了幾次也就明顯下降了。 我不講大道理,我說(shuō)一個(gè)我親身的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)!我老爸喝酒,以前喝紅星二鍋頭,最近幾年紅星二鍋頭因?yàn)閿U(kuò)展,我爸感覺(jué)味道不如以前,現(xiàn)在一直喝牛皮紙包裝的綿竹大曲,一百多塊錢(qián)一件,今年五月底買(mǎi)了二十箱綿竹大曲,生產(chǎn)日期是當(dāng)年四月初的,回家打開(kāi)喝了一口,老爸說(shuō)味道不對(duì),味道不如以前的順口,不柔,沖頭大。老爸懷疑酒質(zhì)問(wèn)題,但是我購(gòu)買(mǎi)的我清楚,酒質(zhì)沒(méi)問(wèn)題,我就告訴老爸,你把這批酒存一下,半年以后再喝,味道就變了,老爸表示懷疑態(tài)度!前天,十一月一號(hào),我爸大開(kāi)一瓶,喝了一口,味道明顯變化了,味道好了許多,一批酒,兩個(gè)味道。這個(gè)酒肯定需要陳化的過(guò)程!不信你們可以做個(gè)實(shí)驗(yàn),最好去接那種現(xiàn)場(chǎng)出鍋散酒,回家品嘗一下,然后密封一年兩年三年……每年的味道都不一樣! 隨著生活水平提高,人們對(duì)白酒品質(zhì)的要求也越來(lái)越高,民間有意識(shí)收藏白酒的人日漸增多。 最近幾年,老酒從民間收藏的小眾品種躍升為具有千億規(guī)模前景的黃金賽道。如今白酒收藏成為繼房地產(chǎn)、股票、基金、古玩字畫(huà)之后的又一個(gè)投資界的新寵。目前國(guó)內(nèi)各大拍賣(mài)行都不定期地舉行老酒拍賣(mài)專(zhuān)場(chǎng),頻繁拍出天價(jià)的老酒記錄。 我認(rèn)為長(zhǎng)時(shí)間存放白酒有兩種意義: 第一種是自己平時(shí)喜歡喝點(diǎn)白酒,收藏在家中,放個(gè)十年八年,一部分供自己飲用或者招待朋友,另一部分留作收藏,以后無(wú)論值多少錢(qián),收藏的這部分都不會(huì)賣(mài),因?yàn)橄矚g所以不賣(mài)。 第二種,就是存很長(zhǎng)一段時(shí)間,如果升值了、有人愿意出高價(jià)、自己有一定的利潤(rùn)就會(huì)把它賣(mài)掉,純粹就是為了獲取利潤(rùn)而收藏。 在世界三大蒸餾酒中,中國(guó)是唯一使用糧食釀造酒的國(guó)家。我國(guó)名酒多以高粱、小麥、豌豆、大米、玉米等為原料,所以我國(guó)的白酒具有獨(dú)特的香、味、色、格的特點(diǎn)。因此,民間才有了“酒是糧食精,越喝越年輕”的說(shuō)法。很多人都知道酒是陳得越香。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間存放的老酒比新釀造的酒芳香四溢,柔和順暢,無(wú)任何刺激感。飲后舒適,酣暢淋漓,不似瓊漿玉液勝似瓊漿玉液。 我先說(shuō)第一種長(zhǎng)時(shí)間存放白酒的意義:獲得最佳的口感 嚴(yán)格的說(shuō)新酒剛釀造出來(lái)是不能直接飲用的,剛生產(chǎn)出的白酒刺激性大,對(duì)人體有害的物質(zhì)多,必須進(jìn)行儲(chǔ)存,達(dá)到一定的時(shí)間才可以進(jìn)行勾兌,達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)才可以出廠。 比如茅臺(tái)酒,從踩曲、投料到釀造歷時(shí)一年多,還要在倉(cāng)庫(kù)保存三年多,再經(jīng)過(guò)調(diào)酒師精心勾兌,達(dá)到一定的口感才可以裝瓶出廠。即使這樣經(jīng)過(guò)五年的時(shí)間,如果喝當(dāng)年出品的新酒,口感還是不行,有人戲稱(chēng), 當(dāng)年出品的茅臺(tái)酒是“半成品” ,如果飲用等于是浪費(fèi),想要獲得美妙的上佳口感,最好在家里再保存一到兩年,最短也要保存放一年以上,飲用起來(lái)才能體會(huì)茅臺(tái)酒芳香醇厚。以前買(mǎi)武陵酒,每次客服留言都會(huì)說(shuō),他們的武陵酒裝瓶后還要在倉(cāng)庫(kù)存放180天才可以裝箱售出。 有人說(shuō)每一瓶?jī)?yōu)質(zhì)的糧食酒都是有生命的,每天都在變化。但是這種陳化的速度特別緩慢,有的白酒往往需要存放十幾年、幾十年的時(shí)間,才能使口感達(dá)到最佳。老酒口感柔順,醇香四溢,如瓊漿玉液,飲后特別舒服,這就是白酒長(zhǎng)時(shí)間存放的第一種意義。 再說(shuō)第二種長(zhǎng)時(shí)間存放白酒的意義:等待升值獲取利益 近年來(lái)白酒不斷漲價(jià),筆者前幾年買(mǎi)的白酒,如今有的價(jià)格已經(jīng)上漲一倍多,不說(shuō)老酒的因素在里面,光白酒本身漲價(jià)收益就很可觀。 我舉三個(gè)例子說(shuō)說(shuō)老酒的升值是多么的驚人: 1、1987年的五星鐵蓋茅臺(tái)酒,當(dāng)時(shí)售價(jià):16.44元,2018年秋拍西泠印社拍出每瓶約為2.4萬(wàn)元的價(jià)格,31年的時(shí)間升值1459倍。 2、2019年秋拍嘉德拍賣(mài)會(huì),1987年的五星鐵蓋茅臺(tái)酒,拍出每瓶約為5.37萬(wàn)元的價(jià)格,32年的時(shí)間升值更是驚人,上漲3266倍。 3、在2019年9月21日雅昌一場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)上,六瓶1996年產(chǎn)的五星鐵蓋茅臺(tái)酒,當(dāng)時(shí)的估價(jià)是9萬(wàn)--14萬(wàn)元,結(jié)果成交價(jià)10.20萬(wàn)元,折合一瓶單價(jià)1.7萬(wàn)元。這就是第二種長(zhǎng)時(shí)間存放白酒等待升值獲取利益的意義,當(dāng)然并不是每種白酒長(zhǎng)時(shí)間存放都有這樣的超高升值效益。 能長(zhǎng)時(shí)間存放的白酒一定是大品牌、高度數(shù)的糧食酒,只要保存完好都可以獲得第一種意義,獲得最佳的口感。如果想獲得第二種等待升值獲取利益,那就必須精挑細(xì)選,不是每一瓶大品牌、高度數(shù)的糧食酒都具備這種基因。 以上介紹希望對(duì)你有幫助。 酒是我國(guó)酒精的統(tǒng)稱(chēng)。白酒是指以曲酒和蒸餾酒為糖化劑和發(fā)酵劑,以淀粉類(lèi)原料為原料,經(jīng)蒸煮,糖化,發(fā)酵,蒸餾,陳化,混合制成的各種白酒。嚴(yán)格來(lái)講,由食用酒精和食用香料混合制成的混合酒不能算作白葡萄酒。長(zhǎng)期存放白酒有什么意義?俗話(huà)說(shuō):“具有100年 歷史 的葡萄酒是十英里的芬芳”,這意味著葡萄酒儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng),葡萄酒就會(huì)越醇厚,飲用時(shí)就會(huì)帶來(lái)清爽和回味。這也是一定的科學(xué)原因。酒中可散發(fā)出香氣的主要物質(zhì)是乙酸和乙酯。但是,在新釀制的葡萄酒中,乙酸和乙酯的含量不是特別高,并且醛和酸更多,不僅沒(méi)有香氣,而且還會(huì)刺激喉嚨。因此,新釀造的葡萄酒味道生,苦,澀且不那么清爽。經(jīng)過(guò)數(shù)月至數(shù)年的自然窖藏和陳化過(guò)程,才能去除令人不快的味道并散發(fā)出濃郁的香氣。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存期。白酒的貯存期為L(zhǎng)u香型白酒貯存至少3-6個(gè)月,一年以上。香酒的儲(chǔ)存期約為一年,茅臺(tái)香型酒的儲(chǔ)存期超過(guò)三年。儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng),葡萄酒的成熟度越高,香氣越純凈。但是,通常使用15年以上的老酒作為重要的調(diào)味酒。喝酒時(shí),他們需要較短的葡萄酒來(lái)調(diào)和和品嘗更好的葡萄酒。酒文化博大精深。通過(guò)將酒儲(chǔ)存在壇中,您不僅可以得到一罐上等的葡萄酒,還可以包含美好愿望表達(dá)的 情感 祝福,并懷著對(duì)生命的美好向往。其中,“女子紅”和“莊元紅”是這一習(xí)俗的最好體現(xiàn)。 白酒長(zhǎng)時(shí)間存放有多大的意義?從三個(gè)方面來(lái)說(shuō)。 一是酒質(zhì) 都知道酒是陳的香,高度純糧白酒越放越好,存放白酒只為了以后能夠喝上一瓶真正的老酒。 二是升值 目前白酒里面最賺錢(qián)的就是茅臺(tái)酒,你現(xiàn)在要有以前的老茅臺(tái)酒,那可以賺不少錢(qián)?,F(xiàn)在也有很多人存放茅臺(tái)酒,為的就是以后升值賺錢(qián)。 三是自己感情的一種寄托 好比紹興的女兒紅,存放十八年以后,女兒出嫁的時(shí)候才拿出來(lái)喝,代表的也是對(duì)女兒的祝福,也代表了女兒對(duì)父母養(yǎng)育之恩的深深感謝?,F(xiàn)在也有很多酒友存放茅臺(tái)或者其他白酒是一樣的道理,主要還是對(duì)兒女的殷殷祝福。 存酒,為了自己喝、為了升值、為了兒女,不管酒好不好,意義是非常大的。我自己也存了一壇,不多,才三十斤。本身我家就有很多坤沙散酒,但是我還是單獨(dú)封存了30斤,是大女兒滿(mǎn)月的時(shí)候存放的,寓意與女兒紅差不多。 我是茅臺(tái)小王、一名一線(xiàn)釀酒工人,喜歡喝醬香白酒的朋友可以關(guān)注我!私信我!一起交流探討正宗醬香白酒。 現(xiàn)在是白酒收藏?zé)?,醬酒收藏?zé)?!長(zhǎng)時(shí)間存放白酒,關(guān)鍵要看存放的是什么白酒,否則既花了時(shí)間,又浪費(fèi)了酒! 1、有品牌藏價(jià)值 大品牌、大單品。收藏名酒重要的是品牌,品牌之中的核心產(chǎn)品。比如茅臺(tái)中的飛天,五浪液中的普五,瀘州老窖中的1573,洋河中的手工班。 2、高度數(shù)更適宜 白酒度數(shù)從20/30度到50/60度等等,我們選擇長(zhǎng)時(shí)間存放時(shí)必須要選擇度數(shù)高的產(chǎn)品,濃香52度及以上為宜,醬香53度及以上為宜。白酒在上時(shí)間存放過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生蒸發(fā),酒精度數(shù)會(huì)降低,如果本身收藏的白酒度數(shù)就低在加上成年累月的揮發(fā),到最后剩下的也只有水了,不具備了存酒的意義。 3、口感更復(fù)合 長(zhǎng)時(shí)間存酒,能增加白酒酒體的融合程度,酒分子與酒中的微量成分結(jié)合的更加緊密,口感上更加復(fù)合,飲用時(shí)能窖香味能濃,老酒味感突出! 4、價(jià)值更高 時(shí)間是一朵玫瑰,對(duì)于白酒也是這樣!隨著時(shí)間的推移,白酒的價(jià)值會(huì)變得越來(lái)越高!現(xiàn)在的醬香酒代表茅臺(tái)不就是這樣,每個(gè)年份的白酒價(jià)格都不一樣,而且是逐步上升,這也是藏酒帶來(lái)的財(cái)富增值! 5、故事故事 接人待物時(shí),長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)的酒可是寶貝!即是不是著名品牌的產(chǎn)品,但是的確是個(gè)人長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)的白酒,在招待親朋的時(shí)候也是很有面子的! 哈嘍大家好,我是酒香不怕巷子深的巷子紳很榮幸回答這個(gè)問(wèn)題,我來(lái)說(shuō)一說(shuō)自己的看法,說(shuō)得不對(duì),還望大家指出來(lái) 1、白酒長(zhǎng)時(shí)間存放有多大意義?首先看是什么酒吧,如果是純糧食釀造的50度以上的醬香酒就很有收藏的意義了,特別是名酒更有意義,不管是在價(jià)值上還是在口感上。 2、如果是其它香型的白酒,或者是低度酒、酒精酒,就沒(méi)有什么收藏的意義了,因?yàn)檫@樣的酒長(zhǎng)時(shí)間存放反而口感各方面越來(lái)越不好。 前提是要密封好。放越久的酒更濃香醇厚 白酒存放要有意義的話(huà),首先是前提條件:一定要是純糧食釀造的高度白酒,一定要放在通風(fēng)防潮透氣、無(wú)雜氣味的地方。 滿(mǎn)足以上兩個(gè)條件后,白酒存放就變得有意義了:升值的意義、口感會(huì)越來(lái)越好(酒是陳的香)。 近幾年如果你選對(duì)了白酒品種存放的話(huà),光升值帶來(lái)的效益都非常可觀。 遵義1935,剛開(kāi)始上市的時(shí)候,只要300多元錢(qián),大概在兩年后(2020年)就駛?cè)雰r(jià)格飛天的軌道,現(xiàn)在二批價(jià)已經(jīng)在900元一瓶的行情了。 飛天迎賓酒,在飛天茅臺(tái)大哥和遵義1935二哥哥的帶領(lǐng)下,它的升值表現(xiàn)也非常棒! 珍品王子酒是所有王子酒中,升值表現(xiàn)最好的,一年漲幾次價(jià)也只有它能做到。 改革郎,一款讓眾多郎粉都特別喜愛(ài)的酒,因?yàn)樗o郎粉帶來(lái)了意想不到的實(shí)惠。 所以我個(gè)人傾向于存放大廠嫡系純糧食釀造的醬香型白酒。

9,什么樣的白酒才具有收藏價(jià)值

天地通酒還是不錯(cuò)的,感覺(jué)味道不錯(cuò)的,而且這款就采用了藥食同源的理念,喝著也非常的健康

10,酒是怎么收藏的

葡萄酒可以收藏,要注意溫度,白酒一般不要收藏,因?yàn)榘拙圃谑詹氐臅r(shí)候,會(huì)變成白開(kāi)水,要收藏白酒,要收藏高度數(shù)的。

11,為什么酒越陳越香

具體分析如下:因?yàn)榘拙苾?chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)發(fā)生化學(xué)變化,主要是氧化、還原、酯化等綜合變化。白酒中所含的酯類(lèi)物質(zhì)是酒中主要香味成分之一。酒中的乙醇會(huì)氧化成乙醛,乙醛氧化成乙酸。而乙酸進(jìn)一步與酒精作用生成醋酸乙酯和高級(jí)酯。由于酯類(lèi)物質(zhì)具特殊的香氣,所以經(jīng)一定時(shí)間儲(chǔ)存的酒,大都變得格外香醇,并且減少酒體辛辣味。擴(kuò)展資料:儲(chǔ)存酒時(shí)注意事項(xiàng):低度酒不宜久存我國(guó)相關(guān)規(guī)定,酒精度大于或等于10vol%的飲料,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。因?yàn)槲⑸锛词乖?0%的酒精溶液里,也不能生長(zhǎng)繁殖,不能產(chǎn)生有害物質(zhì),白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高。而在這個(gè)酒度以上,菌類(lèi)基本難以生存,不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的問(wèn)題,所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。但是如果酒精度數(shù)很低,酒中的微生物容易生長(zhǎng)繁殖,使酒變質(zhì)產(chǎn)生酸味,因此低度酒不宜久存。儲(chǔ)存酒的小技巧:1、一般來(lái)說(shuō),相對(duì)濕度在70%左右為宜,濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€。溫度0度至20度之間,嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán),防止漏酒和降低酒精度。2、貯存在避光,濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好,貯存過(guò)程中要多看少動(dòng)。并且要選擇適合長(zhǎng)期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。參考資料來(lái)源:人民網(wǎng):酒香不怕巷子深——為什么酒越陳越香醇參考資料來(lái)源:人民網(wǎng):白酒真的會(huì)“越陳越香”嗎 該如何貯存?
由于酯類(lèi)物質(zhì)具特殊的香氣,所以經(jīng)一定時(shí)間儲(chǔ)存的酒,大都變得格外香醇,并且減少酒體辛辣味。白酒在自然老熟中的化學(xué)變化,主要是氧化、還原、酯化等綜合變化。由于年份白酒口感香醇,同時(shí),由于年份白酒在我國(guó)白酒文化中具有重要地位,因此消費(fèi)者把追求年份白酒看作是一種生活品味。擴(kuò)展資料:白酒儲(chǔ)存條件:1、容器,陶罐或瓷罐材質(zhì)的容器是最佳選擇。這些材質(zhì)致密不漏但是有略帶微孔,小分子能滲透。2、濕度,需要適當(dāng)?shù)臏囟龋跃S持酒中微生物的活性。冬天得冰點(diǎn)以上,夏天千萬(wàn)不能暴曬。3-25℃為宜。3、避光,直射的陽(yáng)光有殺菌的作用。紫外線(xiàn)會(huì)殺死酒中的活性成分,令其不能繼續(xù)發(fā)酵。4、干燥通風(fēng),濕漉漉的環(huán)境不僅會(huì)遮擋陶壇上的微孔,甚至?xí)屗礉B入壇。時(shí)間久了酒就會(huì)廢掉。參考資料:人民網(wǎng) 酒香不怕巷子深——為什么酒越陳越香醇
為什么酒越陳越香?酒越陳越香,這對(duì)白酒和黃酒來(lái)說(shuō),是有道理的。但對(duì)低度酒,如啤酒、葡萄酒來(lái)說(shuō),就未必如此了。因?yàn)榘拙圃诖尜A的過(guò)程中,可使酒中的雜醇逐漸的氧化,生成芳香酯,并使酒中的乙醛揮發(fā)。同時(shí),酒分子和水分子產(chǎn)生聚合作用,使酒醇香,辛辣感減少或消失,所以酒是越陳越香。但啤酒中的微生物容易生長(zhǎng)繁殖,使酒變質(zhì),產(chǎn)生酸味。因此,啤酒之類(lèi)的低度酒不宜久存。
這里說(shuō)的酒越陳越香,主要指的是醬香型白酒,醬香酒經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的貯存,通過(guò)一系列的物理和化學(xué)變化,辛辣感和刺激感減輕,口味變得醇和,香氣香味物質(zhì)更加突出,從而促進(jìn)酒體品質(zhì)的提高,這個(gè)過(guò)程被稱(chēng)為“老熟”。通常來(lái)說(shuō),醬香白酒要經(jīng)過(guò)3年以上時(shí)間的存儲(chǔ),也就是陳釀過(guò)程。從化學(xué)方面來(lái)講,陳酒中甲酸乙酯及乙酸乙酯的含量明顯提高 ,甲醇及乙醇含量明顯降低 ,而對(duì)調(diào)味起特別作用的醛類(lèi)含量明顯提高 ,這樣酒體變得醇和甘潤(rùn) ,綿軟柔和 ,香味協(xié)調(diào) ,回味悠長(zhǎng)。擴(kuò)展資料陳酒的鑒別一、觀酒色.陳酒一般略呈黃色,而且存放的時(shí)間越久,則色澤越深.而新酒則色澤清亮。二、看瓶塞.一般會(huì)根據(jù)酒的品質(zhì)進(jìn)行分類(lèi),安以塑料塞,碎軟木塞,軟木塞等不同的瓶塞.塑料的品質(zhì)最低,而純軟木的品質(zhì)最好。三、聞酒香.陳酒之香純厚綿長(zhǎng),令人心醉,非常柔和,而新酒雖香則香矣,卻有一些沖鼻。四、品酒味.陳酒香甜純正,后勁綿長(zhǎng),不易上頭.而新酒相比較而言則較易上頭。參考資料:搜狗百科-陳酒
只有高度白酒會(huì)越陳越香,因?yàn)榘拙谱匀唤巡仃愥労螅拙评锏娜┎粩嗟难趸癁轸人?,羧酸再和酒精酯化,生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,使酒質(zhì)醇厚,產(chǎn)生酒香。酒的主要成分是乙醇,除乙醇外,釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過(guò)程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生長(zhǎng)繁殖,不能產(chǎn)生有害物質(zhì)。白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高,而在這個(gè)酒度以上,菌類(lèi)基本難以生存,不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的問(wèn)題,所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。但是如果酒精度數(shù)很低,酒中的微生物容易生長(zhǎng)繁殖,使酒變質(zhì)產(chǎn)生酸味,因此低度酒不宜久存。因此就有了“酒是陳的香”的說(shuō)法,但這還要滿(mǎn)足密封、溫度適宜等比較嚴(yán)格的保存條件。擴(kuò)展資料:貯藏白酒的方法:1、相對(duì)濕度在70%左右為宜,濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€;溫度0度至20度之間,嚴(yán)禁煙火。2、容器封口要嚴(yán),防止漏酒和降低酒精度。3、貯存在避光,濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好,貯存過(guò)程中要“多看少動(dòng)”。4、要選擇適合長(zhǎng)期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。參考資料:人民網(wǎng)-白酒真的會(huì)“越陳越香”嗎 該如何貯存?

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