52度白酒為什么有甜味，韓國(guó)燒酒的口感有甜味的嗎

韓國(guó)酒不像中國(guó)酒那么香醇~~因?yàn)轫n國(guó)酒不是糧食釀出來(lái)的~~20度左右～～而且是甜的　不過有點(diǎn)后勁～～　找間比較正規(guī)大點(diǎn)的韓餐店里面都有賣的～～～

甜味可能是從這兩個(gè)地方來(lái)的：1、白酒自身發(fā)酵白酒在發(fā)酵前期有氧反應(yīng)以及低溫發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生多元醇，這些多元醇是造成白酒發(fā)甜的原因。你喝的白酒中有純糧食的部分，一般白酒用玉米發(fā)酵的話，玉米中含有很多多元醇。這種情況常見存在于濃香型白酒，其特殊工藝使得口感“綿甜”。2、添加了甜味劑該白酒中被不法商販添加了例如糖精鈉、安賽蜜一類的甜味劑，這類甜味劑對(duì)人體是有一定傷害的。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，白酒屬于發(fā)酵酒，是明令禁止使用甜味劑的。老郭在此給大家提個(gè)醒，避免甜味劑的出現(xiàn)可以選擇大品牌白酒。

因?yàn)榧兌雀叽鎯?chǔ)時(shí)間長(zhǎng)的純糧食酒是第一口就有甜味的。白酒時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)發(fā)生緩慢氧化生產(chǎn)醋酸、然后兩者生成乙酸乙酯乙酸乙酯有香味至于有沒有甜味。

前兩郎酒 一個(gè)二十年青花郎 現(xiàn)在的市場(chǎng)售價(jià)在950左右 第二個(gè)老郎酒 價(jià)格在200，考慮到你的酒快藏了10年了。市場(chǎng)價(jià)格應(yīng)該是 在原價(jià)的1倍左右 比較合理下面那全興大曲市場(chǎng)價(jià)在90左右，當(dāng)屬于中低檔的，現(xiàn)在價(jià)格不高后面那個(gè)佛 是 達(dá)摩祖師，希望對(duì)你有幫助

在釀酒發(fā)酵的過程中，微生物會(huì)產(chǎn)生各種各樣的酸、醛、酮、醇、酯等各類有機(jī)質(zhì)。這些成分中，乙醇毫無(wú)疑問含量較多，而其他各種成分加起來(lái)也只占2%左右。別小看這2%，目前已經(jīng)從中鑒定出香味物質(zhì)超過300種，它們的細(xì)微差異賦予了不同白酒獨(dú)特的香味和口感。這2%的成分中有甜味的物質(zhì)挺多，比如丁酸、正戊酸、己酸乙酯、棕櫚酸乙酯、正己醇、乙醛等。但白酒的甜味主要來(lái)源于醇類，特別是多元醇類等。甜味來(lái)自醇基，當(dāng)物質(zhì)的羥基增加，其醇的甜味也增加，多元醇都有甜味基團(tuán)和助甜基團(tuán)，比一個(gè)醇基的醇要甜得多。多元醇的甜味隨著羥基樹木的增加而加強(qiáng)。如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更強(qiáng)。此外，多元醇都是粘稠體，均能給酒帶來(lái)豐滿、濃厚感，使酒口味綿長(zhǎng)。希望回答能夠幫助到你。

這個(gè)泡酒，有的朋友，怕酒有苦澀味，就愛放冰糖，有的時(shí)候，就容易多放，導(dǎo)致過甜，可以將泡好的酒，一分為二，在倒入白酒浸泡。

甜味的酒只有紅葡萄酒，不是干紅，干紅不是甜的。紅葡萄酒是甜的，無(wú)論什么品牌的，都特便宜。紅葡萄酒沒有太貴的。切記紅葡萄酒不是干紅

因這時(shí)的氣溫還很低，使發(fā)酵的酒釀還沒有徹底，由于殘?zhí)沁€比較多，所以就呈現(xiàn)甜味，而酒還沒有達(dá)到一定的度數(shù)，所以酒味就很低?；驀L不到酒味。

因這時(shí)的氣溫還很低，使發(fā)酵的酒釀還沒有徹底，由于殘?zhí)沁€比較多，所以就呈現(xiàn)甜味，而酒還沒有達(dá)到一定的度數(shù)，所以酒味就很低?；驀L不到酒味。如果確是溫度低而造成的，你可以延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間就可以了。

神采飛揚(yáng)中國(guó)郎

這個(gè)酒是打著郎酒旗號(hào)的偽郎酒，真正的郎酒還是醬香型好。零售價(jià)是68元，批發(fā)價(jià)45元左右，我有賣??！呵呵。

250元一瓶

這個(gè)是要看年代的.現(xiàn)在郎酒都在漲價(jià).濃香比醬香相對(duì)要少點(diǎn)錢啊.用來(lái)收藏的嗎?我個(gè)人覺得收藏醬香好點(diǎn).大概100起價(jià).看你買好的還是不好的啊.也有幾十塊的啊.也有幾千的(青花郎和紅花郎).這要去你當(dāng)?shù)乜?它不是全國(guó)統(tǒng)一價(jià).建議你去超市看看.在做打算啊...

不正常，梨兒外觀看著好，但吃起來(lái)帶有白酒的味道，這是因?yàn)槔娌烧聛?lái)時(shí)間久了，不新鮮了，梨兒熟了，但是其還是一個(gè)活的生物體，還在不停地進(jìn)行著呼吸作用，長(zhǎng)期的呼吸作用消耗梨兒內(nèi)大量的糖分，產(chǎn)生的呼吸產(chǎn)物就是酒精，所以吃起來(lái)會(huì)有酒精的問道，輕微酒精的味道還是可以吃的，但是影響口感，建議買來(lái)的梨兒不要放置太久。

應(yīng)該是發(fā)酵了，冬天這么低的溫度，不應(yīng)該發(fā)酵啊。除非夏天就沒保存好。。正常蜂蜜是有花的香味，和蜜的甜味。 看圖片，感覺你這個(gè)蜜，白糖之類的糖有點(diǎn)多啊。你看看那哪個(gè)結(jié)晶塊硬不硬，硬就是肯定加糖了。蜂蜜結(jié)晶都是比較軟的，跟豬油一樣。

那就不是好的梨了，應(yīng)該是存放了一定的時(shí)間，有點(diǎn)發(fā)酵了，正常新鮮的梨子是不帶酒味的，只有甜味微帶點(diǎn)酸味的

正常的說明梨子是熟透了！

這是很正常的現(xiàn)象，因?yàn)槔娴暮嵌容^高，含水量也比較豐富，離中的糖分發(fā)酵就會(huì)是梨吃起來(lái)有白酒的味道，而且梨的湯溫越高，白酒的味道就會(huì)越重

因?yàn)樘腔幵诘沫h(huán)境不同，所以不要完全套用所謂的固定模式。不要完全按說明書或者別人的經(jīng)驗(yàn)去做，也許有的經(jīng)驗(yàn)和說法適合，有的就不適合。要學(xué)會(huì)正確識(shí)別糖化的幾個(gè)階段，然后判斷自己的糖化到底到了什么地步，并以此來(lái)判斷是否完成：有多年釀酒經(jīng)驗(yàn)的都知道：糖化不足影響出酒率，糖化過度進(jìn)入的雜菌太多，會(huì)影響口感。我這次的糖化記錄是在室溫23度下進(jìn)行的。1、前期的特點(diǎn)：出水、微甜、無(wú)酒精味。2、十個(gè)小時(shí)后，米發(fā)甜，伴有較重酒精味，但是需要在近距離才能聞到。3、糖化16小時(shí)后出現(xiàn)：水多，糧食開始有陷下沉的現(xiàn)象，酒味重、刺鼻，注意觀察溫度比室溫高。4、24小時(shí)后：糧食開始上浮，酒水下沉，缸內(nèi)溫度繼續(xù)上升，酒味濃重、刺鼻、仔細(xì)聞?dòng)形⑺?，表面糧食開始出現(xiàn)粉化，說明已經(jīng)糖化約70%，到這時(shí)就可以可以停止了。其它糧食可以適當(dāng)延長(zhǎng)3-5小時(shí)。

白酒加鹽，不知你想用在什么地方？生活中常見一些人用白酒來(lái)擦洗傷口，以此達(dá)到滅菌消毒的目的。實(shí)際上，醫(yī)用酒精濃度為75%vol，而一般白酒的酒精含量均在68%vol以下。因此，白酒對(duì)皮膚的消毒作用有限。白酒加鹽是無(wú)法達(dá)到殺菌消毒效果的。 如果是白酒加鹽用于調(diào)整白酒中的某些成分含量，但白酒與鹽沒反應(yīng)，無(wú)非就是鹽溶解在白酒里，白酒會(huì)咸些。因此，白酒中是不能加鹽的，咸味的白酒是口感很差的白酒，也不能減輕白酒的濃度。 白酒雖然在中醫(yī)上有溫陽(yáng)通經(jīng)的作用，但是也只是作為藥引子，很少有直接用就有效的。 曾見有說用白酒和鹽燒開漱口可以緩解牙疼，如果是用于牙疼止痛，其實(shí)是沒有作用的，白酒和鹽都沒有止痛的效果，白酒只是短暫的麻醉，建議去口腔科正規(guī)治療。