下沙白酒有哪些,醬香型白酒工藝中有重陽下沙一說其沙是指什么

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1,醬香型白酒工藝中有重陽下沙一說其沙是指什么

指的是糧,下沙就是投糧的意思

醬香型白酒工藝中有重陽下沙一說其沙是指什么

2,下沙在白酒行業(yè)中是啥意思請問有人知道嗎

沙是茅臺鎮(zhèn)醬香酒制作原料高粱的一種說法,高粱看起來像沙子一樣,當(dāng)?shù)厝硕挤Q為“沙”。重陽下沙即指在重陽時(shí)節(jié)開始投料,是醬香型白酒第一次投料。我們家的醬香白酒每年會在茅臺鎮(zhèn)舉行重陽下沙封壇大典,大家可以了解一下。

下沙在白酒行業(yè)中是啥意思請問有人知道嗎

3,為啥醬香型白酒投料生產(chǎn)叫做下沙

從字面上理解,“沙”的意思就是指紅糧即高粱。醬香型白酒一年一個(gè)生產(chǎn)周期,端午踩曲,重陽下“沙”??墒?,為什么偏偏把高粱叫做“沙”呢? 七月流火,赤水河谷里的茅臺鎮(zhèn),就更是如此。生產(chǎn)車間里,工人們在酒師的指導(dǎo)下,正在準(zhǔn)備投料生產(chǎn)。第一次投料生產(chǎn)的過程,就是醬香型白酒生產(chǎn)工藝中所謂“下沙”。“下沙”的第一步,是“潤沙”,即用100℃左右的開水,將高粱清洗幾遍,一方面可以洗去渣滓,另一方面可以讓高粱吸水。然后將高粱上甑蒸煮大約兩個(gè)小時(shí)。這個(gè)環(huán)節(jié)很關(guān)鍵,高粱不能蒸煮太熟,也不能太嫩。蒸煮好的高粱,要散在地上“攤涼”,由工人用木鏟不停地翻開,溫度降至35℃左右開始加曲。上滿一甑需要高粱1500斤,第一次加入約220斤左右的酒曲。高粱與酒曲的總體比例為1∶1,但是酒曲要分8次加入,每次加的數(shù)量都不一樣,平均為高粱的10%上下。第一次加曲攪拌后,再進(jìn)行“收堆”發(fā)酵,即將酒糟堆成一個(gè)一米多高的圓錐。發(fā)酵時(shí)間需要釀酒師依據(jù)溫度靈活掌握,堆子的內(nèi)部先開始發(fā)熱,然后傳遞到外面。這期間酒糟充分吸納外圍空氣中的微生物。茅臺型酒講究高溫發(fā)酵,一般外層溫度達(dá)到五六十?dāng)z氏度才結(jié)束這一環(huán)節(jié),釀酒師把手**堆子,依據(jù)燙手的程度進(jìn)行判斷。第一次發(fā)酵完成后,把酒曲鏟入窖坑進(jìn)行封存——進(jìn)入“窖期”。窖坑有3米—4米深,能裝15甑—20甑的酒糟。與濃香型酒不同,醬香型白酒的窖坑是用石塊砌成墻壁而不是用泥土,否則醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥封住,不能透氣,在窖期中要經(jīng)常查,時(shí)常灑點(diǎn)水,防止干裂進(jìn)氣。其實(shí),茅臺鎮(zhèn)就是一個(gè)大窖池:赤水河谷兩山對崎,一日之中此熱彼涼。一個(gè)月后,窖坑打開,開始“二次投料”,即按照1∶1的比例,加入新的高粱,繼續(xù)上甑蒸煮。攤涼后加入曲藥,收堆發(fā)酵,然后重新下窖。前兩次蒸煮原料都不取酒,只為增加發(fā)酵時(shí)間,裹挾更多微生物。再度過一個(gè)月左右的窖期,開始第三次蒸煮。時(shí)間到了12月—次年1月,這才開始進(jìn)行第一次取酒。之后再對酒糟進(jìn)行攤涼、加曲、收堆、下窖等流程。如此周而復(fù)始,每月一次,直至第七次酒取完后,時(shí)間已經(jīng)到了第二年的8月,酒廠才開始“丟糟”。第三至五次出的酒最好,稱為“大回酒”,第六次得到的酒為“小回酒”,第七次的酒為“追糟酒”。顯然,我們不能望文生義地解釋為,醬香型白酒要在沙里過濾。很多誤解與傳訛,都來自人們對“沙”的不理解,甚至包括著名滿族美食家唐魯孫。從字面上理解,“沙”的意思就是指紅糧即高粱。醬香型白酒一年一個(gè)生產(chǎn)周期,端午踩曲,重陽下“沙”。這“沙”,是醬香型白酒的核心概念。因?yàn)槿蕬驯镜禺a(chǎn)高粱細(xì)小而色紅,巧合的是,這與赤水河河沙的顏色十分相似?!跋律场本褪侵竿斗胖凭频闹髁稀吡弧au香型白酒的關(guān)鍵是選擇比較完整的高粱,只有如此才經(jīng)得起多次蒸煮。早期釀酒也需要一定的粉碎率,大約為20%—30%,現(xiàn)在基本不超過10%。那么,是否高粱經(jīng)蒸餾發(fā)酵仍保持疏松,有“沙”之形,故稱為“沙”呢? 商圣醬香白酒的用料極為講究,一定要用茅臺鎮(zhèn)獨(dú)有的紅纓子高粱。這種高粱被稱為糯高粱,粒小、皮薄、淀粉含量高,禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后,就被榨干了,只有本地高粱能完成七次取酒。商圣醬香酒最著名的“回沙”工藝,即是指將高粱多次蒸煮出酒,而不是一次榨光酒分。在釀酒中,因所下“沙”的完整程度不同,而產(chǎn)出不同的酒。投入的是比較完整的高粱,產(chǎn)的酒為“捆(編者按:“捆”為當(dāng)?shù)胤窖砸簦┥尘啤?;用磨碎的高粱產(chǎn)出的酒為“碎沙酒”;用最后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產(chǎn)出的酒為“翻沙酒”?!吧场?,既是商圣酒的核心,更是商圣酒的靈魂。

為啥醬香型白酒投料生產(chǎn)叫做下沙

4,下沙有哪些好玩的酒吧

下沙酒吧不歡迎未成年人~~~特別是你

5,醬香型白酒都有哪些茅將酒這個(gè)品牌怎么樣

在醬香型白酒里面,茅臺酒算醬香型白酒的代表品牌,相信大家都不會陌生,茅臺酒號稱中國白酒的第一品牌,是由醬香、窖底香、醇甜三大獨(dú)特風(fēng)味融合而成,可以算是醬香中之上等佳品。源自茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒相對其他香型有一項(xiàng)特殊的釀制工藝即下沙,“沙”是指高粱,下沙分為兩次,第一次叫“下沙”,第二次叫“糙沙”,下沙整個(gè)過程的量與比例都要拿捏精準(zhǔn),這樣生產(chǎn)出來的白酒才能品質(zhì)上乘。茅將酒是源自茅臺鎮(zhèn)赤水河畔的貴州茅將酒業(yè)有限公司,于1991年成立,茅將酒在釀制環(huán)節(jié)重抓生產(chǎn)工藝,力爭精益求精。于重陽下沙后經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,耗時(shí)至少四年,使得其酒體品質(zhì)、口感被人口口相傳。茅將酒其可貴之處就在于其釀制工藝,在原料上精挑細(xì)選,以獨(dú)特的工藝釀制,結(jié)合先進(jìn)科技使得茅將酒釀制過程步步精準(zhǔn),香氣經(jīng)久不散,濃淡適宜,口感醇厚豐滿,齒頰留香,得以名滿天下世代傳承。茅將酒與茅臺酒同宗同源,是醬香酒中的三大品牌之一,源于醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn)附近的赤水河畔,所處地理位置有著生產(chǎn)醬香型白酒獨(dú)一無二的微生物裙帶,因此也使得其酒質(zhì)獨(dú)立于眾酒之中,有著它龐大的固定酒客群體。總之,醬香型白酒之多,文化之深,絕不僅僅是這區(qū)區(qū)幾字,寥寥幾筆就能說完,這里只是介紹了一些比較具有代表性的醬香型白酒品牌,也正是這不同品牌,不同香型構(gòu)成了如此龐大的中國酒文化體系。

6,吳老頭醬香型白酒工藝中的下沙和糙沙分別指什么

醬香型白酒生產(chǎn)的第一次投料稱為下沙。醬香型白酒生產(chǎn)的第二次投料稱為糙沙。
在醬香型白酒的生產(chǎn)過程中,分兩次投料,第一次投料稱為下沙(生產(chǎn)原料高粱稱之為沙),發(fā)酵一個(gè)月后進(jìn)行的第二次投料稱為糙沙

7,白酒有幾種香型

白酒有幾種香型   白酒有幾種香型,中國白酒歷經(jīng)發(fā)展,如今有了十二種香型(也有十三種香型之說)。這些香型,分別有專屬自己的代表品牌,他們在釀造原料、釀造設(shè)備、以及口感特點(diǎn)上各有不同。以下分享白酒有幾種香型。   白酒有幾種香型1   在國家級評酒中,目前業(yè)內(nèi)公認(rèn)的有十二種香型白酒,分別是:   1、醬香型:以貴州茅臺酒、榮太和古鎮(zhèn)古酒為代表,又稱茅型??诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長久等特點(diǎn)。   2、濃香型(大曲香型):以四川瀘州老窖大曲酒為代表,又稱瀘型??诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜等特點(diǎn)。   3、清香型:以山西汾酒為代表,又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn),是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。   4、兼香型:以安徽口子窖為代表,其口感“香氣馥郁,窖香優(yōu)雅,富含陳香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特點(diǎn)是醬濃諧調(diào)、幽雅舒適、細(xì)膩豐滿、回味爽凈、余味悠長、風(fēng)格突出。   5、米香型:以廣西桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊貴州茅臺酒園大米原漿酒為代表??诟忻巯闱逖?,入口柔綿,落口甘冽,回味怡暢。   6、鳳香型:代表產(chǎn)品是西鳳酒。以乙酸乙酯為主,一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點(diǎn):清而不淡、濃而不艷,無色,入口突出醇的濃厚。挺烈,但是不暴烈,落口干凈、爽口。   7、芝麻香型:此類酒淡雅香氣,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香氣味為主,無色、清亮透明;口味比較醇厚,爽口,有類似老白干酒的口味,后味稍有苦味。   8、豉香型:以御冰燒為代表。以大米為原料,小曲為糖化發(fā)酵劑,邊固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。   9、特香型:以大米為原料,富含奇數(shù)復(fù)合香氣,香味諧調(diào),余味悠長。   10、藥香型:以貴州董酒為代表。亦稱董型,其特點(diǎn)是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口、后味悠長。   11、老白干香型:以河北衡水老白干酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是酒香清雅、醇厚豐滿、甘洌挺拔、諸味協(xié)調(diào)、回味悠長。   12、馥郁香型:以湖南酒鬼酒為代表。其特點(diǎn)是濃郁中透出秀雅,入口綿柔甘洌,酒體爽凈、回味悠長。   白酒有幾種香型2    1、醬香型   醬香型白酒最大的特點(diǎn)是,色澤有些微黃(那些人為添加色素的除外),聞起來有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香、焦香、糊香味,分辨醬香型白酒品質(zhì)有一個(gè)小秘訣:將一小杯酒敞開放置一天時(shí)間,然后再聞一聞,優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒香味依舊,沒有雜味,這就是空杯留香。    2、濃香型   優(yōu)質(zhì)濃香型的白酒,聞起來有一種泥窖香。不過濃香型白酒也分派系,有濃香中帶有陳味的四川派系,還有以口味純、甜、凈、爽為特點(diǎn)的江淮派系。總體來說,濃香型的酒,入口通常比較綿甜,香味很協(xié)調(diào)。    3、清香型   清香型白酒,故名思議,聞起來很清純。在專業(yè)術(shù)語里,這叫一清到底、清香純正。清香型的白酒,聞起來沒有太多復(fù)雜的香味,有些會有類似酒精的香氣,但細(xì)細(xì)聞起來,并沒有酒精的刺鼻,而是會覺得很優(yōu)雅、舒適。這種香型的酒,喝起來可是非常爽口的。    4、米香型   米香型白酒以大米為原料,用的可是非常特別的小曲。因此這種香型的酒,聞上去有一種特別的蜜香,口味偏甜且柔和,刺激性小。小曲發(fā)酵的酒,曾經(jīng)是江南“南酒”的特色,只可惜現(xiàn)在放眼整個(gè)中國,“南酒”已經(jīng)全線潰敗,如今,再難品到真正的小曲米香口感的白酒了。    5、鳳香型   鳳香型白酒是濃香型與清香型的結(jié)合,既有濃香的特點(diǎn),又有清香的風(fēng)味,被譽(yù)為酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭。所以,鳳香型白酒兼具濃香與清香的特色,又沒有冒尖,這就是它最大的特點(diǎn)。    6、藥香型   藥香型白酒,又稱董香型,代表的酒是貴州董酒。分辨董香型酒,主要是看酒的濃郁香氣中是不是帶有藥香。藥香型白酒在釀制過程中,采用大小曲,這大小曲中加入了十幾味中藥材,因此它既有大曲的濃香、又有小曲的柔甜,而且又帶有淡淡的藥香。    7、兼香型   兼香,即兩種香味兼而有之。通常的兼香都是濃香、醬香的結(jié)合。要么聞起來以醬香為主、略帶濃香;要么以濃香為主、聞起來又有醬香的風(fēng)味。兼香型的酒,濃醬協(xié)調(diào),所以口感也非常豐滿,回味較長。    8、特香型   特香型酒是以“四特酒”命名的,不過小酒童在這里可要為江西的白酒叫屈了。大家都以為特香型白酒就是四特,實(shí)際上江西產(chǎn)的很多白酒都具備特香型風(fēng)味。   這種香型的酒,清香帶有濃香,細(xì)細(xì)聞起來,還有一絲醬香的焦糊香。特香型的酒品嘗起來口味柔和,且綿中帶甜味,有時(shí)還會品嘗出糟味。所以也有人評論特香型白酒“濃、清、醬三香兼?zhèn)涠豢俊?,這應(yīng)該是對這個(gè)類型的白酒最好的總結(jié)了。    9、豉香型   豉香型白酒度數(shù)普遍偏低(現(xiàn)在也有高度豉香型白酒,但主流仍是低度),這可是中國曾經(jīng)出口東南亞銷量最大的香型白酒。豉香型白酒聞起來有豆豉香味,還會有一點(diǎn)油哈味(就是油脂味)。這種酒,采用大米為原料,因此口感醇厚甘潤,后味爽凈。    10、芝麻香   芝麻香是什么香呢?其實(shí)就是芝麻的香味!不過,芝麻香型的酒在釀制的過程中,可沒有加入芝麻。這個(gè)香型非常特別,既有清香型白酒的清凈典雅,又有濃香型白酒的綿柔豐滿,并具有醬香型白酒的幽雅細(xì)膩,聞起來還有極為濃烈的焙炒芝麻的香氣,芝麻香型的白酒口味比較醇厚,但后味有絲絲苦味。    11、老白干香型   老白干香型白酒與清香型白酒比較接近。不過,它聞起來香氣很清雅,清香之余還帶有一些濃香型白酒的香氣。它口感濃郁,與清香型白酒相比,老白干香型白酒更醇厚、香味更大,入口以后還有回甜和回香。不過,很多人都面對這兩種香型的白酒都“傻傻分不清楚”,的.確,老白干香型在香型王國里只能算得上是小香型,不是主流。    12、馥郁香型   馥郁香型的代表作就是“酒鬼酒”,馥郁香型的白酒特點(diǎn)簡而言之就是“前濃、中清、后醬”。事實(shí)上,馥郁香型和老白干香型一樣,都屬于小香型,簡而言之,它們的香型特征與主流香型比起來并不明顯,更多地是某個(gè)品牌為了找到自己產(chǎn)品的特色,而追加的一種香型。   白酒有幾種香型3    醬香型白酒有哪些   1、茅臺 首先就是茅臺,大家知道醬香型白酒的代表品牌茅臺,相信大家都不會陌生,茅臺酒號稱中國白酒的第一品牌,是由醬香、窖底香、醇甜三大獨(dú)特風(fēng)味融合而成,可以算是醬香中之上品。   茅臺醬香型白酒相對其他香型有一項(xiàng)特殊的釀制工藝即下沙,“沙”是指高粱,下沙分為兩次,第一次叫“下沙”,第二次叫“糙沙”,下沙整個(gè)過程的量與比例都要拿捏精準(zhǔn),這樣生產(chǎn)出來的白酒才能品質(zhì)上乘。茅臺之美絕世風(fēng)華,難以忘懷,絕對好酒。   2、國臺酒事實(shí)上,國臺國臺酒是天力士該集團(tuán)于1999年在茅臺鎮(zhèn)收購的宜家舊酒莊,并投入大量資金精心打造出的白酒企業(yè)。國臺酒在釀制環(huán)節(jié)下重本,抓工藝,精益求精,水源取自赤水河的洞泉水,于重陽下沙么就此蒸煮,八次發(fā)酵、七次取酒,耗時(shí)至少五年,它的葡萄酒質(zhì)量、口味被人們傳下來了。   3、貴酒貴酒可是在釀造過程中,在原料中精心挑選,以獨(dú)特的工藝釀制,結(jié)合先進(jìn)科技使得貴酒釀制過程步步精準(zhǔn),香氣經(jīng)久不散,濃淡適宜,口感醇厚豐滿,香氣濃郁,名字傳承下去。   4、黔春酒位于貴陽,它是由高粱小麥作為原料制成的。采用純純菌種制麩曲,工藝獨(dú)特,不添加任何防腐劑,香精色素,使其味道純正,純凈,醇厚,罕見。   5、古醬坊酒古醬坊酒也很出名,其實(shí)古醬坊酒始建于明朝,緊挨著國酒茅臺,與其并蒂而生,一脈相承。古醬坊酒始終秉持著“酒香不怕巷子深”的理念,力爭在白酒品質(zhì)上做到最好,用品質(zhì)、實(shí)力在白酒之林博得一席之地,是很好的酒。   6、湟金夢大家應(yīng)該以聽到酒的名字,就有種不同感覺,就能想象到此酒給你帶來的不一樣的醬香白酒的夢幻感受。湟金夢同樣產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn),所處地理位置有著生產(chǎn)醬香型白酒獨(dú)一無二的微生物裙帶,因此也使得其酒質(zhì)感獨(dú)立于眾酒之中,有著它龐大的固定的酒客,很獨(dú)特。    白酒是濃香好還是醬香好   1、答案明確,當(dāng)然醬香好,前列,醬香型白酒的釀造工藝特殊,迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年,在這當(dāng)中,分兩次投料、九次蒸煮,八次攤晾,并要加曲,高溫堆積,入池發(fā)酵,取酒、存貯、勾兌等。   在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中,在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下,各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。因此,還包含預(yù)防和治療疾病的可能性。   2、還有一個(gè)特點(diǎn),就是易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍,高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多,而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯,貯存損失高達(dá)2%以上,很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,自然對人體的刺激少,有益于健康,對你的健康有好處。   3、由于一些煙癮,得出醬香型酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃,保肝,能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為,食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能,難怪一些醬汁的特殊味。

8,跪求杭州下沙請客擺酒地方

如果人不是很多 我建議你可以選擇到一些大酒店的自助餐廳 按照人數(shù)團(tuán)購一些自助餐券 價(jià)格一般1百多一位 這樣檔次也上來了 也能照顧到大家的口味等 比較那些餐廳一般都有海鮮 中西菜式等 你看怎么樣
下沙坐b1到閘弄口新村,走150米到凱旋路北口公交站坐40路兩站路到秋濤路天成路口,下車就能看到杭州灣大酒店。

9,下沙哪里有好一點(diǎn)的酒吧

下沙有很多酒吧,但基本上都比較小,好一點(diǎn)的酒吧要去市區(qū)。
現(xiàn)在只有五洲迪吧在營業(yè)了,ktv就有很多了比方說大都會,古奇酒吧,消費(fèi)就高一點(diǎn)這里大概都是消費(fèi)洋酒之類的看你有都少人了具體要什么包房,4——8人大概500左右,8——12人大概800到1000不等的。還有像統(tǒng)領(lǐng)ktv普遍是188-388還包括酒水挺劃算的 孝感沒迪廳 以前有個(gè)迪斯 現(xiàn)在垮了現(xiàn)在只有個(gè)酒吧 叫古奇 在體育館里 ktv有很多 體育西路和建設(shè)東路都有0712ktv 宇濟(jì)商貿(mào)城里有很多家ktv 都可以嗨拿分來

10,杭州特產(chǎn)什么白酒

其實(shí)這也因?yàn)楹贾菽酥两弦粠嘶静幌癖狈侥菢酉矚g白酒。 杭州以及周邊最著名的是黃酒,我想你應(yīng)該聽過很多黃酒的名字,比如:女兒紅、花雕、古越龍山等等。。這些都是杭州周邊一帶出名的黃酒。黃酒一般以紹興的最出名,但是其實(shí)杭州本地和周邊也都出產(chǎn),而且很多杭州人也離不開黃酒。你要是想帶酒,還是黃酒屬于這一地區(qū)最正宗的特產(chǎn)。杭州大小店鋪、超市都有。烏鎮(zhèn)三白酒,買的正宗的話就要到烏鎮(zhèn)了,而且那也僅算是烏鎮(zhèn)這個(gè)小鎮(zhèn)的特產(chǎn)。其他杭州的特產(chǎn)還有很多。比如:絲綢,這個(gè)非常適合送給女性,比如你媽媽和嫂子,絲綢睡衣、時(shí)裝、絲巾都有,很多。。龍井茶,一般男人很喜歡品茶,所以當(dāng)然送給你哥哥也很好。還有其他很多:西湖藕粉、糖桂花、天竺筷、王星記扇子、油紙傘、青瓷、杭州名菜(比如東坡肉、叫花童雞、杭州醬鴨、桂花糯米藕等等,超市有真空包裝的,一般買樓外樓生產(chǎn)的比較好。),杭州特產(chǎn)還是很多的,這里也只是一部分,我想足夠你送人的了。呵呵
杭州桂花酒、楊梅酒、青梅酒。]
杭州本地有白酒,但并不能算特產(chǎn)的白酒,因?yàn)楹芏嗟胤揭渤霎a(chǎn)同樣的。其實(shí)這也因?yàn)楹贾菽酥两弦粠嘶静幌癖狈侥菢酉矚g白酒。 杭州以及周邊最著名的是黃酒,我想你應(yīng)該聽過很多黃酒的名字,比如:女兒紅、花雕、古越龍山等等。。這些都是杭州周邊一帶出名的黃酒。黃酒一般以紹興的最出名,但是其實(shí)杭州本地和周邊也都出產(chǎn),而且很多杭州人也離不開黃酒。你要是想帶酒,還是黃酒屬于這一地區(qū)最正宗的特產(chǎn)。杭州大小店鋪、超市都有。烏鎮(zhèn)三白酒,買的正宗的話就要到烏鎮(zhèn)了,而且那也僅算是烏鎮(zhèn)這個(gè)小鎮(zhèn)的特產(chǎn)。其他杭州的特產(chǎn)還有很多。比如:絲綢,這個(gè)非常適合送給女性,比如你媽媽和嫂子,絲綢睡衣、時(shí)裝、絲巾都有,很多。。龍井茶,一般男人很喜歡品茶,所以當(dāng)然送給你哥哥也很好。還有其他很多:西湖藕粉、糖桂花、天竺筷、王星記扇子、油紙傘、青瓷、杭州名菜(比如東坡肉、叫花童雞、杭州醬鴨、桂花糯米藕等等,超市有真空包裝的,一般買樓外樓生產(chǎn)的比較好。),杭州特產(chǎn)還是很多的,這里也只是一部分,我想足夠你送人的了。呵呵]
要酒的話!那就是紹興的了!雖然杭州著名 但酒是比不上紹興的!紹興是酒之鄉(xiāng)]
杭州特產(chǎn)好像沒有白酒,周邊的紹興的黃酒,烏鎮(zhèn)的三白酒好像還好的杭州的特產(chǎn)是絲綢,龍井茶啊]

11,醬香型白酒都有哪些

1:茅臺  醬香型白酒的代表品牌茅臺,相信大家都不會陌生,茅臺酒號稱中國白酒的第一品牌,是由醬香、窖底香、醇甜三大獨(dú)特風(fēng)味融合而成,可以算是醬香中之上品。茅臺醬香型白酒相對其他香型有一項(xiàng)特殊的釀制工藝即下沙,“沙”是指高粱,下沙分為兩次,第一次叫“下沙”,第二次叫“糙沙”,下沙整個(gè)過程的量與比例都要拿捏精準(zhǔn),這樣生產(chǎn)出來的白酒才能品質(zhì)上乘。茅臺之美絕世風(fēng)華,難以忘懷。2:國臺酒國臺酒是天力士集團(tuán)于1999年在茅臺鎮(zhèn)收購的宜家老酒廠,并投入大量資金精心打造出的白酒企業(yè)。國臺酒在釀制環(huán)節(jié)下重本,抓工藝,精益求精,水源取自赤水河的洞泉水,于重陽下沙么就此蒸煮,八次發(fā)酵、七次取酒,耗時(shí)至少五年,使得其酒品質(zhì)、口感被人口口相傳。3:貴酒貴州貴酒其可貴之處就在于其釀制工藝上,在原料上精挑細(xì)選,以獨(dú)特的工藝釀制,結(jié)合先進(jìn)科技使得貴酒釀制過程步步精準(zhǔn),香氣經(jīng)久不散,濃淡適宜,口感醇厚豐滿,齒頰留香,得以名滿天下世代傳承。4:黔春酒黔春酒位于貴陽,是以高粱小麥為原料,采用純純菌種制麩曲,工藝獨(dú)特,不添加任何防腐劑,香精色素,使得其味純正,質(zhì)感凈爽醇厚。5:古醬坊酒古醬坊酒始建于明朝,緊挨著國酒茅臺,與其并蒂而生,一脈相承。古醬坊酒始終秉持著“酒香不怕巷子深”的理念,力爭在白酒品質(zhì)上做到最好,用品質(zhì)、實(shí)力在白酒之林博得一席之地。6:湟金夢聽此酒名字,就能想象到此酒給你帶來的不一樣的醬香白酒的夢幻感受。湟金夢同樣產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn),所處地理位置有著生產(chǎn)醬香型白酒獨(dú)一無二的微生物裙帶,因此也使得其酒質(zhì)感獨(dú)立于眾酒之中,有著它龐大的固定的酒客。總之,醬香型白酒之多,文化之深,絕不僅僅是這區(qū)區(qū)幾字,寥寥幾筆就能說完的,這里只是介紹了一些比較具有代表性的醬香型白酒品牌,也正是這不同品牌,不同香型構(gòu)成了如此龐大的中國酒文化體系。
茅臺酒國酒茅臺,是茅臺鎮(zhèn)第一大釀酒企業(yè),茅臺鎮(zhèn)獨(dú)有喀斯特地貌(土壤中溶解了對人體有益的多種微量元素,經(jīng)過層層滲透過濾,形成清洌泉水,匯入赤水河,成為釀酒的優(yōu)質(zhì)水源)、富含各種元素的赤水河提供釀酒用水,環(huán)山的小氣候特點(diǎn)和大量參與白酒釀制的微生物群(風(fēng)速小,冬暖、夏熱、少雨小氣候十分有利于釀造白酒微生物的棲息和繁殖;環(huán)山的地形,空氣中的微生物不易被刮去,大量參與白酒的釀造過程;),當(dāng)?shù)氐氐佬〖t糯高粱為釀酒主料,決定了茅臺酒異地不能為良。國臺酒茅臺鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè),與茅臺酒同天同地同根同源,由現(xiàn)代中藥的領(lǐng)軍上市企業(yè)天士力控股,用做藥的理念做酒,選擇自有茅臺本地產(chǎn)的紅纓子有機(jī)糯高粱,富含有益人體健康的偏硅酸、鍶等30種微量元素,粒小皮厚、單寧比例合理、結(jié)實(shí)耐煮,支鏈淀粉含量達(dá)88%以上,同時(shí)選用優(yōu)質(zhì)有機(jī)小麥為原料作曲,從選材上確保產(chǎn)出高品質(zhì)的醬香美酒。嫡傳正宗的12987醬酒釀造工藝,傳承大師精造,創(chuàng)新數(shù)字標(biāo)準(zhǔn),精釀一瓶國臺.美酒。金沙相合系列酒金沙·相合系列酒產(chǎn)自中國第二大醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)——金沙酒業(yè)。五款酒均以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的紅纓子糯高粱為原料,選用優(yōu)質(zhì)小麥作曲,配上赤水河的洞泉水,嚴(yán)格遵循醬酒12987地道工藝,在赤水河上游這個(gè)獨(dú)一無二的水源、土壤、氣溫、氣候和微生物環(huán)境里,窖藏1800多個(gè)日日夜夜,更少傷身成分、更多有益精華。
醬香型白酒的品牌分別有:一、貴州茅臺酒二、珍酒(喝酒珍酒、交個(gè)朋友)三、洞藏老壇酒四、金沙回沙酒五、笨人煮酒

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